Mercado de temperos e especiarias - crescimento, tendências, impacto do COVID-19 e previsões (2022 - 2027)

O mercado global de temperos e especiarias é segmentado por tipo de produto em sal e substitutos de sal, ervas e especiarias; por Aplicação em Padaria e Confeitaria, Sopas, Macarrão e Macarrão, Carne e Frutos do Mar, Molho de Salada e Molho, Salgadinhos, Outras Aplicações; por Geografia

Visão geral do mercado

 Seasoning and Spices Market Overview
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 4.7 %
 Seasoning and Spices Market Key Players

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visão geral do mercado

Prevê-se que o mercado global de temperos e especiarias cresça a uma CAGR de 4,7%, durante o período de previsão (2020 - 2025).

  • Especiarias e ervas estão mais alinhadas à saúde e bem-estar, junto com isso, os fabricantes de produtos alimentícios do varejo também aumentaram ainda mais a aplicação de temperos e temperos, de modo a se adequar ao gosto e preferência das diversas etnias do consumidor em todo o mundo, portanto, impulsionando o mercado para a frente.
  • Produtos como gengibre, pimentão/pimento seco, pimenta não triturada, curcuma, canela e cravo têm maior potencial de crescimento no mercado. Os benefícios nutricionais de várias especiarias ajudaram no crescimento do mercado.
  • As mudanças nos hábitos alimentares e os consumidores em busca de novas sensações na boca, especialmente a inclinação para a cozinha asiática, que inclui mais especiarias na dieta, também alimentaram o mercado. A adulteração das especiarias e temperos é um fator importante que está dificultando o crescimento do mercado. A Europa é o maior mercado seguido pela América do Norte.

Impacto do COVID-19 no mercado:

  • O mercado de especiarias e temperos testemunhou um rápido aumento com o início da crise do coronavírus, em que algumas especiarias selecionadas destinadas a fornecer imunidade, como açafrão, gengibre e alho, receberam uma tremenda resposta dos consumidores em todo o mundo. Economias desenvolvidas que são em grande parte dependentes de importações de países em desenvolvimento, inicialmente, o risco da cadeia de suprimentos persistiu, no entanto, sendo um dos destinos mais procurados para ervas, especiarias e temperos, além de produtos de valor reconhecido e demanda local , a entrada no mercado atualmente é menos impactada pelo mesmo.
  • Como a crise também enfatizou a vulnerabilidade das cadeias de suprimentos agrícolas e a dependência de longo prazo dos consumidores em relação aos agricultores e seus trabalhadores, evoluiu a mudança para uma cadeia de suprimentos agrícola sustentável que acabará por abordar essa pandemia global no setor agrícola. Por exemplo, a Royal Dutch Spice Association da Holanda celebrou um Acordo sobre Conduta Empresarial Responsável Internacional para atender a impactos sociais e ambientais negativos. Em

Escopo do Relatório

O mercado global de temperos e especiarias é segmentado por tipo de produto em substitutos de sal e sal, ervas e especiarias. O segmento de ervas é novamente fragmentado em tomilho, manjericão, orégano, salsa e outras ervas. Da mesma forma, o segmento de especiarias é dividido em pimenta, cardamomo, canela, cravo, noz-moscada, outras especiarias. Por aplicação, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, sopas, macarrão e massas, carnes e frutos do mar, molhos, saladas e molhos, salgados e outras aplicações.

By Product Type
Salt and Salt Substitutes
Herbs
Thyme
Basil
Oregano
Parsley
Other Herbs
Spices
Pepper
Cardamom
Cinnamon
Clove
Nutmeg
Turmeric
Other Spices
By Application
Bakery and Confectionery
Soup, Noodles and Pasta
Meat and Seafood
Sauces, Salads, and Dressing
Savory Snacks
Other Applications
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Spain
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Principais tendências do mercado

Aumento do consumo de sal para impulsionar o mercado

O aumento do consumo de sal pelos processadores de alimentos em todo o mundo permanecerá estável devido à crescente demanda pelo consumo de alimentos embalados e de conveniência em vários países. A indústria de produção de sal de mesa opera com alto nível de concentração de participação de mercado. Isso se deve à expansão da oferta de linhas de produtos e níveis de capacidade de produção para os principais players do setor, além da compra da Morton Salt pelo K+S Group, que serviu para ampliar a escala de produção com a qual a empresa opera.

 Seasoning and Spices Market Key Trends

Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce

A Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce no mercado global de especiarias e temperos. A China é o maior mercado da região, seguido pelo mercado indiano. As condições climáticas da região são favoráveis ​​ao cultivo de diversas especiarias e condimentos. Assim, a Ásia-Pacífico produz especiarias da melhor qualidade, o que traz os principais players para a região. A maioria das nações da Ásia-Pacífico usa especiarias e temperos produzidos localmente. Além disso, uma demanda crescente é encontrada no segmento de temperos e temperos orgânicos. Além disso, uma porcentagem significativa de especiarias da região é exportada para a Europa e América do Norte.

 Seasoning and Spices Market Growth by Region

Cenário competitivo

O mercado global de especiarias e temperos é altamente fragmentado e competitivo com a presença de diversos players. As empresas estão se tornando mais competitivas fortalecendo seus sistemas de distribuição, firmando parcerias, aquisições, entrando em novas regiões, ampliando a gama de produtos, etc. Alguns dos principais players que atuam no mercado são Kikkoman Corporation, McCormick & Company, Inc., Olam Internacional, Kerry Group plc, Sensient Technologies Corporation.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Salt and Salt Substitutes

      2. 5.1.2 Herbs

        1. 5.1.2.1 Thyme

        2. 5.1.2.2 Basil

        3. 5.1.2.3 Oregano

        4. 5.1.2.4 Parsley

        5. 5.1.2.5 Other Herbs

      3. 5.1.3 Spices

        1. 5.1.3.1 Pepper

        2. 5.1.3.2 Cardamom

        3. 5.1.3.3 Cinnamon

        4. 5.1.3.4 Clove

        5. 5.1.3.5 Nutmeg

        6. 5.1.3.6 Turmeric

        7. 5.1.3.7 Other Spices

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery and Confectionery

      2. 5.2.2 Soup, Noodles and Pasta

      3. 5.2.3 Meat and Seafood

      4. 5.2.4 Sauces, Salads, and Dressing

      5. 5.2.5 Savory Snacks

      6. 5.2.6 Other Applications

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Spain

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 India

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Position Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Kikkoman Corporation

      2. 6.4.2 McCormick & Company, Inc.

      3. 6.4.3 Olam International

      4. 6.4.4 Kerry Group plc

      5. 6.4.5 Sensient Technologies Corporation

      6. 6.4.6 Cargill, Incorporated

      7. 6.4.7 Doehler GmbH

      8. 6.4.8 Bart Ingredients Company Ltd

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

O mercado de temperos e especiarias é estudado de 2016 a 2026.

O mercado de temperos e especiarias está crescendo a um CAGR de 4,7% nos próximos 5 anos.

A Ásia-Pacífico está crescendo no CAGR mais alto em 2021-2026.

A Europa detém a maior participação em 2021.

Kikkoman Corporation, McCormick & Company, Inc., Olam International, Kerry Group plc, Sensient Technologies Corporation são as principais empresas que operam no mercado de temperos e especiarias.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!