Tamanho e Análise de Participação do Mercado de Catering a Bordo da Índia - Tendências de Crescimento e Previsões (2025 - 2030)

Tendências e Perspectivas do Mercado de Catering a Bordo da Índia

Espera-se que as Transportadoras de Baixo Custo Apresentem Crescimento Notável Durante o Período de Previsão

Houve um crescimento significativo em relação às transportadoras de baixo custo na Índia nos últimos tempos. O crescimento no tráfego de passageiros aéreos na Índia, aliado ao interesse de diversas companhias aéreas em adquirir novas aeronaves para aumentar o tamanho de suas frotas, serão os principais fatores que contribuirão para o crescimento do mercado. O setor de aviação indiano testemunhou crescimento em termos do número de transportadoras de baixo custo. Hoje, o segmento de transportadoras de baixo custo conta com operadoras como Go Air, Spice Jet, AIX Connect e INDIGO, que respondem por uma parcela significativa do setor de aviação indiano.

No entanto, diversas transportadoras de baixo custo no setor de aviação indiano não incluem catering a bordo para minimizar os preços das passagens. Por exemplo, em novembro de 2021, a Air Asia India, agora renomeada AIX Connect, anunciou a retomada do serviço de alimentos e bebidas a bordo em todas as suas rotas. Os passageiros podem pré-reservar suas refeições a partir de uma ampla variedade de refeições quentes vegetarianas, não vegetarianas e veganas e sanduíches, ou adquirir lanches leves, bebidas quentes e frias e refeições prontas para consumo a bordo em voos de longa distância acima de 75 minutos. Para voos de curta distância com menos de 75 minutos, os passageiros podem escolher entre uma ampla variedade de lanches, refeições prontas para consumo e sanduíches. A companhia aérea oferece uma ampla gama de opções, incluindo refeições especialmente elaboradas por MasterChefs. Além disso, a companhia aérea oferece opções de refeições veganas, ovolactovegetarianas, pescatarianas, não vegetarianas e Jain, bem como outras sobremesas deliciosas. As refeições a bordo da AirAsia India são fornecidas pela TajSATS Air Catering. Além disso, cada refeição é preparada com os mais altos padrões de higiene e qualidade. No cenário atual, a TajSATS se consolidou como a principal empresa de catering de aviação da Índia e o primeiro parceiro de serviços preferido das principais companhias aéreas do mundo.

Assim, com o aumento no número de passageiros de tráfego aéreo, diversas transportadoras de baixo custo na Índia, como a Indigo, começaram a oferecer lanches que não são gratuitos, mas podem ser adquiridos a bordo da aeronave. Isso deverá gerar uma perspectiva positiva para o crescimento das opções de catering a bordo não gratuitas para as transportadoras de baixo custo indianas no futuro próximo.

Projeta-se que o Segmento de Refeições Cresça em Ritmo Acelerado Durante o Período de Previsão

Os passageiros indianos agora preferem arroz e refeições em detrimento de itens de panificação e confeitaria, ao contrário dos passageiros aéreos de países europeus e norte-americanos. Os jantares a bordo para a maioria das companhias aéreas na Índia incluem carne, uma salada ou legume, um pequeno pão e uma sobremesa. Durante os voos matinais, um café da manhã preparado ou uma refeição mais leve no estilo continental pode ser uma opção. Além disso, o crescimento da população vegana e vegetariana está aumentando rapidamente na Índia devido a fatores como religião, altruísmo, preocupações ambientais, etc. A tendência do crescente vegetarianismo aumentou a demanda por refeições veganas ou vegetarianas a bordo de aeronaves indianas.

Além disso, o crescimento de pessoas preocupadas com a saúde resultou na crescente popularidade de refeições sem glúten e com baixo teor de sal, pois estão se tornando as principais ofertas alimentares nas refeições especiais para companhias aéreas. Por outro lado, diversos fornecedores de catering a bordo indianos começaram a oferecer lanches a bordo nas companhias aéreas. Além disso, os fornecedores de catering também estão oferecendo opções de refeições veganas, ovolactovegetarianas, pescatarianas, não vegetarianas e Jain, além de outras sobremesas deliciosas como parte de seu cardápio.

As companhias aéreas na Índia estão agora remapeando a forma como as refeições são servidas a bordo de suas aeronaves. Em abril de 2023, a Air India anunciou que havia remapeado completamente a forma como serve refeições a bordo da aeronave. A Air India, no cenário atual, firmou parceria com a Ambassadors Sky Chef para fornecer refeições a bordo de seus voos. O fornecedor de catering a bordo anunciou que agora estará focado em servir o 'Ghar ka Khana' indiano no voo com alguns toques culinários de fusão únicos, elevando a experiência gastronômica a bordo dos passageiros da Air India. Em abril de 2023, o novo cardápio foi expandido para seus voos internacionais também.