Índia Cafés & Bares Tamanho do Mercado
|
Período de Estudo | 2017 - 2029 |
|
Tamanho do Mercado (2024) | 20.51 Bilhões de dólares |
|
|
Tamanho do Mercado (2029) | 31.47 Bilhões de dólares |
|
Maior participação por culinária | Especialista em Café e Chá |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 8.33 % |
|
|
Crescimento mais rápido por tipo de cozinha | Cafés |
|
|
Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores |
||
|
||
|
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Índia Cafés e Bares Análise de Mercado
O tamanho do mercado Índia Cafés e Bares é estimado em 17,54 bilhões de dólares em 2024, e espera-se que atinja 26,17 bilhões de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 8.33% durante o período de previsão (2024-2029).
17,54 Bilhões
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
26,17 Bilhões
Tamanho do mercado em 2029 (USD)
7.31 %
CAGR (2017-2023)
8.33 %
CAGR (2024-2029)
Maior Segmento por Tipo de Outlet
77.34 %
value share, Tomadas Independentes, 2023
Experiências gastronômicas personalizadas e uma grande variedade de opções estão atraindo uma base fiel de clientes.
Maior Segmento por Tipo de Cozinha
86.04 %
value share, Especialista em Café e Chá, 2023
A crescente popularidade dos cafés e chás especiais e a demanda por produtos premium e artesanais têm contribuído para a maior fatia do segmento na região.
Segmento que mais cresce por tipo de outlet
10.89 %
CAGR projetado, Tomadas Acorrentadas, 2024-2029
A mudança de estilo de vida e a crescente urbanização na região, juntamente com uma gama mais ampla de produtos e serviços oferecidos por lojas encadeadas, estão impulsionando a demanda.
Segmento que mais cresce por tipo de cozinha
17.34 %
CAGR projetado, Cafés, 2024-2029
A crescente demanda por um ambiente descontraído e interação social entre os consumidores jovens, juntamente com um foco em qualidade e experiências únicas, está impulsionando a demanda por cafés.
Líder de Mercado
1.14 %
participação de mercado, Federação Cooperativa de Comercialização de Leite de Gujarat, 2022
GCMMF é a maior organização de produtos alimentícios da Índia e organização de ápice das 18 cooperativas de leite em Gujarat. Oferece principalmente sorvetes, leite aromatizado e milkshakes.
Aumento do trabalho e aumento da renda disponível impulsionam as vendas de cafés e bares
- O crescimento dos cafés na Índia, impulsionado pelo aumento da tendência de pessoas trabalhando remotamente ou freelancers, levou a um aumento da demanda por espaços de trabalho confortáveis e funcionais que também oferecem alimentos e bebidas, levando ao surgimento de cafés de coworking. Em 2020, a locação de espaços de trabalho flexíveis na Índia representou mais de 5,4 milhões de pés quadrados de espaço, um aumento de 43% em relação a 2019. O ambiente e a atmosfera dos restaurantes tornaram-se um aspecto essencial do seu apelo. Muitos cafés agora oferecem temas e decoração únicos e peculiares para atrair clientes e fornecer música ao vivo ou entretenimento. Assim, os cafés na Índia devem ser os de crescimento mais rápido em valor, registrando um CAGR de 17,06% durante o período de previsão.
- No subsegmento de bares e pubs, há uma crescente conscientização sobre saúde e bem-estar entre os consumidores na Índia, e muitos bares e pubs estão respondendo oferecendo bebidas de baixa caloria, mocktails e coquetéis não alcoólicos. Essa tendência é impulsionada pela crescente demanda por opções de consumo mais saudáveis, especialmente entre os consumidores mais jovens. Mais de 40% dos consumidores na Índia estavam dispostos a escolher bebidas de baixa caloria e baixo ou sem álcool em 2020. Cerca de 43% dos consumidores queriam álcool de baixa caloria, 32% queriam cervejas sem glúten e 34% estavam procurando cervejas de baixa caloria.
- A Índia tem uma cultura de chá e café de longa data, e lojas especializadas estão aproveitando isso oferecendo misturas premium e exclusivas de chá e café. A cultura do café enfatiza o café de alta qualidade, o fornecimento ético e as práticas sustentáveis, que ganhou popularidade entre os consumidores indianos e está impulsionando o crescimento de lojas especializadas em café e chá. Assim, as lojas especializadas em café e chá devem registrar um CAGR de 6,95%, em valor, durante o período de previsão.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
Baixar PDF
Índia Cafés e Bares Tendências de Mercado
Cadeias de chá da Índia uma nova tendência para os millennials que oferece diversas opções a preços mais baixos
- Os estabelecimentos de cafés e bares detiveram uma grande fatia do mercado, com 22,52% em 2022. A Índia tem mais de 800 bares e discotecas que fornecem álcool. A geração mais jovem tem mais renda disponível, o que acabou aumentando a demanda pelas culturas de pubs e bares da Índia. A maioria dos clientes prefere visitar empresas que servem comida e álcool. As pessoas são atraídas pelo ambiente de cafés e bares, o que facilita a socialização dos clientes.
- As barracas de chá e café especiais são populares na Índia, com o setor informal respondendo pela grande maioria delas. Como alternativa à onipresente barraca de chá, cadeias de chá de marca surgiram em cidades indianas. Os millennials são especialmente atraídos por empresas que oferecem opções mais diversificadas a preços mais baixos do que as cadeias de café. Por exemplo, uma xícara de masala chai custa US$ 0,85 na Chaayos, uma das maiores empresas da cadeia de chá da Índia, enquanto o café mais barato da Starbucks custa US$ 1,95. As cadeias de chá também têm um cardápio maior de alimentos, o que provavelmente atrairá os adultos mais jovens que preferem comer fora mais do que os mais velhos. Segmentar os millennials não é surpreendente, já que quase um terço da população do país está na faixa etária, promovendo assim tais estabelecimentos.
- Mais de 70% dos consumidores na Índia estavam focados em melhorar sua saúde geral e imunidade por meio de mudanças alimentares em 2021, aumentando a demanda por barras de suco e smoothie para oferecer um menu saudável. Os populares bares de suco / smoothie / sobremesa na Índia incluem Jus Booster Juice, Drunken Monkey, Smoothie Factory e The Thick Shake Factory. Esses bares oferecem uma variedade de sucos frescos, smoothies e sobremesas feitos de frutas naturais e atendem à crescente demanda por opções de alimentos e bebidas saudáveis.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
Baixar PDF
Mercado de café da Índia demanda crescente por café de filtro e pratos locais populares
- O valor médio do pedido para cafés e bares é baixo. No entanto, o número de pedidos registrados por dia tem um impacto no crescimento do valor de mercado para este segmento na Índia. A Índia tem sido tradicionalmente um país que bebe chá, mas o consumo de café aumentou recentemente. O consumo urbano representa aproximadamente 73% dos volumes totais, e os 27% restantes respondem pelo consumo rural, particularmente no sul da Índia. Tamil Nadu responde por 60% do consumo do sul da Índia, enquanto Karnataka, Andhra Pradesh e Kerala respondem por 25%, 10% e 5%, respectivamente. O café solúvel é mais popular nas zonas Norte, Leste e Oeste do que o café filtrado. Os consumidores ocasionais representam 52% do consumo total nessas regiões. No entanto, na Zona Sul, o consumo de café filtrado supera o consumo de café solúvel.
- Desde o surto de COVID-19 em 2019, as pessoas mudaram para o chá como um superalimento de bem-estar. A Índia consumiu 89,24% de sua produção total de chá durante o ano fiscal 2020-2021. O consumo da Índia aumentou de 1.116 milhões de kg no ano fiscal anterior para 1.145 milhões de kg em 2020-2021, relatando um aumento de 2,6%. Cerca de 443 milhões de millennials indianos gastam mais de US$ 50 mensais em seus produtos de saúde e bem-estar, promovendo assim o crescimento de chá que aumenta a imunidade contendo vários ingredientes ayurvédicos como cúrcuma, Ashwagandha, Moringa e Tulsi. Isso dá uma vantagem superior para startups iniciantes e até mesmo empresas estabelecidas que desencadeiam novas tendências neste segmento. O consumo médio per capita de bebidas destiladas da Índia é o mais alto do mundo, com 13,5 litros de álcool puro, em comparação com 1,1 litros de álcool puro de cerveja. No entanto, o custo do álcool em bares e pubs está levando as pessoas a consumirem em casa, atuando como uma grande restrição para o mercado.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
Baixar PDF
Índia Cafés & Bares Visão Geral da Indústria
O mercado de bares da Índia está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 2,20%. Os principais participantes deste mercado são Barista Coffee Company Limited, Graviss Foods Private Limited, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, Impresario Entertainment and Hospitality Pvt. Ltd. e Tata Starbucks Private Limited (classificados em ordem alfabética).
Índia Cafés e Bares Líderes de Mercado
Barista Coffee Company Limited
Graviss Foods Private Limited
Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation
Impresario Entertainment and Hospitality Pvt. Ltd.
Tata Starbucks Private Limited
Other important companies include Coffee Day Enterprises Limited, Kitchen Fragrances India LLP, Massive Restaurant Pvt. Ltd., McDonald's Corporation, Monginis Foods Private Limited, Mountain Trail Foods Private Limited, White Monkey F&B LLP.
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
Precisa de mais detalhes sobre jogadores e concorrentes de mercado?
Baixar PDF
Índia Cafés e Bares Mercado Notícias
- Outubro de 2023 A Barista Coffee abriu sua 350ª loja em Udaipur e planeja atingir a contagem de 500 em dois anos.
- Março de 2023 A Monginis colaborou com a nStore Technologies Pvt. Ltd, permitindo que a Monginis apresentasse seu catálogo em níveis hiperlocais e os consumidores pedissem comida por meio de leitura de código QR.
- Março de 2023 O MMG Group, que possui e opera restaurantes McDonald's no norte e leste da Índia, anunciou um investimento de US$ 47,8 a US$ 73,1 milhões nos próximos três anos na reforma de lojas e abertura de novos.
Grátis com este Relatório
Índia Cafés & Bares Relatório de Mercado - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. OFERTAS DE RELATÓRIOS
3. INTRODUÇÃO
- 3.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 3.2 Escopo do Estudo
- 3.3 Metodologia de Pesquisa
4. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
- 4.1 Número de pontos de venda
- 4.2 Valor médio do pedido
-
4.3 Quadro regulamentar
- 4.3.1 Índia
- 4.4 Análise de cardápio
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
-
5.1 Cozinha
- 5.1.1 Bares e pubs
- 5.1.2 Cafés
- 5.1.3 Barras de sucos/batidos/sobremesas
- 5.1.4 Lojas especializadas em café e chá
-
5.2 Tomada
- 5.2.1 Tomadas Acorrentadas
- 5.2.2 Lojas Independentes
-
5.3 Localização
- 5.3.1 Lazer
- 5.3.2 Alojamento
- 5.3.3 Varejo
- 5.3.4 Estar sozinho
- 5.3.5 Viagem
6. CENÁRIO COMPETITIVO
- 6.1 Principais movimentos estratégicos
- 6.2 Análise de participação de mercado
- 6.3 Cenário da Empresa
-
6.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
- 6.4.1 Barista Coffee Company Limited
- 6.4.2 Coffee Day Enterprises Limited
- 6.4.3 Graviss Foods Private Limited
- 6.4.4 Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation
- 6.4.5 Impresario Entertainment and Hospitality Pvt. Ltd.
- 6.4.6 Kitchen Fragrances India LLP
- 6.4.7 Massive Restaurant Pvt. Ltd.
- 6.4.8 McDonald's Corporation
- 6.4.9 Monginis Foods Private Limited
- 6.4.10 Mountain Trail Foods Private Limited
- 6.4.11 Tata Starbucks Private Limited
- 6.4.12 White Monkey F&B LLP
7. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE FOODSERVICE
8. APÊNDICE
-
8.1 Visão geral global
- 8.1.1 Visão geral
- 8.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 8.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 8.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 8.2 Fontes e referências
- 8.3 Lista de tabelas e figuras
- 8.4 Insights primários
- 8.5 Pacote de dados
- 8.6 Glossário de termos
Índia Cafés e Bares Segmentação da Indústria
Bares e Pubs, Cafés, Sucos/Smoothie/Sobremesas, Cafés e Chás Especializados são cobertos como segmentos pela Cozinha. Chained Outlets, Independent Outlets são cobertos como segmentos por Outlet. Lazer, Hospedagem, Varejo, Autônomo, Viagens são cobertos como segmentos por Localização.
- O crescimento dos cafés na Índia, impulsionado pelo aumento da tendência de pessoas trabalhando remotamente ou freelancers, levou a um aumento da demanda por espaços de trabalho confortáveis e funcionais que também oferecem alimentos e bebidas, levando ao surgimento de cafés de coworking. Em 2020, a locação de espaços de trabalho flexíveis na Índia representou mais de 5,4 milhões de pés quadrados de espaço, um aumento de 43% em relação a 2019. O ambiente e a atmosfera dos restaurantes tornaram-se um aspecto essencial do seu apelo. Muitos cafés agora oferecem temas e decoração únicos e peculiares para atrair clientes e fornecer música ao vivo ou entretenimento. Assim, os cafés na Índia devem ser os de crescimento mais rápido em valor, registrando um CAGR de 17,06% durante o período de previsão.
- No subsegmento de bares e pubs, há uma crescente conscientização sobre saúde e bem-estar entre os consumidores na Índia, e muitos bares e pubs estão respondendo oferecendo bebidas de baixa caloria, mocktails e coquetéis não alcoólicos. Essa tendência é impulsionada pela crescente demanda por opções de consumo mais saudáveis, especialmente entre os consumidores mais jovens. Mais de 40% dos consumidores na Índia estavam dispostos a escolher bebidas de baixa caloria e baixo ou sem álcool em 2020. Cerca de 43% dos consumidores queriam álcool de baixa caloria, 32% queriam cervejas sem glúten e 34% estavam procurando cervejas de baixa caloria.
- A Índia tem uma cultura de chá e café de longa data, e lojas especializadas estão aproveitando isso oferecendo misturas premium e exclusivas de chá e café. A cultura do café enfatiza o café de alta qualidade, o fornecimento ético e as práticas sustentáveis, que ganhou popularidade entre os consumidores indianos e está impulsionando o crescimento de lojas especializadas em café e chá. Assim, as lojas especializadas em café e chá devem registrar um CAGR de 6,95%, em valor, durante o período de previsão.
Cozinha
| Bares e pubs |
| Cafés |
| Barras de sucos/batidos/sobremesas |
| Lojas especializadas em café e chá |
Tomada
| Tomadas Acorrentadas |
| Lojas Independentes |
Localização
| Lazer |
| Alojamento |
| Varejo |
| Estar sozinho |
| Viagem |
| Cozinha | Bares e pubs |
| Cafés | |
| Barras de sucos/batidos/sobremesas | |
| Lojas especializadas em café e chá | |
| Tomada | Tomadas Acorrentadas |
| Lojas Independentes | |
| Localização | Lazer |
| Alojamento | |
| Varejo | |
| Estar sozinho | |
| Viagem |
Precisa de uma região ou segmento diferente?
Personalize agora
Definição de mercado
- RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO - Um estabelecimento de foodservice onde os clientes estão sentados em uma mesa, dão seu pedido a um servidor e são servidos comida em uma mesa.
- RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO - Um estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e ofertas de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se ajudam e levam sua própria comida para suas mesas.
- CAFÉS & BARES - Um tipo de negócio de foodservice que inclui bares e pubs que são licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e itens de comida leve, bem como lojas de chá e cafés especiais, bares de sobremesas, bares de smoothie e bares de sucos.
- COZINHA EM NUVEM - Uma empresa de foodservice que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar comida apenas para delivery ou takeout, sem clientes dine-in.
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| Atum Albacora | É uma das menores espécies de atum encontradas nas seis unidades populacionais distintas conhecidas globalmente nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico, bem como no Mar Mediterrâneo. |
| Carne Angus | É carne derivada de uma raça específica de gado nativo da Escócia. Requer certificação da American Angus Association para receber o selo de qualidade Certified Angus Beef. |
| Cozinha asiática | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como chinesa, indiana, coreana, japonesa, bengali, do sudeste asiático, etc. |
| Valor médio do pedido | É o valor médio de todos os pedidos feitos pelos clientes em um estabelecimento de foodservice. |
| Toucinho | É carne salgada ou defumada que vem das costas ou laterais de um porco. |
| Bares & Pubs | É um estabelecimento de bebidas que está licenciado para servir bebidas alcoólicas para consumo no local. |
| Angus Preto | É carne derivada de uma raça de vacas de couro preto que não tem chifres. |
| BRC | Consórcio Britânico de Varejo |
| Hambúrguer | É um sanduíche composto por um ou mais hambúrgueres de carne cozida, colocados dentro de um pão fatiado ou pãozinho. |
| Café | É um estabelecimento de foodservice que serve várias bebidas (principalmente café) e refeições ligeiras. |
| Cafés e Bares | É um tipo de negócio de foodservice que inclui bares e pubs que são licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e itens de comida leve, bem como lojas de chá e cafés especiais, bares de sobremesas, bares de smoothie e bares de sucos. |
| Cappuccino | É uma bebida de café italiana que é tradicionalmente preparada com partes iguais de espresso duplo, leite cozido no vapor e espuma de leite cozido no vapor. |
| CFIA | Agência Canadense de Inspeção de Alimentos |
| Tomada Encadeada | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que compartilha marcas, opera em vários locais, tem gestão central e práticas comerciais padronizadas. |
| Frango Tender | Refere-se à carne de frango preparada a partir dos músculos peitorais menores de uma ave de galinha. |
| Cozinha em nuvem | É uma empresa de foodservice que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar comida apenas para delivery ou takeout, sem clientes dine-in. |
| Coquetel | É uma bebida alcoólica mista feita com um único destilado ou uma combinação de destilados, misturada com outros ingredientes, como sucos, xaropes aromatizados, água tônica, arbustos e amargos. |
| Edamame | É um prato japonês preparado com soja (colhida antes de amadurecer ou endurecer) e cozida em sua vagem. |
| AESA | Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos |
| ERS | Serviço de Pesquisa Econômica do USDA |
| Café expresso | É uma forma concentrada de café, servido em shots. |
| Cozinha europeia | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como italiana, francesa, alemã, inglesa, holandesa, dinamarquesa, etc. |
| FDA | Administração de Alimentos e Medicamentos |
| Filé mignon | É um corte de carne retirado da extremidade menor do filé mignon. |
| Bife de flanco | É um corte de bife de vaca retirado do flanco, que fica à frente do quarto traseiro de uma vaca. |
| Serviço de alimentação | Refere-se à parte da indústria de alimentos que inclui empresas, instituições e empresas que preparam refeições fora de casa. Inclui restaurantes, refeitórios escolares e hospitalares, operações de catering e muitos outros formatos. |
| Franks | Também conhecida como frankfurter ou Würstchen, é um tipo de salsicha defumada altamente temperada popular na Áustria e na Alemanha. |
| FSANZ | Padrões Alimentares Austrália Nova Zelândia |
| FSIS | Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar |
| FSSAI | Autoridade de Segurança Alimentar e Normas da Índia |
| Restaurante de serviço completo | Refere-se a um estabelecimento de foodservice onde os clientes estão sentados em uma mesa, dão seu pedido a um servidor e são servidos comida em uma mesa. |
| Cozinha fantasma | Refere-se a uma cozinha em nuvem. |
| ABL | Área Bruta Locável |
| Glúten | É uma família de proteínas encontradas em grãos, incluindo trigo, centeio, espelta e cevada. |
| Carne bovina alimentada com grãos | É a carne derivada de bovinos que foram alimentados com uma dieta suplementada com soja e milho e outros aditivos. As vacas alimentadas com grãos também podem receber antibióticos e hormônios de crescimento para engordá-las mais rapidamente. |
| Carne de bovino alimentada a pasto | É carne derivada de gado que só foi alimentado com capim como ração. |
| Presunto | Refere-se à carne de porco retirada da perna de um porco. |
| HoReCa | Hotéis, Restaurantes e Cafés |
| Outlet Independente | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que opera com um único outlet ou está estruturado como uma pequena rede com no máximo três locais. |
| Suco | É uma bebida feita a partir da extração ou prensagem do líquido natural contido em frutas e vegetais. |
| Latino-americano | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como mexicana, brasileira, argentina, colombiana, etc. |
| Latte | É um café à base de leite que é composto por uma ou duas doses de café expresso, leite cozido no vapor e uma fina camada de leite espumado. |
| Lazer | Refere-se ao foodservice oferecido como parte de um negócio de recreação, como arenas esportivas, zoológicos, cinemas e museus. |
| Alojamento | Refere-se a ofertas de foodservice em hotéis, motéis, pousadas, casas de férias, etc. |
| Macchiato | É uma bebida de café expresso com uma pequena quantidade de leite, geralmente espumado. |
| Cozinhas à base de carne | Isso inclui itens alimentares como frango frito, bife, costela, etc., onde a carne é o ingrediente principal para o prato. |
| Culinária do Oriente Médio | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como árabe, libanesa, iraniana, israelense, etc. |
| Mocktail | É uma bebida mista não alcoólica. |
| Mortadela | É uma grande salsicha italiana ou carne de almoço feita de carne de porco finamente haxixe ou moída curada pelo calor, que incorpora pelo menos 15% de pequenos cubos de gordura de porco. |
| Norte-americano | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como americana, canadense, caribenha, etc. |
| Pastrami | Refere-se a uma carne defumada altamente temperada, normalmente servida em fatias finas. |
| DOP | Denominação de Origem Protegida É o nome de uma região geográfica ou área específica que é reconhecida por normas oficiais para produzir determinados alimentos com características especiais relacionadas à localização. |
| Pepperoni | É uma variedade americana de salame picante feito de carne curada. |
| Pizza | É um prato feito tipicamente de massa de pão achatada espalhada com uma mistura salgada, geralmente incluindo tomates e queijo e muitas vezes outras coberturas e assadas. |
| Cortes primários | Refere-se às principais seções da carcaça. |
| Restaurante de serviço rápido | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e oferta de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se ajudam e levam sua própria comida para suas mesas. |
| Varejo | Refere-se a um ponto de atendimento de alimentação dentro de um shopping. complexo comercial ou um edifício imobiliário comercial, onde há outros negócios operando também. |
| Salame | É uma salsicha curada composta por carne fermentada e seca ao ar. |
| Gordura saturada | É um tipo de gordura em que as cadeias de ácidos graxos têm todas as ligações únicas. É geralmente considerado insalubre. |
| Salsicha | É um produto de carne feito de carne finamente picada e temperada, que pode ser fresca, defumada ou em conserva e que geralmente é recheada em um invólucro. |
| Vieira | É um molusco comestível que é um molusco com uma concha nervurada em duas partes. |
| Seitan | É um substituto de carne à base de plantas feito de glúten de trigo. |
| Quiosque de autoatendimento | Refere-se a um sistema de ponto de venda (PDV) de auto-encomenda através do qual os clientes fazem e pagam as suas próprias encomendas em quiosques, permitindo um serviço totalmente contactless e sem fricção. |
| Vitamina | É uma bebida feita colocando todos os ingredientes em um recipiente e processando-os juntos, sem retirar a polpa. |
| Cafés especiais e lojas de chá | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que serve apenas vários tipos de chá ou café. |
| Autônomo | Refere-se a um restaurante que tem uma configuração de infraestrutura independente e não está conectado a nenhum outro negócio. |
| Sushi | É um prato japonês de arroz vinagre preparado, geralmente com um pouco de açúcar e sal, acompanhado de uma variedade de ingredientes, como frutos do mar – muitas vezes crus – e vegetais. |
| Viajar | Refere-se a ofertas de foodservice, como comida de avião, jantar em trens de longa distância e foodservice em navios de cruzeiro. |
| Cozinha Virtual | Refere-se a uma cozinha em nuvem. |
| Wagyu Carne | É a carne derivada de qualquer uma das quatro cepas de uma raça de gado japonês preto ou vermelho que são valorizadas por sua carne altamente marmorizada. |
Precisa de mais detalhes sobre a definição de mercado?
Faça uma pergunta
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação é considerada para o valor médio da ordem, e é prevista de acordo com as taxas de inflação previstas nos países.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios sindicalizados, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
Veja mais detalhes sobre a metodologia de pesquisa
Baixar PDF
80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?
