Tamanho do mercado Bahrain Foodservice
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do Mercado (2024) | 1.16 Bilhões de dólares |
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Tamanho do Mercado (2029) | 1.95 Bilhões de dólares |
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Maior participação por tipo de serviço de alimentação | Restaurantes de Serviço Rápido |
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CAGR (2024 - 2029) | 11.55 % |
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Crescimento mais rápido por tipo de serviço de alimentação | Cozinha em nuvem |
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Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado Bahrein Foodservice
O tamanho do mercado Bahrein Foodservice é estimado em 0,95 bilhões de dólares em 2024, e espera-se que atinja 1,64 bilhão de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 11.55% durante o período de previsão (2024-2029).
0,95 Mil Milhões
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
1,64 bilhão
Tamanho do mercado em 2029 (USD)
13.02 %
CAGR (2017-2023)
11.55 %
CAGR (2024-2029)
Maior Segmento por Tipo de Foodservice
63.52 %
value share, Restaurantes de Serviço Rápido, 2023
Os QSRs dominaram o segmento, com as cozinhas à base de carne ganhando força devido ao alto consumo per capita de carne do Bahrein, que foi estimado em 35,44 kg em 2022.
Maior Segmento por Tipo de Outlet
65.48 %
value share, Tomadas Independentes, 2023
Os restaurantes independentes no Bahrein são impulsionados pelo governo, que implementou políticas, como o Programa de Incubadoras de Empresas, para apoiar o empreendedorismo e os pequenos negócios.
Segmento que mais cresce por tipo de Foodservice
30.63 %
CAGR projetado, Cozinha em nuvem, 2024-2029
Em 2022, quase 99,7% das pessoas no Bahrein usavam a Internet, que representava 1,75 milhão de usuários, o que está impulsionando o desenvolvimento da rede de cozinha em nuvem no Bahrein.
Segmento que mais cresce por tipo de outlet
11.72 %
CAGR projetado, Tomadas Independentes, 2024-2029
A crescente popularidade dos conceitos ocidentais de fast-food, muitas vezes associados a cadeias de restaurantes, está impulsionando o crescimento do segmento, que é impulsionado pelo aumento do turismo internacional.
Líder de Mercado
4.73 %
participação de mercado, CLP do Grupo SSP, 2022
No Bahrein, a empresa opera 14 marcas que vão de cafés a bares e restaurantes personalizados de alto padrão, que incluem Burger King, Bazzar Caffe e Hausmann's Restaurant.
Demanda por fast food e alta penetração da internet levam ao aumento da entrega de alimentos
- Os restaurantes de serviço rápido compreenderam o maior segmento do mercado de foodservice do Bahrein em 2022. O segmento deve registrar um CAGR de 11,17% durante o período do estudo, devido ao aumento contínuo da preferência por fast food e ao aumento dos hábitos alimentares fora de casa pós-pandemia. À medida que as pessoas se tornam mais preocupadas com a saúde, as redes de fast food no Bahrein estão oferecendo mais opções que atendem àqueles que procuram alternativas mais saudáveis. Algumas das ofertas incluem saladas, sanduíches de frango grelhado e hambúrgueres vegetarianos. As redes de fast food do Bahrein também estão incorporando sabores locais em seus cardápios, auxiliando no crescimento do segmento. Por exemplo, o McDonald's no Bahrein oferece um sanduíche McArabia, que inclui especiarias e ingredientes do Oriente Médio.
- O segmento FSR detém a segunda maior participação de mercado, espera-se que registre um CAGR de 8,51% em valor durante o período de previsão. Isso é atribuído principalmente à crescente demanda por cozinhas do Oriente Médio e da Ásia no país, que representaram 34,45% e 31,61% de participação de mercado, respectivamente, em 2022. A culinária asiática evoluiu incorporando novos sabores e novas tendências. As cozinhas asiáticas mais populares no país são chinesa, japonesa, tailandesa e indiana. Alguns dos pratos tradicionais que são comumente encontrados no Bahrein incluem Nasi Goreng, pad thai, sushi, biryani e churrasco coreano.
- O segmento cloud-kitchen é o que mais cresce, espera-se que registre um CAGR de 30,64% em valor durante o período de previsão. O crescimento seria ajudado pelo aumento da taxa de penetração da internet no país e pelas entregas de comida online. Em janeiro de 2022, havia cerca de 1,75 milhão de usuários de internet no Bahrein, e a penetração da internet era de 99% da população total em 2022.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Tendências do mercado de foodservice do Bahrein
Restaurantes de serviço rápido dominam a indústria de foodservice do Bahrein, com marcas populares como Burger King, Five Guys e McDonald's
- Os estabelecimentos de foodservice no Bahrein são dominados por restaurantes de serviço rápido, seguidos por restaurantes de serviço completo e lojas de café e bar. Os pontos de venda QSR no país devem registrar um CAGR de 5,44% durante o período de previsão. Isso é atribuído à crescente indústria de fast-food, com uma ampla gama de cadeias locais e internacionais operando no país. O aumento da popularidade dos restaurantes de serviço rápido deve-se à propensão dos jovens para comer fast food com frequência. No Bahrein, há mais de uma centena de restaurantes e lojas de franquias americanas, e mais estão constantemente abrindo. O Bahrein é o lar de várias marcas conhecidas, incluindo Five Guys, Texas Roadhouse, Baskin Robbins, Burger King, Caribou Coffee, Chili's, Cold Stone Creamery, Fuddruckers, Great American Bagel Co., Hardee's, IHOP, KFC, Starbucks, Krispy Kreme, Little Caesar's e McDonald's, entre outras.
- Projeta-se que as tomadas de cozinha em nuvem registrem um CAGR de valor de 4,91% no período de previsão. Isso se deve ao aumento da penetração da internet e à crescente demanda por serviços de entrega de comida online. Além disso, o mercado está em expansão devido à maior integração de pontos de venda (PDV), sistemas de exibição de cozinha (KDS) e tecnologia de gerenciamento de estoque. Esses sistemas ajudam a acelerar várias tarefas da cozinha, melhorar a comunicação e evitar atrasos na tomada de pedidos. No segmento de cafés e bares, cerca de 86,48% dos estabelecimentos foram cafés e bares de sucos e smoothie em 2022, com os cafés representando 67,21% dos outlets também. Os estabelecimentos de café estão aumentando devido à demanda por take-out causada pela pandemia. Alguns cafés populares no Bahrein incluem Starbucks, Costa Coffee e Caribou Coffee, com 43, 8 e 15 pontos de venda, respectivamente.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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O valor médio dos pedidos nos restaurantes de serviço completo do Bahrein foi o mais alto em 2022, com US$ 29,7, impulsionado por pratos populares como jareesh, lebres, machboos Laham, mandi Laham e margoog
- No Bahrein, o pedido médio foi o mais alto entre o segmento FSR em 2022 em comparação com outros tipos de food service, com um preço de US$ 29,7, cerca de 54% maior do que os restaurantes de serviço rápido. Os restaurantes de serviço completo no país têm feito mudanças necessárias em suas ofertas de cardápio para atrair mais consumidores, oferecendo pratos mais caros com ingredientes premium, o que levou a valores médios de pedidos mais altos. Alguns dos populares pratos de serviço completo, como Jareesh, no Bahrein, custam cerca de USD 6,5 por 300 gramas. O preço de Harees é de cerca de USD 5.2 por 300 gramas, Machboos Laham em torno de USD 7.4 por 300 gramas, Mandi Laham em 7.4 USD por 300 gramas, e Margoog em torno de USD 6.4 por 300 gramas.
- A média de pedidos em cafés e bares no Bahrein aumentou cerca de 11,24% entre 2019 e 2022. Isso é atribuído ao aumento do consumo de café. No Bahrein, a cultura dos cafés aumentou à medida que as pessoas preferem beber café em cafés, o que está intrinsecamente ligado à demanda pela onda de cafés especiais na região. Assim, impulsiona o crescimento do mercado de café no país. Itens de cardápio mais sofisticados e caros também têm sido cada vez mais oferecidos nos cafés, como bebidas de cafés especiais, doces artesanais e sanduíches gourmet, que aumentaram o valor médio dos pedidos nos cafés. O valor médio do pedido para a cozinha em nuvem foi precificado em 13,4 em 2022. A expansão do mercado de cozinha em nuvem está sendo impulsionada por um aumento na demanda por entrega de refeições online. Os pratos populares oferecidos pelas cozinhas em nuvem no Bahrein são Harees, Kebabs, Hummus e Fatayer, com preços de US$ 5,2, US$ 2,8, US$ 5,8 e US$ 1,7, respectivamente, por 300 gramas em 2022.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Visão geral da indústria de foodservice do Bahrein
O mercado de foodservice do Bahrein está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 12,67%. Os principais players deste mercado são Fakhro Restaurants Company WLL, Gastronomica General Trading Company WLL, Jawad Business Group, LuLu Group International e SSP Group PLC (classificados em ordem alfabética).
Líderes do mercado de foodservice do Bahrein
Fakhro Restaurants Company WLL
Gastronomica General Trading Company WLL
Jawad Business Group
LuLu Group International
SSP Group PLC
Other important companies include Alabraaj Restaurants Group, Alamar Foods Company, ALBAIK Food Systems Company SA, Americana Restaurants International PLC, Apparel Group, Galadari Ice Cream Co. Ltd LLC, MH Alshaya Co. WLL, Shahia Food Limited Company, Tanmiah Foods Company, Universal Food Company WLL, YYT Holding Co. SPC.
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
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Notícias do Mercado de Foodservice do Bahrein
- Janeiro de 2023 O SSP Group PLC inaugurou o conceito de refeições casuais, Lumee, no Aeroporto Internacional do Bahrein.
- Dezembro de 2022 O SSP Group e a Bahrain Airport Company se aventuraram juntos para lançar o mais recente restaurante Lumee no Aeroporto Internacional do Bahrein.
- Agosto de 2022 A Americana Restaurants International PLC declarou que fez um acordo de franquia com uma empresa de café artesanal com sede nos Estados Unidos, a Peet's Coffee, para entrar no mercado do GCC.
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Relatório de mercado Bahrain Foodservice - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. OFERTAS DE RELATÓRIOS
3. INTRODUÇÃO
- 3.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 3.2 Escopo do Estudo
- 3.3 Metodologia de Pesquisa
4. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
- 4.1 Número de pontos de venda
- 4.2 Valor médio do pedido
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4.3 Quadro regulamentar
- 4.3.1 Bahrein
- 4.4 Análise de cardápio
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
-
5.1 Tipo de serviço de alimentação
- 5.1.1 Cafés e bares
- 5.1.1.1 Por cozinha
- 5.1.1.1.1 Cafés
- 5.1.1.1.2 Barras de sucos/batidos/sobremesas
- 5.1.1.1.3 Lojas especializadas em café e chá
- 5.1.2 Cozinha na nuvem
- 5.1.3 Restaurantes com serviço completo
- 5.1.3.1 Por cozinha
- 5.1.3.1.1 Asiático
- 5.1.3.1.2 europeu
- 5.1.3.1.3 latino Americano
- 5.1.3.1.4 Oriente médio
- 5.1.3.1.5 norte-americano
- 5.1.3.1.6 Outras cozinhas FSR
- 5.1.4 Restaurantes de serviço rápido
- 5.1.4.1 Por cozinha
- 5.1.4.1.1 Padarias
- 5.1.4.1.2 Hambúrguer
- 5.1.4.1.3 Sorvete
- 5.1.4.1.4 Cozinhas à base de carne
- 5.1.4.1.5 pizza
- 5.1.4.1.6 Outras cozinhas QSR
-
5.2 Tomada
- 5.2.1 Tomadas Acorrentadas
- 5.2.2 Lojas Independentes
-
5.3 Localização
- 5.3.1 Lazer
- 5.3.2 Alojamento
- 5.3.3 Varejo
- 5.3.4 Estar sozinho
- 5.3.5 Viagem
6. CENÁRIO COMPETITIVO
- 6.1 Principais movimentos estratégicos
- 6.2 Análise de participação de mercado
- 6.3 Cenário da Empresa
-
6.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
- 6.4.1 Alabraaj Restaurants Group
- 6.4.2 Alamar Foods Company
- 6.4.3 ALBAIK Food Systems Company SA
- 6.4.4 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.5 Apparel Group
- 6.4.6 Fakhro Restaurants Company WLL
- 6.4.7 Galadari Ice Cream Co. Ltd LLC
- 6.4.8 Gastronomica General Trading Company WLL
- 6.4.9 Jawad Business Group
- 6.4.10 LuLu Group International
- 6.4.11 MH Alshaya Co. WLL
- 6.4.12 Shahia Food Limited Company
- 6.4.13 SSP Group PLC
- 6.4.14 Tanmiah Foods Company
- 6.4.15 Universal Food Company WLL
- 6.4.16 YYT Holding Co. SPC
7. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE FOODSERVICE
8. APÊNDICE
-
8.1 Visão geral global
- 8.1.1 Visão geral
- 8.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 8.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 8.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 8.2 Fontes e referências
- 8.3 Lista de tabelas e figuras
- 8.4 Insights primários
- 8.5 Pacote de dados
- 8.6 Glossário de termos
Segmentação da Indústria de Foodservice do Bahrein
Cafés e Bares, Cloud Kitchen, Restaurantes de Serviço Completo, Restaurantes de Serviço Rápido são cobertos como segmentos por Tipo de Foodservice. Chained Outlets, Independent Outlets são cobertos como segmentos por Outlet. Lazer, Hospedagem, Varejo, Autônomo, Viagens são cobertos como segmentos por Localização.
- Os restaurantes de serviço rápido compreenderam o maior segmento do mercado de foodservice do Bahrein em 2022. O segmento deve registrar um CAGR de 11,17% durante o período do estudo, devido ao aumento contínuo da preferência por fast food e ao aumento dos hábitos alimentares fora de casa pós-pandemia. À medida que as pessoas se tornam mais preocupadas com a saúde, as redes de fast food no Bahrein estão oferecendo mais opções que atendem àqueles que procuram alternativas mais saudáveis. Algumas das ofertas incluem saladas, sanduíches de frango grelhado e hambúrgueres vegetarianos. As redes de fast food do Bahrein também estão incorporando sabores locais em seus cardápios, auxiliando no crescimento do segmento. Por exemplo, o McDonald's no Bahrein oferece um sanduíche McArabia, que inclui especiarias e ingredientes do Oriente Médio.
- O segmento FSR detém a segunda maior participação de mercado, espera-se que registre um CAGR de 8,51% em valor durante o período de previsão. Isso é atribuído principalmente à crescente demanda por cozinhas do Oriente Médio e da Ásia no país, que representaram 34,45% e 31,61% de participação de mercado, respectivamente, em 2022. A culinária asiática evoluiu incorporando novos sabores e novas tendências. As cozinhas asiáticas mais populares no país são chinesa, japonesa, tailandesa e indiana. Alguns dos pratos tradicionais que são comumente encontrados no Bahrein incluem Nasi Goreng, pad thai, sushi, biryani e churrasco coreano.
- O segmento cloud-kitchen é o que mais cresce, espera-se que registre um CAGR de 30,64% em valor durante o período de previsão. O crescimento seria ajudado pelo aumento da taxa de penetração da internet no país e pelas entregas de comida online. Em janeiro de 2022, havia cerca de 1,75 milhão de usuários de internet no Bahrein, e a penetração da internet era de 99% da população total em 2022.
Tipo de serviço de alimentação
| Cafés e bares | Por cozinha | Cafés |
| Barras de sucos/batidos/sobremesas | ||
| Lojas especializadas em café e chá | ||
| Cozinha na nuvem | ||
| Restaurantes com serviço completo | Por cozinha | Asiático |
| europeu | ||
| latino Americano | ||
| Oriente médio | ||
| norte-americano | ||
| Outras cozinhas FSR | ||
| Restaurantes de serviço rápido | Por cozinha | Padarias |
| Hambúrguer | ||
| Sorvete | ||
| Cozinhas à base de carne | ||
| pizza | ||
| Outras cozinhas QSR |
Tomada
| Tomadas Acorrentadas |
| Lojas Independentes |
Localização
| Lazer |
| Alojamento |
| Varejo |
| Estar sozinho |
| Viagem |
| Tipo de serviço de alimentação | Cafés e bares | Por cozinha | Cafés |
| Barras de sucos/batidos/sobremesas | |||
| Lojas especializadas em café e chá | |||
| Cozinha na nuvem | |||
| Restaurantes com serviço completo | Por cozinha | Asiático | |
| europeu | |||
| latino Americano | |||
| Oriente médio | |||
| norte-americano | |||
| Outras cozinhas FSR | |||
| Restaurantes de serviço rápido | Por cozinha | Padarias | |
| Hambúrguer | |||
| Sorvete | |||
| Cozinhas à base de carne | |||
| pizza | |||
| Outras cozinhas QSR | |||
| Tomada | Tomadas Acorrentadas | ||
| Lojas Independentes | |||
| Localização | Lazer | ||
| Alojamento | |||
| Varejo | |||
| Estar sozinho | |||
| Viagem | |||
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Definição de mercado
- RESTAURANTES DE SERVIÇO COMPLETO - Um estabelecimento de foodservice onde os clientes estão sentados em uma mesa, dão seu pedido a um servidor e são servidos comida em uma mesa.
- RESTAURANTES DE SERVIÇO RÁPIDO - Um estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e ofertas de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se ajudam e levam sua própria comida para suas mesas.
- CAFÉS & BARES - Um tipo de negócio de foodservice que inclui bares e pubs que são licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e itens de comida leve, bem como lojas de chá e cafés especiais, bares de sobremesas, bares de smoothie e bares de sucos.
- COZINHA EM NUVEM - Uma empresa de foodservice que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar comida apenas para delivery ou takeout, sem clientes dine-in.
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| Atum Albacora | É uma das menores espécies de atum encontradas nas seis unidades populacionais distintas conhecidas globalmente nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico, bem como no Mar Mediterrâneo. |
| Carne Angus | É carne derivada de uma raça específica de gado nativo da Escócia. Requer certificação da American Angus Association para receber o selo de qualidade Certified Angus Beef. |
| Cozinha asiática | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como chinesa, indiana, coreana, japonesa, bengali, do sudeste asiático, etc. |
| Valor médio do pedido | É o valor médio de todos os pedidos feitos pelos clientes em um estabelecimento de foodservice. |
| Toucinho | É carne salgada ou defumada que vem das costas ou laterais de um porco. |
| Bares & Pubs | É um estabelecimento de bebidas que está licenciado para servir bebidas alcoólicas para consumo no local. |
| Angus Preto | É carne derivada de uma raça de vacas de couro preto que não tem chifres. |
| BRC | Consórcio Britânico de Varejo |
| Hambúrguer | É um sanduíche composto por um ou mais hambúrgueres de carne cozida, colocados dentro de um pão fatiado ou pãozinho. |
| Café | É um estabelecimento de foodservice que serve várias bebidas (principalmente café) e refeições ligeiras. |
| Cafés e Bares | É um tipo de negócio de foodservice que inclui bares e pubs que são licenciados para servir bebidas alcoólicas para consumo, cafés que servem bebidas e itens de comida leve, bem como lojas de chá e cafés especiais, bares de sobremesas, bares de smoothie e bares de sucos. |
| Cappuccino | É uma bebida de café italiana que é tradicionalmente preparada com partes iguais de espresso duplo, leite cozido no vapor e espuma de leite cozido no vapor. |
| CFIA | Agência Canadense de Inspeção de Alimentos |
| Tomada Encadeada | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que compartilha marcas, opera em vários locais, tem gestão central e práticas comerciais padronizadas. |
| Frango Tender | Refere-se à carne de frango preparada a partir dos músculos peitorais menores de uma ave de galinha. |
| Cozinha em nuvem | É uma empresa de foodservice que utiliza uma cozinha comercial com a finalidade de preparar comida apenas para delivery ou takeout, sem clientes dine-in. |
| Coquetel | É uma bebida alcoólica mista feita com um único destilado ou uma combinação de destilados, misturada com outros ingredientes, como sucos, xaropes aromatizados, água tônica, arbustos e amargos. |
| Edamame | É um prato japonês preparado com soja (colhida antes de amadurecer ou endurecer) e cozida em sua vagem. |
| AESA | Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos |
| ERS | Serviço de Pesquisa Econômica do USDA |
| Café expresso | É uma forma concentrada de café, servido em shots. |
| Cozinha europeia | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como italiana, francesa, alemã, inglesa, holandesa, dinamarquesa, etc. |
| FDA | Administração de Alimentos e Medicamentos |
| Filé mignon | É um corte de carne retirado da extremidade menor do filé mignon. |
| Bife de flanco | É um corte de bife de vaca retirado do flanco, que fica à frente do quarto traseiro de uma vaca. |
| Serviço de alimentação | Refere-se à parte da indústria de alimentos que inclui empresas, instituições e empresas que preparam refeições fora de casa. Inclui restaurantes, refeitórios escolares e hospitalares, operações de catering e muitos outros formatos. |
| Franks | Também conhecida como frankfurter ou Würstchen, é um tipo de salsicha defumada altamente temperada popular na Áustria e na Alemanha. |
| FSANZ | Padrões Alimentares Austrália Nova Zelândia |
| FSIS | Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar |
| FSSAI | Autoridade de Segurança Alimentar e Normas da Índia |
| Restaurante de serviço completo | Refere-se a um estabelecimento de foodservice onde os clientes estão sentados em uma mesa, dão seu pedido a um servidor e são servidos comida em uma mesa. |
| Cozinha fantasma | Refere-se a uma cozinha em nuvem. |
| ABL | Área Bruta Locável |
| Glúten | É uma família de proteínas encontradas em grãos, incluindo trigo, centeio, espelta e cevada. |
| Carne bovina alimentada com grãos | É a carne derivada de bovinos que foram alimentados com uma dieta suplementada com soja e milho e outros aditivos. As vacas alimentadas com grãos também podem receber antibióticos e hormônios de crescimento para engordá-las mais rapidamente. |
| Carne de bovino alimentada a pasto | É carne derivada de gado que só foi alimentado com capim como ração. |
| Presunto | Refere-se à carne de porco retirada da perna de um porco. |
| HoReCa | Hotéis, Restaurantes e Cafés |
| Outlet Independente | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que opera com um único outlet ou está estruturado como uma pequena rede com no máximo três locais. |
| Suco | É uma bebida feita a partir da extração ou prensagem do líquido natural contido em frutas e vegetais. |
| Latino-americano | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como mexicana, brasileira, argentina, colombiana, etc. |
| Latte | É um café à base de leite que é composto por uma ou duas doses de café expresso, leite cozido no vapor e uma fina camada de leite espumado. |
| Lazer | Refere-se ao foodservice oferecido como parte de um negócio de recreação, como arenas esportivas, zoológicos, cinemas e museus. |
| Alojamento | Refere-se a ofertas de foodservice em hotéis, motéis, pousadas, casas de férias, etc. |
| Macchiato | É uma bebida de café expresso com uma pequena quantidade de leite, geralmente espumado. |
| Cozinhas à base de carne | Isso inclui itens alimentares como frango frito, bife, costela, etc., onde a carne é o ingrediente principal para o prato. |
| Culinária do Oriente Médio | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como árabe, libanesa, iraniana, israelense, etc. |
| Mocktail | É uma bebida mista não alcoólica. |
| Mortadela | É uma grande salsicha italiana ou carne de almoço feita de carne de porco finamente haxixe ou moída curada pelo calor, que incorpora pelo menos 15% de pequenos cubos de gordura de porco. |
| Norte-americano | Inclui ofertas de serviço completo em restaurantes que servem cozinhas de culturas como americana, canadense, caribenha, etc. |
| Pastrami | Refere-se a uma carne defumada altamente temperada, normalmente servida em fatias finas. |
| DOP | Denominação de Origem Protegida É o nome de uma região geográfica ou área específica que é reconhecida por normas oficiais para produzir determinados alimentos com características especiais relacionadas à localização. |
| Pepperoni | É uma variedade americana de salame picante feito de carne curada. |
| Pizza | É um prato feito tipicamente de massa de pão achatada espalhada com uma mistura salgada, geralmente incluindo tomates e queijo e muitas vezes outras coberturas e assadas. |
| Cortes primários | Refere-se às principais seções da carcaça. |
| Restaurante de serviço rápido | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que oferece aos clientes comodidade, rapidez e oferta de alimentos a preços mais baixos. Os clientes geralmente se ajudam e levam sua própria comida para suas mesas. |
| Varejo | Refere-se a um ponto de atendimento de alimentação dentro de um shopping. complexo comercial ou um edifício imobiliário comercial, onde há outros negócios operando também. |
| Salame | É uma salsicha curada composta por carne fermentada e seca ao ar. |
| Gordura saturada | É um tipo de gordura em que as cadeias de ácidos graxos têm todas as ligações únicas. É geralmente considerado insalubre. |
| Salsicha | É um produto de carne feito de carne finamente picada e temperada, que pode ser fresca, defumada ou em conserva e que geralmente é recheada em um invólucro. |
| Vieira | É um molusco comestível que é um molusco com uma concha nervurada em duas partes. |
| Seitan | É um substituto de carne à base de plantas feito de glúten de trigo. |
| Quiosque de autoatendimento | Refere-se a um sistema de ponto de venda (PDV) de auto-encomenda através do qual os clientes fazem e pagam as suas próprias encomendas em quiosques, permitindo um serviço totalmente contactless e sem fricção. |
| Vitamina | É uma bebida feita colocando todos os ingredientes em um recipiente e processando-os juntos, sem retirar a polpa. |
| Cafés especiais e lojas de chá | Refere-se a um estabelecimento de foodservice que serve apenas vários tipos de chá ou café. |
| Autônomo | Refere-se a um restaurante que tem uma configuração de infraestrutura independente e não está conectado a nenhum outro negócio. |
| Sushi | É um prato japonês de arroz vinagre preparado, geralmente com um pouco de açúcar e sal, acompanhado de uma variedade de ingredientes, como frutos do mar – muitas vezes crus – e vegetais. |
| Viajar | Refere-se a ofertas de foodservice, como comida de avião, jantar em trens de longa distância e foodservice em navios de cruzeiro. |
| Cozinha Virtual | Refere-se a uma cozinha em nuvem. |
| Wagyu Carne | É a carne derivada de qualquer uma das quatro cepas de uma raça de gado japonês preto ou vermelho que são valorizadas por sua carne altamente marmorizada. |
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Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação é considerada para o valor médio da ordem, e é prevista de acordo com as taxas de inflação previstas nos países.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios sindicalizados, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
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