| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | 1.04 十億米ドル |
| 市場規模 (2029) | 1.30 十億米ドル |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.70% |
| 市場集中度 | 低い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ベトナムの食品添加物市場分析
ベトナムの食品添加物市場規模は2024年にUSD 0.99 billionと推定され、2029年にはUSD 1.24 billionに達すると予測され、予測期間中（2024～2029）の年平均成長率は4.70%である。
ベトナムでは都市化が進み、ペースの速い消費者のライフスタイルと相まって、コンビニエンス・フードや調理済み食品の需要が高まっている。こうした製品は、風味を高め、保存期間を延ばし、食感を洗練させるために食品添加物を利用することが多い。飲料分野、特にお茶、コーヒー、フルーツジュース、機能性飲料などのノンアルコール飲料は、近年著しい成長を遂げている。消費者が多様な風味を切望する中、飲料メーカーはこの欲求を満たすため、風味増強剤、甘味料、酸味調整剤、着色料に注目している。さらに2023年9月、ベトナム保健省（MOH）はいくつかの食品安全規制を改正する通達17/2023を発表した。主な変更点には、食品添加物に関するMOHの通達24/2019の更新と、承認された食品加工助剤を列挙したMOHの決定46/2007の第7部の改訂が含まれる。市場がこうした規制変更に適応するにつれて、適合した高品質の食品添加物に対する需要の急増が予想される。一流かつ安全な食品に対する需要の高まりに対応するため、食品添加物分野のベトナム企業はISO、ハラール、コーシャ、FDAなどの認証を取得し、国内外における製品の信頼性を高めている。風味増強剤、保存料、加工助剤に及ぶこれらの添加物は、より健康的で安全かつ多様な食品を選ぼうとする消費者の志向の高まりに合致しており、食品添加物市場の成長を後押ししている。さらに、大手企業はASEAN地域内外で手を広げ、食品添加物市場の急成長の可能性を開拓している。
ベトナムの食品添加物市場動向
食品加工における添加物のトップは甘味料
ベトナムでは、堅調な経済成長と消費者の嗜好の変化が、甘味食品への支出急増の原動力となっている。可処分所得が増加する中産階級の台頭が、贅沢なお菓子や加工食品への需要に拍車をかけている。この傾向は、砂糖入り製品を多用する欧米型の食生活やライフスタイルの受け入れ拡大によってさらに加速している。近代的な小売チャネルが拡大し、こうした甘味料入り製品をより入手しやすくして消費率を押し上げている。食品・飲料加工における甘味料の需要は顕著な上昇傾向にある。これは、ベトナム農業レポートが報告しているように、主要企業40社における砂糖消費量の急増予測によって強調されており、2023年の約323.54千トンから2028年には推定510.8千トンに増加すると予測されている。また、2023年の砂糖消費量は2022年から60,000トン増加し、382,666千トンに達した。精製糖（RE）が2023年の消費量の77.5％（296.68千トン）を占め、消費量を牽引した。飲料部門が圧倒的な存在感を示し、精製糖需要の70％（171.2千トン）を占めた。一方、精製糖（RS）は食品産業が最大のシェアを占め、65％（59.2千トン）を消費した。加工・飲料セクターの堅調な成長から、工業用甘味料の消費は今後も増加すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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飲料業界が食品添加物消費量でリード
ベトナムでは、多様な飲料の生産と発売が各種添加物の需要を促進している。各企業が個性的で魅力的な風味を作り出そうとする中で、着色料、風味増強剤、砂糖代替品などの特殊成分への依存度が高まっている。この傾向は、革新的でより健康的な選択肢を求める消費者の欲求と一致するだけでなく、飲料添加物市場を活性化する。添加物の重視は、研究開発努力の強化に道を開き、市場の展望を再構築する可能性がある。例えば、2024年10月、コカ・コーラはOREOブランドと提携し、ベトナムでOREOコカ・コーラサンドイッチクッキーとコカ・コーラOREOゼロシュガー限定版の2つの限定商品を発表した。コカ・コーラOREOゼロ・シュガーは、リン酸、着色料、砂糖代替物のアスパルテームなどの原材料を使用して作られた。ベトナムの飲料ブランドは、クリーンラベル製品への旺盛な需要に応えるため、合成添加物から距離を置き、天然着色料、香料、保存料を重視する傾向が強まっている。この傾向は、天然着色料が好まれるレディ・トゥ・ドリン クのお茶やジュースの分野で特に顕著である。2024年8月、ベトナムの大手ブランドであるTH true TEAは、2種類のフレッシュなレディ・トゥ・ドリンク・ティーを発売した：ピーチティーとライチティーである。防腐剤、人工香料、人工甘味料、人工着色料不使用という「4つのノーを掲げ、100％天然素材を使用していることを誇らしげにアピールした。これには、天然フレーバーやステビアなどの甘味料へのこだわりも含まれている。
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ベトナム食品添加物産業概要
ベトナムの食品添加物市場は、グローバル企業と国内企業が混在する競争の激しさが特徴である。注目すべき企業としては、TTC AgriS、Quang Ngai Sugar Joint Stock Company、The KCP Limited、LASUCO、Viet Huong Flavour Fragrance JSCなどが挙げられる。競争上の優位性を得るため、これらの企業は技術革新だけでなく、拡張を含む多様な戦略を採用している。新しい工場を設立し、多額の投資を行うことで、これらの企業は足跡を広げ、顧客基盤を拡大している。さらに、多くの企業が現地生産拠点を設立し、需要への迅速な対応と輸入関連コストの抑制を可能にしている。主要な場所にクリエイティブ・センターや営業所を設置することで、市場との近接性を維持し、現地のニーズにダイナミックに対応できるようにしている。
ベトナム食品添加物市場のリーダー
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TTC AgriS
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The KCP Limited
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Viet Huong Flavour & Fragrance JSC
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LASUCO
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Quang Ngai Sugar Joint Stock Company
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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ベトナム食品添加物市場ニュース
- 2024年9月Meyer Vietnam Co., Ltd.は、Meyer Optoelectronic社が開発したMaster 4.0インテリジェント色彩選別機を国際市場に投入した。この最先端の選別ソリューションは、世界の食品加工企業の能力を強化するために設計されている。
- 2024年7月Quang Ngai Sugar Joint Stock Company は、An Khe 製糖工場とバイオマス発電所を強化するため、2兆ドンを超える投資を承認した。具体的には、1兆1,690億ドンがザーライのアンケー工場の加工能力を日産2万5,000トンに増強するために割り当てられる。この拡張は、サトウキビの供給を強化し、深い加工イニシアティブをサポートし、ベトナムの砂糖部門における同社のリーダーシップを維持することを目的としている。
- 2024年6月日本の森永乳業の子会社である森永ニュートリショナルフーズ・ベトナムJSCは、新商品「森永脂肪ゼロドリンクヨーグルトを発売した。このヨーグルトは、食品用ゼラチン、安定剤（1422、471）、保存料（202）などの添加物で強化されている。
ベトナム食品添加物産業セグメント
食品添加物とは、食品の安全性、鮮度、味、食感、保存性、外観を維持または改善するために、食品の加工・製造時に添加される物質である。
ベトナムの食品添加物市場は、種類別に保存料、甘味料、砂糖代替品、乳化剤、固結防止剤、酵素、ハイドロコロイド、食品香料・調味料、食品着色料、酸味料に区分される。用途別では、乳製品・冷凍食品、ベーカリー、肉・魚介類、飲料、菓子、その他の用途に区分される。
市場規模は、上記のすべてのセグメントについて金額ベースで示されている。
タイプ
| 防腐剤 |
| 甘味料 |
| 砂糖代替品 |
| 乳化剤 |
| 固結防止剤 |
| 酵素 |
| ハイドロコロイド |
| 食品香料および食品添加物 |
| 食品着色料 |
| 酸味料 |
応用
| 乳製品・冷凍食品 |
| ベーカリー |
| 肉・シーフード |
| 飲料 |
| 菓子類 |
| その他のアプリケーション |
| タイプ | 防腐剤 |
| 甘味料 | |
| 砂糖代替品 | |
| 乳化剤 | |
| 固結防止剤 | |
| 酵素 | |
| ハイドロコロイド | |
| 食品香料および食品添加物 | |
| 食品着色料 | |
| 酸味料 | |
| 応用 | 乳製品・冷凍食品 |
| ベーカリー | |
| 肉・シーフード | |
| 飲料 | |
| 菓子類 | |
| その他のアプリケーション |
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ベトナム食品添加物市場調査 よくある質問
ベトナム食品添加物市場の規模は？
ベトナムの食品添加物市場規模は2024年に9.9億米ドルに達し、年平均成長率4.70％で成長して2029年には12.4億米ドルに達すると予測される。
現在のベトナム食品添加物市場規模は？
2024年には、ベトナムの食品添加物市場規模は0.99億米ドルに達すると予想される。
ベトナム食品添加物市場の主要プレーヤーは？
TTC AgriS、The KCP Limited、Viet Huong Flavour & Fragrance JSC、LASUCO、Quang Ngai Sugar Joint Stock Companyは、ベトナム食品添加物市場で事業を展開している主要企業である。
このベトナム食品添加物市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年のベトナム食品添加物市場規模は0.94億米ドルと推定される。この調査レポートは、ベトナムの食品添加物市場の過去市場規模を調査し、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の市場規模を掲載しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のベトナム食品添加物市場規模を予測しています。
最終更新日:
ベトナム食品添加物産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年ベトナム食品添加物市場シェア、規模、収益成長率の統計。ベトナムの食品添加物の分析には、2024年から2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
