イギリスのカフェ＆スイーツバー市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 325.3億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 415.2億ドル |
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市場集中度 | 低い |
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料理別シェアNo.1 | カフェ |
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CAGR(2024 - 2029) | 5.00 % |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
イギリスのカフェ＆スイーツバー市場分析
イギリスのカフェ＆スイーツバー市場規模は2024年に325億3,000万米ドルと推定され、2029年までに415億2,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に4.87％のCAGRで成長します。
カフェは最大の料理です
- カフェは2022年に価値で最大のシェアを保持し、予測期間中も最大のセグメントであり続けると予想されます。これは主にコーヒー消費量の増加によるものです。英国では、2021年に消費者が毎日約9,800万杯のコーヒーを飲み、2008年から2,800万杯増加しました。カフェを訪れる消費者のうち、約80%が少なくとも週に1回訪れますが、英国の消費者の16%は毎日カフェを訪れます。カフェは、懇親会のためにミレニアル世代の間でますます人気が高まっています。したがって、カフェセグメントは、予測期間中に4.70%のCAGRを登録すると予想されます。
- 専門のコーヒー&ティーショップは、オーガニックティーやコーヒーなどのプレミアム製品や専門製品で広く人気があります。しかし、ほとんどのコーヒー&ティーショップはプレミアム製品を提供しており、社会のいくつかのセクションに対応しています。バーやパブは、主にアルコール消費量の増加により上昇しています。2021年には、消費者の約79%がアルコールを消費し、49%が少なくとも週に1回アルコールを消費し、予測期間中のバーやパブの成長を後押ししました。
- ジュース/スムージー/デザートバーは、予測期間中に値で5.44%のCAGRを記録し、最も速い成長を記録すると予想されます。国内でのジュース/スムージー/デザートバーの浸透の増加により、これらの店はケーキ、ペストリー、アイスクリーム、ミルクセーキなどのさまざまな甘いお菓子やデザートを提供しており、贅沢で満足のいくスナックやデザートを探している消費者に人気があります。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
イギリスのカフェ&バー市場動向
コスタコーヒーは英国最大のカフェチェーンであり、グレッグスとスターバックスがそれに続きます
- 英国のカフェやバーの数は、2019年から2022年にかけて約4,100増加しました。この成長は、企業が英国での主要な戦略としてフットプリントを拡大するにつれて、フランチャイジー施設の数が増加したためです。たとえば、2022年には、英国には48,600のフランチャイズユニットがあり、10年から2015%増加しました。このため、カフェやバーは予測期間(2023年から2029年)の間に平均前年比2.06%の成長率を記録し、2029年までに88,750を超える店舗に達すると予測されています。
- カフェとバーは、英国の外食産業市場における2022年の店舗数の点で47.8%の最大のシェアを占めました。独立したカフェやバーは、都市近郊から郊外のストリップモールや農村地域まで、さまざまな環境にあります。ラテ、カプチーノ、アメリカーノ、エスプレッソ、ホットチョコレート、ジンジャーショットなど、イギリスで有名なさまざまなコーヒーを提供しています。ただし、コスタコーヒーは2,792を超える店舗を持つ大手チェーンであり、2,176年には2,176を超える店舗を持つグレッグス、2022年には国内に1,089を超える店舗を持つスターバックスが続きました。
- 国内でのアルコール飲料とノンアルコール飲料の両方の消費量の増加により、2022年には注文数が98日あたり1件に増加し、消費者の需要と注文数の増加に応えました。チェーンアウトレットは拡大しており、独立したアウトレットオペレーターはそれをビジネスチャンスと見なしています。アルコール飲料の平均支出は2021年に342億米ドルを超えました。英国の成人の37%が2021年に食べ物や飲み物のために2週間に1回パブを訪れたと述べているため、バーやパブの需要も高まっています。
レポートで取り上げられているその他の主要な業界動向
- 温かい飲み物やアルコール飲料は、英国のカフェやバーで人気が高まっています
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
英国のカフェ&バー業界の概要
英国のカフェ&バー市場は細分化されており、上位5社が24.91%を占めています。この市場の主要なプレーヤーは、Costa Coffee、Marston's PLC、Mitchells & Butlers PLC、Stonegate Group、Whitbread PLC(アルファベット順)です。
英国のカフェ&バーマーケットリーダー
Costa Coffee
Marston's PLC
Mitchells & Butlers PLC
Stonegate Group
Whitbread PLC
Other important companies include Admiral Taverns Ltd, Ben & Jerry's Homemade Holdings Inc., Greggs PLC, Jab Holding Company SÀRL, McDonald's Corporation, Samworth Brothers Limited, Starbucks Corporation, The Restaurant Group PLC.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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イギリスのカフェ&バー市場ニュース
- 2023年8月:コーヒーショップチェーンのスターバックスは、2023年に英国全土に100の新しい場所をオープンするために3,278万米ドルを投資する計画を発表しました。同社はその「成長の勢いが続くと予想しています。
- 2023年1月:同社は、英国のビーガン人口向けに発売されたクッキー非乳製品サンドイッチにクッキーを発売しました。
- 2022年12月:当社はドミニク・ポールをグループの次期最高経営責任者に任命し、2023年1月からアリソン・ブリテンから最高経営責任者を引き継ぎます。
イギリスのカフェ&バー市場レポート - 目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. アウトレット数
2.2. 平均注文額
2.3. 規制の枠組み
2.4. メニュー分析
3. 市場セグメンテーション (米ドル建ての市場規模、2029 年までの予測、成長見通しの分析を含む)
3.1. 料理
3.1.1. バーとパブ
3.1.2. カフェ
3.1.3. ジュース/スムージー/デザートバー
3.1.4. コーヒー＆紅茶の専門店
3.2. 出口
3.2.1. 連鎖したアウトレット
3.2.2. 独立したアウトレット
3.3. 位置
3.3.1. レジャー
3.3.2. 宿泊
3.3.3. 小売り
3.3.4. スタンドアロン
3.3.5. 旅行
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (世界レベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Admiral Taverns Ltd
4.4.2. Ben & Jerry's Homemade Holdings Inc.
4.4.3. Costa Coffee
4.4.4. Greggs PLC
4.4.5. Jab Holding Company SÀRL
4.4.6. Marston's PLC
4.4.7. McDonald's Corporation
4.4.8. Mitchells & Butlers PLC
4.4.9. Samworth Brothers Limited
4.4.10. Starbucks Corporation
4.4.11. Stonegate Group
4.4.12. The Restaurant Group PLC
4.4.13. Whitbread PLC
5. 食品サービスの CEO のための重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- カフェ&バーによるアウトレットユニット数、イギリス、2017-2029
- 図 2:
- 平均注文額, カフェ&バー, USD, イギリス, 2017 - 2029
- 図 3:
- 英国のカフェ&バー市場、価値、米ドル、2017-2029
- 図 4:
- カフェ&バーフードサービス市場:料理別価値:米ドル、英国、2017-2029年
- 図 5:
- カフェ&バーフードサービス市場:料理別価値シェア、英国、2017年対2023年対2029年
- 図 6:
- BAS & PUBS VIA CAFÉS & BARS 市場の価値, USD, イギリス, 2017-2029
- 図 7:
- バー&パブフードサービス市場:店舗別価値シェア、英国、2022年対2029年
- 図 8:
- カフェ&バー市場の価値 VIA CAFES, USD, イギリス, 2017-2029
- 図 9:
- カフェフードサービス市場の価値シェア:アウトレット別、%、英国、2022年対2029年
- 図 10:
- ジュース/スムージー/デザートバーによるカフェ&バー市場の価値、米ドル、英国、2017-2029
- 図 11:
- ジュース/スムージー/デザートバーフードサービス市場:アウトレット別、%、英国、2022年対2029年
- 図 12:
- 専門のコーヒー&紅茶店を通じたカフェ&バー市場の価値、USD、英国、2017-2029
- 図 13:
- 専門コーヒー&ティーショップフードサービス市場:アウトレット別価値シェア、%、英国、2022年対2029年
- 図 14:
- カフェ&バーフードサービス市場:アウトレット別:米ドル、英国、2017-2029年
- 図 15:
- カフェ&バーフードサービス市場の価値シェア:アウトレット別、%、英国、2017年対2023年対2029年
- 図 16:
- チェーンアウトレット経由のカフェ&バー市場の価値、米ドル、英国、2017-2029
- 図 17:
- チェーンアウトレットフードサービス市場の価値シェア:料理別、%、英国、2022年対2029年
- 図 18:
- 独立系店舗を通じたカフェ&バー市場の価値、USD、英国、2017-2029
- 図 19:
- 独立系アウトレットフードサービス市場:料理別の価値シェア、%、英国、2022年対2029年
- 図 20:
- カフェ&バーフードサービス市場:場所別:米ドル、英国、2017-2029年
- 図 21:
- カフェ&バーフードサービス市場の価値シェア:場所別、%、英国、2017年対2023年対2029年
- 図 22:
- レジャーロケーションによるカフェ&バー市場の価値、USD、英国、2017-2029
- 図 23:
- レジャーフードサービス市場の価値シェア:料理別、%、英国、2022年対2029年
- 図 24:
- 宿泊場所別カフェ&バー市場の価値、USD、英国、2017-2029
- 図 25:
- 宿泊フードサービス市場の価値シェア:料理別、%、英国、2022年対2029年
- 図 26:
- 小売店所在地別カフェ&バー市場の価値、米ドル、英国、2017-2029年
- 図 27:
- 小売フードサービス市場の価値シェア:料理別、%、英国、2022年対2029年
- 図 28:
- カフェ&バー市場の価値:独立した場所別、米ドル、英国、2017-2029年
- 図 29:
- 料理別のスタンドアロンフードサービス市場の価値シェア、%、英国、2022年対2029年
- 図 30:
- 旅行場所別カフェ&バー市場の価値、米ドル、英国、2017-2029
- 図 31:
- 旅行フードサービス市場の価値シェア:料理別、%、英国、2022年対2029年
- 図 32:
- 戦略的移転の数で最も活発な企業、カウント、イギリス、2019-2023
- 図 33:
- 最も採用されている戦略, カウント, イギリス, 2019-2023
- 図 34:
- 主要企業の価値シェア、%、英国、2022年
英国のカフェ&バー業界セグメンテーション
バー&パブ、カフェ、ジュース/スムージー/デザートバー、専門のコーヒー&ティーショップは、料理のセグメントとしてカバーされています。 チェーンアウトレット、独立アウトレットは、アウトレットによってセグメントとしてカバーされます。 レジャー、宿泊、小売、スタンドアロン、旅行は、場所別のセグメントとしてカバーされています。
- カフェは2022年に価値で最大のシェアを保持し、予測期間中も最大のセグメントであり続けると予想されます。これは主にコーヒー消費量の増加によるものです。英国では、2021年に消費者が毎日約9,800万杯のコーヒーを飲み、2008年から2,800万杯増加しました。カフェを訪れる消費者のうち、約80%が少なくとも週に1回訪れますが、英国の消費者の16%は毎日カフェを訪れます。カフェは、懇親会のためにミレニアル世代の間でますます人気が高まっています。したがって、カフェセグメントは、予測期間中に4.70%のCAGRを登録すると予想されます。
- 専門のコーヒー&ティーショップは、オーガニックティーやコーヒーなどのプレミアム製品や専門製品で広く人気があります。しかし、ほとんどのコーヒー&ティーショップはプレミアム製品を提供しており、社会のいくつかのセクションに対応しています。バーやパブは、主にアルコール消費量の増加により上昇しています。2021年には、消費者の約79%がアルコールを消費し、49%が少なくとも週に1回アルコールを消費し、予測期間中のバーやパブの成長を後押ししました。
- ジュース/スムージー/デザートバーは、予測期間中に値で5.44%のCAGRを記録し、最も速い成長を記録すると予想されます。国内でのジュース/スムージー/デザートバーの浸透の増加により、これらの店はケーキ、ペストリー、アイスクリーム、ミルクセーキなどのさまざまな甘いお菓子やデザートを提供しており、贅沢で満足のいくスナックやデザートを探している消費者に人気があります。
| 料理 | |
| バーとパブ | |
| カフェ | |
| ジュース/スムージー/デザートバー | |
| コーヒー＆紅茶の専門店 |
| 出口 | |
| 連鎖したアウトレット | |
| 独立したアウトレット |
| 位置 | |
| レジャー | |
| 宿泊 | |
| 小売り | |
| スタンドアロン | |
| 旅行 |
異なる地域またはセグメントが必要ですか？
市場の定義
- フルサービスのレストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文し、テーブルで食事を提供するフードサービス施設。
- クイックサービスレストラン - 顧客に利便性、スピード、および低価格で食品を提供するフードサービス施設。顧客は通常、自分自身を助け、自分の食べ物をテーブルに運びます。
- カフェ&バー - 消費用のアルコール飲料を提供することが認可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、専門のお茶やコーヒーショップ、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーを含むフードサービス事業の一種。
- クラウドキッチン - 宅配またはテイクアウトのみの調理を目的として業務用厨房を利用し、外食客を介さない外食産業。
市場定義に関する詳細が必要ですか？
研究方法論
Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従っています。
- ステップ-1:主要な変数を特定する: 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な過去の市場数に対してテストされます。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築されます。
- ステップ-2:市場モデルを構築する: 予測年の市場規模の見積もりは名目上のものです。インフレは平均注文額で考慮され、各国の予測インフレ率に従って予測されます。
- ステップ-3:検証と確定: この重要なステップでは、すべての市場番号、変数、およびアナリストコールが、調査対象の市場の主要な調査専門家の広範なネットワークを通じて検証されます。回答者は、調査対象の市場の全体像を生成するために、レベルと機能全体で選択されます。
- ステップ-4:研究成果: シンジケートレポート、カスタムコンサルティングの割り当て、データベースおよびサブスクリプションプラットフォーム
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