南米飼料用フレーバー・甘味料市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2026年～2031年）

南米飼料用フレーバー・甘味料市場のトレンドと考察

輸出主導型の家禽・豚肉生産の成長

ブラジルが世界最大の鶏肉輸出国かつ主要な豚肉輸出国としての役割を担うことで、南米飼料用フレーバー・甘味料市場に強固な数量基盤が形成されています。ブラジル動物性タンパク質協会（ABPA）によると、ブラジルの豚肉輸出量は2025年に151万メートルトンに達し、2024年比で11.6%増加し、輸出収益は36億1,900万USDに上昇しました^{[2]出典：Associação Brasileira de Proteína Animal、「Exportações de carne suína fecham 2025 com crescimento de 11,6%」、ABPA、abpa-br.org}。この規模においては、安定した飼料摂取量が商業的に重要であるため、フレーバーおよび甘味料は統合型生産者および契約農家の日常的な配合ツールキットの一部であり続けています。ブラジルが要求の厳しい輸出市場への参入を推進していることも、承認済み添加物および残留物適合配合への注目を高めており、これが旧来の摂取量支援ツールに代わる感覚的添加物の採用を後押ししています。

ブラジルおよびより広い地域における配合飼料量の拡大

南米は2025年に2億4,444万6,000メートルトンの配合飼料を生産し、前年比2.8%増となり、Alltech農食品統計によるとブラジル単独で8,990万4,000メートルトンを占めました。この広範な生産基盤は、南米飼料用フレーバー・甘味料の対象市場を拡大させています。ほとんどの配合が飼料工場レベルで行われるためです。大規模工場でのスループット増加は、精密嗜好性システムの経済性も改善します。固定的な適用・サービスコストがより多くのトン数に分散されるためです。ブラジルおよび南部コーンは、小規模なサブ地域市場が局所的な混乱を経験する中でも、その安定性の多くを担いました。これにより、地域流通カバレッジとローカル技術サポートが南米飼料用フレーバー・甘味料市場における重要な競争ツールとなっています。 

子豚および若齢動物の飼料における甘味料の使用増加

甘味料は南米飼料用フレーバー・甘味料市場において最も成長が速いセグメントです。生産者が離乳期および初期成長段階における摂取量支援をより重視しているためです。子豚の離乳は最も重要なユースケースであり続けています。母乳から固形飼料への移行は摂取量を減少させ、生産性低下のリスクを高めることが多いためです。ブラジルの豚生産量は2025年に559万2,000メートルトンに達し、この用途に大きな商業基盤を提供しています。2026年の抗菌薬段階的廃止も豚飼料の再処方作業を増加させており、南米飼料用フレーバー・甘味料市場において摂取量維持ツールとしての甘味料の追加使用を後押ししています。 

植物性タンパク質および代替原料への再処方によるマスキングニーズの増加

配合担当者が従来の原料を地域産および代替タンパク質に置き換えるにつれて、南米飼料用フレーバー・甘味料市場全体で嗜好性の課題が増大しています。Adisseoの技術的研究によると、代替・地域産原料を使用した豚飼料は、飼料受容性を維持するために標的を絞った嗜好性サポートを必要とすることが多いとされています。このパターンは水産養殖においても関連性があり、チリの生産者はプレミアム輸出システムにおいてより機能的なタンパク質への移行と魚粉への依存度低減を進めています。短期的な数量効果はまだ緩やかですが、価値効果はより強く、新規マトリックスのマスキングソリューションは通常、標準的なフレーバー投入物よりも高い価格を実現できます。これは南米飼料用フレーバー・甘味料市場内でより専門化された成長分野の一つです。 

分散した飼料工場基盤がプレミアム添加物の普及を遅らせる

南米飼料用フレーバー・甘味料市場は、最大規模の統合型タンパク質企業以外では、依然として広く分散した飼料製造基盤を通じて運営されています。中小規模の工場は価格感応度が高く、プレミアム感覚システムの構造的な検証試験を実施する能力が低い場合が多いです。これにより、見出し上の飼料量が大きい場合でも、高仕様製品の実質的な対象市場が縮小します。サプライヤーも、顧客が多数の小規模顧客に分散している場合、1トン当たりの技術サービスコストが高くなります。その結果、南米飼料用フレーバー・甘味料市場の一部、特にブラジルの最も発展した生産クラスター以外では、プレミアム普及が遅れています。

農業・畜産・供給省（MAPA）の感覚的添加物に関する登録・コンプライアンスの複雑さ

ブラジルは農業・畜産・供給省（MAPA）の枠組みを通じて飼料添加物を規制しており、このプロセスが南米飼料用フレーバー・甘味料市場における新製品の上市を遅らせる可能性があります。新規または再処方された製品は、商業化前に文書化、技術審査、および製品登録の各ステップを経る必要があります。輸入特殊成分は、登録と輸入手続きが重複する場合、市場投入までの時間的プレッシャーが増す可能性があります。大手多国籍企業は通常、小規模な地域サプライヤーよりもこれらのステップを管理する能力が高いです。これにより、再処方サポートに対する顧客需要が高まっている場合でも、イノベーションのペースは緩やかになっています。

*当社の予測では、推進要因および抑制要因の影響を加算的ではなく方向性のあるものとして扱います。影響予測は、ベースライン成長、構成効果、および変数間の相互作用を反映しています。

セグメント分析

タイプ別：甘味料がシェアを拡大する中、フレーバーが市場を牽引

フレーバーは最大セグメントを占め、2025年の南米飼料用フレーバー・甘味料市場シェアの82.1%を獲得し、同地域の家禽、豚、反芻動物飼料における広範な使用が確認されました。その主導的地位は、苦味のある原料のマスキング、初回飼料受容性の向上、高性能生産システムにおける摂取量支援など、幅広い課題に対応できることを反映しています。フレーバーは大規模な統合型飼料プログラムと標準化されたプレミックスベースの配合の両方に適合しており、南米飼料用フレーバー・甘味料市場における継続的な需要を支えています。この広範性により、隣接するソリューションタイプが改善されても、フレーバーカテゴリーは構造的に代替されにくい状況にあります。

甘味料は最も成長が速いセグメントであり続け、2026年から2031年にかけてCAGR4.3%で拡大すると予測されています。最も強い牽引力は子豚の離乳飼料から来ており、摂取量支援が初期成長と飼料変換に直接影響します。ADMのSUCRAMとAdisseoのOptisweetは、サプライヤーが甘味料を単なる一般的なフレーバー強化剤として位置付けるのではなく、特定のユースケースに合わせた技術的ソリューションを開発してきた方法を示しています。このアプローチにより、フレーバーが全体的な市場価値でより高い水準を維持しているにもかかわらず、甘味料は南米飼料用フレーバー・甘味料市場内でより明確な成長軌道を持つことになります。

注記: 全セグメントの個別シェアはレポート購入後にご確認いただけます

動物種別：水産養殖が最も成長の速い用途分野として台頭

家禽が最大シェアを占め、2025年の南米飼料用フレーバー・甘味料市場規模の44.2%を占めました。ブラジルのブロイラーおよび採卵鶏システムが感覚的添加物の最大の日常的需要プールを占めているためです。大規模な統業者および契約農家は通常、標準化された飼料仕様で作業しており、これがサイクルを通じてフレーバーおよび嗜好性需要のベースラインを維持するのに役立っています。豚は次の主要用途として続き、摂取量感応度が最も高い子豚および育成飼料において特に高い価値を持ちます。

水産養殖は最も成長が速い動物種となる見込みで、2026年から2031年にかけてCAGR9.6%が予測されており、チリのサーモン生産の強化とエクアドルのエビ輸出パフォーマンスに支えられています。水産飼料が代替タンパク質へとシフトするにつれて、マスキングおよび嗜好性ツールの重要性が高まり、昆虫由来の嗜好性物質に関する公表された研究は、より専門化されたソリューションセットの到来を示しています。持続可能性要件の高まりと魚粉・魚油への依存度低減の必要性が、新規飼料原料の採用を促進しています。このシフトは、飼料摂取量、栄養素利用率、および動物の全体的なパフォーマンスを支援する技術への需要を高めています。

注記: 全セグメントの個別シェアはレポート購入後にご確認いただけます

地域分析

ブラジルは2025年の南米飼料用フレーバー・甘味料市場の46.0%を占めました。同国は配合飼料生産において世界第3位にランクされており、添加物サプライヤーに同地域で最も広範な商業基盤を提供しています。ブラジルの輸出志向型家禽・豚産業は、大規模な統合システム全体で摂取量支援製品の関連性を維持しています。さらに、同国の強固な農業インフラと畜産部門に対する政府支援が、飼料添加物の重要な市場としての役割を強化しています。

チリは最も成長が速い市場となる見込みで、2026年から2031年にかけてCAGR5.4%が予測されています。同国中央銀行の統計によると、チリのサーモン輸出は2025年に65億5,000万USDに達し、2024年比3%増となりました^{[3]出典：チリ中央銀行、「」、チリ中央銀行、bancocentral.cl}。これによりサーモンは同国で最も重要な輸出カテゴリーの一つとなっています。大西洋サーモンの収穫量は2025年に80万9,000メートルトンに増加し、より大きな飼料需要と強い再処方ニーズを示唆しています。エクアドルもエビ輸出が2025年に20%増加して84億USDに達したことで重要な層を加えており、高産出システムに関連した水産養殖添加物への需要を強化しています。両市場が低抗生物質および代替タンパク質飼料プログラムへと移行するにつれて、感覚的サポートは日常的な配合作業においてより重要になっています。

アルゼンチンは南米飼料用フレーバー・甘味料市場において大きいが制約の多い機会を提示しています。小規模な地域工場は価格感応度が高く、同国の大きな畜産基盤にもかかわらずプレミアム添加物の普及をらせています。コロンビアおよびその他のアンデス市場はまだ規模が小さいですが、飼料基準が地域のベストプラクティスに徐々に合致するにつれて長期的な拡大余地を加えています。これらの市場も飼料生産施設への投資と畜産管理慣行の改善から恩恵を受けています。