マーケットトレンド の 北米エンドウ豆 産業
高まるエンドウ豆プロテイン需要
消費者の健康に対する意識が高まるにつれて、ヘルシーで低脂肪の食品に対する需要が世界的に高まっており、これが健康志向の人々の間でビーガン食の摂取意欲を高めている。世界的な菜食主義の高まりは、米国やカナダなどの国々でも植物性タンパク質ベースの製品を後押ししている
エンドウ豆は、発展途上国や低開発国におけるタンパク質-エネルギー栄養失調に関連する課題を克服する上で重要な役割を果たしており、それによってイエローエンドウ豆市場の世界的な成長を牽引している。そのため、植物性タンパク質をベースとした新製品の導入ラッシュと、いくつかの国におけるベジタリアンの増加による需要の急増が、調査期間におけるイエローピース市場の成長を後押しした
消費者からの需要の高まりと、非遺伝子組み換えやグルテンフリーの製品への注目の高まりは、エンドウ豆タンパク質市場を刺激し、その成長を促進すると予想される。有機エンドウタンパク質のコストは、製品の製造方法、得られる製品の品質、食肉加工における食感エンドウタンパク質の需要によって強く左右され、エンドウタンパク質の原料に大きな機会を生み出している
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
米国とカナダからのエンドウ豆輸出需要の増加
北米自由貿易協定（NAFTA）の一環として、米国とメキシコの乾燥豆貿易が自由化されたことで、米国の乾燥豆生産者は他の北米諸国へ製品を輸出できるようになり、米国からメキシコとカナダへの乾燥豆輸出を助けた
2021年のカナダから世界へのエンドウ豆の総輸出量は276万トンで、2020年から28.1%減少したが、これは2020年から2021年にかけてカナダのドライエンドウ豆生産量が50.8%減少したためである。平均価格は、世界的な供給量の減少とカナダ国内の搬出在庫の減少により、2020年から2021年にかけて大幅に上昇すると予想される。カナダ産エンドウ豆の主な輸出市場は、中国、日本、バングラデシュ、スリランカなどの東南アジア諸国、および中南米である
2021年のアメリカの世界総輸出量は、前年比6.6%減の0.21万トンであった。米国農務省によると、米国におけるドライエンドウの播種面積は2020年から2021年にかけて3％減少し、約100万エーカー弱となったが、これは同国における放棄面積の増加と収量の減少が主な原因である。米国のドライエンドウ生産量の70％以上は、インド、中国、スペインに輸出され、食用や飼料用に加工されている。米国はエンドウ豆の輸入で世界第8位である
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