| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 予測データ期間 | 2025 - 2030 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2023 |
| CAGR | 4.60% |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同 |
Mordor Intelligenceによる北米強化ベーカリー製品市場分析
北米強化ベーカリー製品市場は、予測期間中にCAGR 4.6%を記録すると予想されています。
増加する若年人口の多忙でオンザゴーなライフスタイルは、しばしば手軽な食事の必要性を生み出しています。消費者は、カロリーが低く、健康上のメリットと味に優れたファストフードの選択肢を求めています。Koninklijke DSM NVの消費者調査によると、2020年には消費者の60%が強化食品を求め、68%が栄養摂取の改善に役立つ製品を試すことに前向きでした。消費者の健康意識の高まりと、貧血、壊血病、脚気、ペラグラなどの健康障害を引き起こす可能性のあるビタミン欠乏症の増加は、強化ベーカリー製品の需要を高める主要な市場ドライバーの一部です。
さらに、強化食品の消費を促進するための法律や規制が、この地域における強化ベーカリー製品の需要を加速させています。例えば、カナダでは小麦粉の強化が法律により義務付けられています。これは食品医薬品法を通じた食品医薬品規制によって管理されています。小麦粉100グラムを使用したベーカリー製品には、チアミン0.64ミリグラム、リボフラビン0.40ミリグラム、ナイアシンまたはナイアシンアミド5.30ミリグラム、葉酸0.15ミリグラム、鉄4.4ミリグラムが含まれている必要があります。
北米強化ベーカリー製品市場のトレンドとインサイト
強化ベーカリー原材料の台頭
消費者は、タンパク質、食物繊維、ビタミン、必須ミネラルが豊富な高栄養加工食品を求めています。これが強化ベーカリー製品の需要を牽引しています。ベーカリー製品はまた、北米全域のすべての年齢層の消費者に好まれる人気の便利食品の一つです。このため、強化ベーカリー製品への需要の増加により、原材料メーカーは栄養豊富な原材料の生産に取り組んでいます。Kerry Group、Ingredion、DSMなどの主要なベーカリー原材料サプライヤーは、変化する業界要件に対応するための新しい原材料を発売しています。例えば、2021年11月、味と栄養の企業であるKerryは、白パン製造市場向けに天然由来の水溶性食物繊維原材料であるEmulgoldを発売しました。さらに、同社はこの原材料で強化されたパンは1食あたりの食物繊維が最大300%増加し、白パンの味と食感を維持しながら全粒小麦の食物繊維含有量に近づくと主張しています。このように、改良された原材料の入手可能性により、ベーカリー製品メーカーは潜在的な消費者をターゲットにした製品革新への投資を進めています。
米国が顕著なシェアを保持
米国は、政府の食事ガイドラインに支えられた強化食品に対する消費者の高い親和性により、最大の市場シェアを保持しています。例えば、USDA（米国農務省）が発行した「2015年～2020年アメリカ人のための食事ガイドライン」は、強化乳製品、ベーカリー製品、飲料を含む栄養密度の高い食品の摂取を推奨しています。強化という側面に加え、米国の消費者はクリーンラベルでオーガニックなベーカリー製品を求めています。働く女性の増加、長時間労働、多忙なライフスタイル、定期的に健康的な食事を調理する時間の不足は、消費者が強化ベーカリー製品を選ぶ要因となっています。
さらに、食品企業もベーカリー製品の強化に傾倒しています。消費者がベーカリー製品は不健康で糖分やカロリーが高いという先入観を持っているため、地域での市場シェアを拡大するために機能性を訴求したパン、ビスケット、クッキーをマーケティングしています。さらに、ソーシャルメディア広告の浸透拡大と流通チャネルの強化が、調査対象市場の成長にさらに貢献しています。
競合環境
市場は高度に断片化されており、多くの地域および国際的なプレーヤーが地域での市場シェア拡大を競っています。この地域の主要プレーヤーには、Grupo Bimbo SAB de CV、Flowers Foods Inc.、General Mills Inc.、Mars Incorporated、H&S Bakery Inc.などが含まれます。主要プレーヤーは新製品の発売に向けた研究開発への投資、流通チャネルの強化、製品販売拡大のためのマーケティング費用の増加に取り組んでいます。製品革新とパッケージの改良は、北米強化ベーカリー製品市場における競争力維持の重要な要因です。
北米強化ベーカリー製品産業リーダー
Grupo Bimbo SAB de CV
General Mills Inc
Mars Incorporated
H&S Bakery, Inc.
Mondelez International, Inc.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2022年7月：ボストンを拠点とする企業FYXX Healthは、低糖・低カロリーのビタミンクッキーを発売しました。このクッキーはビタミンD、ビタミンB12、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのビタミンとミネラルが豊富です。
- 2021年1月：Silver Hills Bakeryは、Full Seed Ahead、オートソーラブリー、ファーマーファイフ、ウィート＆グリートの4種類の新しい栄養豊富なオーガニック発芽パンを発売しました。新たに発売された4種類のパン製品は、食物繊維、鉄、セレン、亜鉛、ビタミンBなどの重要な栄養素が豊富です。
- 2021年6月：Bimbo Bakeries USA Inc.は新しいスモールスライスラインの発売を発表しました。ブランドの定番であるオートナットと100%全粒小麦の品種が小さなスライス形式で提供されます。
- 2021年6月：Bimbo Bakeries USA（BBU）傘下のブランドであるNature's Harvestは、新しいヘルシーハビッツパンの発売を発表しました。新ラインには、ブランド初のケトフレンドリー品種であるヘルシーハビッツ全粒白パンが含まれており、1スライスあたり40〜45カロリーです。
北米強化ベーカリー製品市場レポートの調査範囲
強化ベーカリー製品とは、ビタミン、ミネラル、その他の栄養成分が添加された焼き菓子です。
強化ベーカリー市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域によってセグメント化されています。製品タイプ別では、市場はケーキ、ビスケット、パン、モーニンググッズ、その他の製品タイプにセグメント化されています。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネルにセグメント化されています。米国、カナダ、メキシコ、北米その他を含む地域の新興経済国および確立された経済国の分析を提供しています。レポートは、上記すべてのセグメントについて、USDミリオン単位の金額ベースで市場規模と予測を提供しています。
製品タイプ
| ケーキ |
| ビスケット |
| パン |
| モーニンググッズ |
| その他の製品タイプ |
流通チャネル
| スーパーマーケット／ハイパーマーケット |
| コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 |
| その他の流通チャネル |
地域
| 米国 |
| カナダ |
| メキシコ |
| 北米その他 |
| 製品タイプ | ケーキ |
| ビスケット | |
| パン | |
| モーニンググッズ | |
| その他の製品タイプ | |
| 流通チャネル | スーパーマーケット／ハイパーマーケット |
| コンビニエンスストア | |
| オンライン小売店 | |
| その他の流通チャネル | |
| 地域 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米その他 |
レポートで回答される主要な質問
北米強化ベーカリー製品市場の現在の規模はどのくらいですか？
北米強化ベーカリー製品市場は、予測期間（2025年～2030年）中にCAGR 4.6%を記録すると予測されています。
北米強化ベーカリー製品市場の主要プレーヤーは誰ですか？
Grupo Bimbo SAB de CV、General Mills Inc、Mars Incorporated、H&S Bakery, Inc.、Mondelez International, Inc.が北米強化ベーカリー製品市場で事業を展開する主要企業です。
この北米強化ベーカリー製品市場レポートはどの年をカバーしていますか？
レポートは北米強化ベーカリー製品市場の過去市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年をカバーしています。また、レポートは2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の北米強化ベーカリー製品市場規模を予測しています。
最終更新日:
北米強化ベーカリー製品産業レポート
Mordor Intelligence™産業レポートが作成した2025年の北米強化ベーカリー製品市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米強化ベーカリー製品の分析には、2025年から2030年の市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。
