| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.60% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte
Se proyecta que el mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte crezca a una CAGR del 4,6 % durante el período de pronóstico.
Los estilos de vida ocupados y en movimiento de la creciente población joven a menudo dictan la necesidad de una comida rápida. Los consumidores están optando por opciones de comida rápida que son bajas en calorías y altas en beneficios para la salud y el sabor. Según la encuesta de consumidores Koninklijke DSM NV, en 2020, el 60% de los consumidores buscaba productos alimenticios fortificados, mientras que el 68% estaba abierto a probar productos que ayudaran a mejorar su ingesta de nutrientes. La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores y la creciente prevalencia de deficiencias vitamínicas que pueden causar trastornos de salud, como anemia, escorbuto, beriberi y pelagra, son algunos de los impulsores clave del mercado que aumentan la demanda de productos de panadería fortificados.
Además, las leyes y reglamentos para promover el consumo de alimentos fortificados están acelerando la demanda de productos de panadería fortificados en la región. Por ejemplo, la fortificación de la harina de trigo es obligatoria por ley en Canadá. Se rige por las Regulaciones de Alimentos y Medicamentos a través de la Ley de Alimentos y Medicamentos. Los productos de panadería que usan 100 gramos de harina deben contener 0.64 miligramos de tiamina, 0.40 miligramos de riboflavina, 5.30 miligramos de niacina o niacinamida, 0.15 miligramos de ácido fólico y 4.4 miligramos de hierro.
Tendencias del mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte
Aparición de ingredientes de panadería fortificados
Los consumidores buscan alimentos procesados ricos en nutrientes que sean ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Esto, a su vez, impulsa la demanda de productos de panadería fortificados. Los productos de panadería también son uno de los alimentos populares y convenientes preferidos por todos los consumidores de todos los grupos de edad en América del Norte. Por lo tanto, el aumento de la demanda de productos de panadería fortificados ha llevado a los fabricantes de ingredientes a producir ingredientes ricos en nutrientes. Los principales proveedores de ingredientes para panadería, como Kerry Group, Ingredion y DSM, están lanzando ingredientes novedosos para adaptarse a los requisitos cambiantes de la industria. Por ejemplo, en noviembre de 2021, Kerry, una empresa de sabor y nutrición, lanzó Emulgold, un ingrediente de fibra dietética soluble de origen natural para el mercado de fabricación de pan blanco. Además, la compañía afirma que el pan fortificado con este ingrediente puede proporcionar hasta un 300% de aumento en la fibra por porción, aproximándose al contenido de fibra del trigo integral mientras mantiene el sabor y la consistencia del pan blanco. Por lo tanto, la disponibilidad de ingredientes mejorados ha llevado a los fabricantes de productos de panadería a invertir en innovaciones de productos para dirigirse a los consumidores potenciales.
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Estados Unidos tiene la participación prominente
Los Estados Unidos tienen la mayor cuota de mercado debido a la alta afinidad de los consumidores hacia los alimentos fortificados respaldados por las directrices dietéticas del gobierno. Por ejemplo, las Pautas dietéticas 2015-2020 para los estadounidenses emitidas por el USDA (Departamento de Agricultura de EE. UU.) sugieren el consumo de alimentos ricos en nutrientes, incluidos los lácteos fortificados, la panadería y las bebidas. Junto con el aspecto de la fortificación, los consumidores buscan productos de panadería orgánicos y de etiqueta limpia en los Estados Unidos. El aumento del número de mujeres trabajadoras, las largas jornadas laborales, los estilos de vida agitados y la falta de tiempo para cocinar alimentos saludables de forma regular son factores que influyen en los consumidores para optar por productos de panadería fortificados.
Además, las empresas alimentarias también se inclinan por la fortificación de los productos de panadería. Están comercializando pan, galletas y galletas con afirmaciones funcionales para aumentar su participación de mercado en la región, ya que los consumidores tienen una noción preconcebida de que los productos de panadería no son saludables y ricos en azúcar y calorías. Además, el aumento en la penetración de los anuncios en las redes sociales y los canales de distribución mejorados se suman aún más al crecimiento del mercado estudiado.
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Descripción general de la industria de productos de panadería fortificados de América del Norte
El mercado está muy fragmentado, con muchos actores regionales e internacionales que compiten por aumentar su cuota de mercado en la región. Entre los principales actores de la región se encuentran Grupo Bimbo SAB de CV, Flowers Foods Inc., General Mills Inc., Mars Incorporated y H&S Bakery Inc., entre otros. Los principales actores están invirtiendo en investigación y desarrollo para lanzar nuevos productos, mejorando los canales de distribución y gastando en marketing para aumentar las ventas de sus productos. La innovación de productos y las modificaciones de empaques son factores clave para mantener la competitividad en el mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte.
Líderes del mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte
Grupo Bimbo SAB de CV
General Mills Inc
Mars Incorporated
H&S Bakery, Inc.
Mondelez International, Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte
- Julio de 2022 FYXX Health, una empresa con sede en Boston, lanzó galletas vitamínicas bajas en azúcar y calorías. Las galletas son ricas en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina D, vitamina B12, calcio, magnesio y zinc.
- Enero de 2021 Silver Hills Bakery lanzó cuatro nuevas variedades de pan germinado orgánico rico en nutrientes, que incluyen Full Seed Ahead, oat so lovely, farmer fife y wheat & greet. Los cuatro productos de pan recién lanzados son ricos en nutrientes vitales, que incluyen fibra, hierro, selenio, zinc y vitaminas B.
- Junio de 2021 Bimbo Bakeries USA Inc. anunció el lanzamiento de una nueva línea Small Slice. Las variedades de avena y 100% trigo integral de la marca están disponibles en formatos de rodajas más pequeñas.
- Junio de 2021 Nature's Harvest, una marca de Bimbo Bakeries USA (BBU), anunció el lanzamiento de su nuevo pan Healthy Habits. La nueva línea incluye la primera variedad cetogénica de la marca, Healthy Habits Whole Grain White, con 40-45 calorías por rebanada.
Segmentación de la industria de productos de panadería fortificados de América del Norte
Un producto de panadería fortificado es un producto horneado enriquecido con vitaminas, minerales y otros ingredientes nutricionales.
El mercado de panadería fortificada está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, el mercado está segmentado como pasteles, galletas, pan, artículos de mañana y otros tipos de productos. Por canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Proporciona un análisis de las economías emergentes y establecidas de toda la región, incluidos Estados Unidos, Canadá, México y el resto de América del Norte. El informe ofrece el tamaño del mercado y el pronóstico en términos de valor en millones de USD para todos los segmentos anteriores.
tipo de producto
| Pastel |
| Galletas |
| Pan |
| Productos de la mañana |
| Otros tipos de productos |
Canal de distribución
| Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
Geografía
| Estados Unidos |
| Canada |
| México |
| Resto de América del Norte |
| tipo de producto | Pastel |
| Galletas | |
| Pan | |
| Productos de la mañana | |
| Otros tipos de productos | |
| Canal de distribución | Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia | |
| Tiendas minoristas en línea | |
| Otros canales de distribución | |
| Geografía | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte |
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte?
Se proyecta que el mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte registre una CAGR del 4,60 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte?
Grupo Bimbo SAB de CV, General Mills Inc, Mars Incorporated, H&S Bakery, Inc., Mondelez International, Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de productos de panadería fortificados de América del Norte para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de productos de panadería fortificados de América del Norte
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Productos de panadería fortificados de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Productos de panadería fortificados de América del Norte incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
