ウルグアイの果物・野菜市場分析
ウルグアイの果物・野菜市場規模は2025年に175.8億米ドルと推定され、予測期間（2025-2030年）の年平均成長率は2.94%で、2030年には203.2億米ドルに達すると予測されている。
ウルグアイの青果市場は、国の農業部門と地域経済の要である。畜産と牛肉生産が大半を占める中、果物・野菜を含む農業部門は、国内消費を強化し輸出収入を生み出す上で極めて重要な役割を果たしている。ウルグアイの温暖な気候は、様々な果物や野菜に適している。豊かな土壌と最適な生育条件が、柑橘類やリンゴからレタスやトマトなどの野菜まで、幅広い作物の栽培を支えている。
ウルグアイの農業は、柑橘類（オレンジ、レモン、マンダリン）、リンゴ、ナシ、ブドウ、そしてキウイのようなトロピカルフルーツなど、さまざまな果物が自慢です。アボカド、イチゴ、ベリー類も栽培されている。例えば、FAOSTATによると、ウルグアイのオレンジ生産量は2021年に119,646トンで、2022年には121,961.79トン増加した。主要な野菜作物は、レタス、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、トマト、カボチャに及び、いずれも国内の食料供給と地元市場で重要な役割を果たしている。
果物と野菜はウルグアイの食生活において重要な位置を占めており、多くの伝統料理が新鮮な農産物にスポットを当て、地元産のものが強く好まれる。流通網は強固で、卸売業者、スーパーマーケット、地方市場（フェリア）、近所の食料品店を網羅している。都市部、特にモンテビデオでは生鮮食品への需要が高まっており、ファーマーズ・マーケットはこうした都市部の食欲を満たすのに役立っている。
ウルグアイは、多様な果物や野菜を地域市場と世界市場に積極的に輸出している。中でも柑橘類、特にオレンジとレモンは際立っており、ヨーロッパと米国向けにかなりの輸出が行われている。そのほか、リンゴ、ナシ、ブドウも、主に南米近隣諸国、ヨーロッパ、アメリカ向けに輸出されている。例えば、g to ITC Trade Mapによると、ウルグアイからのオレンジ輸出は2021年に12,741千米ドルであったが、2022年には18,352千米ドル増加した。
ウルグアイの果物・野菜市場動向
高まる輸出の可能性
ウルグアイの青果市場は、その急成長する輸出ポテンシャルによって繁栄している。欧州連合（EU）や米国といったグローバルプレイヤーと戦略的協定を結ぶことで、ウルグアイは国際貿易におけるニッチを切り開いてきた。これらの協定は関税を削減するだけでなく、規制のハードルを簡素化し、ウルグアイ産農産物の世界的な魅力を高めている。厳格な国際品質・食品安全基準を遵守するウルグアイは、信頼できる生鮮農産物サプライヤーとしての地位を確固たるものにしている。認証と世界的な規制への献身が、目の肥えた市場におけるウルグアイ産農産物の地位をさらに高めている。
オレンジ、レモン、みかんなどの柑橘類から、りんご、梨、ぶどうに至るまで、ウルグアイは豊かな果物と野菜のタペストリーを誇っている。レタス、ニンジン、タマネギなど、ウルグアイの農産物は多様性に富んでおり、単一の輸出品に過度に依存することなく、幅広い市場展開を可能にしている。例えば、FAOSTATによると、ウルグアイからの果物輸出は2020年に80,079.11トンで、2022年には82,115.19トンに増加する。さらに、低温貯蔵と輸送の進歩により、ウルグアイ産農産物の保存期間と品質が大幅に延長され、長距離輸出が可能になった。こうした機能強化は、ヨーロッパ、北米、アジアの遠方の市場に生鮮食品を出荷する上で極めて重要である。
健康とウェルネスに対する世界的な意識が高まるにつれ、新鮮な自然食品に対する需要も高まっている。世界中の消費者は、栄養価が高く、無農薬の野菜や果物を求めている。品質管理と持続可能な農業を重視するウルグアイは、この高まる食欲を満たす態勢を整えている。
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フルーツが市場を席巻
ウルグアイの畜産・農業・水産省の報告によると、ウルグアイの農業生産額の大半は果物である。ウルグアイのGDPの約12％を占める農業は（輸出の約70％は農業に基づくものだが）、ウルグアイ経済において主要な役割を果たしている。 国民の基本的な食糧需要を満たすために不可欠な農産物の輸出は、国の総物品輸出の71％という高い割合を占め、顕著な輸出超過につながっている。果物では、オレンジ、マンダリン、グレープフルーツなどの柑橘類がトップで、ブドウ、リンゴ、ブルーベリーがそれに続く。ウルグアイの主要な柑橘類生産地は、サルト、パイサンドゥ、フロリダなどである。園芸栽培面積が拡大するにつれ、輸出額も増加し、果物の国内需要が高まっていることを示している。 例えば、ウルグアイのオレンジ生産量は2021年に119,646トンであったが、2022年には121,961.79トンに増加した。
ウルグアイの温暖な気候と肥沃な土壌は、多様な果物栽培に理想的な背景を提供している。この恵まれた自然が、安定した収穫量だけでなく、世界基準を満たす品質の果実を保証している。柑橘類（オレンジ、レモン、マンダリン）、リンゴや洋ナシなどの温帯品種から、ブドウ、さらにはキウイやアボカドなどのトロピカルフルーツまで、この国の気候は多様な果実に対応している。この多様な生産により、ウルグアイはさまざまな国際市場を開拓し、季節ごとの需要に対応することができる。
精密農業や点滴灌漑から高級種子の使用まで、最新の農業技術はウルグアイの果実生産に革命をもたらした。これらの技術革新は、収穫量と果実の品質を向上させるだけでなく、水の使用量を最適化し、無駄を最小限に抑える。さらに、農業技術、特に自動化された植え付けと収穫装置への投資の高まりは、労働コストを抑制しながら生産効率を高めている。
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ウルグアイの青果市場
- 2023年1月30年にわたる研究開発の末、ウルグアイの柑橘育種プログラムが6つの新品種を発表した。この技術革新は、ウルグアイの柑橘類コンソーシアムを通じて、国立農業研究所（INIA）とウルグアイ共和国大学が主導した共同作業である。
- 2022年6月：ウルグアイのブルーベリー産業がイスラエルへの新たな市場参入を果たした。これは、ウルグアイがイスラエルで、高品質で賞味期限の長い新品種のブルーベリーを提供する良い機会となる。
ウルグアイの果物・野菜産業セグメンテーション
果物や野菜は、健康維持に必要な必須栄養素を含むため、人間の食事にとって重要な補助食品である。ウルグアイは、バナナ、タマネギ、パイナップル、トマトなど、いくつかの園芸作物を生産している。ウルグアイの果物・野菜市場は、作物の種類によって果物と野菜に区分される。ウルグアイの果物・野菜市場には、生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析が含まれます。市場規模は上記のすべてのセグメントについて、金額（米ドル）と数量（メトリックトン）で行われています。
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よく寄せられる質問
ウルグアイの果物・野菜市場の規模は？
ウルグアイの果物・野菜市場規模は、2025年には175.8億ドルに達し、年平均成長率2.94％で成長し、2030年には203.2億ドルに達すると予測される。
ウルグアイの果物・野菜市場の現状は？
2025年には、ウルグアイの果物・野菜市場規模は175.8億ドルに達すると予測される。
このウルグアイの果物・野菜市場は何年をカバーし、2024年の市場規模は？
2024年のウルグアイの果物・野菜市場規模は170.6億米ドルと推定されます。本レポートでは、ウルグアイの果物・野菜市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の各年について調査しています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のウルグアイの果物・野菜市場規模を予測しています。
最終更新日: 10月 24, 2023
Mordor Intelligence™の産業レポートが作成した2025年のウルグアイの果物・野菜市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計データです。ウルグアイの果物・野菜の分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
