Restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos Tamaño del mercado
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 11.75 Mil millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2029) | 27.41 Mil millones de dólares |
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Mayor participación por cocina | Oriente Medio |
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CAGR (2024 - 2029) | 18.56 % |
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De mayor crecimiento por tipo de cocina | Latinoamericano |
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Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de restaurantes de servicio completo de Emiratos Árabes Unidos
El tamaño del mercado de restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos se estima en 8,39 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 19.660 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR del 18,56 % durante el período de pronóstico (2024-2029).
8.39 mil millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
19.66 mil millones
Tamaño del mercado en 2029 (USD)
5.09 %
CAGR (2017-2023)
18.56 %
CAGR (2024-2029)
Segmento más grande por tipo de punto de venta
62.47 %
cuota de valor, Puntos de venta independientes, 2023
El servicio personalizado, los menús personalizados y un toque local que resuena con los residentes y turistas de los Emiratos Árabes Unidos que ofrecen los puntos de venta independientes están impulsando la demanda.
Segmento más grande por tipo de cocina
42.81 %
Cuota de valor, Oriente Medio, 2023
El énfasis de la cocina en ingredientes frescos y especias sabrosas resuena con el paladar local, lo que la convierte en una opción popular entre los consumidores e impulsa su crecimiento.
Segmento de más rápido crecimiento por tipo de punto de venta
18.99 %
CAGR proyectada, Salidas encadenadas, 2024-2029
Los puntos de venta encadenados en la región ofrecen eficiencia operativa y economías de escala, lo que permite una mejor relación calidad-precio para los clientes e impulsa el crecimiento más rápido en el segmento de restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos.
Segmento de más rápido crecimiento por tipo de cocina
19.46 %
CAGR proyectada, Latinoamericano, 2024-2029
La creciente demanda de una amplia gama de cocinas que atiendan a la tendencia de exploración y experimentación de alimentos entre los consumidores está contribuyendo al alto crecimiento del segmento.
Actor líder del mercado
0.85 %
cuota de mercado, Grupo de empresas Al Khaja, 2022
La cartera de la compañía incluye restaurantes elegantes e informales y cafés que sirven una variedad de cocinas, con marcas como Al Khaja Hospitality y Al Khaja Group of Restaurants.
La alta demanda de cocinas tradicionales ha llevado al crecimiento de las cocinas de Oriente Medio
- La cocina de Oriente Medio tuvo la mayor cuota de mercado en 2022 y se prevé que registre una CAGR del 17,94 % durante el período de pronóstico. El valor de las ventas de la cocina de Oriente Medio aumentó un 56,32% de 2020 a 2022. Esto se debe principalmente a que la cocina de Oriente Medio es conocida por sus ingredientes saludables y nutritivos, como cereales, legumbres, verduras y carnes magras. Existe una creciente demanda de alimentos de Oriente Medio como una opción de alimentación saludable que equilibra los sabores y los nutrientes en los Emiratos Árabes Unidos, ya que las personas se vuelven más conscientes de la salud.
- La cocina asiática es el segundo tipo de cocina líder y se proyecta que registre una CAGR del 18,94%, por valor, durante el período de pronóstico. Las comidas asiáticas, especialmente la japonesa, china y tailandesa, han sido populares durante mucho tiempo entre los ciudadanos, residentes y visitantes de los Emiratos Árabes Unidos. A medida que más expatriados chinos, japoneses, malayos y coreanos se mudan allí, el país está atrayendo a un número cada vez mayor de turistas de Asia y otras partes del mundo, muchos de los cuales disfrutan de la comida asiática. En 2023, la población total de expatriados en el país fue de 9,1 millones, de los cuales el 60% son de origen asiático. La cocina asiática se percibe como exótica, lo que la convierte en una opción popular entre los turistas que visitan los Emiratos Árabes Unidos.
- El valor de las ventas de la cocina latinoamericana aumentó un 60,13% de 2020 a 2022. Los asadores argentinos de alta gama como Asado, Gaucho y La Parrilla han estado en el país durante mucho tiempo. Las barras de tacos han comenzado a aparecer en los últimos años, siendo El Mostacho en JLT, Maiz Tacos en Al Safa y El Noctambulo en D3 las marcas más populares. Además, la empresa de restaurantes mexicanos Kitchen abrió 17 puntos de venta adicionales en todo el país y agregó burritos y barbacoa a su menú.
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Tendencias del mercado de restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos
Las cocinas de Oriente Medio y Asia dominan los restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos, impulsados por grandes poblaciones de expatriados
- El número de restaurantes de servicio completo en los Emiratos Árabes Unidos fue de 3.158 puntos de venta en 2022. Se espera que la cifra crezca a un ritmo moderado, registrando un 6,93% durante el periodo de estudio. El crecimiento se atribuye al aumento de la frecuencia de las salidas a cenar entre los residentes locales y los turistas. La cocina de Oriente Medio representó una parte importante (43,02%) del mercado en 2022. Esto se atribuye al aumento de la población de expatriados de países como Líbano, Siria, Irán y Egipto, donde la cocina se considera un alimento básico, y se observa que las cocinas tradicionales locales como el hummus, el falafel, el tabulé y los kebabs son populares no solo entre los nativos sino también entre los turistas internacionales que visitan el país.
- A la cocina de Oriente Medio le sigue la cocina asiática, con una cuota de mercado del 29,58%, en valor, en 2022, impulsada principalmente por el gran grupo de expatriados asiáticos que residen en el país por motivos laborales. En 2022, la población total de expatriados en el país fue de 8,92 millones, de los cuales el 60% eran de origen asiático. Entre los asiáticos, a partir de 2022, los indios formaron la mayor comunidad de expatriados en los Emiratos Árabes Unidos, con un 36,1%, seguidos de los bangladesíes con un 9,1%, los paquistaníes con un 8,8%, los filipinos con un 5,9% y los esrilanqueses con un 3,08%. En los Emiratos Árabes Unidos, 342 restaurantes servían comida japonesa en 2022, lo que supone un aumento de alrededor del 163,4% con respecto a los 142 restaurantes que lo hicieron en 2013. La cocina latinoamericana está creciendo más rápido con la creciente penetración de restaurantes mexicanos en ubicaciones urbanas y se espera que registre la CAGR más alta de 10.79% durante el período de estudio. Asado, Gaucho y La Parrilla son asadores argentinos de lujo que han estado en los Emiratos Árabes Unidos por un tiempo. Además, las cadenas de restaurantes mexicanos agregaron burritos y barbacoa a sus menús y lanzaron 17 locales más en todo el país.
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El mercado de restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos crece en popularidad de cocinas locales e internacionales, liderado por la demanda de platos populares
- El valor medio de los pedidos de FSR se situó en 36,48 USD en 2022. La demanda de servicio completo en los Emiratos Árabes Unidos es una tendencia creciente de premiumización, y existe una creciente demanda de diversas cocinas internacionales por parte de los turistas. Dubái fue uno de los destinos turísticos más populares del mundo en 2022, con 7,12 millones de visitantes internacionales en el primer semestre del año; la ocupación hotelera promedio alcanzó el 74% en el primer semestre de 2022, una de las más altas del mundo. También se ha convertido en un popular destino gastronómico internacional, lo que demuestra que más del 55% de los turistas clasificaron a Dubái como el centro gastronómico número 1 del mundo. En cuanto a los restaurantes de servicio completo, Dubái alberga el 80% de los 340 restaurantes de alta cocina que operan en los Emiratos Árabes Unidos. Esto se debe en gran parte a la demanda de opciones de servicio completo por parte de los visitantes internacionales.
- Se espera que la demanda de restaurantes de servicio completo aumente debido a los cambios en el comportamiento de los consumidores y la demanda de cocinas locales. Los consumidores, en la actualidad, buscan una porción de alimentos y tecnología innovadores. En 2022, los platos más populares del país fueron Al Harees, Fattoush, Shawarma, Chicken Curry y Balaleet, con precios de 5,75 USD, 7,6 USD, 2,72 USD, 16 USD y 8,1 USD por 300 g, respectivamente. Se espera que la demanda de innovación y personalización en los menús de alimentos impulse el crecimiento del mercado de servicio completo. A medida que la cocina latinoamericana se ha vuelto tan popular, los restaurantes que ofrecen cocina mexicana han aumentado su variedad de platos. Debido a la creciente demanda, varios restaurantes mexicanos están ampliando sus menús para incluir una variedad de tacos, quesadillas, burritos y nachos especiales. Entre los platos mexicanos más populares se encuentran el falafel y el hummus, con un precio de 4,9 y 6,8 dólares, respectivamente, por 300 g en el país.
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Descripción general de la industria de restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos
El mercado de restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 2,22%. Los principales actores en este mercado son Al Khaja Group Of Companies, BinHendi Enterprises, M.H. Alshaya Co. WLL, Nando's UAE LLC y The Emirates Group (ordenados alfabéticamente).
Emiratos Árabes Unidos Restaurantes de servicio completo Líderes del mercado
Al Khaja Group Of Companies
BinHendi Enterprises
M.H. Alshaya Co. WLL
Nando's UAE LLC
The Emirates Group
Other important companies include Americana Restaurants International PLC, Apparel Group, Brinker International Inc, D.ream International, Kerzner International Limited.
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
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Noticias del mercado de restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos
- Enero de 2022 Tim Hortons amplió su presencia con la apertura de seis puntos de venta en Dubái, Abu Dabi, Sharjah, Ajman, Fujairah, Ras Al Khaimah y Al Ain.
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Informe de mercado de restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INFORMAR OFERTAS
3. INTRODUCCIÓN
- 3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 3.2 Alcance del estudio
- 3.3 Metodología de investigación
4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
- 4.1 Número de puntos de venta
- 4.2 Valor promedio del pedido
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4.3 Marco normativo
- 4.3.1 Emiratos Árabes Unidos
- 4.4 Análisis del menú
5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
-
5.1 Cocina
- 5.1.1 asiático
- 5.1.2 europeo
- 5.1.3 latinoamericano
- 5.1.4 Medio este
- 5.1.5 norteamericana
- 5.1.6 Otras cocinas FSR
-
5.2 Salida
- 5.2.1 Puntos de venta encadenados
- 5.2.2 Puntos de venta independientes
-
5.3 Ubicación
- 5.3.1 Ocio
- 5.3.2 Alojamiento
- 5.3.3 Minorista
- 5.3.4 Ser único
- 5.3.5 Viajar
6. PANORAMA COMPETITIVO
- 6.1 Movimientos estratégicos clave
- 6.2 Análisis de cuota de mercado
- 6.3 Panorama de la empresa
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6.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
- 6.4.1 Al Khaja Group Of Companies
- 6.4.2 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.3 Apparel Group
- 6.4.4 BinHendi Enterprises
- 6.4.5 Brinker International Inc
- 6.4.6 D.ream International
- 6.4.7 Kerzner International Limited
- 6.4.8 M.H. Alshaya Co. WLL
- 6.4.9 Nando's UAE LLC
- 6.4.10 The Emirates Group
7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
8. APÉNDICE
-
8.1 Descripción general global
- 8.1.1 Descripción general
- 8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 8.2 Fuentes y referencias
- 8.3 Lista de tablas y figuras
- 8.4 Perspectivas primarias
- 8.5 Paquete de datos
- 8.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria de restaurantes de servicio completo de los Emiratos Árabes Unidos
Asiático, Europeo, Latinoamericano, Medio Oriente, Norteamericano están cubiertos como segmentos por Cocina. Los puntos de venta encadenados y los puntos de venta independientes están cubiertos como segmentos por punto de venta. Ocio, Alojamiento, Venta al por menor, Independiente, Viajes están cubiertos como segmentos por ubicación.
- La cocina de Oriente Medio tuvo la mayor cuota de mercado en 2022 y se prevé que registre una CAGR del 17,94 % durante el período de pronóstico. El valor de las ventas de la cocina de Oriente Medio aumentó un 56,32% de 2020 a 2022. Esto se debe principalmente a que la cocina de Oriente Medio es conocida por sus ingredientes saludables y nutritivos, como cereales, legumbres, verduras y carnes magras. Existe una creciente demanda de alimentos de Oriente Medio como una opción de alimentación saludable que equilibra los sabores y los nutrientes en los Emiratos Árabes Unidos, ya que las personas se vuelven más conscientes de la salud.
- La cocina asiática es el segundo tipo de cocina líder y se proyecta que registre una CAGR del 18,94%, por valor, durante el período de pronóstico. Las comidas asiáticas, especialmente la japonesa, china y tailandesa, han sido populares durante mucho tiempo entre los ciudadanos, residentes y visitantes de los Emiratos Árabes Unidos. A medida que más expatriados chinos, japoneses, malayos y coreanos se mudan allí, el país está atrayendo a un número cada vez mayor de turistas de Asia y otras partes del mundo, muchos de los cuales disfrutan de la comida asiática. En 2023, la población total de expatriados en el país fue de 9,1 millones, de los cuales el 60% son de origen asiático. La cocina asiática se percibe como exótica, lo que la convierte en una opción popular entre los turistas que visitan los Emiratos Árabes Unidos.
- El valor de las ventas de la cocina latinoamericana aumentó un 60,13% de 2020 a 2022. Los asadores argentinos de alta gama como Asado, Gaucho y La Parrilla han estado en el país durante mucho tiempo. Las barras de tacos han comenzado a aparecer en los últimos años, siendo El Mostacho en JLT, Maiz Tacos en Al Safa y El Noctambulo en D3 las marcas más populares. Además, la empresa de restaurantes mexicanos Kitchen abrió 17 puntos de venta adicionales en todo el país y agregó burritos y barbacoa a su menú.
Cocina
| asiático |
| europeo |
| latinoamericano |
| Medio este |
| norteamericana |
| Otras cocinas FSR |
Salida
| Puntos de venta encadenados |
| Puntos de venta independientes |
Ubicación
| Ocio |
| Alojamiento |
| Minorista |
| Ser único |
| Viajar |
| Cocina | asiático |
| europeo | |
| latinoamericano | |
| Medio este | |
| norteamericana | |
| Otras cocinas FSR | |
| Salida | Puntos de venta encadenados |
| Puntos de venta independientes | |
| Ubicación | Ocio |
| Alojamiento | |
| Minorista | |
| Ser único | |
| Viajar |
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Definición de mercado
- RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO - Un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un mesero y se les sirve comida en una mesa.
- RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO - Un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, velocidad y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse a sí mismos y llevar su propia comida a sus mesas.
- CAFÉS Y BARES - Un tipo de negocio de servicio de alimentos que incluye bares y pubs que tienen licencia para servir bebidas alcohólicas para el consumo, cafés que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, bares de postres, bares de batidos y bares de jugos.
- COCINA EN LA NUBE - Un negocio de servicios de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar alimentos solo para entrega o para llevar, sin clientes que cenen en el lugar.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Atún blanco | Es una de las especies más pequeñas de atún que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo. |
| Carne de res Angus | Es carne de vacuno derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere la certificación de la Asociación Americana de Angus para recibir la marca de calidad Certified Angus Beef. |
| Cocina asiática | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la china, india, coreana, japonesa, bengalí, del sudeste asiático, etc. |
| Valor medio de los pedidos | Es el valor medio de todos los pedidos realizados por los clientes en un establecimiento de restauración. |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene de la espalda o los costados de un cerdo. |
| Bares y pubs | Es un establecimiento de bebidas que tiene licencia para servir bebidas alcohólicas para su consumo en las instalaciones. |
| Angus Negro | Es carne de vacuno derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos. |
| BRC | Consorcio Minorista Británico |
| Hamburguesa | Es un sándwich que consiste en una o más hamburguesas de carne de res cocidas, colocadas dentro de un panecillo de molde o panecillo. |
| Cafetería | Es un establecimiento de servicio de alimentos que sirve varios refrescos (principalmente café) y comidas ligeras. |
| Cafés y Bares | Es un tipo de negocio de servicio de alimentos que incluye bares y pubs que tienen licencia para servir bebidas alcohólicas para el consumo, cafés que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, bares de postres, bares de batidos y bares de jugos. |
| Cappuccino | Es una bebida de café italiana que se prepara tradicionalmente con partes iguales de espresso doble, leche al vapor y espuma de leche al vapor. |
| CFIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Salida encadenada | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que comparte marcas, opera en varias ubicaciones, tiene una administración central y prácticas comerciales estandarizadas. |
| Pollo tierno | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de pollo. |
| Cocina en la nube | Es un negocio de servicio de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar comida para entrega o comida para llevar solamente, sin clientes que cenen. |
| Cóctel | Es una bebida alcohólica mezclada hecha con un solo licor o una combinación de licores, mezclada con otros ingredientes como jugos, jarabes aromatizados, agua tónica, arbustos y amargos. |
| Edamame | Es un plato japonés preparado con soja (cosechada antes de que madure o endurezca) y cocinada en su vaina. |
| La EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés |
| Espresso | Es una forma concentrada de café, que se sirve en chupitos. |
| Cocina europea | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la italiana, francesa, alemana, inglesa, holandesa, danesa, etc. |
| FDA | Administración de Alimentos y Medicamentos |
| Filete Mignon | Es un corte de carne extraído del extremo más pequeño del lomo. |
| Filete de falda | Es un corte de filete de ternera tomado del flanco, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicio de alimentos | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye negocios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías escolares y hospitalarias, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Francos | También conocida como frankfurter o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda |
| FSIS | Servicio de Inspección e Inocuidad de los Alimentos |
| FSSAI | Autoridad de Normas e Inocuidad de los Alimentos de la India |
| Restaurante de servicio completo | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un mesero y se les sirve comida en una mesa. |
| Cocina fantasma | Se refiere a una cocina en la nube. |
| GLA | Superficie bruta alquilable |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los granos, incluidos el trigo, el centeno, la espelta y la cebada. |
| Carne de res alimentada con granos | Es carne de vacuno derivada de ganado vacuno que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. A las vacas alimentadas con granos también se les pueden administrar antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de res alimentada con pasto | Es carne de vacuno derivada de ganado que solo ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| Jamón | Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pata de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Punto de venta independiente | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que opera con un solo punto de venta o está estructurado como una pequeña cadena con no más de tres ubicaciones. |
| Jugo | Es una bebida elaborada a partir de la extracción o prensado del líquido natural contenido en frutas y verduras. |
| Latinoamericano | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la mexicana, brasileña, argentina, colombiana, etc. |
| Café con leche | Es un café a base de leche que se compone de uno o dos tragos de espresso, leche al vapor y una fina capa de leche espumosa. |
| Ocio | Se refiere al servicio de alimentos que se ofrece como parte de un negocio recreativo, como estadios deportivos, zoológicos, cines y museos. |
| Alojamiento | Se refiere a las ofertas de servicio de alimentos en hoteles, moteles, casas de huéspedes, casas de vacaciones, etc. |
| Macchiato | Es una bebida de café espresso con una pequeña cantidad de leche, generalmente espumosa. |
| Cocinas a base de carne | Esto incluye alimentos como pollo frito, bistec, costillas, etc., donde la carne es el ingrediente principal del plato. |
| Cocina de Oriente Medio | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la árabe, libanesa, iraní, israelí, etc. |
| Cóctel sin alcohol | Es una bebida mezclada sin alcohol. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o fiambre hecha de carne de cerdo finamente machachada o molida curada al calor, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo. |
| Norteamericano | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la estadounidense, canadiense, caribeña, etc. |
| Pastrami | Se refiere a una carne de res ahumada muy sazonada, que generalmente se sirve en rodajas finas. |
| DOP | Denominación de Origen Protegida Es el nombre de una región geográfica o área específica que está reconocida por normas oficiales para producir ciertos alimentos con características especiales relacionadas con la ubicación. |
| Peperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carne curada. |
| Pizza | Es un plato hecho típicamente de masa de pan aplanada untada con una mezcla salada que generalmente incluye tomates y queso y, a menudo, otros aderezos y horneado. |
| Cortes primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Restaurante de servicio rápido | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, velocidad y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse a sí mismos y llevar su propia comida a sus mesas. |
| Venta al por menor | Se refiere a un punto de venta de servicio de alimentos dentro de un centro comercial. un complejo comercial o un edificio de bienes raíces comerciales, donde también hay otros negocios operando. |
| Salami | Es un embutido curado que consiste en carne fermentada y secada al aire. |
| Grasas saturadas | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos los enlaces simples. Por lo general, se considera insalubre. |
| Salchicha | Es un producto cárnico hecho de carne finamente picada y sazonada, que puede ser fresca, ahumada o en escabeche y que luego generalmente se embute en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes. |
| Seitán | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a base de gluten de trigo. |
| Quiosco de autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de autopedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Smoothie | Es una bebida que se elabora colocando todos los ingredientes en un recipiente y procesándolos juntos, sin quitar la pulpa. |
| Cafeterías y teterías de especialidad | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que sirve solo varios tipos de té o café. |
| Independiente | Se refiere a un restaurante que tiene una configuración de infraestructura independiente y no está conectado a ningún otro negocio. |
| Sushi | Es un plato japonés de arroz avinagrado preparado, generalmente con algo de azúcar y sal, acompañado de una variedad de ingredientes, como mariscos, a menudo crudos, y verduras. |
| Viajar | Se refiere a las ofertas de servicios de alimentos, como la comida de avión, las comidas en trenes de larga distancia y el servicio de alimentos en cruceros. |
| Cocina virtual | Se refiere a una cocina en la nube. |
| Carne de Wagyu | Es la carne de vacuno derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que son valoradas por su carne altamente veteada. |
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Metodología de Investigación
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- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación se considera para el valor promedio de los pedidos y se pronostica según las tasas de inflación previstas en los países.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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