Taille et analyse de la part du marché européen des fruits en conserve - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché européen des fruits en conserve

Les initiatives gouvernementales pour garantir la sécurité alimentaire stimulent la demande

Bien que cela soit extrêmement rare, il arrive parfois que des fruits en conserve mal préparés contiennent des micro-organismes nocifs tels que « Clostridium botulinum » provoquant le botulisme. La consommation de tels fruits en conserve contaminés peut entraîner le botulisme, une affection dangereuse qui, si elle n'est pas traitée, peut provoquer une paralysie et la mort. Afin d'éviter de tels problèmes graves, le gouvernement européen a mis en place des réglementations qui renforcent la confiance des consommateurs dans la région. Par exemple, le règlement de la Commission européenne fixe des niveaux maximaux pour certains contaminants dans les produits alimentaires, et ce règlement est fréquemment mis à jour. Outre les limites fixées pour les denrées alimentaires en général, il existe également un certain nombre de limites spécifiques de contaminants pour des produits en conserve spécifiques. Pour les produits en conserve, il existe une limite importante concernant l'étain inorganique : l'emballage ne doit pas dépasser un maximum de 200 mg/kg. La législation européenne a été établie pour réglementer la présence de résidus de pesticides (LMR) dans les produits alimentaires. Par conséquent, les producteurs, les transformateurs et les conditionneurs adoptent des alternatives, notamment l'utilisation de méthodes non chimiques et la mise en œuvre de la Lutte Intégrée contre les Organismes Nuisibles (LION) pour éviter tout type de rejet. Les raisons les plus courantes de rejets aux frontières ou de retraits du marché de produits alimentaires en conserve sur le marché européen concernent souvent la présence de corps étrangers dans la boîte, ou des emballages défectueux parfois causés par la corrosion. Bien que la certification de sécurité alimentaire ne soit pas obligatoire en vertu de la législation européenne, il existe des directives légales pour les producteurs concernant la sécurité hygiénique des aliments et la traçabilité. Ces initiatives gouvernementales dans la région visant à fournir des aliments sûrs aux consommateurs ont créé une forte confiance parmi eux pour acheter des fruits en conserve, ce qui stimule la croissance du marché.

L'expansion des supermarchés/hypermarchés pour stimuler la croissance du marché

Les supermarchés et hypermarchés représentaient la part majoritaire du marché européen des fruits en conserve en 2021. Dans de nombreux pays très peuplés de la région comme la Russie, la Turquie, l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France, les supermarchés et hypermarchés sont les principaux fournisseurs de fruits en conserve. Les supermarchés européens se distinguent à certains égards, notamment par leurs modèles de distribution uniques dans le secteur de la vente au détail. L'émergence de grands espaces de vente dans des endroits très fréquentés tels que les centres commerciaux et les chaînes de supermarchés, ainsi que la croissance de l'offre de fruits en conserve via les services en ligne qu'ils proposent, ont favorisé l'expansion du marché des fruits en conserve dans le secteur de la vente au détail. De plus, les principaux supermarchés/hypermarchés étendent leur présence hors ligne et en ligne dans la région. Par exemple, en novembre 2021, le groupe français de supermarchés Carrefour a annoncé qu'il dépenserait 3,47 milliards USD entre 2022 et 2026 pour mettre en place une expansion du commerce numérique dans le cadre de son plan stratégique. De plus, les supermarchés proposent une variété de marques de fruits en conserve, ce qui élargit le choix du consommateur et lui permet de faire un choix plus éclairé. Par exemple, en décembre 2021, selon le bureau commercial du Vietnam en Europe, plus de 20 tonnes de lychees en conserve du Vietnam ont fait leur apparition pour la première fois dans les rayons des supermarchés en France.

Par ailleurs, la croissance du marché est portée par l'amélioration des infrastructures de vente au détail et l'augmentation qui en résulte du nombre de supermarchés et hypermarchés dans les zones urbaines à travers l'Europe. De plus, les développements dans les technologies de réfrigération et de transport ont rendu de plus en plus possible l'expédition de produits périssables et à courte durée de conservation à travers les continents avec facilité, ce qui soutient la croissance de l'ensemble du marché. Par exemple, les fruits en conserve non ouverts ont une durée de conservation de 1 à 2 ans.