Taille et part du marché canadien des emballages pour la restauration - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché canadien des emballages pour la restauration

La demande d'aliments de commodité reste élevée au Canada

• Le secteur des aliments et boissons a connu une forte croissance pendant la pandémie, car un nombre croissant de personnes à travers le pays ont constitué des stocks pendant les confinements. De ce fait, le secteur de l'emballage a également connu une croissance exponentielle. De plus, l'emballage a subi des changements transformationnels depuis l'avènement de l'emballage flexible. De nombreux fabricants ont pris en compte ses avantages en termes de coûts de production, de marketing et de promotion des produits.
• La conscience sanitaire des consommateurs et la demande accrue d'aliments sains et savoureux stimulent la croissance du marché des aliments de commodité. Le taux élevé d'emploi féminin a également un impact positif sur le marché ; la croissance du nombre de restaurants de restauration rapide, qui facilite l'accès à la restauration rapide et aux commandes via des technologies numériques, stimule le développement du secteur canadien de la restauration rapide et a accru la demande de solutions d'emballage pour la restauration. De plus, une exposition accrue à la cuisine internationale via les médias et les voyages alimentera la croissance de ce marché.
• De nombreuses entreprises se concentrent sur les innovations produits pour maintenir une position significative sur le marché étudié. Par exemple, en novembre 2021, Tupperware a conçu un contenant d'emballage réutilisable sur mesure pour Tim Hortons. Le contenant devait être testé dans cinq établissements Tim Hortons à Burlington, au Canada. L'objectif est de créer un système simple pour les restaurants et les clients, leur permettant de profiter des contenants réutilisables tout en conservant la commodité des articles à usage unique. Les contenants représentaient la première collaboration de Tupperware avec la plateforme de réutilisation Loop de TerraCycle.
• La restauration rapide est largement utilisée dans les secteurs d'utilisation final tels que les restaurants à service rapide, les vendeurs de rue, la livraison à domicile, les cafés, les bars, etc. Les restaurants à service rapide sont les plus appréciés des consommateurs canadiens, ce qui accroît la demande d'aliments frais, savoureux et attrayants à un coût abordable. Ainsi, le besoin d'emballage dans la restauration canadienne est en hausse.

Les restaurants à service rapide devraient se développer à l'avenir

• Malgré l'ère du mode de vie trépidant à domicile, les restaurants à service rapide ont réussi à satisfaire un besoin fondamental dans le climat social actuel. La possibilité de commander des repas chauds et prêts à consommer en ligne est devenue un pilier essentiel pour les restaurants à service rapide. Les Canadiens préfèrent fréquemment les restaurants à service rapide comme alternative facile et délicieuse à la cuisine à domicile, tout en jonglant avec les restrictions liées à la COVID-19 et leur mode de vie chargé.
• Le secteur alimentaire canadien a évolué pour répondre aux besoins des clients et aux comportements des consommateurs. En conséquence, la restauration rapide a trouvé ses racines dans les économies en développement au fil du temps, principalement en raison de sa disponibilité rapide et de son goût. L'emballage pour la restauration gagne en popularité à mesure que davantage de consommateurs choisissent la commande à emporter et la livraison, tandis que les opérateurs continuent de donner la priorité à la sécurité alimentaire et à l'efficacité en coulisses.
• Selon les données de Restaurants Canada, le secteur canadien de la restauration commerciale connaîtra une croissance significative tout au long de 2022, dépassant son déclin nominal de 2020 de 74,6 milliards USD, soit une augmentation de 22 % par rapport à 2021. Les restaurants à service rapide vaudront 37,4 milliards USD au Canada seul d'ici 2025.
• Les données récentes publiées par StatCan en octobre 2022 ont montré que les services alimentaires et les débits de boissons au Canada sont fortement touchés par la COVID-19. Cependant, en 2021, les ventes ont commencé à retrouver les niveaux d'avant la pandémie. En juillet 2021, les ventes en dollars canadiens ont été enregistrées à 6,7 milliards. De plus, en août 2022, les ventes mensuelles des services alimentaires et des débits de boissons au Canada s'élevaient à 7,85 milliards.
• Par exemple, en octobre 2021, McDonald's Canada a déclaré qu'il supprimerait les couverts en plastique, les bâtonnets mélangeurs et les pailles d'ici décembre 2021. Cette suppression progressive a eu lieu dans plus de 1 400 établissements canadiens et intervient alors que le gouvernement du Canada s'apprête à interdire les plastiques à usage unique, avec des réglementations finalisées d'ici fin 2021. Des couverts et bâtonnets mélangeurs en bois étaient déjà déployés dans les restaurants, avec des pailles en papier à partir de novembre 2021. McDonald's vise à utiliser 100 % de matériaux recyclés, renouvelables ou réutilisables dans tous ses emballages destinés aux clients dans l'ensemble de ses restaurants d'ici 2025.