Tamaño y Participación del Mercado de Ñames - Tendencias de Crecimiento y Pronósticos (2025 - 2030)

Tendencias e Información del Mercado Global de Ñames

Oriente Medio y África lidera la Producción de Ñames

• África lidera el mundo en la producción de ñames, con un impresionante 97,4% de su producción proveniente de África Occidental. Dentro de esta región, Nigeria, Ghana y Côte d'Ivoire dominan el panorama del ñame. En Nigeria, el tamaño de las parcelas de ñame de un individuo suele servir como indicador de estatus social, especialmente durante eventos religiosos y comunales, lo que amplía aún más las áreas dedicadas al cultivo del ñame. Los datos de FAOSTAT revelan que el área cosechada de ñame en Nigeria creció de 6,7 millones de hectáreas en 2019 a 7,4 millones de hectáreas en 2022. Esta expansión del cultivo no solo impulsa la producción, sino que también promueve el crecimiento del mercado. Además, el ñame blanco de Guinea, o D. rotundata, se destaca como la principal especie de ñame en África Occidental y Central, siendo el segundo cultivo de raíz más vital de África después de la yuca.
• Las zonas agroecológicas y las prácticas culturales posteriores a la siembra desempeñan un papel crucial en la producción de ñames en Nigeria. Predominantemente, los pequeños agricultores intercalan ñames con verduras y cereales, una estrategia que está mejorando significativamente la producción a gran escala. Los datos de FAOSTAT indican un aumento en la producción regional de ñames de 84,7 millones de toneladas métricas en 2021 a 86,5 millones de toneladas métricas en 2022, impulsando el crecimiento del mercado en todo el continente.
• Además, el lanzamiento de nuevas variedades de ñame promete dinamizar aún más el mercado. En 2024, el Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA), en colaboración con el Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional (CGIAR) y el Instituto Nacional de Investigación de Cultivos de Raíz (NRCRI), presentó tres nuevas variedades de ñame: UMUDa35-Delight, UMUDr33-Blessing y UMUDr34-Sunshine. Estas están diseñadas para resistir el virus del mosaico del ñame y la antracnosis. Así, con el sólido respaldo productivo de Nigeria y la introducción de estas variedades innovadoras, el mercado está preparado para una expansión significativa en los próximos años.

América del Norte Domina la Participación del Mercado de Importaciones

• América del Norte se posiciona como el principal importador mundial de ñames, abasteciendo principalmente de naciones africanas, incluyendo Jamaica, Ghana y Costa Rica. Las importantes poblaciones inmigrantes de la región provenientes de África, el Caribe y América Latina desempeñan un papel fundamental en esta tendencia. Para estas comunidades, los ñames no son solo un alimento, sino un elemento cultural básico. Además, con un énfasis creciente en la alimentación consciente de la salud, existe un apetito cada vez mayor por alimentos considerados nutritivos. Esta combinación de importancia cultural y tendencias de salud, impulsada por la población inmigrante, está propulsando el mercado de ñames en América del Norte.
• En América del Norte, los Estados Unidos y Canadá dominan el panorama de importación de ñames, representando juntos más del 90% de las importaciones de la región. Los datos del mapa comercial del ITC destacan un aumento constante en las importaciones de ñames para ambas naciones durante el período de estudio. Específicamente, las importaciones de ñames de los Estados Unidos aumentaron de 53.773 toneladas métricas en 2022 a 58.117 toneladas métricas en 2023. En Canadá, el valor monetario de las importaciones de ñames aumentó de USD 32.029 miles en 2022 a USD 33.959 miles en 2023. Dado este impulso tanto en volumen como en valor, las perspectivas para las importaciones de ñames en América del Norte siguen siendo optimistas.
• La versatilidad de los ñames, que se incorporan en productos como papas fritas, helados y diversos alimentos integrales, está amplificando aún más su demanda. Sin embargo, cabe señalar que la producción de ñames dentro de América del Norte es bastante limitada. Esta disparidad entre la producción local y la demanda creciente subraya la dependencia de la región en las importaciones de ñames, una tendencia que se espera continúe durante el período de pronóstico.