Yamswurzel-Marktgröße und Marktanteilsanalyse – Wachstumstrends und Prognosen (2025 – 2030)

Trends und Erkenntnisse des globalen Yamswurzel-Marktes

Der Nahe Osten und Afrika führen die Yamswurzelproduktion an

• Afrika führt die Welt in der Yamswurzelproduktion an, wobei beeindruckende 97,4 % der Ernte aus Westafrika stammen. Innerhalb dieser Region dominieren Nigeria, Ghana und Côte d'Ivoire die Yamswurzellandschaft. In Nigeria dient die Größe des individuellen Yamswurzelbesitzes oft als Indikator für den sozialen Status, insbesondere bei religiösen und gemeinschaftlichen Veranstaltungen, was die für den Yamswurzelanbau gewidmeten Flächen weiter ausdehnt. Daten von FAOSTAT zeigen, dass Nigerias geerntete Yamswurzelfläche von 6,7 Millionen Hektar im Jahr 2019 auf 7,4 Millionen Hektar im Jahr 2022 gewachsen ist. Dieser wachsende Anbau steigert nicht nur die Produktion, sondern treibt auch das Marktwachstum voran. Darüber hinaus sticht die Weiße Guinea-Yamswurzel, oder D. rotundata, als primäre Yamswurzelart in West- und Zentralafrika hervor und gilt als Afrikas zweitwichtigste Wurzelfrucht nach Maniok.
• Agroökologische Zonen und kulturelle Praktiken nach der Pflanzung spielen eine entscheidende Rolle in Nigerias Yamswurzelproduktion. Überwiegend mischen Kleinbauern Yamswurzeln mit Gemüse und Getreide, eine Strategie, die die großflächige Produktion erheblich steigert. FAOSTAT-Daten zeigen einen Anstieg der regionalen Yamswurzelproduktion von 84,7 Millionen Metrischen Tonnen im Jahr 2021 auf 86,5 Millionen Metrische Tonnen im Jahr 2022, was das Marktwachstum auf dem gesamten Kontinent antreibt.
• Darüber hinaus verspricht die Einführung neuer Yamswurzelsorten den Markt weiter zu beleben. Im Jahr 2024 stellte das Internationale Institut für Tropische Landwirtschaft (IITA) in Zusammenarbeit mit der Beratungsgruppe für Internationale Agrarforschung (CGIAR) und dem Nationalen Forschungsinstitut für Wurzelfrüchte (NRCRI) drei neue Yamswurzelsorten vor: UMUDa35-Delight, UMUDr33-Blessing und UMUDr34-Sunshine. Diese sind darauf ausgelegt, dem Yamswurzelmosaikvirus und der Anthraknose zu widerstehen. Angesichts von Nigerias starkem Produktionshintergrund und der Einführung dieser innovativen Sorten ist der Markt in den kommenden Jahren für eine erhebliche Expansion gerüstet.

Nordamerika dominiert den Importmarktanteil

• Nordamerika ist der weltweit größte Importeur von Yamswurzeln und bezieht diese hauptsächlich aus afrikanischen Ländern, darunter Jamaika, Ghana und Costa Rica. Die erheblichen Einwandererbevölkerungen der Region aus Afrika, der Karibik und Lateinamerika spielen eine entscheidende Rolle bei diesem Trend. Für diese Gemeinschaften sind Yamswurzeln nicht nur Nahrung, sondern ein kulturelles Grundnahrungsmittel. Darüber hinaus besteht mit dem wachsenden Fokus auf gesundheitsbewusstes Essen ein zunehmendes Interesse an als nahrhaft geltenden Lebensmitteln. Diese Mischung aus kultureller Bedeutung und Gesundheitstrends, angetrieben durch die Einwandererbevölkerung, treibt den Yamswurzelmarkt in Nordamerika voran.
• In Nordamerika dominieren die Vereinigten Staaten und Kanada die Yamswurzelimportszene und machen zusammen über 90 % der Importe der Region aus. Daten der ITC-Handelskarte zeigen einen konstanten Anstieg der Yamswurzelimporte für beide Länder während des Untersuchungszeitraums. Konkret stiegen die Yamswurzelimporte der Vereinigten Staaten von 53.773 Metrischen Tonnen im Jahr 2022 auf 58.117 Metrische Tonnen im Jahr 2023. In Kanada stieg der monetäre Wert der Yamswurzelimporte von 32.029 Tausend USD im Jahr 2022 auf 33.959 Tausend USD im Jahr 2023. Angesichts dieses Schwungs sowohl beim Volumen als auch beim Wert bleibt der Ausblick für Yamswurzelimporte in Nordamerika positiv.
• Die Vielseitigkeit von Yamswurzeln, die ihren Weg in Produkte wie Chips, Eiscreme und verschiedene Vollwertkost finden, verstärkt die Nachfrage weiter. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Yamswurzelproduktion innerhalb Nordamerikas recht begrenzt ist. Diese Diskrepanz zwischen lokaler Produktion und steigender Nachfrage unterstreicht die Abhängigkeit der Region von Yamswurzelimporten, ein Trend, der sich im Prognosezeitraum voraussichtlich fortsetzen wird.