| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | 0.59 Mil millones de dólares |
| Tamaño del Mercado (2029) | 0.92 Mil millones de dólares |
| CAGR (2024 - 2029) | 10.60% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de microvegetales de EE. UU.
El tamaño del mercado de microvegetales de Estados Unidos se estima en 1,74 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 2,86 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 10,60% durante el período previsto (2024-2029).
- La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores estadounidenses ha llevado a la gente a consumir una dieta llena de nutrientes, lo que ha llevado a la adopción de prácticas agrícolas de interior. El cultivo de microvegetales se ha convertido en una parte integral de la agricultura de interior, ya que los consumidores prefieren incluirlos en su dieta diaria debido a su perfil rico en nutrientes. A medida que se desarrollen más conocimientos de los consumidores sobre los productos frescos de la granja a la mesa, se espera que aumente la disponibilidad de microverduras recién cosechadas en los puntos de venta minorista en el país.
- Junto con esto, el aumento de la aplicación también impulsa el mercado de microvegetales en el país. Las tiernas hojas verdes, que se presentan en una agradable paleta de colores, texturas y sabores, han favorecido sus aplicaciones en restaurantes. Los microgreens están ganando popularidad como nuevo ingrediente culinario para los chefs y se utilizan para realzar ensaladas o como guarniciones comestibles para embellecer una amplia variedad de otros platos.
- Además, la introducción de nuevas tecnologías en las prácticas agrícolas de interior también está impulsando el crecimiento de los microvegetales en el país la disminución de la tierra cultivable, la reducción de la fertilidad del suelo, etc., que favorecen las tecnologías mejoradas. Con el uso de tecnologías como la hidroponía y otros cultivos de interior, la producción de microvegetales está aumentando. Por ejemplo, según la FAO, la producción de lechuga en Estados Unidos representó 4,1 millones de toneladas métricas, que aumentó a 4,4 millones en 2020. Las tecnologías mejoradas atienden este aumento en la producción de microverduras. Por lo tanto, el aumento de la conciencia sobre la salud entre la gente y la amplia aplicación, junto con tecnologías mejoradas, están abasteciendo el crecimiento del mercado en el período previsto.
Tendencias del mercado de microvegetales de EE. UU.
Mayores inversiones en el ámbito de la agricultura vertical
La agricultura vertical en Estados Unidos está incorporando granjas a ciudades y pueblos. Se están construyendo granjas ubicadas en nuevas e importantes capitales agrícolas, como Chicago, Baltimore y la ciudad de Nueva York. Esto los pone a la vista del público para comprender cómo se desempeñan a través de una mayor exposición. Las empresas están recurriendo a la agricultura vertical como una oportunidad para obtener mayores ganancias, y la mayoría de las empresas reciben el generoso apoyo de los inversores.
Walmart, el minorista más grande del mundo, está impulsando la integración vertical de sus cadenas de suministro invirtiendo en agricultura vertical. La entrada de Walmart en la agricultura ha tenido un impacto sustancial en el mercado estadounidense. Walmart, que emplea a dos millones de personas, compró recientemente una participación en Plenty Unlimited, una empresa agrícola vertical estadounidense, como parte de una ronda de recaudación de fondos de 400 millones de dólares. Adquirió un puesto en la junta directiva de Plenty. Walmart tiene como objetivo proporcionar verduras y hortalizas de agricultura vertical más frescas y de mayor calidad a sus clientes durante todo el año.
Existe un concepto creciente de que las empresas prestan pequeñas porciones de cultivos de interior microverdes a los consumidores en sus granjas. Las personas pueden seleccionar una parte del invernadero para cultivar sus microvegetales. Este concepto es muy frecuente en los Estados Unidos. Empresas como Babylon y FarmOne prestan este tipo de servicios en todo Estados Unidos.
Por lo tanto, iniciativas como estas ayudarán al progreso del mercado en los próximos años. Los consumidores del país están más centrados en el cultivo de hortalizas de hojas verdes y microhortalizas que en cualquier otra hortaliza. Así, la creciente adopción del cultivo protegido ha llevado al mercado a desarrollarse moderadamente.
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Mayor rentabilidad y preferencia del consumidor hacia los microgreens
Los microvegetales se cultivan principalmente mediante métodos de agricultura vertical en el país. La agricultura microverde vertical es rentable para los agricultores porque les permite cultivar más cultivos en áreas más pequeñas, lo que genera grandes rendimientos. También permite producir cultivos durante todo el año con condiciones climáticas controladas. Este aumento en la eficiencia permite a los agricultores vender sus microvegetales a un precio más alto, lo que hace que la agricultura vertical de microvegetales sea una empresa comercial más lucrativa. Por ejemplo, los márgenes de beneficio obtenidos por diferentes microvegetales como verduras de hojas verdes, microvegetales, flores y tomates son del 40%, 40%, 30% y 10% respectivamente, según Agrilyst. Este aumento en la eficiencia del negocio de los microgreens ayudará al crecimiento del mercado.
Además, los microvegetales están disponibles en muchas tiendas, lo que atrae a los clientes a comprar el producto. Como contribuyen a los beneficios para la salud, están ganando popularidad principalmente entre los clientes preocupados por su salud. Además, en los Estados Unidos, muchas tiendas ofrecen semillas microverdes Certificadas de Cultivo Natural. Esto está aumentando la disponibilidad de microvegetales y los consumidores están aumentando su compra.
Además, los microgreens se utilizan como ingrediente de sabor fresco en cocinas de lujo. Se han convertido en uno de los ingredientes sólidos de los mejores restaurantes. Según la Asociación Nacional de Restaurantes, es probable que los microgreens influyan en los hábitos de compra de productos agrícolas de los comensales en el futuro, y los microgreens se traten como una tendencia culinaria en todas las cocinas del país. Casi el 51% de los chefs predicen que los microgreens son una tendencia furiosa en los restaurantes. Es probable que la tendencia culinaria actual hacia la preferencia por los microverdes en las cocinas estadounidenses, junto con la creciente oferta en el segmento hotelero, mejore las ventas de microverdes en los próximos años. Por lo tanto, los beneficios adquiridos por la empresa junto con el aumento de la demanda entre los clientes atenderán el crecimiento del mercado en los próximos años.
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Descripción general de la industria de microvegetales de EE. UU.
El mercado de microvegetales de EE. UU. está fragmentado. Algunos actores como Farmbox Greens LLC, Metro Microgreens, Fresh Origins, Florida Microgreens, The Chef's Garden Inc. y Aerofarms LLC son actores destacados del mercado. Estos actores importantes están invirtiendo en nuevos productos e improvisación de productos, expansiones y adquisiciones para expansiones comerciales. Otra área central de inversión es el foco en I+D para lanzar nuevos productos a precios más bajos.
Líderes del mercado de microvegetales de EE. UU.
-
Metro Microgreens
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Fresh Origins
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The Chef’s Garden Inc
-
Aerofarms LLC
-
Farmbox Greens LLC
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de microvegetales de EE. UU.
- orteSeptiembre de 2022 Para satisfacer la mayor demanda de los clientes, AeroFarmsDanville VA estableció la granja inteligente aeropónica más grande del mundo con la granja vertical interior más nueva capaz de cultivar más de 3 millones de libras de verduras de hojas verdes frescas al año.
- orteJulio de 2022 AeroFarms aumentó la producción de verduras de hojas verdes recién cultivadas como parte de una expansión operativa en su granja vertical en el condado de Pittsylvania, lo que permitió a la empresa atender la creciente demanda de los consumidores.
- orteFebrero de 2022 Infarm estableció un nuevo centro agrícola vertical en Texas, Estados Unidos. El centro está equipado con más de 40,000 pies cuadrados de capacidad de crecimiento y está destinado a reforzar significativamente la presencia de la compañía, así como el mercado de microvegetales en la región. orte
Segmentación de la industria de microvegetales de EE. UU.
Los microgreens son brotes de vegetales para ensalada recolectados justo después de que se hayan desarrollado las primeras hojas. El mercado de microvegetales de EE. UU. está segmentado por tipo (brócoli, lechuga y achicoria, albahaca, hinojo, zanahorias, rábano, amaranto, rúcula, remolacha, mostaza, col rizada, berro y acelgas), canales de venta (hipermercado/supermercado, restaurantes y otros). Canales) y agricultura (agricultura de interior, agricultura vertical, invernaderos comerciales y otras técnicas agrícolas). El informe ofrece estimaciones de mercado y pronósticos en valor (millones de dólares) para los segmentos antes mencionados.
Tipo
| Brócoli |
| Lechuga y Achicoria |
| Albahaca |
| Hinojo |
| Zanahorias |
| Rábano |
| Amaranto |
| Rúcula |
| remolacha |
| Mostaza |
| Otro |
| Berros y Acelgas |
Canal de ventas
| Hipermercado/Supermercado |
| Restaurantes |
| Otros canales |
Agricultura
| Agricultura interior |
| Agricultura vertical |
| Invernaderos comerciales |
| Otras técnicas agrícolas |
| Tipo | Brócoli |
| Lechuga y Achicoria | |
| Albahaca | |
| Hinojo | |
| Zanahorias | |
| Rábano | |
| Amaranto | |
| Rúcula | |
| remolacha | |
| Mostaza | |
| Otro | |
| Berros y Acelgas | |
| Canal de ventas | Hipermercado/Supermercado |
| Restaurantes | |
| Otros canales | |
| Agricultura | Agricultura interior |
| Agricultura vertical | |
| Invernaderos comerciales | |
| Otras técnicas agrícolas |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de microvegetales de EE. UU.
¿Qué tamaño tiene el mercado de microvegetales de Estados Unidos?
Se espera que el tamaño del mercado de microvegetales de Estados Unidos alcance los 1,74 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 10,60% hasta alcanzar los 2,86 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de microvegetales de Estados Unidos?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de microvegetales de Estados Unidos alcance los 1.740 millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Microgreens de Estados Unidos?
Metro Microgreens, Fresh Origins, The Chef’s Garden Inc, Aerofarms LLC, Farmbox Greens LLC son las principales empresas que operan en el mercado de microverdes de Estados Unidos.
¿Qué años cubre este mercado de microvegetales de Estados Unidos y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de microvegetales de Estados Unidos se estimó en 1.570 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Microgreens de Estados Unidos durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Microgreens de Estados Unidos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de microverdes en EE. UU.
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Microgreens en EE. UU. en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Microgreens en EE. UU. incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
