Mercado de hongos funcionales: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado global de hongos funcionales está segmentado por tipo de producto (Reishi, Cordyceps, melena de león, cola de pavo, shiitake, chaga y otros tipos de productos); Aplicación (Alimentos y Bebidas, Suplementos Dietéticos, Cuidado Personal y Productos Farmacéuticos); y Geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Resto del Mundo). El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones de valor (millones de USD) para los segmentos anteriores.

Instantánea del mercado

Functional Mushroom Market Overview
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Europe
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 8.04 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado global de hongos funcionales crezca con una CAGR de 8.04% durante el período de pronóstico (2022 - 2027).

El brote de COVID-19 ha afectado positiva o negativamente a todos los sectores del mercado que incluyen el mercado de hongos funcionales. Ha impactado positivamente en los hongos funcionales ya que hubo un aumento en la demanda de hongos medicinales debido a sus propiedades y beneficios para la salud. Restricciones de movimiento de personas y bienes impuestas por los gobiernos, desglobalización y ruptura de la cadena de suministro de los mercados de alimentos debido tanto a los choques de demanda como a las restricciones de suministro. La pandemia provocó un aumento en la demanda de suplementos de hongos medicinales que benefició al mercado. Como el COVID-19 afecta directamente al sistema inmunitario, los hongos funcionales pueden luchar contra el virus y reconstruir la inmunidad, y siendo conscientes de este hecho, los consumidores demandan más suplementos hechos de hongos funcionales.

A largo plazo, los hongos funcionales también se utilizan en una amplia variedad de productos farmacéuticos y de salud. Esto aumenta la aplicabilidad de estos hongos en el sector de alimentos y bebidas. La aplicación de estos hongos como ingrediente funcional en la industria médica está impulsando el crecimiento del mercado, ya que los hongos funcionales se incorporan cada vez más a los suplementos para la salud. Varios estudios científicos han confirmado la capacidad de los hongos funcionales y los suplementos derivados de hongos para aumentar la eficacia de los sistemas inmunológicos innato y adaptativo, por lo tanto, también curan para no contraer COVID-19, por lo tanto, aumenta el crecimiento del mercado de la categoría.

Chaga, uno de los hongos funcionales más consumidos, es bueno para el sistema digestivo y produce efectos inmunomoduladores. Además, se espera que Chaga experimente una gran demanda durante el período de pronóstico. Se espera que el mercado estudiado experimente una gran demanda de Reishi y Cordyceps, seguidos por los otros tipos de hongos medicinales. Reishi, una medicina tradicional china, también se conoce como el Elixir de la Vida, así como el Hongo de la Inmortalidad.

Alcance del Informe

Todos los hongos cumplen una función, ya sea como alimento o como parte del ecosistema. Sin embargo, la frase hongo funcional se refiere específicamente a variedades que tienen un beneficio para la salud más allá de proporcionar nutrición. El mercado global de hongos funcionales está segmentado según el tipo de producto, la aplicación y la geografía. El tipo de producto se segmenta aún más en Reishi, Cordyceps, Lion's Mane, Turkey Tail, Shiitake, Chaga y otros tipos de productos. Por aplicación, el mercado está segmentado en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, cuidado personal y productos farmacéuticos. Según la geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).

By Product Type
Reishi
Cordyceps
Lions Mane
Turkey Tail
Shiitake
Chaga
Other Product Types
By Application
Food and Beverage
Dietary Supplements
Personal Care
Pharmaceutical
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Russia
Italy
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
Rest of the World
South America
Middle East & Africa

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Tendencias clave del mercado

Aumento de la demanda de alimentos funcionales y nutracéuticos

Ha habido un cambio considerable en los estilos de vida y hábitos dietéticos de las personas en las últimas dos décadas. La urbanización y el consumismo impulsaron este cambio, lo que condujo a un rápido aumento en el consumo de productos alimenticios sintéticos, lo que resultó en una mayor incidencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Por lo tanto, la gente se está dando cuenta de estos problemas. Como resultado, las personas se están moviendo gradualmente hacia alimentos y bebidas funcionales que se promocionan como beneficiosos más allá de la nutrición básica. Estos productos pretenden proporcionar una nutrición óptima y reducir el riesgo de aparición de enfermedades. En los Estados Unidos, los alimentos funcionales están ganando gran popularidad entre los consumidores conscientes de la salud. Durante el período previsto, se espera que la demanda de hongos medicinales aumente significativamente, ya que estos hongos se están incorporando en varios alimentos y bebidas funcionales. Por ejemplo, las colas de Reishi, Chaga y Turquía se agregan con café y cacao. Las colas de pavo son lo suficientemente suaves como para agregarlas a sopas y caldos también. Maitake y Shiitake son deliciosos, simplemente salteados con ajo.

Functional Mushroom Market1

Asia Pacífico tiene la mayor cuota de mercado

En la región asiática, China es el mayor productor de hongos a nivel mundial. El país se dedica a la producción de hongos y trufas para satisfacer la gran demanda del mercado externo e interno. Con los crecientes niveles de ingresos de los consumidores chinos urbanos y rurales y con la transformación del concepto integral de conciencia y consumo de salud, los consumidores de todo el mercado están dando más importancia a la seguridad, la nutrición y el consumo de alimentos saludables con ciertos beneficios médicos. El rápido desarrollo de la industria de la restauración estimula el crecimiento de las setas en el mercado respectivo. Los canales de catering son uno de los canales cruciales para la comercialización de hongos donde el personal trabaja continuamente para garantizar el estándar de seguridad alimentaria, fortaleciendo la conciencia sobre la seguridad de las materias primas y la protección del medio ambiente.

Functional Mushroom Market-2

Panorama competitivo

El mercado estudiado es altamente competitivo, con presencia de muchos pequeños jugadores en el mercado. Actores clave, como Nammex, CNC Exotic Mushrooms y Mitoku Company, se han centrado en la expansión aumentando la capacidad de producción de las granjas de hongos. Nammex y Hokkaido Reishi Co. Ltd son las empresas más activas que operan en el mercado de hongos funcionales. La innovación y expansión de productos son las principales estrategias adoptadas por las empresas de esta industria, debido a la naturaleza de rápida transformación del mercado. Con el fin de satisfacer constantemente la creciente demanda de estos productos, la expansión y la innovación de productos se han convertido en las estrategias más seguidas por los actores clave.

Recent Development

  • In 2021, The Marley has partnered up with Silo Wellness Inc, a leading global psychedelics company in Toronto, to launch Marley One, the first global functional and psychedelic mushroom consumer brand.
  • In 2021, Psyence Group Inc announced that its joint venture Goodmind has partnered with one of South Africa's largest coffee retail chain - vida e caffè - for the rollout of its functional mushroom brand in South Africa.
  • In 2020, An affiliate of Sun European Partners, LLP (Sun European), announced to acquire CNC Holding BV  (CNC) a leading European producer and supplier of substrate for mushroom cultivation.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Reishi

      2. 5.1.2 Cordyceps

      3. 5.1.3 Lions Mane

      4. 5.1.4 Turkey Tail

      5. 5.1.5 Shiitake

      6. 5.1.6 Chaga

      7. 5.1.7 Other Product Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food and Beverage

      2. 5.2.2 Dietary Supplements

      3. 5.2.3 Personal Care

      4. 5.2.4 Pharmaceutical

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 Rest of the World

        1. 5.3.4.1 South America

        2. 5.3.4.2 Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Nammex

      2. 6.4.2 Hirano Mushroom LLC

      3. 6.4.3 CNC Exotic Mushrooms

      4. 6.4.4 Mitoku Company Ltd

      5. 6.4.5 Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd

      6. 6.4.6 Shanghai Finc Bio-tech Inc.

      7. 6.4.7 M2 Ingredients

      8. 6.4.8 Hokkaido Reishi Co. Ltd

      9. 6.4.9 Half Hill Farm Inc

      10. 6.4.10 Pan's Mushroom Jerky

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

El mercado del mercado de hongos funcionales se estudia desde 2016 hasta 2027.

El mercado de hongos funcionales está creciendo a una CAGR del 8,04 % en los próximos 5 años.

Europa está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

Asia Pacífico tiene la participación más alta en 2021.

Nammex, CNC Exotic Mushrooms, Mitoku Company Ltd, Hokkaido Reishi Co. Ltd, Hirano Mushroom LLC son las principales empresas que operan en el mercado de hongos funcionales.

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