Mercado europeo de extractos de especias y hierbas: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2023 - 2028)

El mercado europeo de extractos de hierbas y especias está segmentado por tipo de producto en apio, comino, chile, cilantro, cardamomo, orégano, pimienta, albahaca, jengibre, tomillo y otros; por aplicación en aplicaciones de alimentos, aplicaciones de bebidas y productos farmacéuticos; y por Geografía

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Instantánea del mercado

Europe food colorant market 1
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Study Period 2016 - 2026
Base Year For Estimation 2022
CAGR 6.70 %
Fastest Growing Market Spain
Largest Market United Kingdom
Market Concentration Low

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Visión general del mercado

Se prevé que el mercado europeo de extractos de especias y hierbas crezca a una CAGR del 6,7 % durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • La demanda de especias y hierbas en Europa ha crecido enormemente a lo largo de los años. Esta alta tasa de crecimiento se puede atribuir a tendencias como la vida saludable, el interés por nuevos sabores y la comodidad.
  • Un porcentaje importante de las especias y extractos de hierbas que se utilizan en Europa se importan debido a la falta de producción nacional.
  • Los compradores europeos están cada vez más dispuestos a comprar a los exportadores que siguen los estándares legales de la Unión Europea. Los precios cambiantes de los productos básicos y la presencia de otros productos sustitutos son las amenazas para el mercado.

Alcance del Informe

El mercado europeo de extractos de hierbas y especias está segmentado por tipo de producto en apio, comino, chile, cilantro, cardamomo, orégano, pimienta, albahaca, jengibre, tomillo y otros. Otros incluyen vainilla, naranja, aceite de limón, aceites cítricos y aceites resinoides. Por aplicación, el mercado está segmentado en aplicaciones de alimentos, aplicaciones de bebidas y productos farmacéuticos; y por Geografía.

By Source Type
Celery
Cumin
Chilli
Coriander
Cardamom
Oregano
Pepper
Basil
Ginger
Cinnamon
Thyme
Others
By Application
Food Application
Dairy
Dressings, Soups and Sauces
Meat and Poultry
Snacks and Convenience Food
Others
Beverage Applications
Soft Drinks
Tea and Herbal Drinks
Alcoholic Beverages
Pharmaceuticals
Geography
United Kingdom
France
Germany
Italy
Russia
Spain
Rest of Europe

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Tendencias clave del mercado

Pepper tiene la mayor cuota de mercado

Pepper tiene el mercado más grande por fuente en el mercado europeo de extractos de especias y hierbas. Tiene casi el 30% de la cuota de mercado. Los cuatro tipos de pimiento que se comercializan son el negro, el blanco, el rojo y el verde. El pimiento crece en zonas de trópico húmedo, precipitaciones adecuadas y calor propio para su crecimiento. En 2016 hubo una tendencia a la baja para el blanco y negro. Enfrentaron una caída del 11% y 9% respectivamente. El aumento de la producción y exportación en Vietnam y la disminución de la producción en otros países fueron las principales razones. Alemania, Reino Unido, Francia y España son los principales mercados de extractos de pimienta. Holanda es el principal reexportador del producto. 

Europe food colorant market 3

Alemania domina el mercado

Europa es el mayor mercado de extractos de especias y hierbas a nivel mundial. A pesar de la baja producción, Europa se inclina mucho hacia la importación de especias, hierbas y sus extractos de regiones en desarrollo como Asia-Pacífico y Oriente Medio y África. Alemania domina el mercado europeo con una participación importante de alrededor del 30%. Las preferencias cambiantes de los consumidores, los hábitos de vida saludables y la conveniencia son los factores principales que impulsan el mercado de extractos de especias y hierbas en Alemania. Alemania es el mayor importador de especias en Europa con una participación superior al 25%. Otra tendencia creciente en el país es la inclinación hacia las cocinas asiáticas, como la china, la continental, la japonesa, etc. Las principales especias consumidas en Alemania son los pimientos y la pimienta de Jamaica, mientras que las principales hierbas consumidas son el tomillo y el orégano.

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Panorama competitivo

El mercado europeo de extractos de especias y hierbas es un mercado parcialmente consolidado con la presencia de varios jugadores importantes y locales. Los jugadores adoptan varias estrategias para ocupar la cuota de mercado. Las principales estrategias adoptadas son adquisiciones, expansiones y lanzamientos de nuevos productos. McCormick & Company, Inc., ABF y Kerry Group son los principales actores del mercado. 

Principales actores

  1. Kalsec

  2. Grupo Kerry

  3. McCormick

  4. Dohler

  5. sintita

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Research Phases

    2. 1.2 Study Deliverables

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Bargaining Power of Suppliers

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Consumers

      3. 4.3.3 Threat of New Entrants

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Degree of Competition

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source Type

      1. 5.1.1 Celery

      2. 5.1.2 Cumin

      3. 5.1.3 Chilli

      4. 5.1.4 Coriander

      5. 5.1.5 Cardamom

      6. 5.1.6 Oregano

      7. 5.1.7 Pepper

      8. 5.1.8 Basil

      9. 5.1.9 Ginger

      10. 5.1.10 Cinnamon

      11. 5.1.11 Thyme

      12. 5.1.12 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food Application

        1. 5.2.1.1 Dairy

        2. 5.2.1.2 Dressings, Soups and Sauces

        3. 5.2.1.3 Meat and Poultry

        4. 5.2.1.4 Snacks and Convenience Food

        5. 5.2.1.5 Others

      2. 5.2.2 Beverage Applications

        1. 5.2.2.1 Soft Drinks

        2. 5.2.2.2 Tea and Herbal Drinks

        3. 5.2.2.3 Alcoholic Beverages

      3. 5.2.3 Pharmaceuticals

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 United Kingdom

      2. 5.3.2 France

      3. 5.3.3 Germany

      4. 5.3.4 Italy

      5. 5.3.5 Russia

      6. 5.3.6 Spain

      7. 5.3.7 Rest of Europe

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Strategies adopted by Key players

    2. 6.2 Most Active Companies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Kalsec

      2. 6.4.2 Kerry Group

      3. 6.4.3 Dohler GMBH

      4. 6.4.4 Firmenich SA

      5. 6.4.5 Synthite

      6. 6.4.6 Olam International

      7. 6.4.7 Mccormick Company, INC.

      8. 6.4.8 Givaudan

    5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

El mercado de extractos de especias y hierbas de Europa se estudia desde 2018 hasta 2028.

El mercado europeo de extractos de especias y hierbas está creciendo a una CAGR del 6,7 % en los próximos 5 años.

Kalsec, Kerry Group, McCormick, Dohler, Synthite son las principales empresas que operan en el mercado europeo de extractos de hierbas y especias.

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