| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 7.42% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de serviços de alimentação na China
O mercado chinês de food service deverá registrar um CAGR de 7,42% durante o período de previsão (2023-2028).
O mercado de serviços de alimentação da China é impulsionado principalmente pela crescente frequência de jantar fora em horários apertados e pela crescente influência dos padrões alimentares ocidentais, devido à presença de empresas internacionais, especialmente em áreas urbanas. Além disso, o mercado está a ser impulsionado por factores como a percentagem crescente de população jovem e activa e a disponibilidade de restaurantes de restauração organizados que oferecem alimentos e serviços de qualidade. Posteriormente, o rápido crescimento do setor de fast-food no país levou a uma expansão de mais cadeias alimentares no setor de serviços rápidos, beneficiando assim o mercado global estudado.
À medida que a entrega baseada em aplicativos está crescendo na China, os restaurantes acham mais barato atender online a partir de uma cozinha na nuvem. Assim, o crescente número de cozinhas em nuvem no país apoia ainda mais o mercado estudado. Além disso, os players do mercado de cozinhas em nuvem também estão incorporando novos e inovadores alimentos saudáveis, com ingredientes orgânicos e naturais, na tentativa de superar os desafios anteriormente enfrentados pelos players do setor.
Com os nativos digitais contribuindo com uma parcela maior de transações no futuro, o crescimento no uso de tecnologia em pedidos e entregas é inevitável e projeta-se que registre o crescimento mais rápido durante o período de previsão. Portanto, os fatores acima mencionados deverão apoiar o crescimento do mercado durante os anos previstos.
Tendências do mercado de serviços de alimentação na China
Aumento da demanda por comida vegana em restaurantes
Os consumidores na China estão a tornar-se mais conscientes da saúde, pois as suas necessidades de substitutos mais saudáveis para uma vasta gama de bens de consumo tiveram um forte impacto no sector chinês de alimentos e bebidas. Quando a China tinha menos segurança alimentar, a carne era tratada como o alimento mais importante e famoso. Mas os tempos estão mudando e os chineses estão percebendo o lado negativo de comer carne em abundância. Hoje em dia, as preocupações com a saúde e o peso são as principais razões pelas quais os chineses reduzem o consumo de carne e aumentam o consumo de opções de comida vegana nos restaurantes.
Embora alguns países europeus e os Estados Unidos apresentem um crescimento mais rápido, a China é um dos maiores consumidores de carne vegana, representando cerca de um quarto do mercado mundial. A marca de carne vegetal mais vendida, La Mian Shuo, colaborou com a marca HUICUI da Vesta Food para lançar uma opção de carne suína à base de vegetais, e a marca Harvest Gourmet da Nestlé também teve um desempenho extremamente bom. Eles foram responsáveis pelo maior número de vendas no setor de carnes vegetais. Assim, todos estes factores estão a apoiar a procura e o crescimento do mercado chinês de serviços alimentares.
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O canal de entrega em domicílio é o segmento que mais cresce
Os consumidores têm preferências alimentares e sabores regionais e internacionais distintas na China. Os restaurantes na China servem pratos locais que dominam o mercado. No entanto, a culinária ocidental está se tornando popular nas cidades de nível 1. A procura de produtos de alta qualidade está a aumentar entre os consumidores na China, com o aumento do rendimento disponível e os estabelecimentos da cadeia centralizaram os pontos de compra e agora adquirem ingredientes de distribuidores locais.
Além disso, os consumidores mais abastados do país gastam agora mais em jantares fora. Assim, os operadores de restaurantes de luxo beneficiam destes gastos dos consumidores e ainda mais do aumento das restrições de viagem no país. Os consumidores estão agora a optar por gastar mais dinheiro em refeições premium para negócios e a pagar por experiências gastronómicas internacionais e de qualidade.
A entrega de comida também está testemunhando um aumento, já que os pedidos on-line reduziram o tempo de espera dos clientes. A utilização de novas tecnologias está a prosperar na indústria alimentar chinesa, com os operadores de serviços alimentares a utilizarem menus eletrónicos, reservas online, encomendas móveis e aplicações de pagamento. Muitos players na China estão fazendo parceria com sites de terceiros, como Ele.me, Fanting.com e Waimaichaoren.com, que oferecem menus completos de vários restaurantes e serviços de pedidos e entrega de comida em domicílio com o aumento do advento da digitalização. Os restaurantes independentes que oferecem entrega de comida ao domicílio também estão a ganhar popularidade rapidamente na China, especialmente entre os habitantes urbanos ocupados, e podem tornar-se um serviço importante. Assim, todos estes factores estão a alimentar a procura e o crescimento do mercado chinês de serviços alimentares ao longo dos anos.
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Visão geral da indústria de serviços de alimentação da China
A indústria de foodservice está crescendo rapidamente na China. Com o aumento da sua população, os operadores de serviços alimentares estão a satisfazer as novas exigências dos consumidores, à medida que os gostos mudam e se tornam ocidentalizados, e novas tecnologias são introduzidas na indústria dos serviços alimentares. O mercado chinês de serviços de alimentação é altamente competitivo, com numerosos players locais. Alguns players locais com uma participação de mercado proeminente são Xiao Wei Yang Chained Food Service Co. Ltd, China Quanjude (Group) Co. Ltd, Ting Hsin International Group e players globais, como Yum! Brands, Starbucks Corp e Domino's Pizza Inc. detêm uma participação de mercado proeminente.
Líderes do mercado de serviços de alimentação na China
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Starbucks Corporation
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McDonald’s
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Domino's Pizza, Inc.
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Yum! Brands Inc.
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Restaurant Brands International, Inc (Burger King)
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de serviços de alimentação na China
- Em setembro de 2022, o McDonald's China abriu um restaurante drive-through McDonald's Shougang Park em Pequim, abrangendo quase 650 m². De acordo com a afirmação da empresa, é o primeiro restaurante com certificação Leed de carbono zero no país que foi projetado e construído de acordo com os padrões de certificação Leed de carbono zero líquido e energia líquida zero.
- Em dezembro de 2021, a Restaurants Brands International, Inc. anunciou uma parceria regional com o Ant Group para acelerar a transformação digital de suas operações de restaurantes em toda a Ásia-Pacífico.
- Em outubro de 2021, o McDonald's anunciou seu plano de testar seu primeiro hambúrguer vegetal, o McPlant, que criou com a Beyond Meat Inc. em uma parceria estratégica de três anos na China.
- Em setembro de 2021, Yum! Brands anunciou a conclusão da aquisição da Dragontail Systems Limited (Dragontail), um fornecedor inovador de soluções tecnológicas baseado em IA para a indústria alimentícia, de acordo com a legislação societária australiana.
Segmentação da indústria de serviços de alimentação da China
Foodservice refere-se ao preparo, distribuição e venda de alimentos e bebidas em diversos ambientes, como restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos. O mercado chinês de foodservice é segmentado por tipo, estrutura, localização e tipo de culinária. Por tipo, o mercado é bifurcado em restaurantes de serviço completo, restaurantes de serviço rápido, cafés e bares e cozinhas em nuvem. Da mesma forma, o mercado é segmentado por estrutura em pontos de venda independentes e encadeados. O mercado é dividido em autônomo, lazer, varejo, hospedagem e viagens com base na localização. Com base no tipo de cozinha, o mercado de food service é segmentado em restaurantes de serviço completo, cozinha de serviço rápido, cafés e bares e cozinhas em nuvem e estes são ainda bifurcados em restaurantes de serviço completo (Ásia, Europa, América Latina, Oriente Médio, América do Norte e outros restaurantes de serviço completo), restaurantes de serviço rápido (padarias, hambúrgueres, sorvetes, cozinha à base de carne e outros tipos de cozinha de serviço rápido), cafés e bares (bares e pubs, cafés, sucos/ smoothies/sobremesas e café e chá especiais) e cozinha na nuvem, respectivamente. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
Tipo
| Restaurantes com serviço completo |
| Restaurantes de serviço rápido |
| Cafés e Bares |
| Cozinha na nuvem |
Estrutura
| Tomada Independente |
| Saída Acorrentada |
Localização (somente análise quantitativa)
| ^ Independente |
| ^ Lazer |
| ^ Varejo |
| ^ Alojamento |
| ^ Viagem |
Tipo de cozinha (somente análise quantitativa)
| Restaurantes com serviço completo | ^ Asiático |
| ^ Europeu | |
| ^ Latino-americano | |
| ^ Oriente Médio | |
| ^ Norte-americano | |
| ^ Outra culinária de restaurante com serviço completo | |
| Cozinha de serviço rápido | ^ Padarias |
| ^ Hambúrguer | |
| ^ Sorvete | |
| ^ Cozinha à Base de Carne | |
| ^ Outra culinária de serviço rápido | |
| Cafés e Bares | ^ Bares e pubs |
| ^ Cafés | |
| ^ Sucos/Smoothies/Sobremesas | |
| ^ Café e chá especiais | |
| Cloud Kitchen (apenas no geral) |
| Tipo | Restaurantes com serviço completo | |
| Restaurantes de serviço rápido | ||
| Cafés e Bares | ||
| Cozinha na nuvem | ||
| Estrutura | Tomada Independente | |
| Saída Acorrentada | ||
| Localização (somente análise quantitativa) | ^ Independente | |
| ^ Lazer | ||
| ^ Varejo | ||
| ^ Alojamento | ||
| ^ Viagem | ||
| Tipo de cozinha (somente análise quantitativa) | Restaurantes com serviço completo | ^ Asiático |
| ^ Europeu | ||
| ^ Latino-americano | ||
| ^ Oriente Médio | ||
| ^ Norte-americano | ||
| ^ Outra culinária de restaurante com serviço completo | ||
| Cozinha de serviço rápido | ^ Padarias | |
| ^ Hambúrguer | ||
| ^ Sorvete | ||
| ^ Cozinha à Base de Carne | ||
| ^ Outra culinária de serviço rápido | ||
| Cafés e Bares | ^ Bares e pubs | |
| ^ Cafés | ||
| ^ Sucos/Smoothies/Sobremesas | ||
| ^ Café e chá especiais | ||
| Cloud Kitchen (apenas no geral) | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de serviços de alimentação na China
Qual é o tamanho atual do mercado de serviços de alimentação da China?
O Mercado de Foodservice da China deverá registrar um CAGR de 7,42% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de serviços de alimentação da China?
Starbucks Corporation, McDonald’s, Domino's Pizza, Inc., Yum! Brands Inc., Restaurant Brands International, Inc (Burger King) são as principais empresas que operam no mercado de serviços de alimentação da China.
Que anos este Mercado de Foodservice da China cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de Foodservice da China para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de Foodservice da China para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Serviços Alimentares da China
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita da China Food Service em 2024, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do China Food Service inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
