Marktgröße und Marktanteil für Sojaprotein-Isolat – Wachstumstrends und Prognose (2026–2031)

Markttrends und Einblicke

Steigende Nachfrage nach pflanzenbasierten Proteinen in Mainstream-Lebensmitteln und -Getränken

Flexitarische Ernährungsweisen drängen pflanzliche Proteine in den Mainstream, wobei Sojaprotein-Isolat in Bereiche vordringt, die einst von Milchprodukten dominiert wurden. Bis 2025 machten pflanzenbasierte Lebensmittel 13 % des gesamten Proteinumsatzes in Nordamerika aus. Dieser Wandel vollzog sich, als Mainstream-Marken ihre Produkte neu formulierten und Sojaprotein-Isolate integrierten, um Kosten zu senken und den CO₂-Fußabdruck zu reduzieren, wie das Good Food Institute im Jahr 2024 hervorhob^{[2]Quelle: Good Food Institute, „2024 State of the Industry: Plant-Based Proteins”, gfi.org}. Im Januar 2026 führte Califia Farms seine Simple and Organic Soymilk ein, die nur drei Zutaten enthält: Bio-Sojabohnen, Wasser und Meersalz. Mit 8 Gramm Protein pro Portion ist sie darauf ausgerichtet, mit Kuhmilch beim Proteingehalt zu konkurrieren und gleichzeitig eine wirtschaftlichere Wahl als Mandel- und Hafermilchalternativen zu bieten. Diese Entwicklung veranlasst Getränkeformulierungsexperten, ihre Beschaffungsstrategien anzupassen, da sie erkennen, dass Sojaprotein-Isolate ein vollständiges Aminosäureprofil bieten und einen CO₂-Fußabdruck aufweisen, der laut Lebenszyklusanalysen von IFF 7- bis 70-mal geringer ist als der tierischer Proteine. Regulatorische Veränderungen stärken diesen Schwung; während die FDA ihre GRAS-Mitteilungen für pflanzliche Proteine auf Erbsen-, Kichererbsen- und Ackerbohnenisolate ausgeweitet hat, verschaffen Sojas jahrzehntelange Sicherheitsdaten und gut etablierte Lieferketten ihm einen deutlichen Erstmover-Vorteil.

Zunehmende Verwendung in Formulierungen für Fleischalternativen

Nachdem Fleischanaloga der ersten Generation auf Erbsenproteinbasis bei Textur und Bindung hinter den Erwartungen zurückblieben, haben Hersteller von Fleischanaloga Sojaprotein-Isolat als ihr primäres Strukturprotein eingesetzt. Im Jahr 2026 brachten Rival Foods in Zusammenarbeit mit THIS ein pflanzenbasiertes Steak auf den britischen Markt. Mithilfe der Scherzellen-Technologie wurden Fasern mit 30 Gramm Protein pro 100 Gramm hergestellt, was die Proteindichte von Rindfleisch übertrifft. Bemerkenswert ist, dass dies ohne künstliche Bindemittel erreicht wurde und das Produkt nun in großen Einzelhändlern wie Tesco, Waitrose, Sainsbury's, Morrisons und Ocado erhältlich ist. Dieser Schritt signalisiert eine strategische Verschiebung: Obwohl die Produktbeschreibung keine Erwähnung von Sojaprotein-Isolat enthält, resoniert seine Proteindichte und Clean-Label-Ausrichtung mit Hochreinheits-Isolat-Formulierungen. Solche Formulierungen ermöglichen es Herstellern, Ansprüche wie „keine künstlichen Zusatzstoffe” zu vertreten und gleichzeitig eine fleischähnliche Textur zu erzielen. Im Jahr 2025 tätigte Tyson Foods einen stillen, aber bedeutenden Schritt und investierte in fünf Startups im Bereich pflanzlicher Proteine. Darunter befand sich ein Unternehmen für Präzisionslandwirtschaft, das sich auf die Verbesserung der Erbsen- und Sojaproteinausbeuten für lebensmittelgerechte Verwendungen konzentriert. Diese Investition unterstreicht einen bemerkenswerten Trend: Selbst traditionell auf Rindfleisch ausgerichtete Verarbeiter diversifizieren nun und richten ihren Blick auf die Lieferketten für Hülsenfruchtproteine. Tyson Foods' Vorstoß in die vorgelagerte Agronomie deutet auf eine strategische Weitsicht hin: die Erwartung einer Verknappung des Angebots oder potenzieller Qualitätsschwankungen bei Sojaprotein-Isolaten, da die Nachfrage weiter steigt. Ein Schlüsselelement in dieser Entwicklung ist die Extrusionstechnologie. Die texturierten Pflanzenproteine Vertis von DSM-Firmenich, die die Geschmacksmaskierungsplattform ModulaSENSE nutzen, haben neue Maßstäbe gesetzt. Sie haben Einschlussraten von Sojaprotein-Isolat von über 20 % in Ganzmuskelalternativen ermöglicht, und das ohne unerwünschte Fehlaromen.

Funktionelle Vorteile in Sport- und Aktivernährung

Sportnahrungsmarken setzen auf Sojaprotein-Isolat, um Clean-Label-Anforderungen zu erfüllen und gleichzeitig sicherzustellen, dass die Muskelproteinsyntheserate mit der von Molke mithalten kann. Im März 2026 erhielt IFFs Supro-Sojaprotein-Isolat in Australien und Neuseeland eine Herzgesundheitsauszeichnung. Diese Anerkennung basiert auf Studien, die zeigen, dass eine tägliche Aufnahme von 20 bis 25 Gramm die Blutfettprofile verbessern kann. Dies positioniert Soja als Zutat mit doppeltem Nutzen, die sowohl die Herz-Kreislauf-Gesundheit als auch die Muskelgesundheit fördert. Diese regulatorische Errungenschaft hat strategisches Gewicht: Sie ermöglicht es trinkfertigen Proteingetränken und Riegeln, Struktur-Funktions-Aussagen zu machen und dabei die Allergenbedenken im Zusammenhang mit Milchprodukten zu umgehen. Dies eröffnet wertvolle Regalflächen in Mainstream-Lebensmittelgeschäften und Convenience-Outlets. Klinische Forschung belegt, dass Supro, wenn es nach dem Training eingenommen wird, mit Molkenprotein beim Muskelaufbau und der Kraftsteigerung mithalten kann, und das bei einem deutlich geringeren ökologischen Fußabdruck. Doch die Vorteile von Sojaprotein-Isolaten beschränken sich nicht auf die Proteinqualität. Sie bieten auch Emulgierungs- und Fettbindungseigenschaften, die das Mundgefühl in fettarmen Produkten verbessern und den Bedarf an zusätzlichen Gummis oder Stabilisatoren minimieren. Im Jahr 2025 brachte West Life 16-Gramm-Protein-Smoothie-Mischungen auf den Markt, die sich durch Lagerstabilität und Nicht-GVO-Zertifizierung auszeichnen. Diese Mischungen fanden ihren Weg in die Regale von Whole Foods, ShopRite, Walmart und Amazon. Da schätzungsweise 68 % der Weltbevölkerung mit Laktoseintoleranz zu kämpfen haben, lenkt die Attraktivität von Clean-Label-, allergenfreundlichen und leistungsäquivalenten Produkten Sportnahrungsformulierungsexperten weg von Molkenkonzentraten. Eine Umfrage des International Food Information Council aus dem Jahr 2025 ergab, dass 42 % der Verbraucher Allergenbedenken bei der Lebensmittelsicherheit priorisierten^{[3]Quelle: International Food Information Council, „2025 Food & Health Survey”, ific.org}. Dennoch waren Erwähnungen von Sojaallergenen auffallend selten, mit nur vier Nennungen. Dies zeigt, dass das Allergenprofil von Soja im Vergleich zu den weit verbreiteten Problemen der Laktoseintoleranz bei Milchprodukten weniger kommerzielle Herausforderungen darstellt.

Expansion sojabasierter Zutaten in aufstrebenden asiatischen Märkten

Chinesische und indische Hersteller bauen ihre Produktion von Sojaprotein-Isolat aus, um ihre wachsenden flexitarischen Bevölkerungen zu bedienen und einen größeren Exportanteil von nordamerikanischen Lieferanten zu gewinnen. Die Yuwang Group verfügt über eine Sojaverarbeitungskapazität von 600.000 Tonnen, von denen 130.000 Tonnen für Sojaprotein-Isolat und weitere 20.000 Tonnen für texturiertes Pflanzenprotein vorgesehen sind. Mit FDA- und BRC-Zertifizierungen exportiert Yuwang in über 60 Länder. Als Nationale Grüne Fabrik im Jahr 2018 anerkannt, leitet Yuwang auch den China Soy Protein Association-Verband, was seine zentrale Rolle im nationalen Streben nach Protein-Selbstversorgung unterstreicht – ein Schritt, der offenbar von der Regierung unterstützt wird. Die Xinrui Group, ein erfahrener Akteur in der Sojaproteinproduktion mit über 23 Jahren Erfahrung, präsentierte ihre Angebote auf der Vitafoods Asia 2025. Die Gruppe verfügt über eine Reihe von Zertifizierungen, darunter ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal und Koscher, und zielt strategisch auf Märkte im Nahen Osten und in Südostasien ab, wo die Einhaltung von Halal-Standards von größter Bedeutung ist. In Indien etabliert sich Epic Powder als Produktionszentrum. Das Unternehmen hat Luftklassifizierungs- und Mikronisierungstechnologie für die Sojaprotein-Isolat-Produktion eingeführt und dabei den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Nassextraktionsverfahren um 30 % gesenkt. Fuji Oil meldete unterdessen einen Nettoumsatz von 35,5 Milliarden JPY (rund USD 240 Millionen) für sojabasierte Zutaten im Geschäftsjahr 2023. Mit einer Rückverfolgbarkeit von 83 % ihrer Sojabohnen bis zu den primären Sammelstellen und als Mitglied des RTRS seit 2020 ist Fuji gut positioniert, um die Anforderungen der EU-Entwaldungsverordnung zu erfüllen. Der übergeordnete Trend zeigt eine Verschiebung in der globalen Angebotslandschaft: Asiatische Produzenten konkurrieren nicht mehr nur über den Preis. Sie investieren erheblich in Zertifizierungen und Rückverfolgbarkeit mit dem Ziel, Zugang zu Premiummärkten zu erhalten. Diese Strategie erhöht den Druck auf nordamerikanische Lieferanten, die traditionell von Premiumpreisen für ihre Nicht-GVO- und Bio-Ansprüche profitiert haben.

Herausforderungen bei der Sojaallergenkennzeichnung und der Verbraucherwahrnehmung

Trotz der geringen klinischen Prävalenz von Soja betrachten einige Formulierungsexperten die Anforderungen an die Allergenkennzeichnung als eine Marketingbelastung. Das FALCPA der FDA schreibt vor, dass Soja, das als ein Hauptallergen anerkannt ist, unmittelbar nach oder innerhalb der Zutatenliste klar aufgeführt werden muss. Ebenso betont die EU-Lebensmittelinformationsverordnung die Notwendigkeit typografischer Hervorhebung. Hersteller, die die EU-Anforderungen an das Allergenmanagementsystem für 2026 einhalten, müssen umfassende Allergenmanagementsysteme einführen. Dazu gehören physische Liniensegregation, validierte Reinigungsprotokolle, Mitarbeiterschulungen und eine gründliche Dokumentation. Das Versäumnis, diese Kontrollen zu verwalten, kann zu Rückrufen, Bußgeldern und erheblichem Reputationsschaden führen. Bemerkenswert ist, dass Allergenbedenken in einer Umfrage des International Food Information Council aus dem Jahr 2025 mit 42 % an der Spitze der Lebensmittelsicherheitsbedenken standen, Soja jedoch nur 4 Mal erwähnt wurde. Dies unterstreicht eine minimale Verbraucherwahrnehmung von Soja als Allergen, insbesondere im Vergleich zu Bedenken hinsichtlich Erdnüssen, Baumnüssen und Schalentieren. Strategisch gesehen stellt die Allergenkennzeichnung zwar einen Compliance-Kostenfaktor dar, schränkt die Nachfrage jedoch nicht ein. Sie schafft jedoch eine Wahrnehmungslücke: Einige Marken, die Allergendeklarationen vermeiden wollen, wechseln von Sojaprotein-Isolaten zu Erbsen- oder Reisprotein. Dies hat jedoch einen Vorbehalt: Das Erreichen der gleichen Funktionalität mit Erbsenproteinen erfordert höhere Einschlussraten. Folglich spaltet sich der Markt: Kostensensible Formulierungsexperten akzeptieren die Allergenkennzeichnung, während Premiummarken zu einem höheren Zutatenpreis ein allergenfreies Image anstreben.

Preisvolatilität bei Sojabohnen und Instabilität der Lieferkette

Im Jahr 2026 lagen die Preise für Sojaprotein-Isolat zwischen USD 2.800 und USD 4.200 pro Tonne, angetrieben durch die Volatilität der Sojabohnen-Futures, die mit südamerikanischen Wetterbedingungen und der US-chinesischen Handelsdynamik zusammenhängt. Brasiliens Sojaernte 2025/26 erreichte mit 177–178 Millionen Tonnen einen Rekordwert und entlastete vorübergehend die Verarbeitungsmargen. Allerdings verknappten sich die globalen Lagerbestände, da der US-amerikanische Renewable Fuel Standard die Biodiesel-Beimischung erhöhte und die Mehlverfügbarkeit für die Proteinextraktion verringerte, wie USDA-Berichte belegen. Steigende Sojaölpreise veranlassten Verarbeiter, der Ölextraktion Vorrang einzuräumen, was das Angebot an Sojaprotein-Isolat trotz gestiegener Rohbohnenverfügbarkeit einschränkte. Die US-chinesischen Handelsspannungen verstärkten die Volatilität zusätzlich, indem sie südamerikanische Bohnen nach China umlenkten und die Versorgung für nordamerikanische und europäische Verarbeiter verknappten, die mit höheren Kosten für Premium-Nicht-GVO- und Identity-Preserved-Bohnen konfrontiert waren. Die Produktionskosten für Sojaprotein-Isolat lagen zwischen USD 1.900 und USD 3.000 pro Tonne, wobei die Rohstoffkosten 60–75 % der Kosten des fertigen Isolats ausmachten. Diese Kostensensibilität machte die Isolatpreise sehr reaktionsfähig auf Sojabohnen-Futures und komprimierte die Margen für Lebensmittelhersteller, die Preiserhöhungen nicht weitergeben konnten. Als Reaktion darauf verfolgte Archer Daniels Midland eine vertikale Integration und schloss im ersten Quartal 2025 eine Erweiterung seiner Anlage in Decatur, Illinois, im Wert von USD 300 Millionen ab, um Verarbeitung und Proteinextraktion zu konsolidieren und Margen entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu sichern.

*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschränkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.

Segmentanalyse

Im Jahr 2025 hielt konventionelles Sojaprotein-Isolat einen Marktanteil von 77,12 % aufgrund von Kostenvorteilen und etablierten Lieferketten. Es wird prognostiziert, dass die Branche für isoliertes organisches Sojaprotein von 2026 bis 2031 jährlich um 8,03 % wächst, angetrieben durch Clean-Label-Anforderungen und Nachhaltigkeitsziele des Einzelhandels. Die Bio-Zertifizierung, die die Einhaltung von USDA- oder EU-Standards erfordert, verbietet synthetische Pestizide, GVO und Bestrahlung, was die Erträge um 20–30 % senkt und die Rohsojakosten um 30–50 % erhöht. Auf der Ebene des Isolats erhöhen kleinere Verarbeitungsmengen, dedizierte Ausrüstung und Zertifizierungsaudits die Preise für Bio-Isolate um 40–60 % gegenüber konventionellen. Trotzdem gewinnen Bio-Isolate in Premiumsegmenten wie Sporternährung, Säuglingsnahrung und pflanzenbasierten Fleischprodukten an Bedeutung. Califia Farms' Simple and Organic Soymilk, im Januar 2026 zu einem Preis von 5,99–6,99 USD eingeführt, unterstreicht das Premiumpotenzial von Bio-Produkten im Einzelhandel.

Konventionelle Isolate dominieren Anwendungen in der Tiernahrung, im Massenbäckereibereich und bei verarbeiteten Fleischprodukten, wo die Kosten pro Gramm Protein entscheidend sind. Die BungePurePro Soy 70N-Produktfamilie von Bunge mit 69 % Protein richtet sich an kostensensible Formulierer von Aquakultur-Futtermitteln, die Verdaulichkeit und die Entfernung antinutritiver Faktoren priorisieren. Prairie AquaTechs ME-PRO, ein fermentiertes Sojaproteinpulver mit 73,4 % Rohprotein, ist in GVO- und Nicht-GVO-Varianten erhältlich und zeigt die Segmentierung innerhalb konventioneller Isolate. Die Farm-to-Fork-Strategie der EU, die bis 2030 einen Anteil von 25 % ökologischer Landwirtschaft anstrebt, soll das Angebot an Bio-Sojabohnen steigern und die Preisaufschläge reduzieren. Es wird prognostiziert, dass Bio-Isolate bis 2031 einen Marktvolumenanteil von 10–15 % erreichen, während konventionelle Isolate weiterhin Massenanwendungen dominieren werden, bei denen Kosten und Funktionalität im Vordergrund stehen.

Im Jahr 2025 entfielen 64,81 % der Nachfrage nach Sojaprotein-Isolat auf Lebensmittel und Getränke, angetrieben durch Fleischalternativen, Milchersatzprodukte und Backwaren. Von 2026 bis 2031 werden Ernährungs- und Gesundheitsergänzungsmittel voraussichtlich jährlich um 7,95 % wachsen, angetrieben durch Neuformulierungen in der Sportnahrung und steigende Nachfrage nach Säuglingsnahrung in Asien. Fleisch- und Meeresfrüchtealternativen sind das am schnellsten wachsende Teilsegment, unterstützt durch die Partnerschaft von Rival Foods mit THIS zur Einführung pflanzenbasierter Steaks in britischen Supermärkten im Jahr 2026, die 30 Gramm Protein pro 100 Gramm bieten. Milchprodukte und Alternativen setzen Sojaprotein-Isolate ein, um die Proteindichte zu erhöhen und Kosten zu senken. OATSIDE führte im März 2026 NOBO Soy in Singapur ein, das 4,2 Gramm Protein pro 100 Milliliter aus Nicht-GVO-Soja enthält. Backwarenanwendungen nutzen Sojaprotein-Isolate zur Teigkonditionierung und Proteinanreicherung, stehen jedoch bei Einschlussraten über 10 % vor Fehlaromaproblemen. Snacks sind ein stark wachsendes Teilsegment, wobei Tyson Foods in eine Snackmarke investiert, die Erbsen-, Ackerbohnen- und Kichererbsenmischungen verwendet. Getränke, insbesondere trinkfertige Proteingetränke, werden mit Sojaprotein-Isolaten neu formuliert, um Clean-Label-Mandate zu erfüllen; West Lifes 16-Gramm-Protein-Smoothie-Mischungen werden über Whole Foods, Walmart und Amazon vertrieben.

Ernährungs- und Gesundheitsergänzungsmittel wachsen, da Sportnahrungsmarken von Molke zu Soja für allergenfreie und vegane Märkte wechseln, die steigende Nachfrage nach sojabasierten Säuglingsnahrungen in China und Indien für laktoseintolerante Säuglinge zunimmt und Ernährungsprodukte für ältere Menschen auf Muskelerhalt abzielen. Im März 2026 erhielt IFFs Supro-Sojaprotein-Isolat in Australien und Neuseeland einen Herzgesundheitsanspruch, der es Riegeln und trinkfertigen Getränken ermöglicht, kardiovaskuläre Vorteile zu bewerben. Strengere FDA-Vorschriften verlangen nun, dass sojabasierte Säuglingsnahrungen eine Aminosäure-Bioverfügbarkeit nachweisen, die der von Muttermilch entspricht, was Sojaprotein-Isolate gegenüber Konzentraten aufgrund höherer Proteinreinheit bevorzugt. Ernährungs- und medizinische Produkte für ältere Menschen setzen Sojaprotein-Isolate für vollständige Aminosäureprofile in kalorienreduzierten Diäten zur Vorbeugung von Sarkopenie ein. Im Tierfutterbereich treibt die Aquakulturnachfrage nach Fischmehlersatzstoffen das Wachstum an. Hamlet Proteins HP AquaSure verbessert den hepatosomatischen Index und die Darmgesundheit bei Lachs und Forelle. Der US Soybean Export Council berichtet, dass Sojaprotein-Isolat Fischmehl bei Einschlussraten unter 20 % für Raubfische und über 50 % für Allesfresser ersetzen kann.

Geografische Analyse

Markt für Sojaprotein-Isolat in Nordamerika

Im Jahr 2025 hielt Nordamerika einen Anteil von 33,40 % am Markt für Sojaprotein-Isolat, gestützt durch die integrierte Infrastruktur der USA vom Crushing bis zur Isolatgewinnung sowie die Nicht-GVO-Sojaproduktion Kanadas. Dennoch hält der Margendruck an, da asiatische Hersteller ihre Kapazitäten ausbauen und die Preise senken. Archer Daniels Midland investierte 300 Millionen USD in seine Anlage in Decatur, Illinois, um Crushing und Proteinextraktion zu konsolidieren, schloss jedoch sein Werk in Bushnell, Illinois, im Rahmen eines Kostensenkungsprogramms von 500 bis 700 Millionen USD, das auf jährliche Einsparungen von 200 bis 300 Millionen USD abzielt. Bunges 550-Millionen-USD-Anlage in Morristown, die im Herbst 2025 eröffnet wurde, konzentriert sich auf die Produktion von hochwertigem Sojaproteinkonzentrat. Mexiko entwickelt sich zu einem Re-Export-Knotenpunkt, der Sojaprotein-Isolate aus den USA und Kanada importiert und diese für Lebensmittel für lateinamerikanische Märkte reformuliert. Das regulatorische Umfeld bleibt stabil: Der GRAS-Status der FDA für Sojaproteine und die für März 2026 erwartete Genehmigung eines Herzgesundheits-Claims von IFF in Australien und Neuseeland dürften Health Canada beeinflussen und Möglichkeiten für funktionelle Lebensmittel eröffnen.

Markt für Sojaprotein-Isolat im asiatisch-pazifischen Raum

Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich von 2026 bis 2031 jährlich um 7,58 % wachsen, angetrieben durch Kapazitätserweiterungen in China und Indien, einen steigenden flexitarischen Konsum sowie Kostenvorteile bei der Massenproduktion von Isolaten. Die Yuwang Group verarbeitet 600.000 Tonnen Sojabohnen und widmet davon 130.000 Tonnen dem Sojaprotein-Isolat, das in über 60 Länder exportiert wird. Die Xinrui Group, mit über 23 Jahren Erfahrung in der Sojaproteinproduktion und mehreren Zertifizierungen, zielt auf Märkte im Nahen Osten und in Südostasien ab, wo die Einhaltung von Halal-Anforderungen entscheidend ist. Japans Fuji Oil meldete für 2023 einen Umsatz von 35,5 Milliarden JPY (240 Millionen USD) mit sojabasierten Zutaten, mit einer Rückverfolgbarkeit von 83 % bei Sojabohnen und einer RTRS-Mitgliedschaft seit 2020, was den Anforderungen der EU-Entwaldungsverordnung entspricht. Indien skaliert die Produktion mit der energieeffizienten Luftklassifizierungs- und Mikronisierungstechnologie von Epic Powder. Thailand, Indonesien und Südkorea importieren Isolate aus China und Japan für die heimische Fertigung. Australien und Neuseeland, obwohl kleinere Märkte, profitieren von der für März 2026 geplanten Genehmigung eines Herzgesundheits-Claims von IFF, der Soja von Erbsen- und Reisprotein differenziert.

Markt für Sojaprotein-Isolat in EMEA und Südamerika

Europa, Südamerika sowie der Nahe Osten und Afrika entfallen auf den verbleibenden Marktanteil. Europa sieht sich aufgrund der EUDR-Compliance mit einer Umstrukturierung der Lieferkette konfrontiert, die die Kosten um 10 bis 15 % erhöht. Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich führen den Verbrauch an, angetrieben durch pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen, während Verarbeiter konsolidieren, um die Rückverfolgbarkeitskosten zu bewältigen. Im Jahr 2025 erfüllten 54 % der EU-Sojaproteinimporte die Nachhaltigkeitsrichtlinien von FEFAC. Brasilien und Argentinien dominieren die südamerikanische Produktion und exportieren Isolate nach Nordamerika und Europa, während der heimische Verbrauch steigt, da lokale Marken ihre Produkte mit Sojaproteinen reformulieren. ADMs Übernahme von Sojaprotein in Serbien im Jahr 2021 unterstreicht den Wert der Nicht-GVO-Produktion. Der Nahe Osten und Afrika als Nettoimporteure verzeichnen eine Nachfrage, die von den Vereinigten Arabischen Emiraten, Saudi-Arabien und Südafrika angeführt wird, wobei Halal- und Koscher-Zertifizierungen Lieferanten wie die Xinrui Group bevorzugen. Aufstrebende Märkte wie Nigeria und Ägypten integrieren Sojaprotein-Isolate in die institutionelle Gemeinschaftsverpflegung und die Verarbeitung von Lebensmitteln.