Marktgröße und Marktanteil für Fermentationschemikalien – Wachstumstrends und Prognosen (2025–2030)

Globale Markttrends und Erkenntnisse für Fermentationschemikalien

Der Lebensmittel- und Getränkesektor wird den Markt dominieren

• Fermentation bedeutet in der Regel, dass die Wirkung von Mikroorganismen erwünscht ist. Fermentation erzeugt alkoholische Getränke wie Wein, Bier und Apfelwein. Fermentation wird auch zur Herstellung von Milchprodukten und zum Backtrieb von Brot verwendet.
• Fermentationschemikalien sind in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sehr gefragt, da es sich um die älteste Biotechnologie handelt, die von Menschen eingesetzt wird, um sicherere, stabilere und bessere Lebensmittel herzustellen.
• In der Asien-Pazifik-Region wächst die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln aufgrund zunehmender Veränderungen des Lebensstils, des verfügbaren Einkommens der Bevölkerung, berufstätiger Fachkräfte und der Vorliebe für Fast Food. Verbraucher bevorzugen verzehrfertige Lebensmittel, da diese erheblich weniger Kochzeit erfordern, frisch sind und eine attraktive und robuste Verpackung aufweisen.
• Außerdem wird erwartet, dass China weiterhin Asiens größter Lebensmittelmarkt bleibt, während Indien und Südostasien die stärksten Zuwächse bei den Lebensmittelausgaben verzeichnen werden.
• Der Markt für die Lebensmittelverarbeitung in Nordamerika ist robust, bedingt durch die starke Abhängigkeit der Bevölkerung von verpackten Lebensmitteln und die starke Marktstellung der Lebensmittelverarbeitungsunternehmen. PepsiCo, Tyson Foods und Nestle sind große Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, die in der Region tätig sind.
• Deutschland ist mit Abstand Europas größter Markt für Lebensmittel und Getränke und beherbergt mehr als 83 Millionen der wohlhabendsten Verbraucher der Welt. Im Jahr 2023 wird erwartet, dass der deutsche Lebensmittelmarkt einen Umsatz von 245,50 Milliarden USD generiert. Es wird erwartet, dass der Markt zwischen 2023 und 2027 jährlich um 3,64 % wächst.
• Laut der Internationalen Organisation für Rebe und Wein belief sich die weltweite Weinproduktion im Jahr 2022 auf etwa 258 Millionen Hektoliter.
• Darüber hinaus war Italien im Jahr 2022 der weltweit größte Weinproduzent und exportierte die meisten Weine mit einem Volumen von 21,9 Millionen Hektolitern. Die größten Exporteure waren die beiden anderen führenden Weinproduzenten. Frankreich exportierte 14 Millionen Hektoliter, während Spanien 21,2 Millionen exportierte.
• Solche Faktoren unterstützen voraussichtlich die Nachfrage nach dem untersuchten Markt aus dem Lebensmittel- und Getränkesegment.

Nordamerika wird den Markt dominieren

• Nordamerika hat derzeit den höchsten globalen Marktanteil für Fermentationschemikalien.
• Die Pharmaindustrie treibt den Markt in Nordamerika in den Vereinigten Staaten maßgeblich an, ebenso wie das wachsende Bestreben, sich zu einer grünen Industrie zu entwickeln.
• In Nordamerika entfällt auf die Vereinigten Staaten der größte Anteil der durch den globalen Pharmaabsatz erzielten Umsätze. Im Jahr 2024 werden die Vereinigten Staaten laut AstraZeneca voraussichtlich zwischen 605 und 635 Milliarden USD für Arzneimittel ausgeben. Dies wird das Land zum mit Abstand größten Pharmaausgabenland machen.
• Der Pharmamarkt Kanadas ist der neuntgrößte weltweit mit einem Anteil von 2,1 % am globalen Marktabsatz. Der Pharmasektor in Kanada entwickelt sich unter direkter staatlicher Unterstützung. So kündigte die kanadische Regierung beispielsweise im August 2021 neue Investitionen in die Diabetesforschung an.
• Zuletzt verzeichnete die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den Vereinigten Staaten ein erhebliches Wachstum, das den untersuchten Markt voraussichtlich antreiben wird.
• Im März 2022 kündigte Nestlé Pläne an, 675 Millionen USD in ein neues Werk in Metro Phoenix, Arizona, in den Vereinigten Staaten zu investieren, um Getränke herzustellen, darunter Hafermilch-Kaffeesahne, da die Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Produkten steigt. Das Werk soll voraussichtlich 2024 in Betrieb gehen.
• Darüber hinaus besteht eine steigende Nachfrage nach Fermentationschemikalien aus Kanada und Mexiko für den Einsatz in der Pharma- sowie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
• Daher tragen die oben genannten Faktoren zur steigenden Nachfrage nach dem Markt für Fermentationschemikalien in Nordamerika während des Prognosezeitraums bei.