تحليل سوق خدمات التموين المستدامة
يقدر حجم سوق خدمات التموين المستدامة بمبلغ 115.13 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 129.24 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.33٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
يسمح لمتعهدي تقديم الطعام بالاستدامة بإنشاء وتنفيذ عمليات صديقة للبيئة. إنه يقلل من النفايات من خلال التصنيع والاستخدام في العالم الحقيقي. عندما يتم استخدام الموارد بشكل مسؤول ، فإنها ستكون موجودة دائما. تشير الاتجاهات الاجتماعية إلى أن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيا بالآثار البيئية لمنتجاتهم.
تتزايد المخاوف البيئية ، وتبحث المزيد والمزيد من الشركات عن طرق لتقليل تأثيرها البيئي مع زيادة الكفاءة والإنتاجية. تقود معدات تقديم الطعام الصديقة للبيئة الطريق في تقليل النفايات وتوفير الموارد وتشجيع الممارسات المستدامة في عالم تقديم الطعام. مثل العديد من الصناعات الأخرى ، تواجه صناعة المطاعم العديد من القضايا البيئية. من هدر الطعام واستهلاك الطاقة إلى استخدام المياه والتعبئة ذات الاستخدام الواحد ، هناك مجموعة متنوعة من الطرق التي يؤثر بها تقديم الطعام على البيئة. إدراكا لأهمية معالجة هذه القضايا ، تتبنى العديد من شركات التموين عمليات ومعدات صديقة للبيئة.
أهم فائدة لمعدات تقديم الطعام الصديقة للبيئة هي كفاءتها في استخدام الطاقة. تستخدم الأجهزة الموفرة للطاقة طاقة أقل أثناء الاستخدام ، مما يعني انخفاض فواتير الخدمات وانخفاض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. غالبا ما تتضمن المعدات الموفرة للطاقة عزلا محسنا والاحتفاظ بالحرارة وعمليات طهي محسنة.
اتجاهات سوق خدمات التموين المستدامة
ارتفاع الطلب على الأغذية العضوية
المنتجات العضوية هي واحدة من أهم الاتجاهات الغذائية في السنوات القليلة الماضية. بدأت المطاعم تدرك الحاجة إلى نظام غذائي أكثر صداقة للبيئة. مع جيل يهتم بشدة بتأثيرهم على الكوكب ، يعد جيل الألفية من أكثر المستهلكين حماسا للأغذية العضوية. إنهم يعتقدون أن المنتجات العضوية ليست أكثر أمانا فحسب ، بل إنها أيضا أكثر لذة. الفرق الرئيسي بين الأغذية العضوية والمنتجة بكميات كبيرة هو أن العضوية لا تحتوي على أي مواد كيميائية أو مبيدات حشرية. يعتقد الكثير من الناس أن الأغذية العضوية من موردين مستقلين أفضل من الأغذية التي تأتي من الشركات الكبرى.
أثر الطلب على الأغذية العضوية بشكل كبير على صناعة خدمات التموين المستدامة. أصبح المستهلكون على دراية بخياراتهم الغذائية ، ويبحثون عن خيارات صحية وصديقة للبيئة. وقد أدى هذا الاتجاه إلى قيام خدمات التموين بدمج المزيد من المكونات العضوية في قوائمها واعتماد ممارسات مستدامة.
يقوم متعهدو تقديم الطعام بتوريد المنتجات العضوية المزروعة محليا ، باستخدام مواد تغليف صديقة للبيئة ، وتنفيذ استراتيجيات الحد من النفايات. مع تزايد عدد المستهلكين الذين يختارون تقليل استهلاك اللحوم ، يقوم متعهدو تقديم الطعام أيضا بتوسيع قوائمهم لتشمل المزيد من الخيارات النباتية والنباتية. بشكل عام ، دفع الطلب على الأغذية العضوية صناعة المطاعم لتصبح أكثر استدامة ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة والبيئة.
آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نموا
مع استمرار زيادة عدد السكان وعدد الموظفين في القطاع المنظم ، هناك طلب متزايد على خدمات التموين في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ومن المتوقع أن تقود الصين اعتماد خدمات التموين، تليها اليابان والهند عن كثب. تهيمن الصين حاليا على سوق تموين الطائرات في المنطقة، مدفوعة بارتفاع نشاط الطيران، مع قيام شركات الطيران الصينية بتوسيع أساطيلها ومساراتها لتلبية الطلب المتزايد.
بالإضافة إلى ذلك ، تشهد صناعة البروتين النباتي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموا سريعا ، تغذيه المخاوف الصحية المتزايدة ، والعدد المتزايد من المرنين ، وزيادة مشاركة الشركات الناشئة ، والوعي المتزايد بالاحتباس الحراري. يعد فول الصويا والبازلاء والقمح والشوفان من بين المصادر النباتية الرئيسية التي تدفع النمو في قطاع البروتين النباتي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
نظرة عامة على صناعة خدمات التموين المستدامة
يظهر سوق خدمات التموين المستدامة تجزئة معتدلة. تختلف استراتيجيات الشركة بناء على أهدافها ومواردها. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي الحصول على المكونات والمنتجات من الموردين المحليين إلى تقليل البصمة الكربونية المرتبطة بالنقل ودعم الاقتصادات المحلية. وبالمثل ، فإن اختيار مواد التعبئة والتغليف القابلة للتحلل أو القابلة لإعادة التدوير يمكن أن يساعد في تقليل النفايات والتأثير البيئي. ومن بين اللاعبين الرئيسيين شركة أرامارك ، وكومباس جروب بي إل سي ، وبارتليت ميتشل المحدودة ، و CH and Co Catering Group Ltd.
قادة سوق خدمات التموين المستدامة
-
Aramark Corp.
-
Compass Group PLC
-
Bartlett Mitchell Ltd.
-
CH and Co Catering Group Ltd.
-
ISS A/S
- *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق خدمات التموين المستدامة
- في يناير 2024 ، استحوذت Compass Group PLC ، وهي شركة عالمية رائدة في مجال الخدمات الغذائية ، على CH CO ، وهي شركة متميزة في مجال العقود ومزود خدمات الضيافة في المملكة المتحدة وأيرلندا ، بقيمة أولية للمشروع تبلغ 475 مليون جنيه إسترليني (600 مليون دولار أمريكي).
- في مايو 2023 ، أبرمت أرامارك ، الشركة العالمية الرائدة في مجال الأغذية وإدارة المرافق والزي الرسمي ، اتفاقية علامة تجارية وطنية جديدة مع Bean Sprouts ، وهي سلسلة مقاهي وطنية عصرية وصحية مع تركيز فريد وغريب الأطوار على الأطفال.
تجزئة صناعة خدمات التموين المستدامة
يشير تقديم الطعام المستدام إلى ممارسة اختيار الأطعمة المفيدة لكل من صحة الإنسان والبيئة. يتم تقسيم سوق خدمات تقديم الطعام المستدامة حسب نوع الخدمة ونوع الحدث والمستخدم النهائي والمنطقة. حسب نوع الخدمة ، يتم تقسيم السوق إلى خدمات تقديم الطعام التعاقدية ، وخدمات تقديم الطعام غير التعاقدية ، وخدمات تقديم الطعام الأخرى (خدمات البوفيه ، إلخ). حسب نوع الحدث ، يتم تقسيم السوق إلى الشركات ، وحفلات الزفاف ، والمناسبات الاجتماعية ، وغيرها (تقديم الطعام في المطاعم ، وما إلى ذلك). حسب المستخدم النهائي ، يتم تقسيم السوق إلى أفراد ، وضيافة ، وتعليمية ، ورعاية صحية ، وعلى متن الطائرة ، ومستخدمين نهائيين آخرين (تموين السفن ، إلخ). وحسب المنطقة ، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا. يقدم التقرير حجم السوق وتوقعات سوق خدمات التموين المستدامة لجميع القطاعات المذكورة أعلاه من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي).
| خدمات تقديم الطعام التعاقدية |
| خدمات تقديم الطعام غير التعاقدية |
| خدمات تقديم الطعام الأخرى |
| شركة كبرى |
| قِرَان |
| المناسبات الاجتماعية |
| آحرون |
| فرادى |
| ضيافة |
| التعليمية |
| الرعاىة الصحية |
| على متن الطائرة |
| المستخدمون النهائيون الآخرون |
| الولايات المتحدة |
| كندا |
| المكسيك |
| بقية أمريكا الشمالية |
| المملكة المتحدة |
| ألمانيا |
| فرنسا |
| روسيا |
| إيطاليا |
| إسبانيا |
| بقية أوروبا |
| الهند |
| الصين |
| اليابان |
| أستراليا |
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ |
| البرازيل |
| الأرجنتين |
| بقية أمريكا الجنوبية |
| الإمارات العربية المتحدة |
| جنوب أفريقيا |
| بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا |
| حسب نوع الخدمة | خدمات تقديم الطعام التعاقدية |
| خدمات تقديم الطعام غير التعاقدية | |
| خدمات تقديم الطعام الأخرى | |
| حسب نوع الحدث | شركة كبرى |
| قِرَان | |
| المناسبات الاجتماعية | |
| آحرون | |
| بواسطة المستخدم النهائي | فرادى |
| ضيافة | |
| التعليمية | |
| الرعاىة الصحية | |
| على متن الطائرة | |
| المستخدمون النهائيون الآخرون | |
| أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | |
| المكسيك | |
| بقية أمريكا الشمالية | |
| أوروبا | المملكة المتحدة |
| ألمانيا | |
| فرنسا | |
| روسيا | |
| إيطاليا | |
| إسبانيا | |
| بقية أوروبا | |
| آسيا والمحيط الهادئ | الهند |
| الصين | |
| اليابان | |
| أستراليا | |
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ | |
| أمريكا الجنوبية | البرازيل |
| الأرجنتين | |
| بقية أمريكا الجنوبية | |
| الشرق الأوسط وأفريقيا | الإمارات العربية المتحدة |
| جنوب أفريقيا | |
| بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا |
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق خدمات التموين المستدامة
ما هو حجم سوق خدمات التموين المستدامة؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق خدمات التموين المستدامة إلى 115.13 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.33٪ ليصل إلى 129.24 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق خدمات التموين المستدامة الحالي؟
في عام 2024 ، من المتوقع أن يصل حجم سوق خدمات التموين المستدامة إلى 115.13 مليار دولار أمريكي.
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق خدمات التموين المستدامة؟
Aramark Corp. ، Compass Group PLC ، Bartlett Mitchell Ltd. ، CH and Co Catering Group Ltd. ، ISS A/S هي الشركات الكبرى العاملة في سوق خدمات التموين المستدامة.
ما هي المنطقة الأسرع نموا في سوق خدمات التموين المستدامة؟
تشير التقديرات إلى أن آسيا والمحيط الهادئ ستنمو بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق خدمات التموين المستدامة؟
في عام 2024 ، تمثل أمريكا الشمالية أكبر حصة سوقية في سوق خدمات التموين المستدامة.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق خدمات التموين المستدامة هذا ، وما هو حجم السوق في عام 2023؟
في عام 2023 ، قدر حجم سوق خدمات التموين المستدامة بمبلغ 112.45 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق خدمات التموين المستدامة لسنوات 2020 و 2021 و 2022 و 2023. يتنبأ التقرير أيضا بحجم سوق خدمات التموين المستدامة لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
آخر تحديث للصفحة في:
تقرير صناعة خدمات التموين المستدامة
إحصائيات لحصة سوق خدمات التموين المستدامة لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة موردور إنتليجنس™. يتضمن تحليل خدمات التموين المستدامة توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني لتنزيل ملف PDF.