حجم سوق المقاهي والحانات في أمريكا الشمالية
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 132.60 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 235.20 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب المطبخ | المقاهي |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 11.21 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الولايات المتحدة الأمريكية |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
أمريكا الشمالية المقاهي والحانات تحليل السوق
يقدر حجم سوق المقاهي والحانات في أمريكا الشمالية ب 119.68 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 203.59 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.21٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
119.68 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
203.59 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
6.90 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
11.21 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر دولة
70.78 %
Value Share، الولايات المتحدة، 2023, الولايات المتحدة الأمريكية,
العروض في المشروبات الكحولية ، مثل البيرة الحرفية والنبيذ ، والمشروبات غير الكحولية ، مثل المشروبات النباتية ، تعزز نمو المقاهي والحانات.
الدولة الأسرع نموا
17.64 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، كندا ، 2024-2029, كندا,
أدى النمو السكاني السريع في كندا والطلب على الشاي والقهوة في المناطق الحضرية إلى زيادة الطلب على الأماكن الاجتماعية مثل المقاهي والحانات.
أكبر شريحة حسب نوع المطبخ
50.37 %
حصة القيمة, المقاهي, 2023
إن الارتفاع في استهلاك المشروبات ، مثل القهوة والشاي ، والمتغيرات التي تقدمها المقاهي في كل نوع من المشروبات تعزز نمو المقاهي.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع المطبخ
14.38 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، محلات القهوة والشاي المتخصصة ، 2024-2029, المقاهي والمقاهي المتخصصة,
تتمتع القهوة المتخصصة والمشروبات الكحولية بمعدل انتشار مرتفع وأصبحت شائعة بشكل متزايد بين المستهلكين الذين يبحثون عن مشروبات عالية الجودة وفريدة ومبتكرة.
لاعب رائد في السوق
17.33 %
الحصة السوقية ، شركة ستاربكس ، 2022, شركة ستاربكس,
تعد الشركة علامة تجارية راسخة في المنطقة تتمتع بسمعة قوية في تقديم القهوة عالية الجودة وتقديم تجربة فريدة ومتسقة للعملاء.
زيادة استهلاك القهوة وصعود المتاجر المتخصصة لصالح نمو السوق
- الجزء الفرعي للمقاهي هو الأكثر شعبية في سوق الخدمات الغذائية في أمريكا الشمالية. وشهدت نموا بنسبة 13.53٪ في قيمة المبيعات من عام 2019 إلى عام 2022 بسبب زيادة استهلاك القهوة في المنطقة. المشروبات الأكثر شعبية في المنطقة هي الكابتشينو وأمريكانو واللاتيه. على سبيل المثال ، يستهلك 64٪ من البالغين الأمريكيين حاليا القهوة كل يوم ، وأكثر من 150 مليون أمريكي يتناولون حوالي 400 مليون كوب من القهوة يوميا أو أكثر من 140 مليار كوب سنويا في عام 2021.
- ومع ذلك، حسب البلد، استحوذت الولايات المتحدة على أكبر حصة في السوق بنسبة 71.62٪ من حيث القيمة في عام 2022. هناك أكثر من 50000 مقهى في الولايات المتحدة ، من بينها منافذ مستقلة تمثل الحصة الكبرى من 62.58٪ من حيث القيمة مقارنة بالمنافذ المتسلسلة (37.42٪). ومع ذلك، بلغ استهلاك المشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية حوالي 27.6 مليون لكل علبة سعة تسعة لترات في الولايات المتحدة في عام 2021، مما زاد من مبيعات الحانات والحانات في البلاد.
- في عام 2020، شهد القطاع الفرعي انخفاضا مفاجئا بنحو 29٪ من حيث القيمة مقارنة بعام 2019. بسبب لوائح COVID-19 ، تم إغلاق المقاهي والحانات ، وكان الناس يتجنبون خيارات تناول الطعام في الخارج أثناء عملهم من المنزل ، مما قلل من استهلاك القهوة. بشكل عام ، شهدت قيمة مبيعات المقاهي والحانات ثاني أكبر انخفاض بنسبة 29.04٪ من 2019 إلى 2020.
- من المتوقع أن يكون القطاع الفرعي للمقاهي والمقاهي المتخصصة هو الأسرع نموا، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 14.75٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. نظرا لارتفاع استهلاك القهوة المتخصصة ، انخفض استهلاك القهوة التقليدية بنسبة 10-12٪ في عام 2021 ، خاصة بين المستهلكين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 عاما. أصبح شاي الفقاعات شائعا بين المستهلكين. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، في عام 2021 ، جربت 95٪ من النساء شاي الفقاعات مقابل 81٪ من الذكور.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
الحانات والحانات هي الأعلى ربحا بسبب تقارب المستهلك تجاه البيرة والمشروبات المبتكرة ذات الصلة - البيرة الحرفية
- سيطرت الولايات المتحدة على سوق المقاهي والحانات في أمريكا الشمالية، بمعدل نمو سنوي مركب يقدر ب 5.34٪ من قيمة المبيعات خلال فترة الدراسة. كان سوق الولايات المتحدة مدفوعا بشكل أساسي بزيادة المبيعات في الحانات والحانات (2021-2022 22.71٪ من حيث القيمة) ، ويعزى ذلك إلى ارتفاع الإقبال على هذه المنافذ بعد الوباء. كما زاد استهلاك البيرة في الحانات بسبب شعبية البيرة الحرفية. في عام 2021 ، زادت مبيعات البيرة في الولايات المتحدة بنسبة 1٪. ارتفع حجم مبيعات مصانع الجعة الحرفية بنسبة 8٪ ، لتصل حصة حجم مصانع الجعة الصغيرة والمستقلة في سوق البيرة في الولايات المتحدة إلى 13.1٪.
- استحوذت المقاهي على أكبر حصة من السوق، أي 50.89٪، في عام 2022، تليها الحانات والحانات، بنسبة 29.65٪. المحرك الرئيسي للقطاع الفرعي للمقاهي في المنطقة هو الاستهلاك العالي للقهوة، وخاصة في منافذ البيع بالتجزئة. يستهلك 66٪ من الأمريكيين القهوة يوميا ، أكثر من أي مشروب آخر ، بما في ذلك مياه الصنبور ، بزيادة بنحو 14٪ منذ يناير 2021.
- استحوذت المنافذ المستقلة على حصة 60.49٪ من السوق من حيث القيمة في عام 2022، بينما احتفظت المنافذ المتسلسلة بالباقي. احتفظت كندا بأعلى حصة في المنطقة من المنافذ المستقلة. سجل القطاع حصة قيمة بلغت 67.72٪ في عام 2022 ، حيث استحوذت المنافذ المتسلسلة على حصة منخفضة مقارنة بالحصة الإقليمية. ويرجع هذا النمو بشكل رئيسي إلى الشركات التي تدير منافذ بيع بالسلاسل في المنطقة وجدت أنه من الممكن التوسع فقط في المقاطعات المكتظة بالسكان مثل أونتاريو وكيبيك. في المقاطعات الأخرى على الساحل الشرقي ، مثل نوفا سكوشا ونيوفاوندلاند ولابرادور ، قد تجد شركات المطاعم ذات السلاسل صعوبة في توسيع شبكاتها بسبب انتشار السكان بشكل ضئيل للغاية.
اتجاهات سوق المقاهي والحانات في أمريكا الشمالية
تقدم المقاهي والبارات الكندية مجموعة متنوعة من تجارب تناول الطعام الشخصية والفريدة من نوعها ، من سريعة ومريحة إلى الترفيه والاسترخاء
- زاد عدد المقاهي والحانات بنحو 1200 من عام 2019 إلى عام 2022. يتزايد عدد مؤسسات الامتياز في البلاد حيث تقوم الشركات بتوسيع بصمتها. زاد عدد منافذ الامتياز بأكثر من 4000 منفذ كل عام خلال فترة المراجعة. بلغ عدد المقاهي والحانات أكثر من 13,278 مطعما في عام 2022. ومن المتوقع أن يسجل هذا الرقم متوسط معدل نمو سنوي قدره 5.4٪ خلال فترة التوقعات.
- شكلت المقاهي والحانات ثالث أكبر حصة من حيث عدد المنافذ في عام 2022. يمكن العثور على المقاهي والبارات المستقلة في مجموعة متنوعة من الأماكن ، من الأحياء الحضرية إلى مراكز التسوق في الضواحي والمناطق الريفية. يقدمون مجموعة من القهوة ، بما في ذلك لاتيه وكابتشينو وأمريكانو وإسبريسو. في الربع الأول من عام 2023 ، كان اللاعبون الرئيسيون في سلاسل القهوة مع أكبر عدد من المنافذ هم تيم هورتنز (3,568 منفذا) ، ستاربكس (1,417 منفذا) ، ماك كافيه (1,400 مطعم) ، وكانت الحانات الشهيرة هي الحريات المدنية وعالم النبات ، حيث تقدم أنواعا مختلفة من النبيذ والبيرة الحرفية والفودكا والموكتيلات / الكوكتيلات. توفر هذه البارات أيضا تجربة طعام مريحة وسريعة شخصية وفريدة من نوعها.
- يستهلك الشخص العادي في كندا ما يقرب من ثلاثة أكواب من القهوة يوميا، وبالتالي زيادة عدد الطلبات يوميا، والتي وصلت إلى حوالي 114 طلبا يوميا في عام 2022. في نفس العام ، زاد استهلاك الكابتشينو واللاتيه بنسبة 30٪ في كندا ، مما عزز مبيعات القهوة وشجع منافذ البيع على التوسع لتلبية طلب المستهلكين.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
ارتفاع الأسعار وزيادة الطلب يعززان إيرادات المقاهي والحانات
- ارتفع استهلاك وسعر القهوة بشكل مطرد خلال فترة المراجعة. نما تفضيل الأمريكيين للقهوة خلال العقد الماضي. منذ عام 2015 ، زاد استهلاك القهوة في الولايات المتحدة بنسبة 5-10٪. حوالي 60٪ من الأمريكيين يشربون القهوة يوميا. أنفقت النساء الأمريكيات في المتوسط 2,325 دولارا أمريكيا سنويا على القهوة ، وأنفق الرجال الأمريكيون حوالي 1,920 دولارا أمريكيا سنويا. أيضا ، تقوم المقاهي بتوسيع قوائمها أو المشروبات المتخصصة التي تكون أغلى من القهوة أو الشاي التقليدي. ساهمت الشعبية المتزايدة لمقاهي الموجة الثالثة ، والتي تركز على القهوة الممتازة وتقنيات التخمير الحرفية ، في نمو القهوة المتخصصة.
- وبالتالي ، ارتفع متوسط قيمة الطلب للمقاهي والحانات بنسبة 16.33٪ من 2017 إلى 2022. ارتفع معدل التضخم المتزايد بمعدل 3-4٪ من 2017 إلى 2022 ، وزاد عدد الطلبات سنويا بنسبة 41.11٪ من 2020 إلى 2022. تشمل القهوة والمشروبات الشعبية التي يفضلها الأمريكيون الكابتشينو (4.5 دولار أمريكي لكل كوب) ، لاتيه (5 دولارات أمريكية لكل كوب) ، أمريكانو (3.8 دولار أمريكي لكل كوب) ، شوكولاتة ساخنة (4.75 لكل كوب) ، عصير برتقال (6.5 دولار أمريكي لكل كوب) ، كرافت بير (11 دولارا أمريكيا لكل 16 أونصة) ، نبيذ (10 دولارات أمريكية لكل كوب) ، كوكتيلات (15 دولارا أمريكيا لكل كوب من 1.5 أونصة) ، ويسكي (14 دولارا أمريكيا لكل ربط).
- في الولايات المتحدة، زادت مبيعات الكحول بنسبة 22.4٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2020، حيث تم تحقيق أكثر من 50٪ من المبيعات من خلال الحانات والحانات والنوادي الليلية. يفضل المستهلكون في البلاد الأذواق المحلية وهم على استعداد لدفع المزيد مقابل البيرة المصنوعة من الدرجة الممتازة. وبالتالي ، من المرجح أن يظل قطاع الحانات والحانات قويا خلال فترة التوقعات.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- تشير المقاهي المتخصصة إلى نمو الطلب على القهوة عالية الجودة في المكسيك
- كرواسون الشوكولاتة والسكوتش والكوكتيلات هي عناصر طعام وشراب شهيرة في المقاهي والبارات في كندا
- تزايد ثقافة القهوة في الولايات المتحدة يغذي نمو المقاهي والحانات ، مدفوعا بالسلاسل
- طلب المستهلكين على الأطعمة والكوكتيلات المبتكرة يدفع نمو سوق المقاهي والحانات
نظرة عامة على صناعة المقاهي والحانات في أمريكا الشمالية
سوق المقاهي والحانات في أمريكا الشمالية مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 25.10٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة Dutch Bros Inc. و Inspire Brands Inc. و Restaurant Brands International Inc. و Smoothie King Franchises Inc. و Starbucks Corporation (مرتبة أبجديا).
أمريكا الشمالية المقاهي والحانات قادة السوق
Dutch Bros Inc.
Inspire Brands Inc.
Restaurant Brands International Inc.
Smoothie King Franchises Inc.
Starbucks Corporation
Other important companies include Focus Brands LLC, International Dairy Queen Inc., Jab Holding Company SÀRL, McDonald's Corporation, MTY Food Group Inc., Tropical Smoothie Cafe LLC.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أمريكا الشمالية المقاهي والحانات أخبار السوق
- أغسطس 2023 أبرمت باسكن روبنز اتفاقية تطوير امتياز مع شركة McMaster Group Holdings للعقارات والامتياز لتوسيع العلامة التجارية للآيس كريم في كندا. تم الاتفاق مع خطط لفتح 25 متجرا جديدا في أسواق فانكوفر وكالجاري.
- يناير 2023 أطلقت شركة Dutch Bros الشوكولاتة البيضاء باللافندر في أكثر من 650 موقعا ، والتي يمكن طلبها كمشروب بارد أو breve أو Dutch Freeze.
- ديسمبر 2022 أطلقت شركة Dutch Bros ثمانية مشروبات كلاسيكية مع خيارات خالية من السكر أيضا.
مجانا مع هذا التقرير
نحن نقدم مجموعة تكميلية وشاملة من نقاط البيانات حول المقاييس على المستوى الإقليمي والقطري التي تقدم الهيكل الأساسي للصناعة. تم تقديمه في شكل 60+ رسوم بيانية مجانية ، ويغطي القسم صعوبة العثور على بيانات حول مختلف البلدان حول عدد المنافذ ، ومتوسط قيم الطلبات ، وتحليل القائمة من خلال قنوات خدمات الطعام ، والرؤى الخاصة بالمطبخ المتعلقة بمطاعم الخدمة الكاملة ومطاعم الخدمة السريعة ، واتجاهات السوق ورؤى حجم السوق في المقاهي والحانات والحانات والعصائر / العصائر الحانات ، الشاي والمقاهي المتخصصة ، والمطبخ السحابي إلخ.
تقرير سوق المقاهي والحانات في أمريكا الشمالية - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
4.1 عدد المنافذ
- 4.1.1 كندا
- 4.1.2 المكسيك
- 4.1.3 الولايات المتحدة
-
4.2 متوسط قيمة الطلب
- 4.2.1 كندا
- 4.2.2 المكسيك
- 4.2.3 الولايات المتحدة
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 الولايات المتحدة
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 مطبخ
- 5.1.1 الحانات والحانات
- 5.1.2 المقاهي
- 5.1.3 ألواح العصير/العصائر/الحلويات
- 5.1.4 محلات القهوة والشاي المتخصصة
-
5.2 مَنفَذ
- 5.2.1 منافذ متسلسلة
- 5.2.2 منافذ مستقلة
-
5.3 موقع
- 5.3.1 فراغ
- 5.3.2 إقامة
- 5.3.3 بيع بالتجزئة
- 5.3.4 مستقل
- 5.3.5 يسافر
-
5.4 دولة
- 5.4.1 كندا
- 5.4.2 المكسيك
- 5.4.3 الولايات المتحدة
- 5.4.4 بقية أمريكا الشمالية
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Dutch Bros Inc.
- 6.4.2 Focus Brands LLC
- 6.4.3 Inspire Brands Inc.
- 6.4.4 International Dairy Queen Inc.
- 6.4.5 Jab Holding Company SÀRL
- 6.4.6 McDonald's Corporation
- 6.4.7 MTY Food Group Inc.
- 6.4.8 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.9 Smoothie King Franchises Inc.
- 6.4.10 Starbucks Corporation
- 6.4.11 Tropical Smoothie Cafe LLC
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين للخدمات الغذائية
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
قائمة الجداول والأشكال
- شكل 1:
- عدد وحدات الأوتليت حسب المقاهي والحانات، كندا، 2017 - 2029
- شكل 2:
- عدد وحدات الأوتليت حسب المقاهي والبارات، المكسيك، 2017 - 2029
- شكل 3:
- عدد وحدات الأوتليت حسب المقاهي والبارات، الولايات المتحدة، 2017 - 2029
- شكل 4:
- متوسط قيمة الطلب, مقاهي وبارات, USD, كندا, 2017 - 2029
- شكل 5:
- متوسط قيمة الطلب, مقاهي وبارات, USD, المكسيك, 2017 - 2029
- شكل 6:
- متوسط قيمة الطلب, مقاهي وبارات, USD, الولايات المتحدة, 2017 - 2029
- شكل 7:
- سوق المقاهي والحانات في أمريكا الشمالية, القيمة, دولار أمريكي, 2017-2029
- شكل 8:
- قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية حسب المطبخ ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 9:
- حصة قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية حسب المطبخ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 10:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر الحانات والحانات ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 11:
- حصة القيمة في سوق خدمات الطعام في الحانات والحانات حسب المنافذ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 12:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر المقاهي ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 13:
- حصة القيمة في سوق المقاهي للخدمات الغذائية حسب المنافذ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 14:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر بارات العصير / العصائر / الحلويات ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 15:
- حصة القيمة من عصير / عصير / حلويات الحانات سوق الخدمات الغذائية حسب المنافذ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 16:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر المقاهي والمقاهي المتخصصة ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 17:
- حصة القيمة في سوق خدمات الطعام المتخصصة في القهوة والمقاهي حسب المنافذ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 18:
- قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية حسب المنفذ ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 19:
- حصة قيمة سوق المقاهي والحانات للخدمات الغذائية حسب المنفذ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 20:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر منافذ البيع بالسلاسل ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 21:
- حصة القيمة في سوق خدمات الطعام بالسلاسل حسب المطبخ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 22:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر منافذ البيع المستقلة ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 23:
- حصة القيمة في سوق الخدمات الغذائية للمنافذ المستقلة حسب المطبخ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 24:
- قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية حسب الموقع ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 25:
- حصة قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية حسب الموقع ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 26:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر موقع الترفيه ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 27:
- حصة القيمة في سوق الخدمات الغذائية الترفيهية حسب المطبخ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 28:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر موقع الإقامة ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 29:
- حصة القيمة في سوق خدمات الطعام السكنية حسب المطبخ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 30:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر موقع البيع بالتجزئة ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 31:
- حصة القيمة في سوق خدمات الطعام بالتجزئة حسب المطبخ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 32:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر موقع مستقل ، دولار أمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 33:
- حصة القيمة في سوق الخدمات الغذائية المستقلة حسب المطبخ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 34:
- قيمة سوق المقاهي والحانات عبر موقع السفر ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 35:
- حصة القيمة في سوق خدمات الطعام للسفر حسب المطبخ ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 36:
- قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية حسب البلد ، الدولار الأمريكي ، أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 37:
- حصة القيمة من المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية حسب البلد ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 38:
- قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية ، الدولار الأمريكي ، كندا ، 2017 - 2029
- شكل 39:
- حصة قيمة سوق المقاهي والحانات للخدمات الغذائية حسب المطبخ ، ٪ ، كندا ، 2022 مقابل 2029
- شكل 40:
- قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية ، الدولار الأمريكي ، المكسيك ، 2017 - 2029
- شكل 41:
- حصة قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية حسب المطبخ ، ٪ ، المكسيك ، 2022 مقابل 2029
- شكل 42:
- قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية ، الدولار الأمريكي ، الولايات المتحدة ، 2017 - 2029
- شكل 43:
- حصة قيمة سوق المقاهي والحانات للخدمات الغذائية حسب المطبخ ، ٪ ، الولايات المتحدة ، 2022 مقابل 2029
- شكل 44:
- قيمة المقاهي والحانات سوق الخدمات الغذائية ، الدولار الأمريكي ، بقية أمريكا الشمالية ، 2017 - 2029
- شكل 45:
- حصة القيمة في سوق المقاهي والحانات للخدمات الغذائية حسب المطبخ ، ٪ ، بقية أمريكا الشمالية ، 2022 مقابل 2029
- شكل 46:
- الشركات الأكثر نشاطا حسب عدد التحركات الاستراتيجية، COUNT، أمريكا الشمالية، 2019-2023
- شكل 47:
- الاستراتيجيات الأكثر اعتمادا، COUNT، أمريكا الشمالية، 2019-2023
- شكل 48:
- حصة القيمة للاعبين الرئيسيين ، ٪ ، أمريكا الشمالية ، 2022
تجزئة صناعة المقاهي والحانات في أمريكا الشمالية
الحانات والحانات والمقاهي والعصائر / العصائر / الحلويات البارات والمقاهي المتخصصة يتم تغطيتها كشرائح حسب المطبخ. يتم تغطية المنافذ المقيدة والمنافذ المستقلة كقطاعات من قبل Outlet. يتم تغطية الترفيه والإقامة والبيع بالتجزئة والمستقلة والسفر كقطاعات حسب الموقع. يتم تغطية كندا والمكسيك والولايات المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- الجزء الفرعي للمقاهي هو الأكثر شعبية في سوق الخدمات الغذائية في أمريكا الشمالية. وشهدت نموا بنسبة 13.53٪ في قيمة المبيعات من عام 2019 إلى عام 2022 بسبب زيادة استهلاك القهوة في المنطقة. المشروبات الأكثر شعبية في المنطقة هي الكابتشينو وأمريكانو واللاتيه. على سبيل المثال ، يستهلك 64٪ من البالغين الأمريكيين حاليا القهوة كل يوم ، وأكثر من 150 مليون أمريكي يتناولون حوالي 400 مليون كوب من القهوة يوميا أو أكثر من 140 مليار كوب سنويا في عام 2021.
- ومع ذلك، حسب البلد، استحوذت الولايات المتحدة على أكبر حصة في السوق بنسبة 71.62٪ من حيث القيمة في عام 2022. هناك أكثر من 50000 مقهى في الولايات المتحدة ، من بينها منافذ مستقلة تمثل الحصة الكبرى من 62.58٪ من حيث القيمة مقارنة بالمنافذ المتسلسلة (37.42٪). ومع ذلك، بلغ استهلاك المشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية حوالي 27.6 مليون لكل علبة سعة تسعة لترات في الولايات المتحدة في عام 2021، مما زاد من مبيعات الحانات والحانات في البلاد.
- في عام 2020، شهد القطاع الفرعي انخفاضا مفاجئا بنحو 29٪ من حيث القيمة مقارنة بعام 2019. بسبب لوائح COVID-19 ، تم إغلاق المقاهي والحانات ، وكان الناس يتجنبون خيارات تناول الطعام في الخارج أثناء عملهم من المنزل ، مما قلل من استهلاك القهوة. بشكل عام ، شهدت قيمة مبيعات المقاهي والحانات ثاني أكبر انخفاض بنسبة 29.04٪ من 2019 إلى 2020.
- من المتوقع أن يكون القطاع الفرعي للمقاهي والمقاهي المتخصصة هو الأسرع نموا، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 14.75٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. نظرا لارتفاع استهلاك القهوة المتخصصة ، انخفض استهلاك القهوة التقليدية بنسبة 10-12٪ في عام 2021 ، خاصة بين المستهلكين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 عاما. أصبح شاي الفقاعات شائعا بين المستهلكين. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، في عام 2021 ، جربت 95٪ من النساء شاي الفقاعات مقابل 81٪ من الذكور.
مطبخ
| الحانات والحانات |
| المقاهي |
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات |
| محلات القهوة والشاي المتخصصة |
مَنفَذ
| منافذ متسلسلة |
| منافذ مستقلة |
موقع
| فراغ |
| إقامة |
| بيع بالتجزئة |
| مستقل |
| يسافر |
دولة
| كندا |
| المكسيك |
| الولايات المتحدة |
| بقية أمريكا الشمالية |
| مطبخ | الحانات والحانات |
| المقاهي | |
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | |
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | |
| مَنفَذ | منافذ متسلسلة |
| منافذ مستقلة | |
| موقع | فراغ |
| إقامة | |
| بيع بالتجزئة | |
| مستقل | |
| يسافر | |
| دولة | كندا |
| المكسيك | |
| الولايات المتحدة | |
| بقية أمريكا الشمالية |
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- مطاعم متكاملة الخدمات - مؤسسة خدمات غذائية حيث يجلس العملاء على طاولة ، ويعطون طلباتهم إلى خادم ويتم تقديم الطعام على طاولة.
- مطاعم الخدمة السريعة - مؤسسة خدمات غذائية توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم.
- المقاهي والبارات - نوع من أعمال الخدمات الغذائية التي تشمل الحانات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك ، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة ، وكذلك محلات الشاي والمقاهي المتخصصة ، وحانات الحلويات ، وحانات العصائر ، وحانات العصير.
- مطبخ سحابي - شركة خدمات غذائية تستخدم مطبخا تجاريا لغرض إعداد الطعام للتوصيل أو الطلبات الخارجية فقط ، مع عدم وجود عملاء لتناول الطعام في الداخل.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم بقر أنجوس المعتمد. |
| المطبخ الآسيوي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الصينية والهندية والكورية واليابانية والبنغالية وجنوب شرق آسيا ، إلخ. |
| متوسط قيمة الطلب | هو متوسط قيمة جميع الطلبات التي يقدمها العملاء في مؤسسة خدمات الطعام. |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير. |
| بارات وحانات | إنها مؤسسة للشرب مرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك في المبنى. |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| برغر | إنها شطيرة تتكون من واحدة أو أكثر من فطائر اللحم البقري المطبوخ ، توضع داخل لفائف خبز مقطعة أو لفائف كعكة. |
| مقهى | وهي مؤسسة للخدمات الغذائية تقدم مختلف المرطبات (القهوة بشكل أساسي) والوجبات الخفيفة. |
| المقاهي والبارات | إنه نوع من أعمال الخدمات الغذائية التي تشمل الحانات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك ، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة ، بالإضافة إلى محلات الشاي والمقاهي المتخصصة ، وحانات الحلويات ، وحانات العصائر ، وحانات العصير. |
| كابتشينو | إنه مشروب قهوة إيطالي يتم تحضيره تقليديا بأجزاء متساوية من الإسبريسو المزدوج والحليب المبخر ورغوة الحليب على البخار. |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| منفذ بالسلاسل | يشير إلى مؤسسة خدمات غذائية تشترك في العلامات التجارية ، وتعمل في عدة مواقع ، ولديها إدارة مركزية ، وممارسات تجارية موحدة. |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| مطبخ سحابي | إنها شركة خدمات غذائية تستخدم مطبخا تجاريا لغرض إعداد الطعام للتوصيل أو الطلبات الخارجية فقط ، مع عدم وجود عملاء لتناول الطعام. |
| الكوكتيل | إنه مشروب كحولي مختلط مصنوع من روح واحدة أو مزيج من المشروبات الروحية ، ممزوجا بمكونات أخرى مثل العصائر والعصائر المنكهة والماء المنشط والشجيرات والمر. |
| ادامامي | إنه طبق ياباني محضر بفول الصويا (يتم حصاده قبل أن ينضج أو يتصلب) ويطهى في جرابه. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| اسبرسو | إنه شكل مركز من القهوة ، يقدم في لقطات. |
| المطبخ الأوروبي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الإيطالية والفرنسية والألمانية والإنجليزية والهولندية والدنماركية ، إلخ. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| مطعم متكامل الخدمات | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام حيث يجلس العملاء على طاولة ، ويعطون طلباتهم إلى الخادم ، ويتم تقديم الطعام على طاولة. |
| مطبخ الأشباح | إنه يشير إلى مطبخ سحابي. |
| جي ال ايه | المساحة الإجمالية القابلة للتأجير |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير. |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| منفذ مستقل | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي تعمل بمنفذ واحد أو يتم تنظيمها كسلسلة صغيرة لا تزيد عن ثلاثة مواقع. |
| عصير | إنه مشروب مصنوع عن طريق وضع جميع المكونات في وعاء ومعالجتها معا ، دون إزالة اللب. |
| أمريكا اللاتينية | ويشمل عروض الخدمة الكاملة في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل المكسيكية والبرازيلية والأرجنتينية والكولومبية ، إلخ. |
| لاتيه | إنها قهوة تعتمد على الحليب تتكون من جرعة أو جرعتين من الإسبريسو والحليب المبخر وطبقة رقيقة من الحليب المزبد. |
| الترفيه | يشير إلى الخدمات الغذائية المقدمة كجزء من أعمال الترفيه ، مثل الساحات الرياضية وحدائق ودور السينما والمتاحف. |
| السكن | يشير إلى عروض خدمات الطعام في الفنادق والموتيلات وبيوت الضيافة وبيوت العطلات وما إلى ذلك. |
| ماكياتو | إنه مشروب قهوة إسبرسو مع كمية صغيرة من الحليب ، وعادة ما يكون رغويا. |
| المأكولات القائمة على اللحوم | هذا يشمل المواد الغذائية مثل الدجاج المقلي وشرائح اللحم والأضلاع وما إلى ذلك حيث اللحوم هي المكون الأساسي للطبق. |
| مطبخ شرق أوسطي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل العربية واللبنانية والإيرانية والإسرائيلية ، إلخ. |
| موكتيل | إنه مشروب مختلط غير كحولي. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| أمريكا الشمالية | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الأمريكية والكندية والكاريبية ، إلخ. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| شركة تنمية نفط عمان | تسمية المنشأ المحمية هو اسم منطقة جغرافية أو منطقة محددة معترف بها بموجب القواعد الرسمية لإنتاج أطعمة معينة ذات خصائص خاصة تتعلق بالموقع. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| البيتزا | إنه طبق مصنوع عادة من عجينة الخبز المسطحة مع خليط لذيذ عادة ما يشمل الطماطم والجبن وغالبا ما تكون الطبقة الأخرى والمخبوزة. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| مطعم خدمة سريعة | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم. |
| التجزئه | يشير إلى منفذ خدمات الطعام داخل مركز تجاري. مجمع تسوق أو مبنى عقاري تجاري ، حيث توجد شركات أخرى تعمل أيضا. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كشك الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| المقاهي والمقاهي المتخصصة | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي تقدم أنواعا مختلفة فقط من الشاي أو القهوة. |
| مستقل | يشير إلى المطاعم التي لديها بنية تحتية مستقلة وغير متصلة بأي عمل آخر. |
| سوشي | إنه طبق ياباني من الأرز المحضر بالخل ، عادة مع بعض السكر والملح ، مصحوبا بمجموعة متنوعة من المكونات ، مثل المأكولات البحرية - غالبا ما تكون نيئة - والخضروات. |
| سفر | يشير إلى عروض الخدمات الغذائية مثل طعام الطائرات ، وتناول الطعام في قطارات المسافات الطويلة ، وخدمة الطعام على متن السفن السياحية. |
| مطبخ افتراضي | إنه يشير إلى مطبخ سحابي. |
| واغيو بيف | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. يتم احتساب التضخم لمتوسط قيمة الطلب ، ويتم التنبؤ به وفقا لمعدلات التضخم المتوقعة في البلدان.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
