حجم سوق التوفو في آسيا والمحيط الهادئ
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 465.15 مليون دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 854.48 مليون دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 13.14 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الصين |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق التوفو في آسيا والمحيط الهادئ
يقدر حجم سوق التوفو في آسيا والمحيط الهادئ ب 360.89 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 668.99 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 13.14٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
360.89 مليون
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
668.99 مليون
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
11.01 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
13.14 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب البلد
18.62 %
حصة القيمة، الصين، 2023, الصين,
مع تحول العملاء نحو البدائل النباتية التي نشأت في الصين ، ظهر التوفو كبديل مثالي للحوم ، لأنه بالفعل جزء لا يتجزأ من الثقافة.
أكبر شريحة حسب قناة التوزيع
67.27 %
حصة القيمة, خارج التجارة, 2023
من المرجح أن تدفع القناة عبر الإنترنت نمو مبيعات التوفو من خلال القنوات غير التجارية. دفعت بداية الاقتصاد التجريبي العملاء إلى تفضيل هذه القناة.
القطاع الأسرع نموا حسب البلد
13.74 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع، إندونيسيا، 2024-2029, إندونيسيا,
أصبح اهتمام المستهلك المتزايد بسرعة بالحياة الصحية والأكل الصحي ، مع اعتبار التوفو غذاء نباتيا على الطراز الحديث ، العامل الرئيسي للتوفو في إندونيسيا.
القطاع الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
13.42 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، في التجارة ، 2024-2029, على التجارة,
أدى تزايد عدد السكان النباتيين في المنطقة إلى قيام العديد من منافذ خدمات الطعام بإضافة عناصر التوفو إلى قوائمها. كما شجع هذا على إطلاق مطاعم نباتية في المنطقة.
لاعب رائد في السوق
10.56 %
الحصة السوقية لشركة ميسوزو المحدودة ، 2022, شركة ميسوزو المحدودة,
تعمل التطورات التكنولوجية في معالجة التوفو ، وتلبية احتياجات الإنتاج المتزايد ، ومجموعة منتجات الشركة على توسيع وجودها في سوق التوفو APAC.
- في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، ارتفعت قيمة مبيعات التوفو من القطاع خارج التجارة بنسبة 28.33٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019، ويرجع ذلك أساسا إلى جائحة COVID-19. في عام 2020 ، اشترت العديد من الأسر الأطعمة النباتية ، بما في ذلك التوفو ، من محلات السوبر ماركت والقنوات عبر الإنترنت حيث تم إغلاق المطاعم ومنافذ الخدمات الغذائية. علاوة على ذلك ، قام المستهلكون بتخزين منتجات بديلة للحوم بسبب شراء الذعر وسط عمليات الإغلاق الناجمة عن الوباء.
- القطاع خارج التجارة هو قناة التوزيع المهيمنة التي يتم من خلالها استهلاك منتجات التوفو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. من بين جميع القطاعات الفرعية للقطاع خارج التجارة ، يعد قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت القناة الرئيسية ، وقد استحوذ على 68٪ من حصة السوق في عام 2021. وقد أثر نمو أشكال البيع بالتجزئة هذه، إلى جانب عوامل مثل توسيع الأعمال التجارية والزيادة في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، بشكل إيجابي على سوق بدائل اللحوم في المنطقة. بدأ تجار التجزئة الرئيسيون في الصين ، بما في ذلك Walmart China و Sun Art Retail Group Ltd و Carrefour China ، في بيع منتجات التوفو النباتية مع مساحة رف منفصلة لجذب المستهلكين.
- من المرجح أن يكون قطاع التجارة قناة التوزيع الأسرع نموا لاستهلاك بدائل اللحوم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 14.97٪ في فترة التوقعات. هناك طلب متزايد على الأغذية النباتية في جميع أنحاء البلاد ، والمستهلكون أكثر اهتماما بالمتغيرات المبتكرة. وبالتالي ، تطلق المطاعم وقطاع الخدمات الغذائية باستمرار أنواعا مبتكرة من التوفو ، مثل القدر الساخن والشواء على الطريقة الصينية ووجبات التوفو الخفيفة ، ومن المتوقع أن تبتكر المزيد من منتجات التوفو في فترة التنبؤ لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
ارتفاع الطلب على أطباق التوفو في منافذ الخدمات الغذائية يعزز مبيعات القطاع
- شهد القطاع نموا كبيرا بنسبة 19.1٪ من حيث القيمة من عام 2020 إلى عام 2022. التوفو هو جزء من المطبخ الآسيوي التقليدي. إنه عنصر شائع في الأطباق ذات الاختلافات الإقليمية الدقيقة في طرق الإنتاج والملمس والنكهة والاستخدام. عمالقة مثل Impossible Foods و Just و KFC و Cargill يبتكرون منتجاتهم ويدخلون السوق الصينية ، والتي تمثل أكبر استهلاك للحوم في سوق APAC.
- ومع ذلك، من المتوقع أن يشهد سوق التوفو الهندي نموا مرتفعا ومن المتوقع أن يشهد معدل نمو سنوي مركب قدره 13.60٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2029). نظرا لأن العملاء يحولون خياراتهم الغذائية إلى بدائل نباتية ، فقد ظهر التوفو كبديل مثالي للحوم. يعتبر التوفو مصدرا جيدا جدا للبروتين وهو أيضا صديق للبيئة وخالي من القسوة. قد تكون شعبية التوفو قد زادت بين المستهلكين كبديل مقبول وشراء متهور نتيجة لذلك. عدد النباتيين مرتفع أيضا في البلاد ، والذي كان أكثر من 34 مليون اعتبارا من عام 2021 ، مما أدى إلى زيادة المبيعات. الأشخاص الذين يتناولون اللحوم بشكل عام خارج المنزل فقط يبحثون الآن أيضا عن خيارات بديلة للحوم في تناول الطعام.
- من المتوقع أن يشهد سوق التوفو في المنطقة نموا إيجابيا خلال فترة التوقعات (2023-2029)، حيث من المتوقع أن تشهد جميع البلدان معدل نمو سنوي مركب يزيد عن 13.17٪. فول الصويا هو مادة خام رئيسية لإنتاج التوفو. في أجزاء معينة من المنطقة حيث يكون إنتاج فول الصويا منخفضا نسبيا ، يجب استيراده لتلبية حجم إنتاج الصناعة. ستظل منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوقا ضخمة للتوفو ، لأنها بالفعل جزء لا يتجزأ من الثقافة. ستحتاج البلدان إلى زيادة إنتاجها من فول الصويا ومواد التخثر اللازمة لإنتاج التوفو لتقليل الاعتماد على الدول الأخرى.
اتجاهات سوق التوفو في آسيا والمحيط الهادئ
عدم اليقين في إنتاج فول الصويا يسبب ارتفاعا حادا في الأسعار
- في عام 2022، بلغ متوسط سعر التوفو في آسيا والمحيط الهادئ 6.03 دولار أمريكي / كجم. تم تسجيل أعلى سعر في عام 2022 في ماليزيا وأستراليا عند 7 دولارات أمريكية / كجم. في أستراليا ، يباع التوفو كمنتج ممتاز ، وبالتالي ، لديه هامش سعر أعلى. على الرغم من توفر خيارات أرخص ، إلا أن المستهلكين الأستراليين يفضلون التوفو المصنوع من المكونات الأسترالية بشكل أكبر. الطلب أيضا أكثر على التوفو مع علامة معتمد من أستراليا المزروعة ، بينما يباع التوفو المصنوع من فول الصويا العضوي مقابل قسط أعلى.
- بلغ سعر التوفو في اليابان 6 دولارات أمريكية / كجم في عام 2022. بعد غزو روسيا لأوكرانيا، يواجه تجار التجزئة اليابانيون تكاليف استيراد أعلى لفول الصويا، على الرغم من أن الطلب لا يزال قويا. تسببت الحرب في أوكرانيا ، وضعف الين ، وزيادة الواردات من الصين في تكلفة فول الصويا المنتج في الخارج بنحو 30٪ أكثر في عام 2022 مقارنة بالعام السابق و 75٪ أكثر مما كان عليه في عام 2015. على الرغم من ارتفاع التكاليف ، ظل متوسط أسعار التوفو عند حوالي 0.50-0.60 دولار أمريكي لكل 300 جرام ، وهو ما كان تقريبا كما كان في عام 2015. يشكل فول الصويا المستورد الآن حوالي 12٪ من كتلة التوفو ، ارتفاعا من حوالي 6-7٪ في عام 2020.
- تهدف الحكومات في آسيا والمحيط الهادئ إلى زيادة الإنتاج المحلي من فول الصويا لتقليل اعتمادها المفرط على واردات المحاصيل. في عام 2022 ، استوردت الصين أكثر من 96 مليون طن من فول الصويا ، والتي شكلت ما يقرب من 85 ٪ من استهلاكها المحلي. ومع ذلك ، تسعى الصين إلى زيادة إنتاج فول الصويا المحلي بنسبة 40٪ على مدى السنوات الأربع المقبلة لتغيير هذا الوضع. وفقا للخطة الخمسية الرابعة عشرة لزراعة المحاصيل الصادرة عن وزارة الزراعة والشؤون الريفية (MARA) في يناير 2022 ، تخطط الصين لزيادة إنتاج فول الصويا من 16.4 مليون طن في عام 2021 إلى 23 مليون طن بحلول عام 2025 لتحسين الاكتفاء الذاتي.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة التوفو في آسيا والمحيط الهادئ
سوق التوفو في آسيا والمحيط الهادئ مجزأ ، حيث تشغل أكبر خمس شركات 22.76٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Invigorate Foods Pvt. Ltd و Miracle Soybean Food International Corporation و Misuzu Corporation Co. Ltd و PSC Corporation Limited و Vitasoy International Holdings Ltd (مرتبة أبجديا).
قادة سوق التوفو في آسيا والمحيط الهادئ
Invigorate Foods Pvt. Ltd
Miracle Soybean Food International Corporation
Misuzu Corporation Co. Ltd
PSC Corporation Limited
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Hangzhou Bean Food Co. Ltd., Leong Guan Food Manufacturer Pte Ltd., Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Pulmuone Corporate.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق التوفو في آسيا والمحيط الهادئ
- يونيو 2022 أطلقت Morinaga Nutritional Foods التوفو الحريري بنكهة موري نو يوزو ، المعروف بقوامه الناعم المخملي. يحتوي المنتج على قوام صلب ومتعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى الحلويات أو مزجه للتحضير.
- مايو 2022 أعلنت PSC عن الاستحواذ على C.K.H. Food Trading Pte Ltd و 123 Mart Pte Ltd. الذي دخل حيز التنفيذ اعتبارا من 1 يناير 2022.
- أبريل 2022 تضاعف Pulmuone طاقتها الإنتاجية السنوية من التوفو أربع مرات إلى 60 مليون عبوة لتأمين تغطية التوزيع على الصعيد الوطني في الصين
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق التوفو في آسيا والمحيط الهادئ - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 التوفو
-
3.2 الإطار التنظيمي
- 3.2.1 أستراليا
- 3.2.2 الصين
- 3.2.3 الهند
- 3.2.4 اليابان
- 3.3 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 قناة توزيع
- 4.1.1 خارج التجارة
- 4.1.1.1 المتاجر
- 4.1.1.2 قناة على الانترنت
- 4.1.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.1.1.4 آحرون
- 4.1.2 على التجارة
-
4.2 دولة
- 4.2.1 أستراليا
- 4.2.2 الصين
- 4.2.3 الهند
- 4.2.4 إندونيسيا
- 4.2.5 اليابان
- 4.2.6 ماليزيا
- 4.2.7 كوريا الجنوبية
- 4.2.8 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Hangzhou Bean Food Co. Ltd.
- 5.4.2 Invigorate Foods Pvt. Ltd
- 5.4.3 Leong Guan Food Manufacturer Pte Ltd.
- 5.4.4 Miracle Soybean Food International Corporation
- 5.4.5 Misuzu Corporation Co. Ltd
- 5.4.6 Morinaga Milk Industry Co. Ltd
- 5.4.7 PSC Corporation Limited
- 5.4.8 Pulmuone Corporate
- 5.4.9 Vitasoy International Holdings Ltd
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة بدائل اللحوم
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة التوفو في آسيا والمحيط الهادئ
خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية أستراليا والصين والهند وإندونيسيا واليابان وماليزيا وكوريا الجنوبية كقطاعات حسب البلد.
- في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، ارتفعت قيمة مبيعات التوفو من القطاع خارج التجارة بنسبة 28.33٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019، ويرجع ذلك أساسا إلى جائحة COVID-19. في عام 2020 ، اشترت العديد من الأسر الأطعمة النباتية ، بما في ذلك التوفو ، من محلات السوبر ماركت والقنوات عبر الإنترنت حيث تم إغلاق المطاعم ومنافذ الخدمات الغذائية. علاوة على ذلك ، قام المستهلكون بتخزين منتجات بديلة للحوم بسبب شراء الذعر وسط عمليات الإغلاق الناجمة عن الوباء.
- القطاع خارج التجارة هو قناة التوزيع المهيمنة التي يتم من خلالها استهلاك منتجات التوفو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. من بين جميع القطاعات الفرعية للقطاع خارج التجارة ، يعد قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت القناة الرئيسية ، وقد استحوذ على 68٪ من حصة السوق في عام 2021. وقد أثر نمو أشكال البيع بالتجزئة هذه، إلى جانب عوامل مثل توسيع الأعمال التجارية والزيادة في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، بشكل إيجابي على سوق بدائل اللحوم في المنطقة. بدأ تجار التجزئة الرئيسيون في الصين ، بما في ذلك Walmart China و Sun Art Retail Group Ltd و Carrefour China ، في بيع منتجات التوفو النباتية مع مساحة رف منفصلة لجذب المستهلكين.
- من المرجح أن يكون قطاع التجارة قناة التوزيع الأسرع نموا لاستهلاك بدائل اللحوم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 14.97٪ في فترة التوقعات. هناك طلب متزايد على الأغذية النباتية في جميع أنحاء البلاد ، والمستهلكون أكثر اهتماما بالمتغيرات المبتكرة. وبالتالي ، تطلق المطاعم وقطاع الخدمات الغذائية باستمرار أنواعا مبتكرة من التوفو ، مثل القدر الساخن والشواء على الطريقة الصينية ووجبات التوفو الخفيفة ، ومن المتوقع أن تبتكر المزيد من منتجات التوفو في فترة التنبؤ لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين.
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
دولة
| أستراليا |
| الصين |
| الهند |
| إندونيسيا |
| اليابان |
| ماليزيا |
| كوريا الجنوبية |
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ |
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| آحرون | ||
| على التجارة | ||
| دولة | أستراليا | |
| الصين | ||
| الهند | ||
| إندونيسيا | ||
| اليابان | ||
| ماليزيا | ||
| كوريا الجنوبية | ||
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ |
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- بدائل اللحوم - إنه منتج غذائي مصنوع من مكونات نباتية أو نباتية ، يؤكل كبديل للحوم. عادة ما تقترب بدائل اللحوم من الصفات التقريبية لأنواع معينة من اللحوم ، مثل ملمس الفم أو النكهة أو المظهر أو الخصائص الكيميائية.
- تيمبيه - إنه طعام آسيوي عالي البروتين يتم تحضيره عن طريق تخمير فول الصويا مع Rhizopus.
- بروتين نباتي محكم - تعرف المواد الغذائية المصنوعة من مصادر البروتين الاستهلاكية مثل فول الصويا والبازلاء والقمح والقنب وما إلى ذلك باسم البروتينات النباتية المنسوجة. ستتحمل كل وحدة الترطيب أثناء الطهي والعمليات الأخرى المستخدمة في تحضير الطعام للاستهلاك لأنها تتمتع بسلامة هيكلية وملمس مميز.
- توفو - التوفو هو منتج غذائي ناعم يتم تحضيره عن طريق معالجة حليب فول الصويا بمواد التخثر.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
