| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 市场规模 (2024) | USD 9.18 Billion |
| 市场规模 (2029) | USD 11.50 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.60 % |
| 增长最快的市场 | 亚太 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
腰果市场分析
腰果市场规模预计到 2024 年为 87.8 亿美元，预计到 2029 年将达到 109.8 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 4.60%。
- 腰果很贵，因为每种水果只有一个坚果。腰果树必须经过种植、收获、分离假果、烘烤、冷却、裂开、去皮、晒干和分类——然后才能作为生坚果出售。增加值的数量与投入其中的劳动量不相称。腰果价值链由个体种植者和种植者合作社、收藏家、当地贸易商和出口商组成。
- 个体种植者和种植者合作社是腰果生产的利益相关者。当地中间商，也称为 Pisteurs，是从农场收集生腰果并将其出售给各种买家（包括合同买家、加工单位和贸易商）的关键中间人。本地生腰果经销贸易商包括个人买家和合同买家，他们进一步将产品出售给加工单位和出口商用于国内消费和出口，生腰果或加工腰果的出口商包括出口合作社和出口公司。出口合作社主要从种植者合作社购买生腰果，偶尔也从个体种植者那里购买，以满足出口配额。
- 最近，人们越来越倾向于在日常饮食和健康的即食零食中使用腰果。越来越多的腰果产品制造商推出创新产品，例如美国的腰果黄油酸奶和印度的烤香料腰果，吸引了年轻和老年消费者。因此，从长远来看，腰果零售制造商在发达市场和新兴市场的高渗透率以及腰果生产和加工计划在非洲的成功实施预计将在预测期内推动腰果市场的发展。
腰果市场趋势
政府加大力度提高腰果产量
腰果种植发生在各自价值链的完善阶段，个体种植者和种植者合作社是主要利益相关者。然而，腰果种植高度集中在个体农场，而极少数种植者作为合作社的一部分进行经营，合作社的规模和面积都相对较小。
非洲各国政府正在改革市场并振兴体制基础设施。例如，非洲腰果倡议一直在帮助改善腰果市场价值链上的初级生产、加工和市场联系。该项目在生产过程的各个阶段使用咨询服务和培训，帮助贝宁、布基纳法索、科特迪瓦、加纳和莫桑比克五个非洲国家的腰果种植者和加工者达到国际标准。该项目主要致力于支持生产商和加工商提高产品产量和质量，并链接产业链上的企业参与者。
此外，为了提高腰果生产力，越南南部沿海中部农业科学研究所（ASISOV）对多种腰果进行了测试，并通过试生产获得了较高的生产力。这些品种获得农业农村部（MARD）认可并投入批量生产。
此外，2022年2月，为了进入欧洲、美国和中国市场，越南签署了欧盟-越南自由贸易协定（EVFTA）、英国-越南自由贸易协定（EVFTA）和全面且进步的跨太平洋伙伴关系协定（CPTPP） ）。因此，这些政府举措促进了该国的腰果产量。
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亚太地区引领消费需求
尽管该地区存在印度和越南等腰果生产大国，但亚太地区一直是腰果仁的进口国。从消费来看，印度是世界领先国家。由于越南在全球腰果生产中处于领先地位，它也是腰果向其他国际市场的重要出口国。
亚太地区是世界上最大的腰果消费国。近年来，人们对在常规饮食和健康即食零食中使用腰果越来越感兴趣。生产创新腰果消费品的制造商数量不断增加，吸引了年轻和老年消费者的青睐；例如，印度推出了适合当地口味的烤腰果和涂香料的腰果。
自中国居民膳食指南国家健康政策出台以来，坚果已成为中国人饮食的主要组成部分，该政策强调每日坚果摄入量。腰果进口量的增加也可能归因于中国坚果制造商销售日常坚果（包括即食包装腰果）的新产品活动，从而推动了该国腰果市场的发展。
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腰果市场新闻
2022 年 2 月：科特迪瓦计划投入超过 2000 万美元，帮助腰果加工商应对来自亚洲的竞争，并提高该国农作物加工的比例。
2022 年 2 月： Prosper Cashew 的推出标志着西非腰果行业的新时代。新项目将通过对西非腰果产业的投资、创造就业机会和商业支持来刺激经济增长。 Prosper Cashew 项目由非营利组织 TechnoServe 发起，并得到美国农业部的支持，该项目将设立一个基金，以加强科特迪瓦、加纳和尼日利亚加工的商业可行性。
2021 年 8 月：腰果加工工厂在印度 Rampachodavaram 机构的 Pandiri Maamidi 落成。这是该机构的第一个腰果加工单位，通过中央政府的一项倡议 Van Dhan Vikas Kendras (VDVK) 为部落农民带来了活力。
腰果行业细分
腰果是可食用的肾形坚果，富含油脂和蛋白质，食用前需烘烤、去壳。腰果价值链分析市场报告提供了概述、价格加成、利益相关者、供应链分析中的问题和挑战以及腰果价值链分析。
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腰果市场研究常见问题解答
腰果市场有多大？
腰果市场规模预计到 2024 年将达到 87.8 亿美元，复合年增长率为 4.60%，到 2029 年将达到 109.8 亿美元。
目前腰果市场规模有多大？
2024年，腰果市场规模预计将达到87.8亿美元。
腰果市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的腰果市场份额最大？
2024年，欧洲将占据腰果市场最大的市场份额。
该腰果市场涵盖哪些年份？2023 年的市场规模是多少？
2023年，腰果市场规模估计为83.9亿美元。该报告涵盖了腰果市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了腰果市场历年市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年腰果市场份额、规模和收入增长率统计数据。 Cashew 分析包括对 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
