Phân tích thị phần và quy mô thị trường bữa ăn sẵn ở Bắc Mỹ - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường bữa ăn sẵn ở Bắc Mỹ

Mối quan hệ ngày càng tăng đối với các bữa ăn sẵn của người dân tộc

Trong thập kỷ qua, nhiều người nhập cư đến Bắc Mỹ từ châu Á hơn bất kỳ khu vực nào khác trên toàn cầu, khiến người châu Á trở thành nhóm dân nhập cư tăng trưởng nhanh nhất ở các nước Mỹ. Mặc dù, trước những người nhập cư châu Á, nhiều người nhập cư, đặc biệt là từ châu Âu, cũng đã định cư ở nhiều nơi trên toàn cầu. Do đó, những người nhập cư này mang theo nền văn hóa đa dạng, đặc điểm kinh tế và nhân khẩu học khác nhau cũng như các mô hình tiêu thụ thực phẩm và đồ uống khác nhau từ các quốc gia khác nhau, từ đó thúc đẩy doanh số bán các bữa ăn sẵn của người dân tộc trên toàn khu vực. Theo báo cáo di cư thế giới năm 2022, có gần 59 triệu người di cư quốc tế vào năm 2020 ở Bắc Mỹ, chiếm 21% tổng số người di cư toàn cầu. Do đó, số lượng người nhập cư châu Á ngày càng tăng đòi hỏi các món ăn chính thống đang thúc đẩy doanh số bán các bữa ăn chế biến sẵn của người dân tộc trong khu vực. Sự thâm nhập mạnh mẽ của các bữa ăn chế biến sẵn từ ẩm thực Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và Ấn Độ trong thập kỷ qua. Trong giai đoạn dự báo, ngành công nghiệp bữa ăn sẵn dành cho người dân tộc có nhiều khả năng dựa vào sự kết hợp của sự pha trộn giữa các dân tộc. Hiện tượng này đã thúc đẩy các nhà bán lẻ thực phẩm lớn tăng cường đưa các bữa ăn chế biến sẵn theo phong cách dân tộc có hương vị và phức tạp vào danh mục sản phẩm của họ để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về các bữa ăn chế biến sẵn theo phong cách dân tộc. Ví dụ vào năm 2021, CJ Foods đã tung ra một loạt các món ăn chế biến sẵn đông lạnh kiểu Á, bao gồm Bibigo Gà giòn kiểu Hàn Quốc, có loại Tỏi đậu nành và Vị cay ngọt, và Cơm chiên kiểu Hàn Quốc Bibigo, có món Tôm với vị tỏi đậu nành. , Gà với hương vị BBQ Hàn Quốc và rau củ với Kimchi dưới thương hiệu 'Bibigo'.

Hoa Kỳ giữ thị phần nổi bật trên thị trường

Do sự thay đổi mô hình kinh tế và xã hội, chi tiêu cho thực phẩm và đồ uống cao hơn, nhận thức của người tiêu dùng về thực phẩm lành mạnh tăng lên, những thay đổi trong mô hình bữa ăn và thói quen ăn uống, dân số nước ngoài định cư trong nước ngày càng tăng và mong muốn thử các sản phẩm mới, nhu cầu nhu cầu ăn nhanh, dễ dàng, đặc biệt là bữa ăn làm sẵn, đang tăng nhanh hơn ở Hoa Kỳ. Do thu nhập khả dụng ngày càng tăng trên toàn thế giới và số lượng phụ nữ đi làm ngày càng tăng, mọi người ưa chuộng các bữa ăn chế biến sẵn hơn các bữa ăn truyền thống. Ngoài ra, sinh viên đại học có rất ít thời gian để ăn trong thời gian nghỉ giải lao nên họ cần bữa ăn phải thuận tiện và dễ kiếm. Một số mặt hàng đã được các nhà tham gia thị trường chuẩn bị phù hợp với mong muốn của người tiêu dùng.

Sự tham gia ngày càng tăng vào các hoạt động giải trí ngoài trời như cắm trại, leo núi, đi bộ đường dài, v.v., đang thúc đẩy thị trường cho các bữa ăn sẵn. Vào năm 2022, theo TurfMutt Foundation, xu hướng 'sân sau' có thể tiếp tục ở Mỹ và có thể tiếp tục mở rộng. Ngoài ra, theo Khảo sát Dân số Hiện tại (CPS) hàng tháng của Cục Điều tra Dân số, tổng dân số xuất cư (hợp pháp và bất hợp pháp) ở Hoa Kỳ đạt 47 triệu vào tháng 4 năm 2022. Dữ liệu này đã tăng thêm hai triệu kể từ tháng 1 năm 2021. Với những đổi mới công nghệ trong ngành thực phẩm, thực phẩm tiện lợi bao gồm các bữa ăn chế biến sẵn ở dạng ướp lạnh, đông lạnh, kiểm soát theo khẩu phần, ổn định trong thời hạn sử dụng, có thể dùng trong lò vi sóng và chế biến sẵn. -hỗn hợp các định dạng.

Hơn nữa, tính minh bạch là động lực mua hàng mạnh mẽ đối với người tiêu dùng, với nhiều người tiêu dùng tích cực tìm kiếm các sản phẩm thúc đẩy tính bền vững, chứa các thành phần hữu cơ và tự nhiên, đồng thời có nhãn sạch và chính xác hơn. Theo khảo sát do Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế (IFIC) thực hiện vào năm 2021, 64% người tiêu dùng Hoa Kỳ lựa chọn các sản phẩm thực phẩm được làm từ nguyên liệu sạch. Do đó, các nhà bán lẻ ngày càng tìm kiếm những thương hiệu có chứng nhận, nhãn mác hoặc tuyên bố được người tiêu dùng đánh giá cao, như không biến đổi gen, hữu cơ hoặc do phụ nữ hoặc thiểu số sở hữu.