| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 8.44% |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu Âu |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường nấm chức năng
Thị trường nấm chức năng toàn cầu được định giá 25.415,12 triệu USD vào năm 2020 và dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 8,44% trong giai đoạn dự báo 2021-2026.
Theo dữ liệu từ Báo cáo thị trường thảo mộc năm 2019 của Hội đồng thực vật Hoa Kỳ, nhu cầu về các sản phẩm làm từ nấm trước đại dịch COVID-19 đã ngày càng tăng. Theo báo cáo trên kênh tự nhiên, doanh số bán thực phẩm bổ sung có chứa Reishi tăng 13,5% so với cùng kỳ năm ngoái, đông trùng hạ thảo tăng 8,2% và nấm thông thường tăng 33%. Hơn nữa, những lo ngại xung quanh COVID-19 kể từ đó đã làm tăng quỹ đạo đó và nấm hiện đang được chú ý. Họ đang chứng kiến những mô hình tăng trưởng nhanh chóng và những đổi mới sản phẩm so với những gì có thể đã xảy ra.
Đã có sự thay đổi đáng kể trong lối sống và thói quen ăn kiêng của con người trong hai thập kỷ qua, cùng với quá trình đô thị hóa và chủ nghĩa tiêu dùng thúc đẩy sự thay đổi này, dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng trong việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm tổng hợp, do đó làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh về lối sống như béo phì, tiểu đường. Do đó, người tiêu dùng đang hướng tới thực phẩm và đồ uống chức năng, những thứ mà các nhà sản xuất đang quảng cáo là có lợi hơn cả dinh dưỡng thiết yếu. Những sản phẩm này được cho là cung cấp dinh dưỡng tối ưu và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Hơn nữa, các nhà sản xuất đang kết hợp các loại nấm chức năng, chứa nhiều chất chống oxy hóa và giá trị dinh dưỡng, với vô số tuyên bố về sức khỏe cho từng loại, vào các sản phẩm của họ để cung cấp các lựa chọn chế độ ăn ít calo và hàm lượng protein cao.
Xu hướng thị trường nấm chức năng
Nhu cầu tăng vọt về siêu thực phẩm và sản phẩm sạch kích thích sự phát triển của nấm chức năng
Thị trường siêu thực phẩm đang thu hút sự chú ý của người tiêu dùng trên toàn cầu khi mối quan tâm đến lối sống lành mạnh ngày càng tăng cùng với mức độ gia tăng các vấn đề liên quan đến sức khỏe như bệnh tim mạch, ung thư tuyến tiền liệt, béo phì và tiểu đường vẫn là những căn bệnh chính. Điều này là do mức tiêu thụ thực phẩm chế biến cao ở khu vực này. Kết quả là có sự thay đổi mô hình trong sở thích của mọi người đối với thực phẩm lành mạnh/dinh dưỡng và tự nhiên được coi là 'siêu thực phẩm' ở các quốc gia được nghiên cứu. Do đó, ngày càng nhiều nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống kết hợp các thành phần siêu thực phẩm, bao gồm cả nấm chức năng, để thu hút sự quan tâm liên tục của người tiêu dùng trên toàn cầu. Ví dụ các nhà sản xuất, chẳng hạn như Om Mushroom Superfood, đang kết hợp các loại nấm chức năng như linh chi, Maitake, đuôi gà tây, Lion's Mane và các loại khác vào sinh tố, cà phê, nấu ăn, v.v. Các sản phẩm tuân thủ các tuyên bố trên nhãn sạch như chứng nhận hữu cơ USDA, không chứa gluten, thuần chay và kosher. Do đó, chức năng rộng rãi liên quan đến sức khỏe và việc tuân thủ nhãn sạch/tuyên bố tự nhiên đang thúc đẩy sự phát triển của nấm chức năng trên toàn cầu.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Á-Thái Bình Dương nắm giữ thị phần lớn nhất
Châu Á-Thái Bình Dương là nơi sản xuất nấm lớn nhất trên toàn cầu. Các nước như Trung Quốc tham gia sản xuất nấm và nấm cục để đáp ứng nhu cầu lớn của thị trường trong và ngoài nước. Người ta ước tính có hơn 25 triệu nông dân ở Trung Quốc hiện đang tham gia vào việc thu hái, chế biến và tiếp thị nấm. Nấm chức năng là một phần không thể thiếu của y học Trung Quốc trong hơn 2.000 năm và chúng được đặt tên theo tuổi thọ và tâm linh. Nấm chức năng đã được sử dụng ở Trung Quốc hàng ngàn năm bởi các gia đình hoàng gia và thượng lưu như một loại thuốc bổ tăng năng lượng, sức sống, sức bền và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Thuốc bổ sung nấm đã được sử dụng ở Trung Quốc khoảng 3.000 năm. Gần đây, nấm sữa đang trở nên phổ biến ở Ấn Độ vì đây là loại nấm được trồng rộng rãi thứ tư ở nước này do có tính chất nhiệt đới và là nguồn cung cấp vitamin B2, E và A, phốt pho, kali và canxi tuyệt vời. Nấm được trồng thương mại ở nhiều nơi trên đất nước, đặc biệt là ở các vùng phía nam Ấn Độ. Loại nấm này phổ biến nhất ở Tamil Nadu. Nước này còn sản xuất một loại nấm đặc biệt gọi là gucchi, được trồng ở thung lũng Kashmir. Nước này sản xuất khoảng 25.000 kg loại này, trong đó khoảng 90% được xuất khẩu, đặc biệt sang Nhật Bản và Thái Lan, nơi chúng được dùng để làm thuốc và làm thuốc kích thích tình dục.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan ngành nấm chức năng
Thị trường nấm chức năng rất tương thích với các doanh nghiệp địa phương và khu vực có hoạt động trên thị trường. Một số công ty dẫn đầu là NAMMEX, Mitoku Company Ltd, Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd, M2 Materials, và Hokkaido Reishi Co. Ltd cùng những công ty khác. Một số người chơi đang tập trung vào việc trồng các loại nấm kỳ lạ và chức năng khác, với sự trợ giúp của hợp đồng trồng trọt với các nhà sản xuất nhỏ về các loại nấm chức năng này. Các công ty cũng đang sửa đổi sản phẩm của họ và cung cấp các giải pháp tùy chỉnh cho khách hàng. Nấm nguyên quả, thái lát, thái hạt lựu và chần có sẵn tùy theo mục đích sử dụng trong bao bì mong muốn.
Dẫn đầu thị trường nấm chức năng
-
NAMMEX
-
Mitoku Company Ltd
-
M2 Ingredients
-
Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd
-
Hokkaido Reishi Co. Ltd
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường nấm chức năng
Năm 2021 - Cơ sở chiết xuất hiện đại của Nammex đi vào hoạt động khi nhu cầu về nấm tăng vọt trong bối cảnh đại dịch COVID-19. Cơ sở mới có thể sản xuất tới 25 tấn bột chiết xuất nấm mỗi tháng, bao gồm Linh chi, Bờm sư tử, Chaga, Đông trùng hạ thảo, Shiitake, Maitake, Thổ Nhĩ Kỳ Tail và các loại khác. Tất cả các chiết xuất đều được chứng nhận hữu cơ USDA và Kosher.
Năm 2018 - Suja Juice hợp tác với M2 để ra mắt dòng đồ uống kombucha với các chất thích ứng khác nhau, chẳng hạn như nấm linh chi của M2. Công ty cũng có kế hoạch mở rộng đồ uống có nấm trong tương lai.
Năm 2017 - Monterey Mushrooms giới thiệu dòng sản phẩm mới mang tên Let's Blend, là loại nấm thái hạt lựu mịn sẵn sàng trộn với thịt xay. Let's Blend có sẵn dưới dạng gói 8 ounce và ba hương vị được pha sẵn là Cổ điển, Mexico và Ý.
Phân khúc ngành nấm chức năng
Nấm chức năng đặc biệt đề cập đến các giống có lợi ích sức khỏe ngoài việc cung cấp dinh dưỡng. Thị trường nấm chức năng toàn cầu được phân thành loại, ứng dụng và địa lý. Dựa trên loại, thị trường được nghiên cứu được chia thành linh chi, đông trùng hạ thảo, bờm sư tử, đuôi gà tây, nấm hương, chaga và các loại khác. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân thành thực phẩm và đồ uống, thực phẩm bổ sung, chăm sóc cá nhân và dược phẩm. Trên cơ sở khu vực, thị trường được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương và Phần còn lại của Thế giới. Đối với mỗi phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường đều được thực hiện với giá trị hàng triệu USD.
| Theo loại | linh chi | ||
| đông trùng hạ thảo | |||
| Bờm sư tử | |||
| Đuôi Thổ Nhĩ Kỳ | |||
| Nấm hương | |||
| Chaga | |||
| Các loại khác | |||
| Theo ứng dụng | Thực phẩm và đồ uống | ||
| Bổ sung chế độ ăn uống | |||
| Chăm sóc cá nhân | |||
| Dược phẩm | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | Vương quốc Anh | ||
| nước Đức | |||
| Pháp | |||
| Nước Ý | |||
| Nga | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | |||
| Ấn Độ | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Phần còn lại của thế giới | |||
Theo loại
| linh chi |
| đông trùng hạ thảo |
| Bờm sư tử |
| Đuôi Thổ Nhĩ Kỳ |
| Nấm hương |
| Chaga |
| Các loại khác |
Theo ứng dụng
| Thực phẩm và đồ uống |
| Bổ sung chế độ ăn uống |
| Chăm sóc cá nhân |
| Dược phẩm |
Địa lý
| Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | |
| México | |
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |
| Châu Âu | Vương quốc Anh |
| nước Đức | |
| Pháp | |
| Nước Ý | |
| Nga | |
| Phần còn lại của châu Âu | |
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc |
| Nhật Bản | |
| Ấn Độ | |
| Châu Úc | |
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |
| Phần còn lại của thế giới |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường nấm chức năng
Quy mô thị trường nấm chức năng toàn cầu hiện nay là bao nhiêu?
Thị trường Nấm chức năng toàn cầu dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 8,44% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong Thị trường Nấm Chức năng Toàn cầu?
NAMMEX, Mitoku Company Ltd, M2 Ingredients, Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd, Hokkaido Reishi Co. Ltd là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Nấm Chức năng Toàn cầu.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Nấm Chức năng Toàn cầu?
Châu Âu được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Nấm Chức năng Toàn cầu?
Năm 2024, Châu Á - Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Nấm Chức năng Toàn cầu.
Thị trường Nấm Chức năng Toàn cầu này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Nấm Chức năng Toàn cầu trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Nấm Chức năng Toàn cầu trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành nấm chức năng toàn cầu
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Nấm chức năng toàn cầu năm 2024, do Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™ tạo ra. Phân tích về Nấm chức năng toàn cầu bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
