Thị trường nấm chức năng - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động COVID-19 và Dự báo (2022 - 2027)

Thị trường Nấm chức năng được phân khúc theo Loại sản phẩm (Linh chi, Đông trùng hạ thảo, Bờm sư tử, Đuôi gà tây, Nấm hương, Nấm chaga và các loại sản phẩm khác), Ứng dụng (Thực phẩm và Đồ uống, Thực phẩm bổ sung, Chăm sóc Cá nhân và Dược phẩm) và Địa lý (Miền Bắc Châu Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương và Phần còn lại của Thế giới). Báo cáo đưa ra quy mô thị trường và dự báo về giá trị (triệu USD) cho các phân khúc trên.

Ảnh chụp thị trường

Functional Mushroom Market Overview
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Europe
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 8.04 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường nấm chức năng toàn cầu được dự báo sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,04% trong giai đoạn dự báo (2022 - 2027).

Đại dịch COVID-19 đã ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực đến mọi lĩnh vực trên thị trường, bao gồm cả thị trường nấm thực phẩm. Nó đã tác động tích cực đến nấm chức năng khi nhu cầu về nấm dược liệu ngày càng tăng do đặc tính và lợi ích sức khỏe của chúng. Các hạn chế di chuyển con người và hàng hóa do các chính phủ áp đặt, quá trình phi toàn cầu hóa và sự phá vỡ chuỗi cung ứng của thị trường thực phẩm do cả cú sốc về nhu cầu và hạn chế về nguồn cung đều ảnh hưởng đến thị trường. Đại dịch kéo theo nhu cầu tiêu thụ nấm dược liệu bổ sung tăng cao, mang lại lợi ích cho thị trường. Vì COVID-19 ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thống miễn dịch, nấm chức năng có thể chiến đấu chống lại vi rút và xây dựng lại khả năng miễn dịch. Vì vậy, người tiêu dùng đang đòi hỏi nhiều hơn các chất bổ sung làm từ nấm chức năng.

Về lâu dài, nấm chức năng được kỳ vọng sẽ được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm chăm sóc sức khỏe và dược phẩm. Điều này làm tăng khả năng ứng dụng của những loại nấm này trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Ứng dụng của những loại nấm này như một thành phần chức năng trong ngành y tế đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường, vì nấm chức năng ngày càng được tích hợp vào các chất bổ sung sức khỏe. Một số nghiên cứu khoa học đã xác nhận khả năng của nấm chức năng và các chất bổ sung chiết xuất từ ​​nấm để tăng hiệu quả của cả hệ thống miễn dịch bẩm sinh và thích ứng, do đó thúc đẩy sự phát triển của chủng loại.

Chaga, một trong những loại nấm chức năng được tiêu thụ nhiều nhất, rất tốt cho hệ tiêu hóa và tạo ra các tác dụng điều hòa miễn dịch. Hơn nữa, Chaga dự kiến ​​sẽ có nhu cầu lớn trong thời gian dự báo. Thị trường được nghiên cứu dự kiến ​​sẽ có nhu cầu rất lớn đối với Linh chi và Đông trùng hạ thảo, tiếp theo là các loại nấm dược liệu khác.

Phạm vi của Báo cáo

Tất cả các loại nấm đều phục vụ một chức năng, cho dù là thức ăn hay một phần của hệ sinh thái. Tuy nhiên, cụm từ nấm chức năng đặc biệt đề cập đến các giống có lợi ích sức khỏe ngoài việc cung cấp dinh dưỡng. Thị trường nấm chức năng toàn cầu được phân khúc dựa trên loại sản phẩm, ứng dụng và địa lý. Loại sản phẩm được phân đoạn thành Linh chi, Đông trùng hạ thảo, Bờm sư tử, Đuôi gà tây, Nấm hương, Chaga và các loại sản phẩm khác. Theo ứng dụng, thị trường được phân khúc thành thực phẩm và đồ uống, thực phẩm chức năng, chăm sóc cá nhân và dược phẩm. Trên cơ sở địa lý, thị trường được phân khúc thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương và Phần còn lại của Thế giới. Đối với mỗi phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).

By Product Type
Reishi
Cordyceps
Lions Mane
Turkey Tail
Shiitake
Chaga
Other Product Types
By Application
Food and Beverage
Dietary Supplements
Personal Care
Pharmaceutical
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Russia
Italy
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
Rest of the World
South America
Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Tăng nhu cầu đối với thực phẩm chức năng và dinh dưỡng

Đã có một sự thay đổi đáng kể trong lối sống và thói quen ăn uống của người dân trong hai thập kỷ qua. Đô thị hóa và chủ nghĩa tiêu dùng đã thúc đẩy sự chuyển dịch này, dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng trong việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm tổng hợp, dẫn đến gia tăng tỷ lệ mắc các bệnh về lối sống. Vì vậy, mọi người đang nhận thức được những vấn đề này. Do đó, mọi người đang dần hướng tới các loại thực phẩm chức năng và đồ uống được quảng cáo là có lợi ngoài dinh dưỡng cơ bản. Các sản phẩm này nhằm cung cấp dinh dưỡng tối ưu và giảm nguy cơ xuất hiện bệnh tật. Tại Hoa Kỳ, thực phẩm chức năng đang được người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe rất ưa chuộng. Trong thời gian dự báo, nhu cầu về nấm dược liệu dự kiến ​​sẽ tăng lên đáng kể, vì những loại nấm này đang được kết hợp trong nhiều loại thực phẩm chức năng và đồ uống. Ví dụ, đuôi Reishi, Chaga và Thổ Nhĩ Kỳ được thêm cà phê và ca cao. Đuôi gà tây đủ nhẹ để thêm vào súp và nước dùng. Maitake và nấm hương rất ngon, chỉ cần xào với tỏi.

Functional Mushroom Market1

Châu Á Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất

Ở khu vực châu Á, Trung Quốc là nước sản xuất nấm lớn nhất trên toàn cầu. Đất nước này tham gia sản xuất nấm và nấm cục để đáp ứng nhu cầu thị trường lớn bên ngoài và bên trong. Với mức thu nhập ngày càng tăng của người tiêu dùng thành thị và nông thôn Trung Quốc cùng với sự thay đổi nhận thức toàn diện về sức khỏe và quan niệm tiêu dùng, người tiêu dùng trên toàn thị trường đang ngày càng coi trọng vấn đề an toàn, dinh dưỡng và tiêu thụ thực phẩm lành mạnh với một số lợi ích y tế nhất định. Sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp ăn uống kích thích sự phát triển của nấm trên thị trường tương ứng. Kênh dịch vụ ăn uống là một trong những kênh quan trọng để tiếp thị nấm khi đội ngũ nhân viên liên tục làm việc để đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, nâng cao ý thức về an toàn nguyên liệu và bảo vệ môi trường.

Functional Mushroom Market-2

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường được nghiên cứu có tính cạnh tranh cao, với sự hiện diện của nhiều công ty nhỏ trên thị trường. Các công ty chủ chốt, như Nammex, CNC Exotic Mushrooms, và Mitoku Company, đã tập trung vào việc mở rộng bằng cách tăng năng lực sản xuất của các trang trại nấm. Nammex và Hokkaido Reishi Co. Ltd là những công ty hoạt động tích cực nhất trong thị trường nấm thực phẩm. Đổi mới và mở rộng sản phẩm là những chiến lược chính được các công ty trong ngành này áp dụng do tính chất chuyển đổi nhanh chóng của thị trường. Để không ngừng đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm này, việc mở rộng và đổi mới sản phẩm đã trở thành chiến lược được các công ty chủ chốt tuân thủ nhiều nhất.

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường được nghiên cứu có tính cạnh tranh cao, với sự hiện diện của nhiều công ty nhỏ trên thị trường. Các công ty chủ chốt, như Nammex, CNC Exotic Mushrooms, và Mitoku Company, đã tập trung vào việc mở rộng bằng cách tăng năng lực sản xuất của các trang trại nấm. Nammex và Hokkaido Reishi Co. Ltd là những công ty hoạt động tích cực nhất trong thị trường nấm thực phẩm. Đổi mới và mở rộng sản phẩm là những chiến lược chính được các công ty trong ngành này áp dụng do tính chất chuyển đổi nhanh chóng của thị trường. Để không ngừng đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm này, việc mở rộng và đổi mới sản phẩm đã trở thành chiến lược được các công ty chủ chốt tuân thủ nhiều nhất.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Reishi

      2. 5.1.2 Cordyceps

      3. 5.1.3 Lions Mane

      4. 5.1.4 Turkey Tail

      5. 5.1.5 Shiitake

      6. 5.1.6 Chaga

      7. 5.1.7 Other Product Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food and Beverage

      2. 5.2.2 Dietary Supplements

      3. 5.2.3 Personal Care

      4. 5.2.4 Pharmaceutical

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 Rest of the World

        1. 5.3.4.1 South America

        2. 5.3.4.2 Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Nammex

      2. 6.4.2 Hirano Mushroom LLC

      3. 6.4.3 CNC Exotic Mushrooms

      4. 6.4.4 Mitoku Company Ltd

      5. 6.4.5 Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd

      6. 6.4.6 Shanghai Finc Bio-tech Inc.

      7. 6.4.7 M2 Ingredients

      8. 6.4.8 Hokkaido Reishi Co. Ltd

      9. 6.4.9 Half Hill Farm Inc

      10. 6.4.10 Pan's Mushroom Jerky

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

The Functional Mushroom Market market is studied from 2016 - 2027.

The Functional Mushroom Market is growing at a CAGR of 8.04% over the next 5 years.

Europe is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

Asia Pacific holds highest share in 2021.

Nammex, CNC Exotic Mushrooms, Mitoku Company Ltd, Hokkaido Reishi Co. Ltd, Hirano Mushroom LLC are the major companies operating in Functional Mushroom Market.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!