Рынок грецких орехов – рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2022–2027 гг.)

Обзор рынка

Прогнозируется, что рынок грецких орехов будет демонстрировать среднегодовой темп роста 5,3% в течение прогнозируемого периода (2022-2027 гг.). 

Пандемия COVID-19 повлияла на производство грецкого ореха и вызвала сбои на экспортных и импортных рынках, дистрибуцию, упаковку и логистику цепочки поставок. На деятельность по добавлению стоимости негативно повлияли перебои в работе каналов сбыта, которые повлияли на конечную продукцию из грецких орехов на рынке. Длительный карантин ударил по потреблению и спросу в Азиатско-Тихоокеанском регионе, который является крупнейшим потребителем грецкого ореха. С растущим стремлением потребителей к ведению здорового образа жизни высокое содержание питательных веществ и польза для здоровья, связанные с грецкими орехами, делают их одним из наиболее важных видов древесных орехов. Кроме того, рост потребления грецких орехов на душу населения, растущий спрос на полуфабрикаты, инновации в упаковке, и растущее население, готовое платить больше за полезные фрукты, являются некоторыми другими факторами, стимулирующими рост рынка. По данным FAOSTAT, производство грецких орехов в скорлупе в Китае в 2019 году составило 2,52 миллиона метрических тонн. По оценкам, производство снизится на 15% из-за последствий прошлогоднего ущерба, вызванного морозом. Кроме того, адекватные запасы в стране и высокие международные цены на грецкие орехи повлияли на спрос на грецкие орехи в Китае в период с 2018 по 2019 год, что привело к снижению импорта. Подсчитано, что около 50% производимых в мире грецких орехов поступает в розничную продажу, а их использование в пищевой промышленности в качестве ингредиента при производстве орехового масла, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и других подобных продуктов составляет 42%. производство грецких орехов в скорлупе в Китае в 2019 году составило 2,52 миллиона метрических тонн. По оценкам, производство снизится на 15% из-за последствий прошлогоднего ущерба, вызванного морозами. Кроме того, адекватные запасы в стране и высокие международные цены на грецкие орехи повлияли на спрос на грецкие орехи в Китае в период с 2018 по 2019 год, что привело к снижению импорта. Подсчитано, что около 50% производимых в мире грецких орехов поступает в розничную продажу, а их использование в пищевой промышленности в качестве ингредиента при производстве орехового масла, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и других подобных продуктов составляет 42%. производство грецких орехов в скорлупе в Китае в 2019 году составило 2,52 миллиона метрических тонн. По оценкам, производство снизится на 15% из-за последствий прошлогоднего ущерба, вызванного морозами. Кроме того, адекватные запасы в стране и высокие международные цены на грецкие орехи повлияли на спрос на грецкие орехи в Китае в период с 2018 по 2019 год, что привело к снижению импорта. Подсчитано, что около 50% производимых в мире грецких орехов поступает в розничную продажу, а их использование в пищевой промышленности в качестве ингредиента при производстве орехового масла, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и других подобных продуктов составляет 42%. адекватные запасы в стране и высокие международные цены на грецкие орехи повлияли на спрос на грецкие орехи в Китае в период с 2018 по 2019 год, что привело к снижению импорта. Подсчитано, что около 50% производимых в мире грецких орехов поступает в розничную продажу, а их использование в пищевой промышленности в качестве ингредиента при производстве орехового масла, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и других подобных продуктов составляет 42%. адекватные запасы в стране и высокие международные цены на грецкие орехи повлияли на спрос на грецкие орехи в Китае в период с 2018 по 2019 год, что привело к снижению импорта. Подсчитано, что около 50% производимых в мире грецких орехов поступает в розничную продажу, а их использование в пищевой промышленности в качестве ингредиента при производстве орехового масла, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и других подобных продуктов составляет 42%.

Объем отчета

Грецкие орехи — это круглые односемянные косточковые плоды, которые растут на деревьях грецкого ореха. Рынок грецкого ореха сегментирован по географическому признаку (Северная Америка, Южная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка). В отчете представлен анализ производства (объем), анализ потребления (стоимость и объем), анализ экспорта (стоимость и объем), анализ импорта (стоимость и объем) и анализ динамики цен. В отчете также представлены размер рынка и прогнозы по стоимости в миллионах долларов США и объему в метрических тоннах для вышеупомянутых сегментов.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Растущий спрос в пищевой промышленности

Доля грецких орехов в мировой торговле, потребляемых в качестве ингредиента в таких отраслях, как хлебобулочные, кондитерские изделия, шоколад, ореховое масло и аналогичные продукты переработки, увеличилась. Благодаря своим питательным свойствам грецкие орехи также используются в закусках из вяленой говядины, готовых блюдах и других продуктах. Помимо хлебобулочных изделий, грецкие орехи добавляют в несладкие блюда, традиционные сладости и местные рестораны. Универсальность грецких орехов как ингредиента увеличилась за последние несколько лет с ростом международной торговли грецкими орехами как товаром. Это очевидно, поскольку потребители используют грецкие орехи в напитках, сухих завтраках и домашней выпечке. Было подсчитано, что около 60,0% грецких орехов, потребляемых мировой пищевой промышленностью, попадают в кондитерские изделия.

Чтобы удовлетворить этот растущий спрос, производство в странах неуклонно растет. Общий объем производства грецкого ореха в 2020/2021 году превысил отметку в 1 миллион метрических тонн и составил 1 022 030 тонн (на основе ядер), что на 10% больше, чем в предыдущем сезоне. Китай был крупнейшей страной-производителем, на долю которой приходилось 47% мировой доли, при этом урожай вырос на 10% по сравнению с предыдущим годом. За ним следуют США, Чили, Украина и Франция.

To understand key trends, Download Sample Report