Tamanho e Participação do Mercado de Carne Vermelha dos Emirados Árabes Unidos
Visão Geral do Mercado
| Período de Estudo | 2020 - 2030 |
|---|---|
| Período de Dados de Previsão | 2025 - 2030 |
| Período de Dados Históricos | 2020 - 2023 |
| Tamanho do Mercado (2025) | 878.28 Milhões de dólares |
| Tamanho do Mercado (2030) | 986.46 Milhões de dólares |
| Taxa de crescimento (2025 - 2030) | 2.35% CAGR |
| Concentração do Mercado | Médio |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica Imagem © Mordor Intelligence. O reuso requer atribuição conforme CC BY 4.0. | |
Análise do Mercado de Carne Vermelha dos Emirados Árabes Unidos por Mordor Intelligence
O tamanho do mercado de carne vermelha dos Emirados Árabes Unidos é de USD 873,28 milhões em 2025 e está projetado para atingir USD 986,46 milhões até 2030, avançando a uma CAGR de 2,35%. Este crescimento reflete a crescente demanda por produtos de carne vermelha impulsionada por fatores como crescimento populacional, aumento da renda disponível e evolução das preferências dos consumidores. O mercado abrange vários tipos de carne vermelha, incluindo carne bovina, cordeiro e carne de carneiro, atendendo tanto ao consumo doméstico quanto ao setor de hospitalidade. Além disso, a localização estratégica dos EAU como hub comercial facilita a importação e distribuição de carne vermelha, apoiando ainda mais a expansão do mercado. O período de previsão destaca um crescimento estável, sustentado por avanços na logística de cadeia fria e um foco crescente em produtos de carne premium e orgânicos. O mercado de carne vermelha dos EAU é moldado por uma combinação de produção doméstica e importações, com estas últimas desempenhando um papel dominante devido à limitada capacidade agrícola do país. O governo implementou padrões rigorosos de qualidade e segurança para garantir a disponibilidade de produtos de carne de alta qualidade, o que aumentou ainda mais a confiança dos consumidores. O mercado também é influenciado pela crescente popularidade das culinárias internacionais e pelas tendências de jantar fora de casa, que levaram a uma maior demanda por opções diversificadas de carne vermelha.
Principais Conclusões do Relatório
- Por tipo de produto, a carne de carneiro liderou com 44,31% da participação no mercado de carne vermelha dos EAU em 2024 e está avançando a uma CAGR de 3,58% até 2030.
- Por forma, os produtos frescos e resfriados detinham 54,21% da participação no tamanho do mercado de carne vermelha dos EAU em 2024, enquanto a carne processada está projetada para expandir a uma CAGR de 3,71% até 2030.
- Por canal de distribuição, o off-trade representou 59,31% da participação na receita em 2024; o on-trade está crescendo mais rapidamente a uma CAGR de 3,47% até 2030.
Tendências e Perspectivas do Mercado de Carne Vermelha dos Emirados Árabes Unidos
Análise de Impacto dos Impulsionadores*
| Impulsionador | (~) % de Impacto na Previsão de CAGR | Relevância Geográfica | Prazo de Impacto |
|---|---|---|---|
| Crescente conscientização sobre saúde promovendo o consumo de carne vermelha rica em nutrientes | +0.4% | Nacional, com maior influência em Dubai e Abu Dhabi | Médio prazo (2 a 4 anos) |
| Crescente população de expatriados com diversas preferências culinárias de carne | +0.6% | Nacional, concentrado em Dubai, Abu Dhabi, Sharjah | Longo prazo (≥ 4 anos) |
| Crescimento nos setores de hospitalidade e turismo, impulsionando a demanda por carnes de alta qualidade | +0.5% | Dubai e Abu Dhabi como núcleo, com expansão para os Emirados do Norte | Médio prazo (2 a 4 anos) |
| Aumento das influências alimentares ocidentais e tendências de dieta rica em proteínas | +0.3% | Centros urbanos, particularmente Dubai e Abu Dhabi | Médio prazo (2 a 4 anos) |
| Iniciativas governamentais e políticas de segurança alimentar apoiando importações e distribuição de carne | +0.4% | Implementação nacional com liderança de Abu Dhabi | Longo prazo (≥ 4 anos) |
| Preferência crescente por rastreabilidade e garantia de qualidade em produtos de carne | +0.3% | Nacional, com segmentos premium nas principais cidades | Curto prazo (≤ 2 anos) |
| Fonte: Mordor Intelligence | |||
Crescente conscientização sobre saúde promovendo o consumo de carne vermelha rica em nutrientes
A crescente conscientização sobre saúde entre os residentes dos Emirados Árabes Unidos (EAU) é um importante impulsionador de mercado que promove o consumo de carne vermelha rica em nutrientes. O foco crescente dos consumidores em saúde preventiva, nutrição equilibrada e bem-estar holístico está remodelando as escolhas alimentares, com muitas pessoas reconhecendo o valor da carne vermelha de alta qualidade como fonte de proteínas essenciais, vitaminas e minerais. A população consciente com a saúde dos EAU, incluindo nacionais emiradenses e expatriados, busca cada vez mais produtos que se alinhem com seus objetivos de bem-estar, como cortes magros e carnes de origem sustentável. Esta tendência é apoiada pelo crescente engajamento em atividades físicas, bem-estar mental e programas de estilo de vida saudável, que enfatizam a importância de alimentos nutritivos para apoiar a saúde física e mental. Inovações em saúde digital, como planos de nutrição personalizados e aplicativos de monitoramento de saúde, incentivam ainda mais os consumidores a tomar decisões alimentares informadas que incluam a carne vermelha como parte de uma dieta equilibrada.
Crescente população de expatriados com diversas preferências culinárias de carne
Nos Emirados Árabes Unidos (EAU), o setor de carne vermelha prospera, impulsionado em grande parte pela crescente população de expatriados do país e suas diversas preferências culinárias. Até 2025, os expatriados deverão representar cerca de 88,5% da população dos EAU, traduzindo-se em mais de 10 milhões de indivíduos [1]Fonte: Emiratisation Gate, "Quantos Emiradenses há nos EAU? – Dados Populacionais", www.emiratisationgate.org, enquanto os nacionais representarão apenas 11,5%. Este grupo demográfico de expatriados é um caldeirão cultural, com representações significativas da Índia (aproximadamente 38,5%), Paquistão, Bangladesh, Filipinas, Irã, Egito e várias outras nações abrangendo o Sul da Ásia, o Oriente Médio e além. Tal diversidade cultural se traduz em hábitos variados de consumo de carne, com maior demanda por carnes vermelhas como cordeiro, carne de carneiro, carne bovina e cortes especiais, frequentemente preparados de acordo com receitas tradicionais. Esta rica diversidade de gostos impulsiona a demanda tanto no varejo quanto nos setores de serviços de alimentação, levando fornecedores e processadores a criar uma ampla variedade de produtos de carne vermelha. Essas ofertas não apenas atendem às preferências étnicas específicas, mas também aderem a mandamentos religiosos, sendo a certificação halal de suma importância. Centros urbanos como Dubai e Abu Dhabi, onde vive uma população de expatriados predominantemente urbana, apresentam uma demanda intensificada por produtos de carne premium e convenientes, refletindo as preferências gastronômicas modernas. Além disso, à medida que a força de trabalho expatriada continua a crescer, não apenas impulsiona a expansão do mercado, mas também estimula a inovação de produtos, combinando perfeitamente as culinárias tradicionais com o cenário culinário em evolução dos EAU.
Crescimento nos setores de hospitalidade e turismo, impulsionando a demanda por carnes de alta qualidade
O rápido crescimento dos setores de hospitalidade e turismo nos Emirados Árabes Unidos (EAU) é um importante impulsionador que aumenta a demanda por produtos de carne vermelha de alta qualidade. A Economia e Turismo de Dubai relata que Dubai recebeu um recorde de 18,72 milhões de visitantes internacionais pernoitantes em 2024, marcando um aumento de 9% em relação ao ano anterior [2]Fonte: Economia e Turismo de Dubai, "Relatório de Desempenho do Turismo Janeiro - Dezembro 2024", www.dubaidet.gov.ae. Este aumento de visitantes destaca o status de Dubai como um hub global de turismo e sustenta um cenário culinário dinâmico com uma ampla variedade de restaurantes, cafés e estabelecimentos de alta gastronomia que atendem a uma população internacional e diversificada. Este ambiente de hospitalidade vibrante impulsiona a demanda por produtos de carne premium, diversificados e com certificação halal que atendem aos gostos sofisticados de turistas e expatriados. Os setores de turismo e hospitalidade em expansão incentivam os importadores e fornecedores de carne a oferecer uma ampla variedade de produtos que refletem as culinárias globais, preservando os sabores tradicionais do Oriente Médio. O aumento de visitantes internacionais garante oportunidades de crescimento estável no setor de serviços de alimentação, impulsionando a demanda por fornecimento consistente de carnes de alta qualidade.
Iniciativas governamentais e políticas de segurança alimentar apoiando importações e distribuição de carne
A Estratégia Nacional de Segurança Alimentar 2051 dos EAU impulsionou ativamente investimentos públicos e privados substanciais para reduzir a dependência de 90% do país em importações de alimentos. Desde abril de 2021, o Banco de Desenvolvimento dos Emirados alocou proativamente AED 945 milhões para fortalecer o setor de segurança alimentar. Os EAU adquiriram estrategicamente quase 960.000 hectares de terras agrícolas no exterior em países como Sudão, Paquistão e Uganda, priorizando a produção de gado e carne halal para atender às demandas do mercado doméstico. O Food Tech Valley estabeleceu ativamente parcerias com as principais corporações alimentares para fomentar a inovação e a sustentabilidade no setor. Além disso, o programa Acelerador AGRIX fornece suporte intensivo de 20 semanas a agroindústrias e inovadores tecnológicos, ajudando-os a escalar suas operações e aumentar a eficiência [3]Fonte: Banco de Desenvolvimento dos Emirados, "Banco de Desenvolvimento dos Emirados lança Acelerador AGRIX para impulsionar o Setor de Segurança Alimentar dos EAU", www.edb.gov.ae. O Programa de Genoma Agrícola da Autoridade de Agricultura e Segurança Alimentar de Abu Dhabi concentra-se em melhorar as raças animais e aumentar a produtividade por meio de pesquisas genéticas avançadas. O programa também inclui o desenvolvimento de um banco de genes agrícolas, cuja entrada em operação está prevista para o final de 2025.
Análise de Impacto das Restrições*
| Restrição | (~) % de Impacto na Previsão de CAGR | Relevância Geográfica | Prazo de Impacto |
|---|---|---|---|
| Flutuação dos preços da carne vermelha devido a desequilíbrios entre oferta e demanda | -0.3% | Impacto nacional com transmissão regional de preços | Curto prazo (≤ 2 anos) |
| Preocupações de saúde relacionadas ao consumo excessivo de carne vermelha | -0.2% | Centros urbanos com demografias conscientes com a saúde | Médio prazo (2 a 4 anos) |
| Altos impostos de importação e tarifas que aumentam o custo para os consumidores finais | -0.4% | Nacional, afetando todos os canais de importação | Curto prazo (≤ 2 anos) |
| Concorrência de fontes alternativas de proteína e carnes de aves | -0.3% | Nacional, mais forte nos segmentos urbanos e de expatriados | Longo prazo (≥ 4 anos) |
| Fonte: Mordor Intelligence | |||
Flutuação dos preços da carne vermelha devido a desequilíbrios entre oferta e demanda
O mercado de carne vermelha dos Emirados Árabes Unidos enfrenta desafios significativos devido à flutuação de preços impulsionada por desequilíbrios entre oferta e demanda. A forte dependência dos EAU de importações, principalmente de países como Austrália, Brasil e Nova Zelândia, expõe o mercado a vulnerabilidades ligadas a interrupções na cadeia de abastecimento global, tensões geopolíticas e restrições comerciais. Esses fatores podem limitar a disponibilidade consistente de carne vermelha e levar a picos repentinos de preços, afetando tanto fornecedores quanto consumidores. Além disso, o aumento dos custos de ração, a flutuação dos preços dos combustíveis e os impactos das mudanças climáticas contribuem para o aumento das despesas de produção e transporte, pressionando ainda mais a estabilidade dos preços. Essas flutuações de preços representam desafios para os varejistas que se esforçam para manter a lucratividade ao oferecer preços competitivos, o que pode resultar em consumidores migrando para alternativas proteicas mais acessíveis, como aves ou opções à base de plantas. Consequentemente, preços voláteis podem frear o crescimento geral do consumo de carne vermelha, particularmente entre demografias sensíveis a preços, tornando a expansão sustentada do mercado mais difícil de alcançar.
Preocupações de saúde relacionadas ao consumo excessivo de carne vermelha
As preocupações de saúde relacionadas ao consumo excessivo de carne vermelha representam uma restrição notável para o mercado de carne vermelha dos Emirados Árabes Unidos. A ingestão frequente de grandes quantidades de carnes vermelhas e processadas tem sido associada por especialistas em saúde a maiores riscos de doenças cardiovasculares, certos tipos de câncer — especialmente câncer colorretal — e distúrbios metabólicos. Carnes vermelhas processadas, como bacon, salsichas e frios, frequentemente contêm conservantes como nitratos e nitritos, que podem formar compostos prejudiciais no organismo, aumentando o risco de câncer. Além disso, cozinhar carne vermelha em altas temperaturas, como grelhar ou fritar, pode levar à formação de substâncias cancerígenas. Profissionais médicos nos EAU alertam contra o consumo excessivo, especialmente durante festivais ou celebrações em que o consumo de carne aumenta, devido à potencial sobrecarga metabólica aguda causando indigestão, inchaço, refluxo ácido e até desencadeando ataques cardíacos. Os nutricionistas enfatizam a moderação, defendendo práticas alimentares equilibradas que limitem o consumo de carne vermelha, favorecendo cortes mais magros e métodos de cozimento mais saudáveis. Essas preocupações de saúde e a crescente conscientização pública sobre os riscos associados contribuem para a cautela dos consumidores, o que pode restringir o crescimento da demanda no mercado de carne vermelha e encorajar a migração para fontes alternativas de proteína e padrões alimentares mais saudáveis.
*Nossas previsões tratam os impactos dos impulsionadores e restrições como direcionais, e não aditivos. As previsões de impacto refletem o crescimento de base, os efeitos de composição e as interações entre variáveis.
Análise de Segmentos
Por Tipo de Produto: A Dominância da Carne de Carneiro Reflete Preferências Culturais e Religiosas
A carne de carneiro comanda a maior participação de mercado de 44,31% em 2024, ao mesmo tempo em que alcança a taxa de crescimento mais rápida de 3,58% de CAGR até 2030, demonstrando a força duradoura das preferências alimentares tradicionais dentro da diversa população dos EAU. Esta posição de dupla liderança reflete tanto os padrões de consumo estabelecidos das substanciais comunidades de expatriados do Oriente Médio e do Sul da Ásia quanto a crescente afluência que permite compras de carne de carneiro premium. A carne bovina mantém uma presença significativa impulsionada pelas preferências de expatriados ocidentais e pela demanda do turismo, particularmente em restaurantes e hotéis de alto padrão, embora enfrente pressão competitiva de alternativas de menor custo. Os produtos de carne suína permanecem restritos a seções de varejo designadas para não muçulmanos com requisitos explícitos de rotulagem sob a Lei Federal n.º 10 de 2015, limitando a penetração no mercado apesar da demanda dos expatriados.
A trajetória de crescimento do segmento de carne de carneiro é apoiada por investimentos estratégicos na cadeia de abastecimento, incluindo as iniciativas de produção de gado no exterior dos EAU no Paquistão e no Sudão, especificamente voltadas para exportações de carne halal para os mercados dos EAU. Outras categorias de carne, incluindo cabra e carnes de caça especiais, atendem a segmentos de nicho, mas se beneficiam da posição dos EAU como hub regional de reexportação, com a Etiópia fornecendo 51% de suas carcaças de ovelhas e cabras resfriadas para o mercado dos EAU. O padrão provisório UAE.S/FDS 993:2020 da Autoridade dos Emirados para Padronização e Metrologia estabelece requisitos abrangentes de abate halal, incluindo tempos específicos de sangria e protocolos de monitoramento que garantem conformidade religiosa enquanto mantêm padrões internacionais de segurança alimentar, apoiando a contínua expansão do mercado de carne de carneiro.
Nota: As participações de segmento de todos os segmentos individuais estão disponíveis mediante a compra do relatório
Por Forma: Produtos Frescos e Resfriados Lideram Apesar da Inovação no Processamento
Em 2024, os produtos de carne vermelha fresca e resfriada detinham a maior participação de mercado nos Emirados Árabes Unidos, representando aproximadamente 54,21% do mercado total. Esta dominância reflete as preferências dos consumidores por qualidade percebida superior, frescor e métodos tradicionais de preparação, que continuam sendo altamente valorizados na cultura emiradense. A popularidade das carnes frescas e resfriadas também é apoiada pela preferência por produtos com certificação halal, especialmente em supermercados e açougues locais. A forte indústria de turismo dos EAU e o afluxo de expatriados contribuem significativamente para a demanda sustentada por esses produtos de carne fresca, especialmente em centros urbanos como Dubai e Abu Dhabi. Apesar da dependência de importações devido à limitada produção doméstica de gado, o foco do país na manutenção de altos padrões de qualidade e segurança sustenta a confiança dos consumidores.
Enquanto isso, as alternativas de carne processada estão experimentando o crescimento mais rápido a uma CAGR de 3,71% até 2030. A rápida expansão deste segmento é impulsionada pela mudança nos estilos de vida, com um número crescente de profissionais em atividade e famílias ocupadas buscando opções de refeições convenientes. A crescente popularidade de produtos prontos para consumir e prontos para cozinhar, como carnes processadas, salsichas e frios, é impulsionada pelo setor de serviços de alimentação em expansão e pela proliferação de restaurantes de serviço rápido em todo o país. O crescimento também é apoiado pelos avanços tecnológicos no processamento e embalagem, que melhoram a vida útil e a conveniência. É importante destacar que a conscientização dos consumidores sobre saúde e a crescente preferência por alternativas de carne à base de plantas ou processadas estão contribuindo para o rápido desenvolvimento deste segmento.
Por Canal de Distribuição: A Dominância do Off-Trade Enfrenta a Aceleração do Crescimento do On-Trade
Os canais off-trade detinham a maior participação de mercado no mercado de carne vermelha dos Emirados Árabes Unidos em 2024, controlando aproximadamente 59,31% das vendas totais. Esta dominância é impulsionada principalmente por supermercados, hipermercados e pontos de venda tradicionais que atendem à base de consumidores diversificada e multicultural dos EAU. Esses formatos de varejo se beneficiam de extensos sortimentos de produtos, preços competitivos e opções convenientes de compra em grandes quantidades, tornando-os a escolha preferida tanto para residentes locais quanto para expatriados. A presença estabelecida de redes de varejo internacionais e lojas especializadas locais garante ampla acessibilidade de produtos de carne vermelha fresca e processada em áreas urbanas e suburbanas. A confiança dos consumidores na qualidade, na certificação halal e na capacidade de inspecionar fisicamente os produtos apoia ainda mais os canais off-trade. Além disso, a expansão estratégica e a integração de plataformas digitais com lojas físicas aumentam o alcance e a conveniência proporcionados pelos pontos de venda off-trade na região.
O segmento on-trade, no entanto, é o canal de distribuição de crescimento mais rápido no mercado de carne vermelha dos EAU, projetado para expandir a uma CAGR de 3,47% até 2030. Este crescimento é impulsionado pela robusta expansão dos setores de turismo e hospitalidade, com Dubai e Abu Dhabi servindo como importantes hubs gastronômicos globais que atraem milhões de visitantes anualmente. A proliferação de hotéis, restaurantes, cafés e estabelecimentos de serviço rápido está impulsionando o aumento da demanda por produtos de carne vermelha premium e especiais em ambientes on-trade. Os operadores de serviços de alimentação estão incorporando cada vez mais opções diversificadas de carne vermelha, incluindo cordeiro, carne bovina e cortes especiais, para atender aos paladares sofisticados de turistas e à grande população de expatriados. O aumento da frequência de refeições fora de casa pelos consumidores e as rendas disponíveis mais elevadas estimulam ainda mais a demanda neste canal. A inovação nos cardápios e a ênfase em experiências gastronômicas diferenciadas devem sustentar o rápido crescimento do segmento on-trade nos próximos anos.
Nota: As participações de segmento de todos os segmentos individuais estão disponíveis mediante a compra do relatório
Análise Geográfica
O mercado de carne vermelha dos Emirados Árabes Unidos (EAU) é fortemente influenciado pelas condições climáticas e econômicas únicas do país, que limitam a produção doméstica de gado. Os EAU dependem predominantemente de importações para satisfazer sua robusta demanda, obtendo grande parte de sua carne vermelha de fornecedores globais líderes como Austrália, Nova Zelândia, Brasil e Estados Unidos. Esta dependência de importações é apoiada pela avançada infraestrutura de cadeia fria do país e por instalações de processamento de última geração, permitindo o manuseio, armazenamento e distribuição eficientes de produtos de carne vermelha fresca, resfriada, congelada e processada em seus principais centros urbanos. Dubai e Abu Dhabi servem como principais hubs de importação e distribuição, beneficiando-se de seus portos estratégicos e redes de logística que facilitam um fluxo constante de produtos de carne para os setores de varejo e serviços de alimentação.
A diversa população de expatriados e o próspero setor de turismo dos EAU influenciam significativamente os padrões de consumo geográficos. Grandes cidades como Dubai, Abu Dhabi e Sharjah representam os maiores centros de consumo devido às suas populações densas e alto poder aquisitivo. Essas áreas metropolitanas abrigam uma extensa variedade de supermercados, hipermercados, lojas especializadas em carnes e uma florescente indústria de hospitalidade que atende às diversas preferências dos consumidores, incluindo certificação halal e produtos de carne premium. A forte preferência por carnes frescas e resfriadas se alinha aos métodos tradicionais de preparação predominantes nas culinárias do Oriente Médio e do Sul da Ásia, enquanto os produtos de carne processada e de conveniência estão ganhando espaço nos estilos de vida urbanos voltados para profissionais ocupados e demografias mais jovens. Emirados menores como Ajman e Ras Al Khaimah contribuem para a demanda, mas em escala relativamente menor em comparação com os principais centros urbanos.
As iniciativas governamentais focadas em segurança alimentar e agricultura sustentável estão moldando o cenário de produção local, embora lentamente, em resposta à alta dependência de importações. Os esforços incluem a promoção de programas de criação de ovelhas baseados em ciência, adaptados ao clima rigoroso do Golfo, e o investimento em tecnologias de armazenamento de carne e cadeia fria. Essas iniciativas visam aumentar a autossuficiência ao longo do tempo, embora os EAU provavelmente permaneçam um mercado dependente de importações no futuro previsível, devido às restrições geográficas e de recursos. A geografia do mercado de carne vermelha dos EAU reflete, portanto, uma complexa interação entre logística de importação, clusters de consumo urbano, diversidade cultural e esforços emergentes de produção local, todos convergindo para moldar as dinâmicas de oferta e demanda em um dos mercados alimentares mais vibrantes da região.
Cenário Competitivo
O mercado de carne vermelha dos Emirados Árabes Unidos (EAU) exibe um nível moderado de concentração, com um índice de concentração de mercado de 5, indicando um ambiente competitivo um tanto fragmentado. Esta estrutura é caracterizada pela presença de numerosos importadores, processadores e distribuidores estabelecidos, cada um desempenhando um papel crucial na cadeia de abastecimento. Apesar da fragmentação, os principais players alavancam estratégias de integração vertical para fortalecer suas posições no mercado. Essas estratégias permitem que as empresas controlem múltiplas etapas da cadeia de abastecimento, desde a importação e processamento até a distribuição, permitindo-lhes garantir qualidade consistente do produto e confiabilidade de fornecimento. A integração vertical também ajuda a mitigar os riscos relacionados a interrupções no fornecimento, um fator crítico em um mercado altamente dependente de importações.
O cenário competitivo é moldado por empresas que investem estrategicamente na expansão da infraestrutura de cadeia fria, tecnologias avançadas de processamento de carne e redes de distribuição abrangentes. Este investimento garante que os produtos de carne vermelha de alta qualidade mantenham seu frescor e padrões de certificação halal, essenciais para atender às expectativas culturais e religiosas da diversificada base de consumidores dos EAU. Os players do mercado também estão focados no desenvolvimento de linhas de produtos premium e com valor agregado para atender à crescente demanda por qualidade e conveniência, impulsionada por uma crescente população de expatriados e pela crescente conscientização dos consumidores sobre saúde e nutrição. A presença de fornecedores internacionais de carne e distribuidores locais aumenta a concorrência, fomentando a inovação nas ofertas de produtos, bem como nas estratégias de preços.
Além disso, colaborações e parcerias entre empresas locais e produtores globais de carne são comuns para aproveitar expertise, expandir portfólios de produtos e otimizar a logística. Essas alianças melhoram o acesso a uma ampla variedade de tipos de carne vermelha, incluindo carne bovina, cordeiro, carne de carneiro e cortes especiais. Embora os novos entrantes enfrentem desafios devido aos rigorosos requisitos de certificação halal, às regulamentações rigorosas de segurança alimentar e às altas necessidades de investimento de capital, o mercado permanece atraente devido ao crescimento contínuo da população e ao turismo em expansão. Em geral, o cenário competitivo do mercado de carne vermelha dos EAU equilibra a fragmentação com fortes esforços de integração dos principais players, permitindo um ambiente de mercado dinâmico, porém estável, propício tanto à inovação quanto ao crescimento.
Líderes do Setor de Carne Vermelha dos Emirados Árabes Unidos
Albatha Group
BRF S.A.
Siniora Food Industries Company
Tanmiah Food Company
The Savola Group
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Desenvolvimentos Recentes do Setor
- Setembro de 2025: Al Ain Farms Group (AAFG) e Food Tech Valley anunciaram seus planos para um hub de logística de 260.000 pés quadrados em Dubai no Future Food Forum 2025, um evento organizado pelo Ministério da Economia e Turismo. As empresas afirmaram que a nova instalação foi projetada para aumentar a velocidade e a eficiência da entrega de alimentos, ao mesmo tempo em que reduz as emissões de carbono para se alinhar com os objetivos de Net Zero 2050 dos EAU.
- Outubro de 2024: A Union Coop, uma proeminente cooperativa de consumidores nos Emirados Árabes Unidos, forjou uma aliança estratégica com a Al Islami Foods, um player de destaque no setor de alimentos e bebidas, com ênfase particular na produção e distribuição de alimentos halal. Esta parceria sublinha um compromisso compartilhado de oferecer valor incomparável aos consumidores. Lançado em outubro, este empreendimento de três meses viu a Al Islami investir cerca de AED 1 milhão, tudo em busca de elevar as experiências dos clientes.
- Julho de 2024: A Ghitha Holding (Al Ain Farms), uma subsidiária listada na ADX da IHC Food Holding LLC, concluiu a aquisição da Arabian Farms Investments LLC por AED 240 milhões (USD 65,3 milhões), expandindo sua base de ativos nas operações dos EAU e da Arábia Saudita e fortalecendo sua posição no setor regional de produção de gado e alimentos.
Escopo do Relatório do Mercado de Carne Vermelha dos Emirados Árabes Unidos
Carne Bovina, Carne de Carneiro são cobertos como segmentos por Tipo. Enlatada, Fresca / Resfriada, Congelada, Processada são cobertos como segmentos por Forma. Off-Trade, On-Trade são cobertos como segmentos por Canal de Distribuição.| Carne Bovina |
| Carne Suína |
| Carne de Carneiro |
| Outras Carnes |
| Fresca / Resfriada |
| Congelada |
| Enlatada |
| Processada |
| On-Trade | |
| Off-Trade | Supermercados / Hipermercados |
| Lojas de Conveniência | |
| Canal de Varejo Online | |
| Outro Canal de Distribuição |
| Por Tipo de Produto | Carne Bovina | |
| Carne Suína | ||
| Carne de Carneiro | ||
| Outras Carnes | ||
| Por Forma | Fresca / Resfriada | |
| Congelada | ||
| Enlatada | ||
| Processada | ||
| Por Canal de Distribuição | On-Trade | |
| Off-Trade | Supermercados / Hipermercados | |
| Lojas de Conveniência | ||
| Canal de Varejo Online | ||
| Outro Canal de Distribuição | ||
Definição de mercado
- Carne - A carne é definida como a carne ou outras partes comestíveis de um animal utilizadas para alimentação. O uso final da indústria de carne consiste apenas no consumo humano. A carne é geralmente comprada em pontos de venda de varejo para cozinhar e consumir em casa. Para o mercado estudado, apenas a carne não cozida foi considerada. Esta pode ser processada em várias formas, que foram abordadas sob a forma "Processada". As outras compras de carne ocorrem por meio do consumo de carne em estabelecimentos de serviços de alimentação (restaurantes, hotéis, catering, etc.).
- Outras Carnes - O segmento de outras carnes inclui a carne de camelo, cavalo, coelho, etc. Esses não são tipos de carne consumidos com muita frequência, mas ainda têm presença em partes distintas do mundo. Independentemente de fazer parte da carne vermelha, consideramos esses tipos de carne separadamente para uma melhor compreensão do mercado.
- Carne de Aves - A carne de aves, também chamada de carne branca, provém de aves criadas comercialmente ou domesticamente para consumo humano. Isso inclui frango, peru, patos e gansos.
- Carne Vermelha - A carne vermelha tipicamente tem uma cor vermelha quando crua e uma cor escura quando cozida. Inclui qualquer carne proveniente de mamíferos, como carne bovina, cordeiro, carne suína, cabra, vitela e carne de carneiro.
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| A5 | É um sistema japonês de classificação de carne bovina. O 'A' significa que o rendimento da carcaça é o mais alto possível e a classificação numérica está relacionada ao marmoreio da carne, cor e brilho da carne, sua textura e cor, lustro e qualidade da gordura. A5 é a nota mais alta que a carne bovina wagyu pode receber. |
| Abatedouro | É outro nome para matadouro e refere-se à instalação utilizada ou em conexão com o abate de animais cuja carne é destinada ao consumo humano. |
| Doença da Necrose Hepatopancreática Aguda (AHPND) | É uma doença que afeta os camarões e é caracterizada por alta mortalidade, em muitos casos atingindo 100% dentro de 30 a 35 dias após o estoque nos tanques de engorda. |
| Febre Suína Africana (ASF) | É uma doença viral altamente contagiosa dos suínos causada por um vírus de DNA de dupla fita da família Asfarviridae. |
| Atum Albacora | É uma das menores espécies de atum encontrada nos seis estoques distintos conhecidos globalmente nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico, bem como no Mar Mediterrâneo. |
| Carne Bovina Angus | É a carne bovina derivada de uma raça específica de gado nativa da Escócia. Requer certificação da Associação Americana Angus para receber o selo de qualidade "Carne Bovina Angus Certificada". |
| Bacon | É a carne salgada ou defumada proveniente das costas ou laterais de um porco. |
| Black Angus | É a carne bovina derivada de uma raça de vacas de pelagem preta que não possui chifres. |
| Bologna | É uma linguiça italiana defumada feita de carne, tipicamente grande e feita de carne suína, bovina ou vitela. |
| Encefalopatia Espongiforme Bovina (BSE) | É um distúrbio neurológico progressivo do gado resultante da infecção por um agente transmissível incomum chamado príon. |
| Bratwurst | Refere-se a um tipo de linguiça alemã feita de carne suína, bovina ou vitela. |
| BRC | Consórcio Britânico de Varejo |
| Peito (Brisket) | É um corte de carne do peito ou da parte inferior do tórax da carne bovina ou vitela. O peito bovino é um dos nove cortes primais bovinos. |
| Frango de Corte | Refere-se a qualquer frango (Gallus domesticus) que é criado e desenvolvido especificamente para a produção de carne. |
| Bushel | É uma unidade de medida para grãos e leguminosas. 1 bushel = 27,216 kg |
| Carcaça | Refere-se ao corpo preparado de um animal para carne do qual os açougueiros retiram a carne. |
| CFIA | Agência Canadense de Inspeção de Alimentos |
| Filé de Frango (Chicken Tender) | Refere-se à carne de frango preparada a partir dos músculos peitoral menor de um frango. |
| Chuck Steak | Refere-se a um corte de carne bovina que faz parte do corte primal chuck, que é uma grande seção de carne da área do ombro de uma vaca. |
| Carne Bovina em Conserva (Corned Beef) | Refere-se ao peito bovino curado em salmoura e cozido, tipicamente servido frio. |
| CWT | Também conhecido como centena de peso, é uma unidade de medida usada para definir a quantidade de carne. 1 CWT = 50,80 kg |
| Coxa de Frango (Drumstick) | Refere-se à perna de frango sem a coxa. |
| EFSA | Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos |
| ERS | Serviço de Pesquisa Econômica do USDA |
| Ovelha Adulta (Ewe) | É uma ovelha fêmea adulta. |
| FDA | Administração de Alimentos e Medicamentos |
| Filé Mignon | É um corte de carne retirado da extremidade menor do filé. |
| Flank Steak | É um corte de bife bovino retirado do flanco, que fica à frente do quarto traseiro de uma vaca. |
| Serviços de Alimentação (Foodservice) | Refere-se à parte da indústria alimentícia que inclui empresas, instituições e companhias que preparam refeições fora de casa. Inclui restaurantes, cantinas de escolas e hospitais, operações de catering e muitos outros formatos. |
| Forragem | Refere-se à ração animal. |
| Parte Dianteira da Perna (Foreshank) | É a parte superior da perna dianteira do gado. |
| Franks | Também conhecida como frankfurter ou Würstchen, é um tipo de linguiça defumada altamente temperada popular na Áustria e na Alemanha. |
| FSANZ | Padrões Alimentares Austrália Nova Zelândia |
| FSIS | Serviço de Segurança e Inspeção de Alimentos |
| FSSAI | Autoridade de Segurança Alimentar e Padrões da Índia |
| Moela (Gizzard) | Refere-se a um órgão encontrado no trato digestivo das aves. Também é chamado de estômago mecânico de uma ave. |
| Glúten | É uma família de proteínas encontrada em grãos, incluindo trigo, centeio, espelta e cevada. |
| Carne Bovina Alimentada com Grãos | É a carne bovina derivada de gado alimentado com uma dieta suplementada com soja, milho e outros aditivos. Vacas alimentadas com grãos também podem receber antibióticos e hormônios de crescimento para engordá-las mais rapidamente. |
| Carne Bovina Alimentada com Capim | É a carne bovina derivada de gado que foi alimentado apenas com capim. |
| Presunto (Ham) | Refere-se à carne suína retirada da perna de um porco. |
| HoReCa | Hotéis, Restaurantes e Cafés |
| Jerky | É a carne magra aparada que foi cortada em tiras e seca (desidratada) para evitar deterioração. |
| Carne Bovina Kobe | É a carne bovina wagyu especificamente da raça Kuroge Washu de vacas no Japão. Para ser classificada como carne bovina Kobe, a vaca deve ter nascido, sido criada e abatida na prefeitura de Hyōgo, na cidade de Kobe, no Japão. |
| Liverwurst | É um tipo de linguiça alemã feita de fígado bovino ou suíno. |
| Lombo (Loin) | Refere-se às laterais entre as costelas inferiores e a pelve, e a parte inferior das costas de uma vaca. |
| Mortadela | É uma grande linguiça italiana ou carne fria feita de carne suína finamente picada ou moída curada a quente, que incorpora pelo menos 15% de pequenos cubos de gordura suína. |
| Pastrami | Refere-se à carne bovina altamente temperada e defumada, tipicamente servida em fatias finas. |
| Pepperoni | É uma variedade americana de salame picante feito de carne curada. |
| Prato (Plate) | Refere-se a um corte do quarto dianteiro da barriga de uma vaca, logo abaixo do corte de costela. |
| Síndrome Reprodutiva e Respiratória dos Suínos (PRRS) | É uma doença que ocorre em suínos causando falha reprodutiva no final da gestação e pneumonia grave em leitões neonatos. |
| Cortes Primais | Refere-se às principais seções da carcaça. |
| Quorn | É um produto substituto de carne preparado usando micoproteína como ingrediente, no qual a cultura de fungo é seca e misturada com albumina de ovo ou proteína de batata, que atua como aglutinante, e então é ajustada em textura e prensada em várias formas. |
| Pronto para Cozinhar (RTC) | Refere-se a produtos alimentícios que incluem todos os ingredientes, onde alguma preparação ou cozimento é necessário por meio de um processo indicado na embalagem. |
| Pronto para Consumir (RTE) | Refere-se a um produto alimentício preparado ou cozido com antecedência, sem necessidade de cozimento ou preparação adicional antes de ser consumido. |
| Embalagem Retort | É um processo de embalagem asséptica de alimentos no qual o alimento é preenchido em uma bolsa ou lata de metal, selado e então aquecido a temperaturas extremamente altas, tornando o produto comercialmente estéril. |
| Round Steak | Refere-se a um bife bovino da perna traseira da vaca. |
| Rump Steak | Refere-se a um corte de carne bovina derivado da divisão entre a perna e a coluna. |
| Salame | É uma linguiça curada que consiste em carne fermentada e seca ao ar. |
| Gordura Saturada | É um tipo de gordura no qual as cadeias de ácidos graxos têm apenas ligações simples. Geralmente é considerada prejudicial à saúde. |
| Linguiça (Sausage) | É um produto cárneo feito de carne finamente picada e temperada, que pode ser fresca, defumada ou em conserva, e que geralmente é recheada em uma tripa. |
| Vieira (Scallop) | É um molusco comestível com uma concha estriada em duas partes. |
| Seitan | É um substituto de carne à base de plantas feito de glúten de trigo. |
| Quiosque de Autoatendimento | Refere-se a um sistema de ponto de venda (PDV) de autoatendimento por meio do qual os clientes fazem e pagam seus próprios pedidos em quiosques, permitindo um serviço totalmente sem contato e sem fricção. |
| Sirloin | É um corte de carne bovina das partes inferiores e laterais das costas de uma vaca. |
| Surimi | É uma pasta feita de peixe desossado. |
| Filé (Tenderloin) | Refere-se a um corte de carne bovina que consiste em todo o músculo do filé de uma vaca. |
| Camarão-Tigre | Refere-se a uma grande variedade de camarão dos oceanos Índico e Pacífico. |
| Gordura Trans | Também chamada de ácidos graxos trans-insaturados ou ácidos graxos trans, é um tipo de gordura insaturada que ocorre naturalmente em pequenas quantidades na carne. |
| Camarão Vannamei | Refere-se a camarões e lagostins tropicais cultivados em áreas próximas ao equador, geralmente ao longo da costa em viveiros artificiais. |
| Wagyu | É a carne bovina derivada de qualquer uma das quatro linhagens de uma raça de gado japonês preto ou vermelho, valorizada por sua carne altamente marmoreada. |
| Zoossanitário | Refere-se à higiene de animais ou produtos de origem animal. |
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1: Identificar as Variáveis-Chave: A fim de construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos disponíveis do mercado. Por meio de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão do mercado são definidas e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 2: Construir um Modelo de Mercado: As estimativas de tamanho de mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação não faz parte dos preços, e o preço médio de venda (ASP) é mantido constante ao longo do período de previsão para cada país.
- Etapa 3: Validar e Finalizar: Nesta importante etapa, todos os números de mercado, variáveis e avaliações de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em diferentes níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Etapa 4: Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicalizados, Consultorias Personalizadas, Bases de Dados e Plataformas de Assinatura.
