Tamanho do mercado de alimentos secos por pulverização
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.11 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Baixo |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise do mercado de alimentos secos por pulverização
O mercado global de alimentos secos por pulverização deverá registrar um CAGR de 4,11% no período previsto (2022 – 2027).
Com o impacto do COVID-19, o cenário do mercado de produtos alimentícios secos por pulverização mudou completamente com o aumento das compras a granel no lado do consumidor e a necessidade de aumentar o prazo de validade dos produtos alimentícios naturais no lado do fabricante.
O mercado global de alimentos secos por pulverização é impulsionado principalmente pela crescente procura de alimentos prontos a consumir e de conveniência. Além disso, o aumento de oportunidades no setor de alimentos e bebidas, incluindo os segmentos de panificação, lanches e confeitaria, é outro fator que impulsiona o mercado de alimentos secos por pulverização, juntamente com uma extensão crescente da vida útil destes produtos por períodos prolongados.
No entanto, o mercado enfrenta desafios como o elevado capital inicial, o custo de manutenção e a disponibilidade de outras tecnologias avançadas, como a liofilização e a secagem a vácuo, o que está restringindo o espaço de mercado.
Tendências do mercado de alimentos secos por pulverização
Crescente demanda por alimentos com preservação natural
A secagem por pulverização é o método mais eficaz para pulverizar leite e outros produtos alimentícios. Por ser mais barato no caso de operações e custo inicial, é principalmente preferido a outras técnicas de pulverização, como liofilização, secagem a vácuo, etc. Materiais biologicamente e termicamente sensíveis, como leite, sucos de frutas e óleos essenciais, estão sendo secos usando esta técnica. A comida é perecível; portanto, a preservação dos alimentos é necessária para evitar danos ou deterioração em condições ambientais normais. O principal objetivo da preservação de alimentos é prevenir ou retardar o crescimento de microrganismos, como bactérias, leveduras e bolores.
A demanda dos consumidores por frutas e vegetais frescos aumentou. Para atender à demanda do mercado, os alimentos frescos, incluindo frutas e vegetais, são conservados por meio de diversas técnicas. Isto é atribuído à popularidade das tecnologias de secagem por pulverização. O alto teor de umidade em produtos alimentícios, como frutas e vegetais, leva a uma alta atividade de água, o que leva à perda de qualidade devido ao aumento da atividade enzimática e ao crescimento microbiano. Portanto, a imensa procura dos consumidores por alimentos naturalmente secos está a aumentar globalmente.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce
A Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce no mercado global de alimentos secos por pulverização. A secagem por pulverização é amplamente utilizada pelos fabricantes da região, incluindo os players locais, uma vez que os fabricantes podem produzir produtos de alta qualidade a um custo comparativamente mais barato. Os principais produtos secos por pulverização na região são laticínios, fórmulas infantis, café instantâneo, concentrado protéico de soro de leite, etc. O aumento do consumo de leite na região também é um fator significativo que impulsiona o mercado. A China é o maior mercado da Ásia-Pacífico, seguida pelo Japão e pela Índia. Diferentes países são dominados por vários produtos secos por pulverização. A alta penetração de formulações infantis dos principais players globais tem sido observada no mercado.
Para entender as tendências geográficas, faça o download do relatório de amostra
Visão geral da indústria de alimentos secos por pulverização
O mercado global de alimentos secos por pulverização é altamente fragmentado, com muitos participantes pequenos e locais. Os segmentos de laticínios secos por pulverização, frutas e vegetais e especiarias são os principais segmentos do mercado. Os players estão adotando e improvisando suas ofertas de mercado com o cenário de mercado em constante evolução. Além disso, os principais intervenientes estão a expandir o seu alcance geográfico, estendendo-se a novos países. Os principais players do mercado incluem DSM, Nestlé, CHR Hansen, Fonterra Co-operative Group, Kerry Inc., Givaudan, Döhler GmbH, etc.
Líderes do mercado de alimentos secos por pulverização
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Koninklijke DSM N.V.
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Kerry Inc.
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Givaudan
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Döhler GmbH
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de alimentos secos por pulverização
Em novembro de 2021, o Centro de Inovação em Processamento de Alimentos (FPIC) lançou o produto alimentício inovador de Davao chamado Bukolyte na cidade de Davao. O pó de buko (coco jovem) seco por spray, Bukolyte, é feito de água de coco jovem e carne desenvolvida usando tecnologia de secagem por spray que converte extratos líquidos em pó, preservando alguns dos nutrientes essenciais.
Em março de 2018, a gigante suíça de alimentos e bebidas Nestlé Inc. desenvolveu uma nova forma de açúcar poroso e estruturado, feito com secagem por pulverização, que permite à empresa reduzir o teor de açúcar dos produtos de confeitaria em cerca de 30%. O novo açúcar se dissolve para proporcionar um nível de doçura comparável a uma grande quantidade de açúcar tradicional.
Relatório de mercado de alimentos secos por pulverização – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definições de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.2 Poder de barganha dos consumidores/compradores
4.3.3 Ameaça de novos participantes
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Por tipo de produto
5.1.1 Frutas
5.1.2 Vegetais
5.1.3 Lacticínios
5.1.4 Carne, Peixe e Marisco
5.1.5 Especiarias e temperos
5.1.6 Outros tipos de produtos
5.2 Por aplicativo
5.2.1 Alimentos Infantis
5.2.2 Nutracêutico
5.2.3 Produtos Assados
5.2.4 Sorvete
5.2.5 Alimentos para animais de estimação
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 França
5.3.2.3 Alemanha
5.3.2.4 Itália
5.3.2.5 Espanha
5.3.2.6 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japão
5.3.3.3 Austrália
5.3.3.4 Índia
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Oriente Médio e África
5.3.5.1 Arábia Saudita
5.3.5.2 África do Sul
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias adotadas pelos principais players
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Koninklijke DSM N.V.
6.3.2 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.3 Kerry Inc.
6.3.4 Givaudan
6.3.5 Döhler GmbH
6.3.6 Nestle SA
6.3.7 Kanegrade Ltd.
6.3.8 Mevive International Food Ingredients
6.3.9 Sensient Technologies Corporation
6.3.10 CHR Hansen
6.3.11 McCormick & Company Inc.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DA COVID 19 NO MERCADO
Segmentação da indústria de alimentos secos por pulverização
Os alimentos secos por pulverização são alimentos naturais conservados com tecnologia de secagem, melhorando o seu prazo de validade e preservando todos os constituintes naturais dos produtos alimentares. A secagem por pulverização é o processo em que uma mistura de compostos é feita na forma líquida ou pastosa que é finalmente convertida em pó seco. É um processo de secagem rápida. O mercado global de alimentos secos por pulverização foi segmentado em frutas, vegetais, laticínios, carnes, peixes e frutos do mar, especiarias e temperos, entre outros tipos de produtos. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos infantis, nutracêuticos, produtos de panificação, sorvetes e alimentos para animais de estimação. Além disso, o estudo analisa o mercado de alimentos secos por pulverização nos mercados emergentes e estabelecidos em todo o mundo, incluindo América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece o tamanho do mercado e a previsão do mercado em valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima.
| Por tipo de produto | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de alimentos secos por pulverização
Qual é o tamanho atual do mercado de alimentos secos por spray?
O mercado de alimentos secos por pulverização deverá registrar um CAGR de 4,11% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de alimentos secos por pulverização?
Koninklijke DSM N.V., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Inc., Givaudan, Döhler GmbH são as principais empresas que operam no mercado de alimentos secos por pulverização.
Qual é a região que mais cresce no mercado de alimentos secos por spray?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de alimentos secos por pulverização?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado de alimentos secos por pulverização.
Que anos este mercado de alimentos secos em spray cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de alimentos secos em spray para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de alimentos secos em spray para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Alimentos Secos por Spray
Estatísticas para a participação de mercado de alimentos secos por pulverização em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de alimentos secos em spray inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
