| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 4.11% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des aliments séchés par pulvérisation
Le marché mondial des aliments séchés par pulvérisation devrait enregistrer un TCAC de 4,11 % au cours de la période de prévision (2022-2027).
Avec l'impact du COVID-19, le scénario du marché des produits alimentaires séchés par pulvérisation est complètement modifié avec l'augmentation des achats en gros du côté du consommateur et la nécessité d'augmenter la durée de conservation des produits alimentaires naturels du côté du fabricant.
Le marché mondial des aliments séchés par pulvérisation est principalement tiré par la demande croissante daliments prêts à consommer et prêts à consommer. En outre, les opportunités croissantes dans le secteur de l'alimentation et des boissons, notamment dans les segments de la boulangerie, des snacks et de la confiserie, constituent un autre facteur déterminant le marché des aliments séchés par pulvérisation, ainsi que l'allongement croissant de la durée de conservation de ces produits sur des périodes prolongées.
Cependant, le marché est confronté à des défis tels qu'un capital initial élevé, des coûts de maintenance et la disponibilité d'autres technologies avancées, telles que la lyophilisation et le séchage sous vide, qui restreignent l'espace du marché.
Tendances du marché des aliments séchés par pulvérisation
Demande croissante daliments à conservation naturelle
Le séchage par pulvérisation est la méthode la plus efficace pour réduire en poudre le lait et dautres produits alimentaires. Puisqu'il est moins coûteux en termes d'opérations et de coût initial, il est généralement préféré aux autres techniques de poudrage telles que la lyophilisation, le séchage sous vide, etc. Les matériaux biologiquement et thermiquement sensibles tels que le lait, les jus de fruits et les huiles essentielles sont séchés. en utilisant cette technique. La nourriture est périssable ; par conséquent, la conservation des aliments est nécessaire pour éviter leur dommage ou leur détérioration dans des conditions environnementales normales. Lobjectif principal de la conservation des aliments est de prévenir ou de retarder la croissance de micro-organismes tels que les bactéries, les levures et les moisissures.
La demande des consommateurs a augmenté pour les fruits et légumes frais. Pour répondre à la demande du marché, les aliments frais, notamment les fruits et légumes, sont conservés selon différentes techniques. Ceci est attribué à la popularité des technologies de séchage par pulvérisation. Une teneur élevée en humidité dans les produits alimentaires, comme les fruits et légumes, entraîne une activité élevée de leau, ce qui entraîne une perte de qualité due à une activité enzymatique accrue et à la croissance microbienne. Par conséquent, limmense demande des consommateurs en aliments séchés naturellement augmente à léchelle mondiale.
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LAsie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide
LAsie-Pacifique est le marché qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial des aliments séchés par pulvérisation. Le séchage par atomisation est largement utilisé par les fabricants de la région, y compris les acteurs locaux, car ils peuvent fabriquer des produits de haute qualité à un coût comparativement moins élevé. Les principaux produits séchés par pulvérisation dans la région sont les produits laitiers, les préparations pour nourrissons, le café instantané, le concentré de protéines de lactosérum, etc. La consommation accrue de lait dans la région est également un facteur important qui stimule le marché. La Chine est le plus grand marché de la région Asie-Pacifique, suivie du Japon et de l'Inde. Différents pays sont dominés par divers produits séchés par pulvérisation. Une forte pénétration des préparations pour nourrissons des principaux acteurs mondiaux a été constatée sur le marché.
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Aperçu du marché des aliments séchés par pulvérisation
Le marché mondial des aliments séchés par pulvérisation est très fragmenté et compte de nombreux petits acteurs locaux. Les segments des produits laitiers séchés par pulvérisation, des fruits et légumes et des épices sont les principaux segments du marché. Les acteurs adoptent et improvisent leurs offres de marché avec un scénario de marché en constante évolution. En outre, les principaux acteurs étendent leur portée géographique en sétendant à de nouveaux pays. Les principaux acteurs du marché sont DSM, Nestlé, CHR Hansen, Fonterra Co-operative Group, Kerry Inc., Givaudan, Döhler GmbH, etc.
Leaders du marché des aliments séchés par pulvérisation
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Koninklijke DSM N.V.
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Kerry Inc.
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Givaudan
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Döhler GmbH
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des aliments séchés par pulvérisation
En novembre 2021, le Food Processing Innovation Centre (FPIC) a lancé le produit alimentaire innovant de Davao appelé Bukolyte dans la ville de Davao. La poudre de buko (jeune noix de coco) séchée par pulvérisation, Bukolyte, est fabriquée à partir d'eau et de viande de jeune noix de coco développée à l'aide d'une technologie de séchage par pulvérisation qui convertit les extraits liquides en poudre tout en préservant certains des nutriments essentiels.
En mars 2018, le géant suisse de l'alimentation et des boissons Nestlé Inc. a développé une nouvelle forme de sucre poreux et structuré fabriqué par séchage par pulvérisation qui permet à l'entreprise de réduire la teneur en sucre des produits de confiserie d'environ 30 %. Le nouveau sucre se dissout pour offrir un niveau de douceur comparable à une grande quantité de sucre traditionnel.
Segmentation de l'industrie des aliments séchés par pulvérisation
Les aliments séchés par pulvérisation sont des aliments naturels conservés grâce à une technologie de séchage, améliorant leur durée de conservation et préservant tous les constituants naturels des produits alimentaires. Le séchage par pulvérisation est le processus par lequel un mélange de composés est fabriqué sous forme liquide ou en suspension, qui est finalement converti en poudre sèche. C'est un processus de séchage rapide. Le marché mondial des aliments séchés par pulvérisation a été segmenté en fruits, légumes, produits laitiers, viande, poisson et fruits de mer, épices et assaisonnements, ainsi que dautres types de produits. En fonction des applications, le marché est segmenté en aliments pour nourrissons, nutraceutiques, produits de boulangerie, glaces et aliments pour animaux de compagnie. En outre, l'étude analyse le marché des aliments séchés par pulvérisation sur les marchés émergents et établis à travers le monde, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions du marché en valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.
Par type de produit
| Fruits |
| Légumes |
| Les produits laitiers |
| Viande, poisson et fruits de mer |
| Épices et assaisonnements |
| Autres types de produits |
Par candidature
| Aliments pour nourrissons |
| Nutraceutique |
| Produits de boulangerie |
| Glace |
| Aliments pour animaux de compagnie |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Royaume-Uni |
| France | |
| Allemagne | |
| Italie | |
| Espagne | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Australie | |
| Inde | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite |
| Afrique du Sud | |
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
| Par type de produit | Fruits | |
| Légumes | ||
| Les produits laitiers | ||
| Viande, poisson et fruits de mer | ||
| Épices et assaisonnements | ||
| Autres types de produits | ||
| Par candidature | Aliments pour nourrissons | |
| Nutraceutique | ||
| Produits de boulangerie | ||
| Glace | ||
| Aliments pour animaux de compagnie | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Royaume-Uni | |
| France | ||
| Allemagne | ||
| Italie | ||
| Espagne | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Japon | ||
| Australie | ||
| Inde | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite | |
| Afrique du Sud | ||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché sur les aliments séchés par pulvérisation
Quelle est la taille actuelle du marché des aliments séchés par pulvérisation ?
Le marché des aliments séchés par pulvérisation devrait enregistrer un TCAC de 4,11 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des aliments séchés par pulvérisation ?
Koninklijke DSM N.V., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Inc., Givaudan, Döhler GmbH sont les principales sociétés opérant sur le marché des aliments séchés par pulvérisation.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des aliments séchés par pulvérisation ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des aliments séchés par pulvérisation ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des aliments séchés par pulvérisation.
Quelles années couvre ce marché des aliments séchés par pulvérisation ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des aliments séchés par pulvérisation pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des aliments séchés par pulvérisation pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie des aliments séchés par pulvérisation
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des aliments séchés par pulvérisation 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des aliments séchés par pulvérisation comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
