| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Tamanho do Mercado (2024) | 8.12 Bilhões de dólares |
| Tamanho do Mercado (2029) | 11.62 Bilhões de dólares |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.49% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de frutas e vegetais liofilizados na Europa
O tamanho do mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados é estimado em US$ 8,24 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 11,30 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 6,49% durante o período de previsão (2024-2029).
A mudança dos estilos de vida dos consumidores, bem como o aumento do rendimento disponível nos países europeus, estão a estimular o crescimento de produtos prontos a consumir e prontos a beber, o que deverá impulsionar o crescimento do mercado de frutas e vegetais liofilizados. Além disso, estas refeições rápidas oferecem comodidade e poupam tempo num estilo de vida urbano cada vez mais agitado, uma vez que frutas e vegetais liofilizados podem ser facilmente reconstituídos adicionando água, mergulhando em líquido, fervendo em água ou cozinhando em líquido.
Além disso, à medida que as preferências dos consumidores mudam, o segmento de produtos alimentares veganos e de proteínas vegetais liofilizados regista um aumento da procura. Em comparação com produtos alimentares frescos, que devem ser frequentemente adquiridos em quantidades menores, os produtos liofilizados têm um prazo de validade mais longo e podem ser adquiridos em quantidades maiores de uma só vez para corresponder a horários de trabalho ocupados. Por conta do avanço tecnológico e da conscientização sobre a tecnologia, os fabricantes do país estão adotando constantemente a tecnologia de liofilização. Os fabricantes adotam a técnica porque ela permite liofilizar alimentos sem perder aroma, sabor ou pigmento, ao mesmo tempo que elimina a umidade. Isso resultou no aumento da aplicação desses produtos em diversos setores, aumentando assim a demanda.
Da mesma forma, o crescente interesse e participação dos consumidores em desportos ao ar livre, devido à consciencialização sobre saúde e bem-estar e ao crescente interesse em actividades de expedição e aventuras, também desempenham um papel significativo no impulso às vendas de produtos alimentares contendo frutas e vegetais liofilizados.
Tendências do mercado de frutas e vegetais liofilizados na Europa
Aumento rápido da demanda por alimentos e bebidas prontos para consumo
Houve um crescimento significativo no mercado de alimentos processados prontos para consumo, devido ao estilo de vida cada vez mais ocupado dos consumidores. A procura por produtos alimentares liofilizados está a aumentar devido à sua disponibilidade em múltiplas categorias. Os mais prevalentes são refeições, produtos de panificação, produtos à base de cereais, cafés da manhã prontos, sobremesas e, entre outros. As mudanças nos hábitos alimentares, devido à crescente urbanização e ao desejo de novas preferências gustativas também estão alimentando o mercado. Os produtos prontos para consumo auxiliam na economia de tempo na agitada agenda da vida e esse é o principal fator que impulsiona o mercado. A incorporação de vários nutrientes e sabores e suas propriedades de vida útil prolongada conferem-lhe uma vantagem adicional. Os produtos congelados ajudam a reter os nutrientes dos produtos por um período mais longo, em comparação com os alimentos processados normais.
Além disso, as mudanças no comportamento do consumidor e na dinâmica do mercado de aromas e aditivos alimentares estão a levar os fabricantes de alimentos a abandonar a formulação de aditivos artificiais em produtos alimentares. Nesse sentido, grandes empresas alimentícias, como Kellogg's, General Mills, Nestlé SA, Campbell e Heinz Kraft, garantiram a restrição do uso de aditivos e sabores artificiais nas formulações de seus produtos, retratando um futuro promissor das frutas liofilizadas. e vegetais como aditivos alimentares naturais e ingredientes aromatizantes durante o período de previsão.
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Tendências de lanches saudáveis entre os consumidores
A população idosa na Europa consome mais produtos nutritivos, devido às crescentes preocupações com a saúde. Assim, há um aumento contínuo na demanda por frutas e vegetais liofilizados, pois são ricos em nutrientes e possuem vida útil prolongada. Os alimentos liofilizados estão a tornar-se populares nos países europeus, devido às tendências em curso e às mudanças sociais que afetam o consumo geral de alimentos. Além disso, os lanches saudáveis são um conceito de tendência, uma vez que os consumidores se concentram continuamente na saúde e preferem produtos alimentares veganos, sem glúten e totalmente naturais, devido às suas vantagens. Esta mudança psicológica está a obrigar os fabricantes de toda a região a introduzir snacks liofilizados nas prateleiras do retalho.
Além disso, o frescor, o sabor, a facilidade de preparo, a qualidade e a longa vida útil dessas frutas e vegetais. Devido à demanda, aumentaram ainda mais sua demanda entre os consumidores. Os players locais competem no mercado com players internacionais, em termos de visibilidade de produtos e ofertas, para ampliar a sua base de clientes.
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Visão geral da indústria de frutas e vegetais liofilizados na Europa
O mercado de frutas e vegetais liofilizados na Europa é um mercado competitivo, com vários players locais e proeminentes competindo para conquistar a maior parte do mercado. Empresas como European Freeze Dry, Döhler, GreenField Sp. z oo Sp. k., e Chaucer Foods Ltd são outros participantes que detêm uma participação significativa no mercado de frutas e vegetais liofilizados. Os principais players estão criando um portfólio maior para ter uma vantagem competitiva sobre os outros players. Outros players líderes no mercado são Van Drunen Farms, Paradise Fruits e Lyovit, entre outros. As percepções dos consumidores desempenham um papel crítico no desenvolvimento de produtos alimentares e bebidas, o que indica que os clientes procuram agora ofertas com rótulos limpos, o que abriu caminho para uma maior aplicação de frutas liofilizadas no sector alimentar e de bebidas da região.
Líderes do mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados
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Paradise Fruits
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Chaucer Foods Ltd
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European Freeze Dry
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Van Drunen Farms
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GreenField Sp. z o.o. Sp. k.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de frutas e vegetais liofilizados na Europa
- Setembro de 2022 Agrosprint Zrt. expandiu a sua capacidade de produção na Hungria. A empresa afirma produzir produtos de milho doce ultracongelados e liofilizados nas instalações. A empresa também afirma que a unidade de produção é a maior unidade de processamento da Europa.
- Fevereiro de 2021 Em resposta à demanda do mercado vegano, a European Freeze Dry revelou seu mais novo ingrediente jaca liofilizada. Os benefícios da jaca liofilizada incluem suas inúmeras aplicações, sua textura e o potencial para substituir carne de porco ou frango desfiado em refeições à base de maconha.
- Maio de 2020 a empresa europeia Freeze Dry expandiu a sua capacidade de produção na Europa. A empresa alegou investir uma quantia significativa de orçamento para aumentar a capacidade de produção e a seção de Pesquisa e Desenvolvimento da empresa.
- Em agosto de 2019, a Chaucer Foods lançou a sua nova gama de produtos de fruta liofilizada em toda a Europa. A linha consiste em seis pedaços, fatias ou grânulos liofilizados morango, laranja, framboesa, limão, abacaxi e banana. A empresa afirma que esses produtos são naturais e possuem sabores originais.
Segmentação da indústria de frutas e vegetais liofilizados na Europa
A liofilização de frutas e vegetais é uma técnica de preservação de produtos frescos para que possam ter estabilidade de armazenamento e durar mais tempo sem adição de aditivos. O mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Com base no tipo, o mercado é segmentado em tipo de fruta e tipo vegetal. O tipo de fruta é ainda segmentado em morango, mirtilo, framboesa, amora, cranberry, manga e outros tipos de frutas. Por vegetal, é ainda segmentado em feijão, milho, ervilha, tomate, cogumelo e outros tipos de vegetais. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em cereais matinais, sopas e salgadinhos, sorvetes e sobremesas, panificação e confeitaria, molhos e molhos, entre outras aplicações. Com base na geografia, o relatório analisa países como Alemanha, Reino Unido, França, Espanha, Itália, Rússia e o resto da Europa. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
Tipo
| Frutas liofilizadas | Morango |
| Mirtilo | |
| Framboesa | |
| Amora | |
| Oxicoco | |
| manga | |
| Outros tipos de frutas | |
| Legumes liofilizados | Feijões |
| Milho | |
| Ervilhas | |
| Tomate | |
| Cogumelo | |
| Outros tipos de vegetais | |
| Aplicativo | Café da manhã |
| Sopas e Petiscos | |
| Sorvetes e Sobremesas | |
| Padaria e Confeitaria | |
| Molhos e molhos | |
| Outras aplicações | |
| Geografia | Reino Unido |
| França | |
| Alemanha | |
| Rússia | |
| Itália | |
| Espanha | |
| Resto da Europa |
| Tipo | Frutas liofilizadas | Morango |
| Mirtilo | ||
| Framboesa | ||
| Amora | ||
| Oxicoco | ||
| manga | ||
| Outros tipos de frutas | ||
| Legumes liofilizados | Feijões | |
| Milho | ||
| Ervilhas | ||
| Tomate | ||
| Cogumelo | ||
| Outros tipos de vegetais | ||
| Aplicativo | Café da manhã | |
| Sopas e Petiscos | ||
| Sorvetes e Sobremesas | ||
| Padaria e Confeitaria | ||
| Molhos e molhos | ||
| Outras aplicações | ||
| Geografia | Reino Unido | |
| França | ||
| Alemanha | ||
| Rússia | ||
| Itália | ||
| Espanha | ||
| Resto da Europa | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de frutas e vegetais liofilizados na Europa
Qual é o tamanho do mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados?
O tamanho do mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados deverá atingir US$ 8,24 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 6,49% para atingir US$ 11,30 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados?
Em 2024, o tamanho do mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados deverá atingir US$ 8,24 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados?
Paradise Fruits, Chaucer Foods Ltd, European Freeze Dry, Van Drunen Farms, GreenField Sp. z o.o. Sp. k. são as principais empresas que operam no mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados.
Que anos cobre este mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados foi estimado em US$ 7,74 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de frutas e vegetais liofilizados para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da indústria de frutas e vegetais liofilizados na Europa
Estatísticas para a participação de mercado de frutas e vegetais liofilizados da Europa em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de frutas e vegetais liofilizados da Europa inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
