Mercado de cogumelos funcionais da Ásia-Pacífico - crescimento, tendências, impacto da COVID-19 e previsões (2022 - 2027)

Visão geral do mercado

Prevê-se que o mercado Cogumelo funcional da Ásia-Pacífico cresça com uma CAGR de 8,2% durante o período de previsão (2020 - 2025).

• O mercado de cogumelos funcionais da Ásia-Pacífico detém o maior mercado do mundo, devido à alta produção, consumo e exportação. A China é o maior contribuinte de receita para o mercado estudado, pois exporta cogumelos funcionais para outros países, como Estados Unidos, Reino Unido e Alemanha, seguido pelo Japão.
• Na região asiática, os cogumelos REISHI são consumidos principalmente devido às suas características que melhoram a saúde, como imunidade e longevidade, enquanto promovem a saúde do fígado e do coração. Além disso, esses cogumelos também funcionam como um sedativo no sistema nervoso central, aliviando o estresse, além de relaxar a mente e o corpo.
• Os altos preços e a baixa visibilidade do público em relação ao cogumelo funcional é um dos fatores de restrição ao mercado. Por exemplo, os preços do cogumelo Reishi e do cogumelo seco Cordyceps no mercado asiático são cerca de US$ 51,65 e US$ 2.152,41, respectivamente. Além disso, o selvagem cordyceps sinensis custa mais de US$ 20.000 por quilo, o que o torna o cogumelo mais caro do mundo.

Escopo do Relatório

O mercado de cogumelos funcionais da Ásia-Pacífico (doravante, referido como o mercado estudado) é segmentado com base no tipo de produto, aplicação e geografia. O tipo de produto é ainda segmentado em Reishi, Cordyceps, Lion's Mane, Turkey Tail, Shiitake, Chaga e outros tipos de produtos. Por aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, suplementos alimentares, cuidados pessoais e produtos farmacêuticos. Com base no país, o mercado foi segmentado em Índia, China, Japão, Austrália e Resto da Ásia-Pacífico.

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Principais tendências do mercado

AUMENTO NA DEMANDA DE ALIMENTOS FUNCIONAIS E SUPLEMENTOS DIETÉTICOS​

Houve uma mudança considerável nos estilos de vida e hábitos alimentares das pessoas nas últimas duas décadas. A urbanização e o consumismo impulsionaram essa mudança, levando a um rápido aumento no consumo de produtos alimentícios sintéticos, resultando em um aumento da incidência de doenças do estilo de vida. Assim, as pessoas estão se conscientizando desses problemas. Como resultado, as pessoas estão gradualmente se movendo em direção a alimentos e bebidas funcionais que são promovidos como benéficos além da nutrição básica. Esses produtos visam fornecer nutrição ideal e reduzir o risco de ocorrência de doenças. Alimentos funcionais estão ganhando grande popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde. Durante o período previsto, espera-se que a demanda por cogumelos medicinais aumente significativamente, pois esses cogumelos estão sendo incorporados em vários alimentos e bebidas funcionais. Por exemplo, Reishi, chaga e caudas de peru são adicionados com café e cacau. As caudas de peru são leves o suficiente para serem adicionadas a sopas e caldos também. Maiitake e Shiitake são deliciosos, simplesmente salteados com alho. Além disso, as empresas estão incorporando cogumelos funcionais nas ofertas de produtos. 

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