米国クイックサービスレストラン市場規模とシェア

米国クイックサービスレストラン市場（2025年～2030年）

Mordor Intelligenceによる米国クイックサービスレストラン市場分析

米国クイックサービスレストラン市場規模は2025年に4,472億米ドルと評価され、2026年の4,916億5,000万米ドルから2031年には7,896億5,000万米ドルに達すると推定されており、予測期間（2026年～2031年）のCAGRは9.94%となっています。各ブランドはデジタル注文、AI駆動型キッチン、および急速なフランチャイズ展開を活用して収益を向上させ、より多くの顧客を獲得しています。ロボティクスと音声AIの活用により、各ブランドはサービス時間を短縮するだけでなく、ゴーストキッチンを通じてデリバリー範囲を拡大し、データドリブン型メニューボードによって売上を向上させています。最低賃金の上昇と食品価格の高騰に伴い、事業者はますます自動化に頼るようになっています。一方、自社ブランドのロイヤルティプログラムはリピート来店を促進しています。競争環境では拡大する格差が明らかになっており、テクノロジーに精通したチェーンが資源の限られた独立系事業者を引き離しています。しかし、ローカライズされたメニューとコミュニティへの強い注力により、中小事業者は依然として成長の機会を見出しています。

レポートの主要ポイント

  • 料理別では、肉料理コンセプトが2025年に37.88%の収益シェアで首位を占めており、アイスクリームは2031年までに12.15%のCAGRを記録すると予測されています。
  • 店舗形態別では、独立店が2025年に米国クイックサービスレストラン市場シェアの57.10%を占めており、チェーン店は2031年までに10.42%のCAGRで拡大すると予測されています。
  • 立地別では、スタンドアロン拠点が2025年に米国クイックサービスレストラン市場規模の70.85%のシェアを獲得しており、宿泊施設に併設する店舗は2031年までに12.98%のCAGRで拡大しています。
  • サービス形式別では、テイクアウトが2025年に46.05%のシェアを占めており、デリバリーチャネルは2031年までに13.12%のCAGRで成長する見込みです。

注記：本レポートの市場規模および予測値は、Mordor Intelligence の独自推定フレームワークを使用して算出され、2026年時点で入手可能な最新のデータと洞察に基づいて更新されています。

セグメント分析

料理別：肉料理の優位性がイノベーションを牽引

2025年、肉料理は37.88%のシェアで市場を支配しており、バーガー、チキン、専門肉類を中心としたタンパク質豊富な選択肢に対する米国人の嗜好を裏付けています。アイスクリームはプレミアムデザートとしての地位を確立し、営業シーズンを延長する戦略により、2031年までに12.15%のCAGRで最も急成長するセグメントとなっています。バーガーコンセプトが植物性代替品とプレミアム食材を取り入れる一方、ピザセグメントはデリバリーの最適化とカスタマイズ技術を活用しています。ベーカリーは朝食メニューの拡充とコーヒーとの組み合わせを活かし、取引頻度と平均注文額の両方を向上させています。

メニュー開発は規制環境によって形成されており、FDAの栄養表示義務化がすべての料理カテゴリーにわたる食材の透明性を促進しています。一方、民族料理やフュージョン料理を含むその他のQSR料理は繁栄しています。これらは文化的多様性のトレンドと体験型ダイニングを活用し、従来の米国料理との差別化を図っています。このトレンドは人口統計上のシフトを反映しており、若い消費者は本物の風味と視覚的に魅力的なプレゼンテーションを好む傾向があり、ソーシャルメディアへの関与やブランドロイヤルティを高めています。

米国クイックサービスレストラン市場：料理種別の市場シェア、2025年

店舗形態別：独立店の強靭性がチェーン店の効率性に挑む

2025年、独立店は57.10%という圧倒的な市場シェアを保持しており、大規模チェーンには模倣が難しい起業家的適応力と地域市場への対応力を示しています。しかし、チェーン店は10.42%という堅調なCAGRでそれを上回る成長を遂げています。これらのチェーンは業務の標準化を活用し、技術に投資し、サプライチェーンの規模の経済を活かして、持続可能な競争優位性を確立しています。一方、進化するフランチャイズモデルはデジタルトランスフォーメーションと自動化の統合を強め、潤沢な資金と技術的ノウハウを持つ事業者を有利にしています。

独立系事業者は、増大する人件費と厳格な規制遵守からの圧力に苦慮しています。こうした課題は、専任の管理リソースを欠くことが多い中小企業に対してより大きな打撃を与えます。対照的に、チェーン店は企業のバックアップを享受し、一括購買力を行使し、標準化されたトレーニングを実施することができます。これにより業務が簡素化されるだけでなく、一貫性も向上します。競争環境は市場統合に向けたトレンドを示唆しています。成功した独立系コンセプトはフランチャイズ化によってスケールアップするか、より深い地域市場浸透とメニューの多様化の機会を探る大規模レストラングループによる買収の主要ターゲットとなっています。

立地別：スタンドアロンの強みと宿泊施設での成長

2025年、スタンドアロン立地は市場の70.85%という圧倒的なシェアを占めており、高い視認性、アクセスのしやすさ、専用駐車場、ドライブスルー機能を誇る拠点に対するQSRの伝統的な嗜好を裏付けています。一方、宿泊施設に併設する業務は12.98%という印象的なCAGRで成長軌道にあります。これらは囲い込まれた顧客基盤を効果的に活用し、営業時間の延長により1平方フィートあたりの収益を向上させています。交通拠点の立地は安定した顧客の流れとプレミアム価格設定の能力を享受しています。対照的に、小売店統合型のコンセプトは集客力と共有インフラコストの優位性を活かしています。

立地セグメンテーションの分析により、従来のスタンドアロン開発が不動産上の課題とゾーニング規制に苦慮する未開拓市場における戦略的機会が明らかになります。レジャーを中心としたQSR業務は機敏であり、季節的な需要の変化に適応しています。柔軟な人員配置を採用し、レクリエーション活動と観光客の嗜好に合わせてメニューを調整しています。規制遵守が画一的ではないことも注目に値します。立地の種類によって異なる課題があります。例えば、交通・宿泊施設の場所は厳格な保健局の規制とアクセシビリティ義務の下、より高い監視にさらされることが多いです。これらの要因は業務戦略の形成と資本投資の方向性の決定において重要な役割を果たしています。

米国クイックサービスレストラン市場：立地別の市場シェア、2025年

サービス形式別：デリバリーの加速が業務を再形成

2025年、テイクアウトサービスは46.05%のシェアで市場を支配しており、スループットを向上させながら人件費を削減するという定着した消費者習慣と業務効率性を裏付けています。13.12%という堅調なCAGRを誇るデリバリーチャネルはQSRの経済学を再形成しています。この変革は、第三者プラットフォームとの協業や自社物流への戦略的投資によって牽引されており、地理的なフットプリントを拡大しています。一方、店内飲食サービスは進化を続け、雰囲気の向上と技術の統合が図られています。こうした改善は、独自の体験的要素と相まって、プレミアム価格設定を正当化するだけでなく、顧客の滞在時間の延長も促しています。

サービス形式のこの進化は、多くがパンデミック時代の変化によって加速された行動変容の持続を示しています。今日、利便性と安全性は注文習慣の形成において依然として最重要です。一方、ゴーストキッチンはデリバリー効率に特化しています。これらのキッチンは顧客体験より業務効率を優先し、まさにその目的のために特化した施設を設けています。さらに、FDAと地域保健局が規定する食品安全基準はサービス形式によって異なります。特に、デリバリー業務は厳格な義務に直面しており、正確な温度管理と包装が求められます。これらの要件は業務コストとメニュー設計の選択の両方に影響を与えています。

地理的分析

米国QSR市場における地域別の業績の違いは、人口密度、経済状況、文化的嗜好から生じており、地理的セグメント全体にわたって独自の成長機会をもたらしています。東南部の州では、人口増加、好ましいビジネス環境、低い業務コストに後押しされ、急速な拡大が見られます。これらの要因はフランチャイズ投資を引き付けるだけでなく、企業の拡大計画も促進しています。QSRのターゲット市場と共鳴する若い人口プロファイルと堅固な観光インフラを持つ東南部は、従来のスタンドアロン形式を超えてQSR立地を多様化しています。

西部市場、特にカリフォルニア州は、AB 1228賃金法や厳格な環境基準をはじめとする規制遵守の課題に苦慮しています。これらの規制は業務の複雑さとコストを高めています。それでも、カリフォルニア州の市場はプレミアム価格設定の機会を提供しています。さらに、この地域が技術革新をいち早く受け入れることは、高度なシステムに投資する事業者に競争優位性をもたらしています。健康志向の消費者基盤に牽引され、カリフォルニア州のQSRは植物性代替品やオーガニック食材を含むようにメニューを多様化しており、調達コストは高くなるものの、より良いマージンを生み出しています。

北東部の大都市圏は高密度な顧客基盤と整備されたデリバリーインフラを誇り、ゴーストキッチンの拡大やバーチャルレストランコンセプトの主要立地となっています。しかし、北東部の成熟したQSR市場は成長のための差別化戦略とプレミアムポジショニングを求めています。事業者は価格競争よりも利便性、品質、ブランド体験を優先しています。さらに、規制に対する州および地方当局の影響により、コンプライアンスの枠組みは管轄区域によって大きく異なります。このばらつきは業務の柔軟性と法的専門知識を必要とし、専任の管理リソースを持つ大規模チェーンがより容易に対処できる課題です。

競争環境

市場は適度に分散しており、確立したリーダーが大きな市場シェアを保持している一方、新興の破壊者は技術と革新的なサービスモデルを活用して成長機会を掴んでいます。McDonald's CorporationとStarbucks Corporationは、その業務規模、ブランド認知度、およびイノベーションへの継続的な投資を通じて、中小競合他社を困難にする参入障壁を構築しています。

潤沢な資本リソースを持つ事業者はAI自動化、デジタル注文プラットフォーム、最適化されたデリバリーシステムをますます好む傾向にあり、効率と顧客体験の両方を向上させています。主要プレーヤーはフランチャイズの拡大、技術の統合、メニューの多様化を主な成長戦略として推進しています。地理的に未開拓の市場、新興の料理カテゴリー、従来の参入障壁を下げるゴーストキッチンのような新しいサービス形式には未開拓の可能性があります。

食品自動化とデジタル注文システムにおける特許出願は知的財産開発の急増を示しており、技術に精通した事業者にとっての将来の競争優位性を示唆しています。FDAおよび州保健局の規制への遵守は業務基準を設定するだけでなく、継続的な投資と専門知識を要求します。このダイナミクスはコンプライアンスインフラを持つ既存プレーヤーを強化するだけでなく、新規参入者にとっての大きなハードルともなっています。

米国クイックサービスレストラン産業リーダー

  1. Doctor's Associates, Inc.

  2. Domino's Pizza Inc.

  3. Inspire Brands, Inc.

  4. McDonald's Corporation

  5. Yum! Brands, Inc.

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
米国クイックサービスレストラン市場

最近の業界動向

  • 2024年10月：Chipotle Mexican Grillは2030年までに7,000店舗以上への拡大を発表しました。これは、総収益の37%を占めるデジタル販売と、ボウル組み立て業務向けHyphenロボットシステムを含む継続的な自動化投資に支えられた積極的な成長戦略を示しています。
  • 2024年9月：Starbucks Corporationは、モバイル注文の最適化、設備のアップグレード、および店舗体験の向上に重点を置いた30億米ドルの再生計画を開始し、業務上の課題に対処してネットワーク全体の顧客満足度指標を改善しています。
  • 2024年8月：McDonald's Corporationはロイヤルティプログラムとプロモーション戦略を統合したDoorDashおよびUber Eatsとのパートナーシップ契約を拡大し、第三者プラットフォームとの関係を最適化しながらデリバリー市場シェアの拡大を図っています。
  • 2024年7月：Nathan's Famousは主にウォルマートの店舗内に100か所の新たなゴーストキッチン拠点を発表し、バーチャルレストランの拡大のために既存の小売インフラを活用する革新的な不動産戦略を示しています。

米国クイックサービスレストラン産業レポートの目次

1. 序論

  • 1.1 調査の前提条件と市場の定義
  • 1.2 調査範囲

2. 調査手法

3. エグゼクティブサマリー

4. 主要業界トレンド

  • 4.1 店舗数
  • 4.2 平均注文額
  • 4.3 規制の枠組み

5. 市場ダイナミクス

  • 5.1 市場の概要
  • 5.2 市場ドライバー
    • 5.2.1 AI駆動型自動化とスマートキッチン
    • 5.2.2 オンラインフードデリバリーおよびコンタクトレスサービスの拡大
    • 5.2.3 ドライブスルーおよびセルフサービスキオスクの強化
    • 5.2.4 クラウドキッチンなどの革新的サービスモデルの拡大
    • 5.2.5 メニューの多様化と植物性代替品
    • 5.2.6 戦略的フランチャイズ展開とフットプリント拡大
  • 5.3 市場の制約要因
    • 5.3.1 消費者の嗜好と食事トレンドの変化
    • 5.3.2 規制遵守の課題
    • 5.3.3 主要商品のサプライチェーンの変動性
    • 5.3.4 食品および人件費の上昇
  • 5.4 技術的展望
  • 5.5 消費者行動分析
  • 5.6 ポーターのファイブフォース
    • 5.6.1 新規参入者の脅威
    • 5.6.2 買い手の交渉力
    • 5.6.3 売り手の交渉力
    • 5.6.4 代替製品の脅威
    • 5.6.5 競合の激しさ

6. 市場規模と成長予測（金額）

  • 6.1 料理
    • 6.1.1 ベーカリー
    • 6.1.2 バーガー
    • 6.1.3 アイスクリーム
    • 6.1.4 肉料理
    • 6.1.5 ピザ
    • 6.1.6 その他のQSR料理
  • 6.2 店舗形態
    • 6.2.1 チェーン店
    • 6.2.2 独立店
  • 6.3 立地
    • 6.3.1 レジャー
    • 6.3.2 宿泊
    • 6.3.3 小売
    • 6.3.4 スタンドアロン
    • 6.3.5 交通
  • 6.4 サービス形式
    • 6.4.1 店内飲食
    • 6.4.2 テイクアウト
    • 6.4.3 デリバリー

7. 競争環境

  • 7.1 市場集中度
  • 7.2 戦略的動向
  • 7.3 市場シェア分析
  • 7.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、コアセグメント、財務情報、戦略情報、市場ランク・シェア、製品・サービス、最近の動向を含む）
    • 7.4.1 McDonald's Corporation
    • 7.4.2 Starbucks Corporation
    • 7.4.3 Chick-fil-A, Inc.
    • 7.4.4 Doctor's Associates Inc.
    • 7.4.5 Chipotle Mexican Grill Inc.
    • 7.4.6 Domino's Pizza Inc.
    • 7.4.7 Papa John's International Inc.
    • 7.4.8 Jimmy John's Franchise, LLC
    • 7.4.9 Raising Cane's Chicken Fingers
    • 7.4.10 Wingstop Inc.
    • 7.4.11 Inspire Brands Inc.
    • 7.4.12 Jack in the Box Inc.
    • 7.4.13 The Wendy's Company
    • 7.4.14 JAB Holding Company
    • 7.4.15 Ilitch Holdings Inc.
    • 7.4.16 Restaurant Brands International Inc.
    • 7.4.17 Zaxby's Operating Company L.P.
    • 7.4.18 Whataburger, Inc.
    • 7.4.19 Papa Murphy's Holdings
    • 7.4.20 Culver Franchising System, Inc.

8. 市場機会と将来のトレンド

米国クイックサービスレストラン市場レポートの範囲

ベーカリー、バーガー、アイスクリーム、肉料理、ピザは料理別のセグメントとして対象となっています。チェーン店、独立店は店舗形態別のセグメントとして対象となっています。レジャー、宿泊、小売、スタンドアロン、交通は立地別のセグメントとして対象となっています。
料理
ベーカリー
バーガー
アイスクリーム
肉料理
ピザ
その他のQSR料理
店舗形態
チェーン店
独立店
立地
レジャー
宿泊
小売
スタンドアロン
交通
サービス形式
店内飲食
テイクアウト
デリバリー
料理ベーカリー
バーガー
アイスクリーム
肉料理
ピザ
その他のQSR料理
店舗形態チェーン店
独立店
立地レジャー
宿泊
小売
スタンドアロン
交通
サービス形式店内飲食
テイクアウト
デリバリー

市場の定義

  • フルサービスレストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を行い、テーブルで食事を提供される飲食施設。
  • クイックサービスレストラン - 利便性、スピード、低価格での食事を顧客に提供する飲食施設。顧客は通常、自分でトレイを持ちテーブルまで運ぶ形式をとる。
  • カフェ＆バー - アルコール飲料を提供するライセンスを持つバーやパブ、軽食や飲み物を提供するカフェ、ならびに専門のティーショップ、コーヒーショップ、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどを含む飲食業の一形態。
  • クラウドキッチン - デリバリーまたはテイクアウト専用に食品を調理するための商業用キッチンを活用する飲食業であり、店内飲食の顧客は存在しない。
キーワード定義＃テイギ＃
ビンナガマグロ（アルバコア・ツナ）大西洋、太平洋、インド洋、ならびに地中海に存在する6つの異なる系群において世界的に知られるマグロの中で最も小型の種の一つです。
アンガス牛肉スコットランド原産の特定の牛品種から得られる牛肉。「認定アンガス牛肉」の品質マークを取得するには、米国アンガス協会からの認定が必要です。
アジア料理中国、インド、韓国、日本、ベンガル、東南アジアなどの文化の料理を提供するレストランでのフルサービスの提供を含みます。
平均注文額飲食施設における顧客の全注文の平均金額。
ベーコン豚の背または脇腹から得られる塩漬けまたは燻製の肉。
バー＆パブ施設内でのアルコール飲料の提供ライセンスを持つ飲酒施設。
ブラックアンガス角のない黒色の牛品種から得られる牛肉。
BRC英国小売コンソーシアム（British Retail Consortium）
バーガー1枚以上の調理された牛肉パティをスライスされたパンロールまたはバンロールの中に挟んだサンドイッチ。
カフェ各種軽食（主にコーヒー）と軽食を提供する飲食施設。
カフェ＆バーアルコール飲料を提供するライセンスを持つバーやパブ、軽食や飲み物を提供するカフェ、ならびに専門のティーショップ、コーヒーショップ、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどを含む飲食業の一形態。
カプチーノ伝統的にダブルエスプレッソ、スチームミルク、スチームミルクフォームを同量ずつ使用して調製するイタリアのコーヒー飲料。
CFIAカナダ食品検査庁（Canadian Food Inspection Agency）
チェーン店ブランドを共有し、複数の場所で営業し、集中管理と標準化されたビジネス慣行を持つ飲食施設を指します。
チキンテンダー鶏の小胸筋から調製される鶏肉を指します。
クラウドキッチンデリバリーまたはテイクアウト専用に食品を調理するための商業用キッチンを活用する飲食業であり、店内飲食の顧客は存在しない。
カクテル単一の蒸留酒または複数の蒸留酒を組み合わせ、ジュース、フレーバーシロップ、トニックウォーター、シュラブス、ビターズなどの他の材料と混ぜたアルコール混合飲料。
枝豆熟す前または硬くなる前に収穫した大豆をさやのまま調理した日本料理。
EFSA欧州食品安全機関（European Food Safety Authority）
ERS米国農務省経済調査局（Economic Research Service of the USDA）
エスプレッソショットで提供される濃縮コーヒーの一形態。
ヨーロッパ料理イタリア、フランス、ドイツ、イギリス、オランダ、デンマークなどの文化の料理を提供するレストランでのフルサービスの提供を含みます。
FDA米国食品医薬品局（Food and Drug Administration）
フィレミニョンテンダーロインの細い端から切り取られた肉の切り身。
フランクステーキ牛の後四半部の前方に位置するフランク部分から切り取られた牛肉ステーキの切り身。
フードサービスレストラン、学校や病院のカフェテリア、ケータリング業務など、家庭外で食事を準備する企業、機関、会社を含む食品産業の一部を指します。
フランクフルターフランクフルターまたはヴュルシェンとも呼ばれ、オーストリアとドイツで人気の高度に味付けされた燻製ソーセージの一種。
FSANZオーストラリア・ニュージーランド食品基準機関（Food Standards Australia New Zealand）
FSIS食品安全検査局（Food Safety and Inspection Service）
FSSAIインド食品安全基準局（Food Safety and Standards Authority of India）
フルサービスレストラン顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を行い、テーブルで食事を提供される飲食施設を指します。
ゴーストキッチンクラウドキッチンを指します。
GLA賃貸可能総面積（Gross Leasable Area）
グルテン小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質群。
穀物飼育牛肉大豆、トウモロコシ、その他の添加物を補足した飼料で飼育された牛から得られる牛肉。穀物飼育の牛には抗生物質や成長ホルモンが投与されることもあり、より早く肥育されます。
牧草飼育牛肉牧草のみを飼料として与えられた牛から得られる牛肉。
ハム豚の脚から取られた豚肉を指します。
ホレカ（HoReCa）ホテル、レストラン、カフェ（Hotels, Restaurants and Cafes）
独立店単一の店舗で運営されるか、3店舗以内の小規模チェーンとして構成される飲食施設を指します。
ジュース果物や野菜に含まれる天然の液体を抽出またはプレスして作られた飲料。
ラテンアメリカ料理メキシコ、ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなどの文化の料理を提供するレストランでのフルサービスの提供を含みます。
カフェラテ1～2ショットのエスプレッソ、スチームミルク、薄いミルクフォームの層で構成されるミルクベースのコーヒー。
レジャースポーツアリーナ、動物園、映画館、博物館などのレクリエーション事業の一部として提供されるフードサービスを指します。
宿泊ホテル、モーテル、ゲストハウス、貸別荘などにおけるフードサービスの提供を指します。
マキアート少量のミルク（通常はフォームミルク）を加えたエスプレッソコーヒー飲料。
肉料理フライドチキン、ステーキ、リブなど、肉が料理の主要食材となる食品を含みます。
中東料理アラビア、レバノン、イラン、イスラエルなどの文化の料理を提供するレストランでのフルサービスの提供を含みます。
モクテルノンアルコールの混合飲料。
モルタデッラ細かく刻んだまたは挽いた熱処理済み豚肉で作られた大型のイタリアソーセージまたはランチョンミートで、少なくとも15%の豚脂肪の小片を含みます。
北米料理アメリカ、カナダ、カリブ海諸国などの文化の料理を提供するレストランでのフルサービスの提供を含みます。
パストラミ高度に味付けされた燻製牛肉で、通常は薄切りで提供されます。
PDO原産地呼称保護（Protected Designation of Origin）：特定の食品の特別な特性が生産地と関連することを公式な規則によって認められた地理的地域または特定の地域の名称。
ペパロニ硬化肉から作られたアメリカのスパイシーサラミの一種。
ピザ通常、平らにしたパン生地にトマトやチーズ、その他のトッピングを含む風味豊かな具材を広げ、焼いた料理。
プライマルカット枝肉の主要な部位を指します。
クイックサービスレストラン利便性、スピード、低価格での食事を顧客に提供する飲食施設を指します。顧客は通常、自分でトレイを持ちテーブルまで運ぶ形式をとります。
小売モール、ショッピングコンプレックス、または他の事業も運営している商業用不動産ビル内のフードサービス店舗を指します。
サラミ発酵させ風乾させた肉から成る硬化ソーセージ。
飽和脂肪脂肪酸鎖がすべて単結合を持つ脂肪の一種。一般的に健康に良くないとされています。
ソーセージ細かく刻んで味付けした肉から作られた食肉製品で、新鮮、燻製、または漬け込みのいずれかで、通常はケーシングに詰められます。
ホタテ二枚の肋付き殻を持つ軟体動物の食用甲殻類。
セイタン小麦グルテンから作られた植物性の肉代替品。
セルフサービスキオスク顧客がキオスクで自分で注文し支払いを行うセルフオーダー型POS（販売時点情報管理）システムを指し、完全にコンタクトレスでストレスのないサービスを実現します。
スムージーすべての材料を容器に入れて混ぜ合わせ、果肉を取り除かずに作る飲料。
専門のコーヒー・ティーショップ各種紅茶またはコーヒーのみを提供する飲食施設を指します。
スタンドアロン他の事業と接続せず、独立したインフラ設備を持つレストランを指します。
寿司酢飯（通常、砂糖と塩を加えたもの）に、生のものが多い魚介類や野菜などの様々な食材を添えた日本料理。
交通航空機内食、長距離列車での食事、クルーズ船上のフードサービスなどを指します。
バーチャルキッチンクラウドキッチンを指します。
和牛高度に霜降りのある肉として珍重される、黒または赤のいずれかの4系統の日本の牛品種から得られる牛肉。

研究方法論

Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。

  • ステップ1：主要変数の特定： 強固な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因を入手可能な過去の市場数値に照らして検証します。反復的なプロセスを通じて、市場予測に必要な変数を設定し、これらの変数に基づいてモデルを構築します。
  • ステップ2：市場モデルの構築： 予測年の市場規模の推定は名目額で行います。インフレは平均注文額に考慮され、各国の予測インフレ率に基づいて予測されます。
  • ステップ3：検証と確定： この重要なステップでは、すべての市場数値、変数、およびアナリストの判断が、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証されます。回答者は市場の包括的な全体像を生成するために、様々な階層や職能にわたって選定されます。
  • ステップ4：調査アウトプット： シンジケートレポート、カスタムコンサルティング業務、データベース＆サブスクリプションプラットフォーム
研究方法論