米国マイクログリーン 市場規模

米国マイクログリーン市場分析

米国のマイクログリーン市場規模は、10.60%年に17億4,000万米ドルと推定され、2029年までに28億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に10.60％のCAGRで成長します

• アメリカの消費者の健康意識の高まりにより、人々は栄養素が豊富な食事を摂取するようになり、屋内農法の採用につながりました。栄養豊富なマイクログリーンは、消費者が毎日の食事に取り入れることを好むため、マイクログリーンの栽培は屋内農業に不可欠な部分となっています。農場から食卓まで新鮮なままの状態での消費者の洞察がさらに進むにつれて、国内の小売店全体で採れたてのマイクログリーンの入手可能性が増加すると予想されます。
• これに加えて、用途の増加により、国内のマイクログリーン市場も推進されています。柔らかい葉物野菜は、心地よい色、食感、風味を備えているため、レストランでの使用に好まれています。マイクログリーンはシェフの新しい料理食材として人気を集めており、サラダを引き立てたり、他のさまざまな料理を飾る食用の付け合わせとして使用されています。
• さらに、屋内農業実践への新技術の導入も、改良された技術に応じて、耕作可能な土地の減少、土壌肥沃度の低下など、この国でのマイクログリーンの成長を促進している。水耕栽培やその他の屋内農業などのテクノロジーの利用により、マイクログリーンの生産量が増加しています。たとえば、FAO によると、米国のレタス生産量は 410 万トンで、2020 年には 440 万トンに増加しました。改良された技術は、マイクログリーンの生産量の増加に対応しています。したがって、人々の健康意識の高まりと技術の強化と相まって、予測期間における市場の成長に応えています。