マーケットトレンド の スペインのフードサービス 産業
スペインのカフェやバルの数は、アルコールとグルメ・コーヒーの需要に牽引され、驚異的に伸びている。
- スペインのカフェとバルの数は、2020年から2022年にかけて前年比12.94％の成長率を記録した。スペインの人口はアルコール飲料に投資する傾向が強く、バーを頻繁に訪れるようになる。2021年、一人当たりのアルコールビールへの支出は27.49米ドルであった。グルメ・コーヒーへの親近感の高まりも、主要都市でのコーヒー・チェーンの拡大を促している。
- 2020年から2022年にかけて、クラウド・キッチン・アウトレットが最も急成長するセグメントとして浮上した。予測期間中のCAGRは9.43%と予測されている。パンデミックの影響により、オンラインでの食品注文が急増し、スペインでは人口のかなりの部分（約42％）がデリバリーサービスを通じて食品を注文することにお金を費やしている。その結果、多くの外食企業がバーチャルキッチンを作り始め、クラウドキッチン市場の競争が激化している。
- ピザ、ハンバーガー、サンドイッチ、チキンベースのスナックといったファーストフード・オプションに対する消費者の嗜好に応えて、クイックサービス・レストランの数も増加している。2021年には、スペインの人口の23％がさまざまなファーストフード店を訪れたと報告している。ほとんどのクイック・サービス・レストランは、限られたメニューを素早く提供する。スペインで最も店舗数の多い大手クイックサービス・レストラン・チェーンは、テレピザ、マクドナルド、ピザハット、バーガーキングなどである。2022年現在、テレピザの店舗数は714店以上、マクドナルドは569店、ピザハットは765店、バーガーキングは約650店ある。その結果、スペインのクイックサービス・レストランの店舗数は予測期間中にCAGR 5.77％を記録すると予想される。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- インド料理、日本料理、タイ料理が牽引し、スペインでアジア料理の人気が高まる
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