南米藻類タンパク質市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

南米藻類タンパク質市場のトレンドとインサイト

スピルリナが著しい成長を遂げている

スピルリナはクロロフィル、フィコシアニン、ベータカロテンを豊富に含み、天然色素の供給源として広く利用されています。アイスクリームや菓子類に使用される食用色素リナブルーは、主にスピルリナから製造されています。天然かつクリーンラベル原料への需要の高まりにより、スピルリナタンパク質への需要が再び創出されています。合成添加物に対する厳格な規制と制限が、天然原料への需要拡大の扉を開いています。用途分野別では、藻類ベースのスーパーフードの急速な発展と、天然・クリーンラベル製品に対する消費者の関心の高まりを背景に、ニュートラシューティカルおよび食品分野がスピルリナの有望なエンドユーザーになると期待されています。

ブラジルが市場を支配

ブラジルの藻類タンパク質市場規模は、南米藻類タンパク質市場の主要シェアに相当すると推定されています。食品サプリメントにおける藻類原料の使用拡大を背景に、同地域は予測期間中に中程度から高い成長率を示すと見込まれています。

健康意識の高い消費者の間で天然食品への需要が増加しています。これにより、藻類タンパク質市場は著しい成長を遂げています。市場は主に、藻類タンパク質市場における研究開発の強化とイノベーションによって牽引されています。天然原料に対する消費者の嗜好と、食品・飲料産業における藻類タンパク質の多様な用途が、需要増加の要因として挙げられます。