南米大豆飲料市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

南米大豆飲料市場のトレンドとインサイト

同地域におけるビーガニズムの増加

遺伝子組み換え成分を使用せず有機栽培された植物性タンパク質への消費者のシフトが、同地域における大豆飲料への大きな需要を生み出しています。より多くの人々が動物性製品の摂取を減らしている理由の一つは、提供される代替品の種類がかつてないほど大幅に増加し、魅力的になっているためです。イノベーションに加えて、ビーガン食品・飲料市場の成長の背後にあるもう一つの根本的な理由は、動物性製品を食べることの健康上の影響、および畜産農業の倫理的・環境的影響に対する消費者の意識の高まりです。乳製品代替品は低脂肪、低カロリー、低コレステロールという利点を提供し、健康志向の消費者、ビーガン、乳糖不耐症の消費者にアピールしています。例えば、2022年9月、Mapa Vegは2022年9月時点のオンライン調査によると、ブラジルにおける自己申告のベジタリアン、ビーガン、支持者の数はサンパウロ市が最も多く、4,200人以上の回答者がいたと発表しました。このビーガニズムの成長トレンドは、大豆飲料の健康上の利点に対する意識の高まりと相まって、同地域における大豆ベース飲料市場の成長を支えています。

スーパーマーケット・ハイパーマーケットが最大の販売拠点であり続けた

スーパーマーケット・ハイパーマーケットは同地域全体で大きな消費者基盤を持っています。新鮮な製品がこれらのスーパーマーケット・ハイパーマーケットで入手できるという消費者の一般的な認識が、これらの店舗への来店を促しています。その結果、スーパーマーケット・ハイパーマーケットは同地域全体の大豆飲料の主要な販売を占めています。さらに、消費者は複数の製品やブランドから選択できるため、スーパーマーケットを通じた食料品の購入を好む傾向があり、複数のプロモーション割引により時間、エネルギー、費用を節約できます。例えば、カルフールに次いで、ブラジルのトップスーパーマーケットはGPAグループ（Grupo Pão de Açúcarとも呼ばれる）の一部であるAssaí Atacadistaです。Associação Brasileira de Supermercadosによると、Carrefour Comércio e Indústria Ltda.は2021年にブラジルで最大のスーパーマーケットおよび食品小売店であり、年間総収益は約812億ブラジルレアルでした。Assaí Atacadistaはカルフールのすぐあとにつけており、454.9億ブラジルレアルで第2位でした。ブラジルにおけるカルフールの総収益は、ブラジルのホールセール型ハイパーマーケットチェーンAtacadãoの買収により後押しされ、過去10年間で堅調なペースで増加しています。同様に、同地域の小規模スーパーマーケットも、同地域の人々が主にすべての購入にスーパーマーケットを利用するため、プレゼンスの拡大に積極的です。例えば、Associação Brasileira de Supermercadosによると、2021年にスーパーマーケットFrios Vilhenaはブラジルで最大の小規模食料品店であり、年間総収益は約1億3,720万ブラジルレアルでした。このようなスーパーマーケットからの消費者購入の増加に伴い、同地域の主要な大豆飲料プレーヤーはスーパーマーケットとの提携を積極的に進め、製品を展示しています。