南米ビール市場規模・シェア分析 - 成長トレンドおよび予測（2025年～2030年）

南米ビール市場のトレンドと考察

マイクロブルワリーの増加による消費拡大。

消費者が市場で容易に入手できるボトルビール製品よりも伝統的かつ地元で醸造されたビールを好む傾向にあることから、近年この地域ではマイクロブルワリーの数が急増しています。市場の消費者は、クラフトビールが心臓血管の健康に与える影響が通常のビールほど大きくないため、通常のビールよりも健康的であるとして、マイクロブルワリーで醸造されたクラフトビールを選択しています。

農業・畜産・食料供給省（MAPA）によると、クラフトブルワリーの数は2002年の50軒から2019年には1,178軒に急増しました。ブラジルクラフトビール協会（ABRACERVA）によると、ブラジルのクラフトブルワリーの生産量は2019年に約3億8,000万リットルで、国内で生産されるビール総量の平均2.5%を占め、2020年には1,500軒以上のブルワリーに達すると予想されていました。ブルワリーは国の南南部地域に高度に集中しており、全ブルワリーの80%がこれらの地域に分布しています。

また、マイクロブルワリーでの製造に使用される原材料は厳選されており、本物の味わいを提供することで、消費者が市場の通常のビールよりもこれらの製品を選択する動機となっています。市場におけるクラフトビールの重要性と需要の高まりを受けて、市場の主要プレーヤーは地域内の市場シェアを獲得するために自社でマイクロブルワリーを運営することに注力しています。例えば、2022年4月にNovo Brazil Brewing Companyはブラジルのサンディエゴにあるインペリアルビーチに新しいマイクロブルワリーを開設しました。同社は追加された生産ユニットにより来年までに生産能力を30%増加させることを目指しています。

ブラジルの消費者は他のアルコール飲料よりもビールを好む

2020年の米国農務省（USDA）レポートによると、ブラジルのビール一人当たり消費量は年間平均60リットルです。ブラジルのビール市場は主に国内ブランドによって供給されており、最も売れているビールはエントリー価格帯のものですが、多くのブラジルの消費者は「飲む量を減らし、より良いものを飲む」というトレンドを採用しています。ビール市場の消費者はより「実験的」になっており、新しいビールスタイルを求める人が増えています。このトレンドはプレミアムビールおよびクラフトビールにさまざまな機会をもたらしています。また、現代の消費者（主にミレニアル世代とZ世代）はブランドへの忠誠心が低い傾向にあり、市場への新しいビールタイプの導入に機会をもたらしています。さらに、市場の消費者はバーや他のアルコール小売店よりも自宅でのビール消費を好む傾向にあり、これが国内での缶ビール生産の増加につながっています。例えば、2020年9月にAmbev社はブラジルに新しい缶工場を開設し、缶ビールの生産を促進し、自宅でのビール消費を推進しました。同社は市場の在宅飲酒者の需要に応えるために年間15億缶の生産を目指しています。