菜種 市場規模

菜種市場の分析

世界の菜種市場は予測期間中（2021-2026年）に年平均成長率3.3％を記録すると予測されている。COVID-19の影響として、消費者はより健康的な製品を消費するようになった。食品・飲料メーカーや外食産業は、近年これらの製品に対する需要が急増していることから、生産者から菜種を高値で買い取っている。しかし、旺盛な需要と供給の混乱による供給不足が需給のミスマッチを引き起こし、製品価格に歪みが生じている。バイオディーゼルの開発により、菜種粉砕はヨーロッパを中心に大きく伸びている。菜種粕は、この地域では大豆粕に次いで2番目に生産される主要な油糧種子粕である。北米と欧州は世界最大の菜種消費国で、世界消費量の3.3%以上を占めている。インドなどの発展途上市場は、予測期間中、菜種消費上位国の中で高い成長を示している。市場を牽引しているのは、消費者の食習慣の変化、健康志向の高まり、味の嗜好性である。菜種油市場は、消費者の植物油の使い方が変化しているため、予測期間中に大きな発展を遂げることが予想され、市場をさらに押し上げるだろう。