マーケットトレンド の 豆 産業
ピー・プロテイン消費の需要拡大
- エンドウタンパク質の消費量の増加は、予防医療の利点に関する消費者の意識の高まりに起因する。このため、先進国、発展途上国を問わず、消費者は健康的な植物性タンパク質を選ぶようになっており、これがエンドウ豆市場を牽引している。黄色エンドウ豆から抽出されるエンドウ豆タンパク質は食品業界を支配している。ベジバーガー、エナジーバー、ポップコーン、牛乳、ヨーグルト、アイスクリームなどに加えられている。加工食品では、エンドウ豆タンパク質が分離大豆タンパク質の代わりに使われることもある。
- フィットネス志向の人口の増加と、肉製品の摂取からビーガンタンパク食への漸進的なシフトが、市場におけるエンドウ豆の需要を牽引している。その高い栄養品質と西洋の影響力の増加により、エンドウ豆タンパク質は発展途上国でも人気を博している。
- 発展途上地域/国での開発のため、市場のプレーヤーは消費者の需要を満たすために新製品を発売している。例えば、2022年10月、植物性原料の世界的リーダーであり、植物性タンパク質のパイオニアであるRoquette社は、北米および欧州市場において、有機エンドウ豆原料、有機エンドウ豆澱粉、有機エンドウ豆タンパク質の新ラインを発売し、トレンドに沿った幅広いカテゴリーのタンパク質が豊富な製品に対する顧客の需要に応えている。したがって、前述の要因はエンドウ豆市場を世界的に牽引し、予測期間中に成長すると予想される。
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アジア太平洋地域が世界のエンドウ豆市場を支配
- アジア太平洋地域は世界最大のエンドウ豆生産国である。2021年の乾燥グリーンピースの生産量は2,110万トンであった。エンドウ豆は世界中で取引されており、冬や冷涼な環境でよく育つ。このマメ科作物の原産地は中国とインドだが、今世紀半ばに商業用マメ科作物として普及した。
- アジアでは、中国とインドが最大のエンドウ豆生産国で、世界レベルでもかなりの生産量を誇っている。インドは世界第2位の生産国であり、消費国でもあり、乾燥エンドウ豆の主要輸入国でもある。インドにおけるエンドウ豆の総生産量は2021年に670万トンとなり、世界のエンドウ豆生産量の第2位にランクされた。
- 莫大な生産量があるにもかかわらず、同国は増加する人口の需要を満たすことができない。乾燥エンドウ豆に対する消費者の需要が高いことから、インドは世界におけるエンドウ豆の輸入国となっている。このように、耕作面積の拡大や植物性タンパク質への関心の高まりといった要因が、エンドウ豆の生産に有利な条件と相まって市場を牽引しており、予測期間中の成長が見込まれている。
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