マーケットトレンド の 豆 産業
ピー・プロテインの需要拡大
食品の消費パターンは急速に進化しており、菜食主義者や植物ベースの食生活の顕著な増加がエンドウタンパク質の需要を大きく伸ばしている。黄色いエンドウ豆由来のエンドウ豆タンパク質は、カリウム、マグネシウム、葉酸、鉄、亜鉛などの必須栄養素を豊富に含み、その高いタンパク質含有量と消化性により、植物性栄養の主要成分として浮上している。菜食主義の傾向は、特に欧米で強く、今や世界的に広がっている。国連のデータベースによると、2022年には世界で約8,000万人がビーガンと認定され、その数は増加の一途をたどっている。このシフトは、菜食主義者や健康志向のライフスタイルに合致する、エンドウ豆プロテインなどの植物性プロテインの需要を促進している
Food Ingredients Europeによると、欧州では植物性食品の売上は2022年に6%成長し、61億1,000万米ドルに達する。エンドウ豆タンパク質は、植物由来の肉、代替乳製品、タンパク質サプリメント、スナックなど、健康に焦点を当てたさまざまな製品への利用が増加している。栄養価が高く、味もニュートラルであるため、急成長しているこれらの分野で汎用性の高い素材となっている
植物性食生活の健康と環境への利点に対する意識の高まりが、この需要をさらに加速させている。エンドウタンパク質のような植物性タンパク質は、しばしば高コレステロール、不健康な脂肪、心血管疾患、糖尿病、肥満などの慢性疾患のリスク増加につながる動物性タンパク質よりも好まれている。さらに、植物性タンパク質は環境への影響も低く、持続可能性に対する消費者の関心の高まりに合致している
植物性食品の市場が拡大し続ける中、エンドウ豆タンパク質はビーガンミールソリューション、機能性食品、健康志向の製品において重要な原材料となりつつある。その多用途性、手頃な価格、強力な栄養プロファイルにより、エンドウ豆タンパク質は進化する食品の重要な構成要素として位置づけられ、持続可能で健康的なタンパク質の選択肢に対する需要の高まりに応えている

アジア太平洋地域におけるエンドウ豆の需要拡大
アジア太平洋地域は、主要な生産地として、また急速に拡大する消費地として、世界のエンドウ豆市場で極めて重要な役割を果たしている。FAOSTATによると、2022年、同地域では乾燥グリーンピースが2,110万トン生産された。冬または冷涼な環境で生育するエンドウ豆は、この地域で重要な商業作物となっており、特に中国とインドではアジアのエンドウ豆生産の大半を占め、世界の生産量に大きく貢献している
乾燥エンドウ豆の世界最大の生産国、消費国、輸入国である中国は、生産と消費のギャップに直面しており、輸入に大きく依存している。USDAのFAS China Pea Market Insights and Plant-Based Congress報告書によると、2023年、中国は前年比64%増の260万トンのエンドウ豆を輸入した。カナダは160万トンを中国に輸出し、トップサプライヤーであり続けたが、ロシアは2022年後半に市場アクセスを獲得した後、90万8,268トンを輸出し、第2位のサプライヤーに浮上した。オーストラリアと米国も貢献し、それぞれ8万4,247トンと7万4,820トンを輸出した。しかし、中国のエンドウ豆輸入量は2024年に減少し、1~6月の輸入量は65万7,000トンと前年同期比22%減少した。この減少は、2023年からの過剰備蓄、為替レートの変動、海上輸送コストの増加、貿易政策の不確実性などの要因によるものである
アジア太平洋地域におけるエンドウ豆の需要は、その多用途性と栄養価によってさらに牽引されている。エンドウ豆にはタンパク質、食物繊維、必須栄養素が豊富に含まれており、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっている。世界的に植物性食生活の傾向が強まるにつれ、エンドウ豆はタンパク質サプリメント、植物性肉、代替乳製品、調理済み食品などの製品にますます使用されるようになっている。健康や環境への配慮から、植物性タンパク質源に対する消費者の関心が高まっていることが、この地域のエンドウ豆市場の成長に拍車をかけている
