豆 市場規模

エンドウ豆市場分析

エンドウ豆市場は予測期間中に4.3%のCAGRを記録すると予測されている

• 主に発展途上地域における世界人口の増加が、エンドウ豆の消費需要を継続的に促進しており、エンドウ豆市場の成長の主要な原動力としても機能している。イエローエンドウとグリーンエンドウは商業的に栽培されている品種であり、イエローエンドウが世界の生産量の大半を占めている。
• ドライエンドウ、イエローエンドウ、グリーンエンドウ、メープルエンドウ、グリーンマロウファット、オーストリア産ウインターエンドウなど、さまざまな商業品種が世界的に栽培されている。国民の間で肥満やその他の健康問題のリスクが高まっていることから、健康的な食生活へとシフトしている。乾燥エンドウ豆は、カロリー、炭水化物、タンパク質、ビタミン、繊維などの栄養素を豊富に含み、コレステロール値や心血管疾患のリスクを低減するのに役立つ。このため、世界中の人々の間で消費需要が高まっている。
• 人間の消費以外にも、乾燥エンドウ豆は医療産業や家畜の飼料としても大いに利用されている。多目的用途がエンドウ豆の需要を牽引している。
• 植物性タンパク質へのシフトの増加、入手の容易さ、健康に対する意識の高まりは、今後数年間、世界的に生鮮エンドウ豆の消費を促進すると予想される。