北米ゼラチン 市場規模

北米ゼラチン市場分析

北米のゼラチン市場は2021年に1億9548万米ドルとなり、CAGR 2.88%を記録して2026年には2億2218万米ドルに達すると予測されている

• 形態別最大セグメント - 動物性：このセグメントは、動物性ゼラチンの価格が比較的低いため、ソースカテゴリーのリーダーである。動物性ゼラチンは貝類アレルギーの人にとって最適な選択肢である。
• エンドユーザー別最大セグメント： 食品・飲料：食品・飲料部門の圧倒的な地位は、主にベーカリー部門でのゼラチンの応用によるものである。同分野では、ゼラチンと他のタンパク質源のブレンドが広く使用されている。
• 形態別急成長セグメント（ 海洋ベース）：バイオアベイラビリティ、認知度の上昇、機能性の向上が、予測期間中に同セグメントが最も急成長すると予想される主な要因である。
• エンドユーザー 別急成長セグメント：パーソナルケアと化粧品：パーソナルケアと化粧品セクターにおけるゼラチンの用途は、革新的な製品を提供する多くのローカルおよびグローバル企業の参入に支えられて急成長している。