マーケットトレンド の 新鮮な桃 産業
桃の大きな健康効果が生鮮桃市場の成長を促進
桃には、食物繊維、低炭水化物、ビタミン（A、C、E、ナイアシン）、カリウム、銅、マンガン、リンなどのミネラルといった栄養成分が含まれており、さまざまな健康効果がある。そのため、桃の育種家たちは、食味と健康上の利点を改善した品種の開発を計画している
健康的なライフスタイルに対する意識の高まりが、新鮮な果物の消費拡大を後押しし、それが新鮮な桃市場を牽引している。人々は、フィットネスと栄養により重点を置くため、摂取する食品に含まれるカロリー数について知識を深めている。桃は中国、スペイン、トルコ、米国など様々な国で商業生産されており、生鮮品と加工品の両方で販売されている。2021年現在、世界の桃の総生産量は2,490万トンである。これらの要因がますます市場の成長に寄与している
中国はベトナムへの桃とネクタリンの主要供給国である。オーストラリアとベトナムが新たな協定を締結したことで、オーストラリアの桃とネクタリンの輸出業者はベトナムへの市場参入が可能になった。これにより、ベトナムの若く裕福になりつつある消費者が原動力となり、輸入果物の需要がさらに伸びるだろう。こうした消費者は、輸入食品、特にクリーンで環境に配慮した自然で健康的な免疫力を高める製品に対して、より高い金額を支払うことを望んでいる。近代的な小売チャネル、特にスーパーマーケットやコンビニエンスストアの成長と、電子商取引への急速な移行は、消費者の果物への支出を支えるだろう
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
アジア太平洋地域は生鮮桃市場の主要プレーヤー
アジア太平洋地域は、世界最大かつ最も急速に成長している市場である。同地域の大半の産地では、早生期の良好な生育条件に支えられているため、収穫量も多い。この地域の主要生産国は中国であり、生鮮桃市場全体の61.4%を占めている。ITC貿易によると、2021年の桃の輸出額は64,821千米ドルに増加し、前年より若干増加した
中国は世界の桃の主要生産国であり、スペイン、イタリア、米国がこれに続く。 米国農務省によると、中国が雪害による減産から回復したことから、桃の生産量は2022年には2,180万トンに達する見込みである。100万トンから1,600万トンに増加すると予想されている。 新鮮な桃が提供する特別な利点により、この果物は心臓に良い食事の重要な一部となっており、これが市場の成長を大きく促進している
土地譲渡に関する政府の政策が緩和されたことで、多くの個人や民間企業が土地の統合を通じて桃の大規模生産に投資するようになった。しかし、コールドチェーン貯蔵のための高いコストと検疫要件が輸入業者の足かせとなっている。そのため、貯蔵期間の長い品種の開発が進められており、予測期間中に市場を拡大させる傾向にある
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