マーケットシェア の 卵代替品 産業
卵をレシピから置き換える第一の動機は、一般的なアレルゲンを除去することである。 メーカーが卵の代替食品を広く商品化することを思いついたもう一つの理由は、卵や卵製品が長年にわたって多くの需要と供給の問題を抱えており、スクランブルよりも代替品があることが常に良いことだからである。E.I. Dupont De Nemours and Company、Arla Foods Ingredients Group P/S、Ingredion Incorporated、Glanbia PLC、Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Companyなどの大手企業は、多様な用途に対応するため、関連する特殊製品を開発している
卵代替食品市場のリーダー
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E.I. Dupont De Nemours and Company
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Arla Foods Ingredients Group P/S
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Ingredion Incorporated
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Glanbia PLC
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Cargill, Incorporated
*免責事項:主要選手の並び順不同
