マーケットトレンド の 中国食品ハイドロコロイド 産業
植物性食品の消費拡大
中産階級の人口の急速な増加と消費者の価値観の変化により、中国では植物性食肉に有利な市場が形成され、ジェランガム、ウェランガム、キサンタンガムなどの食品用ハイドロコロイドの市場成長に寄与している。そのため、DSMのようなこの市場で事業を展開する主要企業は、同国での生産を拡大し、安全、健康、品質、環境基準を向上させるため、生産施設をアップグレードするために大規模な投資を行っている。植物性食品の成長は、乳製品菓子と飲料セグメントにおけるハイドロコロイドの用途を増加させる
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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