栗 市場規模

栗の市場分析

世界の栗市場は予測期間中にCAGR 3.1%を記録すると推定される

• 栗は世界で最も有用な樹木であり、他のナッツ類とは一線を画す栄養成分を持っている。栗は他のナッツよりも脂肪分が非常に少なく、でんぷんが多いためカロリーが低い。豊富な栄養成分が栗の需要を世界的に高めており、今後数年間は市場の成長を牽引するだろう。 世界には、アメリカ栗（Castanea dentata）、ヨーロッパ栗（C. sativa）、中国栗（C. mollissima）、日本栗（C. crenata）の4つの主要種と、Castanea属の重要度の低い9種がある。
• アジアは世界最大の栗の生産地であり消費地でもある。中国と韓国はこの地域で最大の栗の生産国である。中国産の栗は風味がよく、栗枯れ病にも強いため、韓国ではこれらの病気に対抗するため、中国産と日本産の品種を栽培している。日本も栗の主要な消費国であるが、日本の栗は大粒であるにもかかわらず、中国の栗ほど風味が良くない。
• また、焼き菓子への栗粉の利用も拡大しており、これが世界各地の栗の生産と輸出市場を牽引している。国連食糧農業機関によると、中国、ボリビア、ギリシャ、イタリア、ポルトガルが世界有数の栗の生産国である。