マーケットトレンド の ブラジル食品ハイドロコロイド 産業
国内で高まる加工食品需要
商業的に、超加工食品・飲料製品にとって最も魅力的な市場は、もはや完全に工業化された高所得国ではなく、ブラジルを含む中低所得国である。ブラジルはここ数年、加工食品に対する急速な需要を示している。超加工食品は、ブラジルで急成長を遂げた市場セグメントである。超加工食品の消費に占める割合の栄養プロファイルは、自然食品または最小限の加工食品に関連する消費に占める割合と比較すると、エネルギー密度が高く、全体的な脂肪含量が高く、飽和脂肪とトランス脂肪が多く、遊離糖のレベルが高く、食物繊維、蛋白質、ナトリウム、カリウムが少ないことを示し、需要を後押ししている。したがって、この地域における加工食品の需要の高まりが市場の売上を押し上げると予想される
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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